SISTEMA DE

GESTION DE
UNA EMPRESA PARA
PEQUEÑOS EMPRENDEDORES
Por: Sandra De Sousa
Datos de la Empresa
Nombre de la empresa:
RuediPizza Tipo de actividad que realiza:
Venta de comida rápida al mejor estilo de pizzas de
Figura jurídica:
pan árabe de una forma rápida y sencilla.
Compañía anónima

Página web, correo, redes sociales:

www.ruedipizza.com.ve ruedipizza@gmail.com
Instagram: @ruedipizza , Facebook: ruedipizza

Ubicación, dirección y teléfonos:

Ubicado en la Av., 69, con calle 103, piso 2, Zona industrial castillito
San Diego.
Teléfonos: 02418718390/ 04144409658
Registro Mercantil
• Denominación: RuediPizza C.A

• Domicilio: La empresa RuediPizza se encuentra ubicada Av. 69, con Calle

103, Piso 2, Zona Industrial Castillito, San Diego

• Objeto: Ventas de pizzas saladas y dulces de pan árabe.

• Duración: Es de treinta (30) años contados a partir de su inscripción. El plazo

podrá ser prorrogado o reducido previas las formalidades legales.

• Capital: El capital de la compañía es de CUATROCIENTOS VEINTE MIL

BOLIVARES (420.000Bs.S) dividido en 6 acciones de SETENTA mil bolívares
(70.000Bs.S). Para la compra de utensilios de cocina e ingredientes.
Registro Mercantil

• Suscripción de Capital: El capital social ha sido suscrito y pagado en un

cien por ciento (100%) por los accionistas de la siguiente manera: cada
uno de lo accionistas con un número de una (1) acción del 16,67%.

• Junta Directiva: Fueron nombrados en este acto como PRESIDENTE:

Franchesca De Abreu de la cédula de identidad No. V-21.485.079 y
VICEPRESIDENTE: Milagro López titular de la cédula de identidad No. V-
25.754.844.

• Dirección Fiscal: Av. 69, con Calle 103, Piso 2, Zona Industrial Castillito,
San Diego
Identificación de los promotores

• Franchesca De Abreu V-21.485.079. Estudiante de pregrado de

Administración de Empresas.
• Milagro López V- 25.754.844. Estudiante de pregrado de
Administración de Empresas.
• Roberto Campagnolo V- 26.581.273. Estudiante de pregrado de
Administración de Empresas.
• Cristian De Abreu V- 25.725.653. Estudiante de pregrado de
Administración de Empresas.
• Omar Suarez V- 25.837.747. Estudiante de pregrado de
Administración de Empresas.
• Pedro Guillen V-27.097.098. Estudiante de pregrado de
Administración de Empresas.
Presentación

RuediPizza es una pizzería con ruedas, tiene gracia... Ofrecemos pizzas

elaboradas con pan árabe, cuidando los ingredientes, eligiendo productos
naturales y de calidad. Nos gusta experimentar con las formas, texturas y
sabores, considerando que la cocina es un medio para expresar la
creatividad. Creemos en el contacto cercano entre las personas, en el
movimiento... Y por eso decidimos Rodar.

• Equipo Humano con el que cuenta: (1) Administrador, (5) Empleados en el

food truck. Cada uno de los fundadores puede realizar cualquiera de estas
funciones. Un (1) Contador contratado para llevar la Contabilidad de la
Empresa.
Monto Solicitado y Destino a crédito

• Monto Solicitado: SETECIENTOS TREINTA Y CINCO MIL BOLIVARES

(735.000Bs.S)
• Destino del Crédito:
Compra del Food Truck.(370.000Bs.S)
Compra de Horno Eléctrico. (120.000 Bs.S.)
Compra de neveras para el almacén. (245.000 Bs.S)
Resumen e Importancia del Proyecto

• RuediPizza es una empresa de pizzas de pan árabe que se caracteriza por

utilizar como medio de venta y transporte un Food Trucks
• Se sitúan en diferentes puntos dentro de las ciudades con la finalidad de
vender el producto a ofrecer y en nuestro caso las pizzas de pan árabe
• Esta propuesta es sumamente viable ya que las pizzas de pan árabe son
rápidas, versátiles, y logran satisfacer las necesidades del consumidor,
siempre teniendo en cuenta que para la realización de dichas pizzas los
materiales son de fácil adquisición.
Situación Actual
Nos dedicamos a la venta de pizzas de pan árabe para todos los
gustos, desde pizzas vegetarianas a charcuteras y por supuesto no pueden
faltar nuestras pizzas dulces.

