ALARCON-MAMANI-RAMIREZ Tecnicas de Mejoramiento de La Productividad

TECNICAS DE MEJORAMIENTO
DE LA PRODUCTIVIDAD
TOTAL
Nombres: Alarcón Cecilia
Mamani Mery
Ramírez Magaly
TÉCNICAS BASADAS EN LA TECNOLOGÍA
INTRODUCCIÓN - ANTECEDENTES
Afirma que la energía no puede crearse ni destruirse, solo
La ley de la conservación de la energía se transforma de una forma a otra y la cantidad total de
energía se mantiene constante.
Las empresas son grandes consumidoras de

energía para proporcionar bienes y servicios a la
sociedad, y en estos momentos disponen de
opciones factibles para disminuir su consumo
energético, mediante actuaciones que favorecen
La ISO 50001 es una normativa internacional que además la reducción de gastos, el aumento de la
tiene como objetivo mantener y mejorar un sistema competitividad y la innovación tecnológica.
de gestión de energía en una organización, cuyo
propósito es permitir una mejora continua de la
eficiencia energética, la seguridad energética, la
utilización de energía y el consumo energético con un
enfoque sistemático. Este estándar apunta a permitir a
las organizaciones mejorar continuamente la
eficiencia y los costos relacionados con la energía.
DEFINICIÓN - CARACTERÍSTICAS
Esta técnica se enfoca a hacer un mejor uso de la

tecnología existente en una empresa en cualquier
momento dado.
La conservación de la energía, es el conjunto de
actividades encaminadas a lograr una utilización
eficiente y equilibrada de los recursos energéticos, con
el fin de reducir o evitar cualquier desperdicio.
El objetivo principal es minimizar

el consumo de energía en todas
sus formas sin disminuir la
cantidad o calidad de la
producción.
Esta técnica se enfoca a hacer un mejor uso de la

tecnología existente en una empresa en cualquier
momento dado.
La conservación de la energía, es el conjunto de
actividades encaminadas a lograr una utilización
eficiente y equilibrada de los recursos energéticos, con
el fin de reducir o evitar cualquier desperdicio.
El objetivo principal es minimizar

el consumo de energía en todas
sus formas sin disminuir la
cantidad o calidad de la
producción.
Fuentes Alternativas para la Conservación de la
Energía
El Programa de conservación de la energía busca limitar el consumo de energía
eléctrica innecesario y racionalizar el consumo en los casos en que es posible el
ahorro. Así mismo busca la adopción de fuentes alternativas de energía:
La energía Eólica
•Es la energía obtenida del viento, este tipo de energía es utilizada principalmente para
producir energía eléctrica mediante dispositivos llamados aerogeneradores que
transforman la energía cinética del viento en energía eléctrica.
La energía Hidroeléctrica
•Es la energía derivada de la corriente de agua. Esto puede ser de flujos ríos o flujos
artificiales hechos por el hombre.
La energía Solar
•Es una energía renovable, obtenida a partir del aprovechamiento de la radiación
electromagnética procedente del sol
IMPORTANCIA
• Ayuda a las organizaciones a • La inversión inicial es elevada y
ahorrar dinero y a conservar los muchas veces lo hace parecer no
rentable al menos por un tiempo.
VENTAJAS
recursos
• Energía eólica: necesita viento para
• Proporciona una metodología que producir energía, si la velocidad del
viento se reduce, se genera menos
permita mejoras de la eficiencia electricidad.
DESVENTAJAS
energética.
• Energía Hidroeléctrica: las presas de
• Reduce el impacto ambiental agua pueden ser muy caras de
construir, además de necesitar un
suministro de agua potente para
• Aumenta la confiabilidad producir la energía necesaria.
• Reduce el índice de consumo • Energía Solar: no produce energía
cuando el sol no brilla, en días
• Mejora la calidad y la nublados o durante la noche, la
productividad cantidad de energía producida es
limitada.
PASOS DE IMPLEMENTACIÓN
Fases de Implementación y Operación
CRONOGRAMA
• La técnica tendrá una duración aproximadamente
de 357 días 12 meses
TIEMPO
Y
COSTO
• Costo aproximado de 110.240 bs. 15.840 $.
TÉCNICAS BASADAS EN LA TECNOLOGÍA
HISTORIA
El año de 1642, un francés de 18 años de nombre Blaise Pascal, inventó la primera
máquina de sumar (llamada la PASCALINA).
El siglo XIX, el año 1822, fue desarrollado la maquina diferencial

