UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN-TARAPOTO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO AGROSILVO PASTORIL
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

CULTIVO DE SHICA SHICA

Integrantes:
Elmer Guevara García
Rony Francisco Macedo
Chujutalli
Angela Granados Camargo
Irwin Fernando
Docente: Ayala Martínez
Ing. M.Sc. Guillermo Vásquez Ramírez
 SHICA SHICA
Aiphanes horrida
INTRODUCCIÓN
Shica shica es uno de esos nombres
repetitivos que son comunes en la selva (al
igual que dale dale, nucñu nucñu, mela mela,
wira wira, etc.) La shica shica es una especie
de coquito al que hay que golpear con una
piedra para romper la cáscara y poder
obtener la parte comestible.
Aiphanes horrida es
una especie perteneciente
a la familia de las
palmeras (Arecaceae),
nativa del norte
de América del
Sur y Trinidad y Tobago.
TAXONOMIA

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt#null
BOTÁNICA DEL CULTIVO
Palmera: Tallo solitario; hasta 3 m
de alto, 3 cm de diámetro, con
numerosas espinas negras entre
los nudos dejados por las cicatrices
de las hojas al caer.
ESPINAS
Incluye a las espinas del tronco y de las hojas
Hojas: De 8 - 10 arqueadas y espinosas; de pinnas sigmoideas
(con forma de cola de pescado), con uno de los lados
puntiaguos; dispuestas formando grupos irregulares.
Flores: Inflorescencias en racimos que salen de entre las hojas de la
corona (interfoliares), rectas y sobresalen de la corona de hojas; hasta
1 m de largo.
Frutos: Redondos, de 2.5 cm de diámetro, blancos a verde pálido y
amarillos cuando maduran.
Semillas: Una por fruto.
HÁBITAT
Es originaria de
los valles interandinos de Colombia,
y Ecuador y todas las variedades de la
especie se encuentran en bosques secos
entre el nivel del mar y
1700 msnm en Bolivia, Brasil, Perú, Trinid
ad y Tobago y Venezuela. La especie se
cultiva como ornamental en todo
el trópico.
USOS
El tronco era utilizado en la construcción,
para los postes u horcones de casas
pequeñas, ya que su madera es muy
dura y resistente, y puede enterrarse sin
que se pudra.
La madera del tronco también era utilizada en
la construcción de las casas, para los cercos o
paredes. La técnica por medio de la cuál se
aprovecha la madera son las ripas, que se
obtienen: partiendo el tronco en tablas
longitudinales de 10 - 15 cm de ancho por 1.5
- 2 m de largo, las que luego son limpiadas en
su interior hasta dejar solo la parte externa
dura, con esta tablas se construían los cercos.
Estas ripas también eran utilizadas en la
construcción del armazón de los techos, para
las costillas o tijeras.
Las hojas tiernas o cogollos eran antiguamente para ser utilizadas
para tejer canastos, esta actividad actualmente ya no se practica.
El palmito o guía (brote de hojas tiernas) se come crudo en ensalada o
cocido, porque se cocina suave, principalmente durante la fiesta de
Semana Santa.
Los frutos maduros son comestibles, la
pulpa que es muy delgada se come
cruda chupando los frutos o a veces se
cocinan los frutos y se los chupan
cocidos.
Los frutos maduros, cocidos en agua y
exprimidos se toman como refresco.
Algunos niños recolectan los frutos
tiernos (verdes) para partirlos con los
dientes y consumir el agua que tienen
dentro.
La cobertura dura que contiene a las semillas, el hueso, es
frecuentemente usado en la fabricación de collares, manillas y
cortinas comercializadas localmente.
Después de comer la pulpa, los huesos, son
dejados para secarse al sol, después se las
quiebran y se sacan las semillas o venitas
para consumirlas crudas. Frecuentemente se
junta un buena cantidad de venitas que se
secan, tuesta y muelen para preparar una
bebida similar al café.
Algunas personas recolectan las raíces tiernas, las
lavan bien y las hierven en agua, luego cuelan esta
mezcla y el liquido resultante se toma como agua de
tiempo en casos de dolor de riñones.
REQUERIMIENTOS DE SUELO Y CLIMA
Sustrato o suelo: debe ser rico
en materia orgánica y tener
muy buen drenaje.
Si el clima es cálido se puede
tener todo el año en el exterior,
en semi sombra; en caso
contrario se protegerá dentro
de casa en una habitación en la
que entre mucha luz natural.
Clima: tiene que ser suave, sin
heladas.
MANEJO AGRONÓMICO
Época de plantación o trasplante: en primavera.
Abonado: desde comienzos de primavera hasta finales del verano se debe
abonar con abonos específicos para palmeras siguiendo las indicaciones
especificadas en el envase.
Multiplicación: por semillas en primavera-verano. Siembra directa en
semillero con vermiculita. Germinan a los dos meses aproximadamente.
Control de malezas. Se realiza manualmente con uso de herramientas
(machete, palana, etc), también usando la moto guadaña.
Poda: sólo se han de quitar las hojas secas.
COSECHA Y POSTCOSECHA
De esta especie se cosechan los granos, el tallo, el palmito, las hojas y
hasta las raíces.
Ya que cada parte de esta planta tiene un uso diferente, se usa como
alimentos (granos y palmito), para construcciones de casas y puentes
(tallo y hojas) las raíces para diversos usos.
CARACTERÍSTICAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS
ACEITES
INVESTIGACIONES A NIVEL DE TESIS Y ESTUDIOS

OBTENCIÓN DE BIODIESEL A PARTIR DEL ACEITE DE Aiphanes

horrida (Shica shica) – IQUITOS.

TESIS

PARA OPTAR EL TÍTULO DE INGENIERO QUÍMICO

PRESENTADO POR LOS BACHILLERES

BACH. ENRIQUE HUAYMACARI SILVANO

BACH. RÓBINSON VELA VÁSQUEZ

ASESOR
ING. ROSA ISABEL SOUZA NÁJAR
IQUITOS – PERÚ
2015
PANORAMA EN EL PERÚ Y EN EL MUNDO
IMPORTANCIA AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN SAN
MARTÍN Y EN EL PERÚ
CADENA DE VALOR
Se encuentra en estado natural en suelos húmedos, en climas
tropicales de la amazonia peruana.
Sus usos para alimento, para la salud humana, artesanía, construcción
de puentes y casas y techos de casas.
ASOCIACIONES DE PRODUCTORES Y EMPRESAS
AGROINDUSTRIALES
OLEAGINOSAS S.A. BDA. SHILCAYO. SAN MARTÍN.
La Asociación de Mujeres Organizadas «Choco Warmis». (CHOCOLATE
CON SHICA SHICA FUE EL MEJOR INNOVADOR DE LA EXPO
AMAZÓNICA 2018.).