Somos una Compañía generadora de empleos ya que queremos innovar

en la nueva moda de lo que son los Food Trucks y así poder vender
nuestras pizzas por todo el Estado, sin la necesidad de tener varios
locales, si no que con las llamadas ruedas trasladarnos a cualquier sitio.

Para eso necesitamos recursos económicos, ya que no contamos con

suficiente capital para poder lograrlo, por eso acudimos a ustedes para
lograr un financiamiento que nos permita poder elaborar nuestro tan
ansiado proyecto RUEDIPIZZA.
Situación Deseada

Nuestro objetivo a corto plazo es, dar a conocer la marca en todo Carabobo uniéndonos
en la organización de eventos de Food Trucks

Para un mediano plazo ser los favoritos de los consumidores y que nos escojan
por nuestra calidad como también por nuestros precios accesibles

A largo plazo con los recursos obtenidos poder crecer más, y así
elaborar más Food Trucks para recorrer varias zonas del Estado a la
vez, logrando luego extendernos a otras ciudades.
 Estudio de Mercado
Nuestras Pizzas están elaboradas en base de pan árabe o pan de Pita. El
pan de pita es una especie de pan blanco muy tierno. Está elaborado con
harina de trigo y por ser un alimento muy parecido a la corteza de la
pizza lo empleamos en nuestras preparaciones. ¡Saquémosle todo el
partido a este increíble alimento!

Además, nuestras pizzas son muy versátiles y variadas y su preparación

es sumamente rápida, por lo cual garantizamos atención y servicios
oportunos a nuestros clientes.

El uso del pan de pita o árabe como base de nuestras pizzas, hace que
las mismas sean ligeras de digerir enfocándonos en los sabores de los
rellenos para complacer hasta almas pequeño de la casa.
 El Producto
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO:
Pizzas de pan árabe, desde pizzas vegetarianas hasta charcuteras como también pizzas
dulces.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:
1- Compra del pan árabe ya hecho (precio costo)
2- Elaborar la salsa en caso de las pizzas saladas.
• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla mediana (o 60g) cortadita Fina.
• 2 dientes de ajo finamente cortados
• Pizca de Aceite de oliva
• 1 ramita de albahaca fresca
• 1 cdta de azúcar
 El Producto
3- Elaboración:
• Procesar ligeramente los tomates en la licuadora.
• En una olla con aceite caliente se coloca el ajo y la cebolla hasta cristalizar.
• Se agrega los tomates procesados y la albahaca.
• Agregar la cucharadita de azúcar, para bajar la acidez del tomate.
• Se baja la llama al mínimo, se tapa y mueve de vez en cuando con una cuchara de
madera, se mantiene en cocción durante 40 min cuidando que no se seque, siempre
con fuego muy bajo.
4- Se colocan los ingredientes que el cliente desee: (queso, jamón, salchichón, hongos,
pimentón, maíz, aceituna, arrúgala, entre otros)
En caso de las pizzas dulces: (choconut, leche condensada)
5- Se coloca en el horno 5 minutos.
 El Producto
PRODUCTOS PRINCIPALES:
Pan Árabe o Pan de Pita, Salsa Napolitana, Queso Mozzarella, Jamón, Salchichón.

PRODUCTOS SECUNDARIOS:
Vegetales variados como Champiñones, maíz, jalapeños, pimentón, cebolla, orégano y otros
ingredientes.

PRODUCTOS SUSTITUTIVOS O SIMILARES: En la actualidad no hay un local establecido que realice las
pizzas con pan árabe, pero si con masa tradicional como los son:
 El Producto
PRODUCTOS COMPLEMANTARIOS:
Pizzas dulces elaboradas con choconut y frutas.

CALIDAD Y DURABILIDAD:
Trabajamos con productos frescos y seleccionados por lo cual nuestras pizzas cumplen
con altos estándares de calidad, ofreciendo un producto delicioso y nutritivo.
Enfocándonos en quedar por siempre a la vista de los consumidores.