por un científico inglés llamado Charles Babbage que permitía
cálculos como funciones trigonométricas y logarítmicas
Para el año de 1943 nace el ENIAC, el cual fue un ordenador electrónico digital con
fines generales a gran escala.
En 1946 los ingenieros John Mauchly y John Presper Eckert, también empezaron a
diseñar y construir la primera computadora para un propósito no militar
y fue en 1951 que la desarrollaron y le dieron por nombre El UNIVAC
En 1966, Robert Taylor, el director de la IPTO,(Oficina para las Tecnologías de

Procesado de la Información), buscar mejores maneras de usar las computadoras, que
en aquella época eran cualquier cosa menos pequeños y baratos.
El año 1968,Douglas Engelbart inventa el bitmap o mapa de bits (Bits unidad
mínima de datos) e inventó el mouse.
En 1969 se finanza con un millón de dólares el proyecto Arpanet que es el

antecesor de lo que ahora conocemos como INTERNET
En 1976, Steve Jobs, conjuntamente con Steve Wozniak inventa la primera

microcomputadora de uso masivo (Apple I), y más tarde forman la compañía
conocida como la Apple Computer (la segunda compañía más grande del mundo)
1985 Adobe crea el lenguaje de descripción de páginas (en inglés PDL, page
description language), utilizado en impresoras que dieron por nombre PostScript
1996 Sabeer Bhatia y Jack Smith fundan el más popular correo electrónico de sitio
web y que en la actualidad cuenta con millones de usuarios a nivel mundial, bajo
el nombre de Hotmail
1999 Microsoft lanza la primera versión de MSN Messenger, (el cliente de

mensajería instantánea)
En 2001 Microsoft lanza la versión Windows XP, 2006 Microsoft lanza Windows
Vista
.
En el 2008 Apple lanza el móvil más revolucionario de la historia, el

iPhone 3G
DEFINICION-CARACTERISTICAS
Cuanto más aumente la tecnología,

ESPECIALIZACIÓN
mayor será la especialización.
DEFINICION
• Tecnología: Según la Real Academia Española,
es el estudio de las técnicas, medios y de los
procesos utilizados en diferentes ramas
industriales con el objetivo de ampliar la gama En una sociedad que cuenta con
de descubrimientos científicos. alta tecnología es más difícil que
en otra en donde el desarrollo
INTEGRACION
tecnológico es menor
• Digital: la palabra Digital, funciona o se

expresa a través de números.
• Tecnología Digital: es el conjunto de La tecnología lleva consigo

procedimientos y estudios que son necesarios CAMBIO
una revolución social paralela, ya
para poder realizar avances científicos que son que es necesario adaptarse a los
nuevos cambios
expresados en números
VENTAJAS DESVENTAJAS
Facilita la búsqueda y acceso a
la información. Se deja de utilizar libros
Representaciones gráficas de la Fuentes desconociidas y nada
realidad. confiables
Mayor eficacia a la hora de
realizar documentos. Costos elevados de los aparatos
Facilita las relaciones sociales. Exceso de información, además

de no saber cómo utilizarla..
Mayor capacidad de
almacenamiento. Dependencia y control social.
Permite realizar multitareas
simultáneamente. Influencia ideológica.
Nos permite estar actualizados. Manipulación de la información.