USUARIOS O COMSUMIDORES:
Nuestro producto esta dirigido a todo tipo de publico adultos, jóvenes, niños, veganos,
etc., En el Estado Carabobo, solo se requiere que sea aficionado a comer pizza y por la
gran versatilidad que tiene para elaborarlas podemos complacer todo tipo de paladar.
Estudio de la Demanda
• Edad: el producto esta creado para ser consumido por personas de todas
las edades. Sin embargo según un estudio elaborado las personas que mas
consumen pizza oscilan entre 10 a 35 años de edad.
• Sexo: El producto puede ser consumido por personas masculinas y
femeninas.
• Cantidad: Al ser un producto alimentario puede ser consumido cuando el
cliente lo desee, sin embargo puede depender de su poder adquisitivo y el
gusto que tenga sobre dicho alimento.
• Área de residencia: El producto será distribuido principalmente en el
estado Carabobo, ciudad Valencia. Con una visión a largo plazo de
extenderse a lo largo del país.
Estudio de la Demanda
• Nivel de Instrucción: No se requiere un nivel de instrucción para
adquirir nuestro producto solo se requiere el gusto por comer
pizzas.

• Status Social: Al ser una pizzas elaboradas de pan árabe el costo

de las pizzas es de menor cantidad, con relación a nuestra
competencia, por lo cual tenemos una mayor cantidad de personas
que pueden consumir dicha pizza. Llegando desde un status social
medio-bajo, hasta un status de alta disponibilidad.
Preguntas
• ¿ Cual es la frecuencia de su compra?
Dependiendo de la capacidad monetaria puede consumirlo de 1 a 3 veces a
la semana ya que hay variedad de sabores de pizzas.
• ¿ Cuales son las razones que estimula la compra del producto?
RuediPizza ofrece un producto de alta calidad, accesibilidad, y sabores
que logran satisfacer el paladar de los consumidores.
• ¿ Cual es el tamaño de la demanda que podemos abastecer?
Se pretenden elaborar en promedio 200 diarias y los fines de semana
duplicar dicha cantidad.
ESTUDIO DE LA OFERTA
• ¿Con quien vamos a Competir?
Competimos con empresas pequeñas (No Franquicias) que
elaboran pizzas tradicionales con productos similares a los
nuestros, tales como Don Pizza, una pizzería pequeña
ubicada en la calle del Hambre de Mañongo; Pizzería Sport
Bar ubicada en Tazajal y 300 graddi pizza un food truck.

• ¿Cual es la capacidad de Producción?

Solo trabajamos de jueves a Domingo, los días de semana
podemos producir un total de 200 pizzas y los sábados y
domingos lo duplicamos para un total de 400 pizzas
ESTUDIO DE LA OFERTA
• ¿ A que precio venden?
Se ofrecen tres tipos distintos de pizzas, una vez determinados los costos de
producción e incluyendo un porcentaje del 50% de ganancia, obtuvimos los siguientes
precios de venta:
Pizza Vegetariana: 332 Bs.S
Pizza Charcutera: 460 Bs.S.
Pizza Dulce: 135 Bs.S

• ¿En que Compiten?

Competimos en precio ,calidad y servicio; ya que nuestras pizzas son elaboradas con
productos frescos y de calidad, nuestros precios son inferiores a los de la
competencia y llegamos donde están nuestros clientes.
COMERCIALIZACION

• CANALES DE COMERCIALIZACION: Somos una empresa que se

dedica a las ventas al detal, ofrecemos un canal de
distribución directo, ya que se ofrecerá el producto
directamente del fabricante (Ruedipizza) al consumidor.
• POLITICAS DE DESCUENTOS: No se ofrecerán descuentos ya
que nuestros precios son bastantes accesibles.
• VENTAS A CRÉDITO: No se venderá a crédito ya que somos una
empresa con ventas al detal .
• MECANISMOS DE PROMOCION: Publicidad en redes sociales,
repartición de volantes. En los primeros quince días de
apertura tendremos una promoción: Por la compra de dos
pizzas charcuteras obsequiaremos una pizza dulce.
 COMERCIALIZACION

• VENTAJAS DE LOS CANALES DE COMERCIALIZACION FRENTE A LA

COMPETENCIA:
La mayor ventaja que tenemos sobre nuestra
competencia directa, es que podemos a llegar,
literalmente, hacia donde están los consumidores,
por otro lado ofrecemos un producto similar pero
con precios mucho mas accesibles, por lo que
esperamos ser aceptados y preferidos por los
clientes.