Permite nuevas formas de Disminuye el nivel de
participación social. lectoescritura.
Facilidad para compartir Surgen nuevos peligros
información. (engaños)
Asegurarse de la experiencia de
PASOS DE IMPLEMENTACION los miembros de tu equipo de
proyecto y de los consultores
Asegurarse que todos los independientes de software para
departamentos esten integrados asegurar el éxito.
Una transformación digital
puede redefinir la forma en que
vendes y entregas tu producto a Una vez que haya implementado la
MEJORAR DE FORMA
tus clientes. Algunas empresas DETERMINAR SI ESTÁS estrategia es importante recordar que
CONTINUA A TRAVÉS DE
están migrando sus ventas a PREPARADO PARA UNA INTEGRAR SILOS Y nunca se ha terminado con la
UN CENTRO DE
TRANSFORMACIÓN TECNOLOGÍAS transformación, por es importante que
plataformas de comercio TRANSFORMACIÓN
DIGITAL COMPLETA tus sistemas internos se mantengan al
electrónico propias o integradas, DIGITAL
que permitan automatizar todas día con tus necesidades cambiantes
las funciones de contabilidad y para que no te retrases.
las funciones de gestión de
inventario.
GESTIONAR LA
• Objetivos DEFINIR TU ESTRATEGIA
IMPLEMENTACIÓN DE LA
CONTAR CON LA AYUDA Necesitas personas sin prejuicios
• Metas DE TRANSFORMACIÓN
TECNOLOGÍA, PERSONAS Y
DE CONSULTORES DE y con una visión panorámica del
A largo plazo DIGITAL SOFTWARE EXTERNOS mercado.
PROCESOS
Que refleje las tareas, los

Una vez definido el mapa recursos, el tiempo y las horas-
EVALUAR TUS OPCIONES DESARROLLAR UN PLAN
estratégico, evalúa las posibles DE SOFTWARE Y DE IMPLEMENTACIÓN
hombre para realizar
opciones tecnológicas que mejor TECNOLOGÍA EFECTIVO plenamente la transformación
se ajustan a esa hoja de ruta digital.
Dado que hay una ruptura del DETERMINAR CÓMO LA DETERMINAR CÓMO VAS Asegurarse de que el cambio se
modelo de organización actual, TECNOLOGÍA VA A A GESTIONAR EL CAMBIO efectivo para los empleados y
hay que invertirle tiempo en el DISRUMPIR TU NEGOCIO Y ORGANIZACIONAL Y del plan de gestión del
proceso de reingeniería, para FACILITAR LA CULTURAL PARA PERMITIR organizacional para asegurar
adquirir un modelo operativo REINGENIERÍA DE LA TRANSFORMACIÓN una implementación exitosa..
PROCESOS DIGITAL
nuevo y mejorado.
CROMOGRAMA
COSTO
Bolivianos =160800
Dólares =22971,42
TIEMPO
Días =481
Meses= 24
TÉCNICAS BASADAS EN MATERIALES
El concepto de justo a tiempo comenzó poco después

de la Segunda Guerra Mundial como el Sistema de
Producción Toyota. En los años siguientes se
extendió por todo Japón.
La metodología Justo a Tiempo es una filosofía

industrial que puede resumirse en fabricar los
productos estrictamente necesarios, en el momento
preciso y en las cantidades debidas: hay que comprar
o producir solo lo que se necesita y cuando se
necesita.
DEFINICIÓN – CARÁCTERISTICAS
El JIT es una filosofía industrial de eliminación de todo lo que implique desperdicio o despilfarro en
el proceso de producción desde las compras hasta la distribución.
La fabricación justo a tiempo significa producir el mínimo número de unidades en las menores
cantidades posibles y en el último momento posible, eliminando la necesidad de inventarios.
El J.I.T. busca que continuamente busquemos hacer las

cosas mejor, algunas empresas realizan una equívoca
comparación entre sus medidas de minimizar costes con
la
eliminación de prácticas que producen desperdicio, esto
es, prácticas que no
suponen ningún beneficio para la empresa (aunque a
primera vista si lo parezca).
IMPORTANCIA
• El peligro de problemas, retrasos y de

• Reducción de inventario
suspensiones por falta de suministros,
• Mejoramiento de la calidad que pueden causar retrasos y
• Sincronización de la cadena de suspensiones de la línea productiva e
operaciones impactar los gastos negativamente.
• Flexibilidad en la producción • Limita la posibilidad de reducción de
precios de compra si las compras son
• Minimiza pérdidas por causa de
de bajas cantidades aunque,
suministros obsoletos.
dependiendo de la relación con el
• Sistema es más flexible y permite suministrador, esta desventaja se puede
cambios más rápidos mitigar.
Como poner Relación

Mejorar Cliente/Proveedor
el Sistema en
el Control
marcha
Mejoramiento
Mentalización de los Procesos
FLUJOGRAMA DEL JIT
CRONOGRAMA
TIEMPO
Y
COSTO
TÉCNICAS BASADAS EN EL PRODUCTO
El concepto de confiabilidad surge durante la segunda guerra
mundial debido a la necesidad de lograr una alta confiabilidad en
el material bélico, con la finalidad de disminuir las fallas de los
equipos. Conforme al paso de los años, éste concepto a
evolucionado hasta convertirse en un área importante de
investigación .
El autor del libro Ingeniería de confiabilidad Jorge Acuña (2003), define

a la confiabilidad como la probabilidad de que una unidad de producto
se desempeñe satisfactoriamente cumpliendo con su función durante
un período de tiempo diseñado y bajo condiciones previamente
especificadas
No basta que un sistema, componente o producto cumpla los

parámetros y criterios de calidad establecidos sino que además es
importante que tenga un buen desempeño durante su vida útil, es
decir, que sea confiable.
La alta confiabilidad en el producto tiene un enorme impacto en la
satisfacción del cliente. Si uno de los componentes falla en su
desempeño, por cualquier razón, todo el sistema puede fallar.
Es la probabilidad de que un producto realice su función
La Confiabilidad de manera satisfactoria durante un periodo de tiempo
determinado en un entorno natural.
Las pruebas de confiabilidad determinan la capacidad de
un producto para cumplir con los requerimientos.
Cuando se diseñan los productos se utilizan dos sistemas

para mejorar la confiabilidad y reducir la probabilidad
Confiabilidad del producto de falla. Estos dos sistemas son:
• Mejora de los componentes individuales.
• Incluir redundancia
Mejora de los componentes individuales

Incluir redundancia
A menudo un producto terminado no funciona
La redundancia se obtiene si uno de los componentes falla
en forma adecuada, a menos que todos sus
y el sistema puede recurrir a otro. Para incrementar la
subcomponentes los hagan correctamente. En
confiabilidad de los sistemas, se añade la redundancia
estos casos la confiabilidad de los distintos
(respaldar componentes).
subcomponentes deben de ser mayores que la
confiabilidad deseada en el producto terminado.
IMPORTANCIA
- Lograr la efectividad global dentro de las - Una mayor inversión.

organizaciones.
- Aumento de la readecuación de
- Extiende el tiempo entre fallos de un sistema o equipos y sustitución.
componente.
VENTAJAS
- La complejidad del análisis de

- Menos costos de operación. confiabilidad crece cuando se
- Menores posibilidades de accidentes. presentan modos de falla múltiples
que pueden o no conformar la misma
DESVENTAJAS
- Tiempo óptimo de reemplazo de piezas.
distribución estadística.
- Proporciona una medida cuantitativa del
- Puede dificultarse determinar la
desempeño del producto o servicio contra fallas
relación entre las fallas observadas
o interrupciones de servicio.
bajo las condiciones de la prueba y el
-- Es un factor influyente en la percepción de la desempeño del producto en
calidad de un producto o servicio y en la condiciones normales de operación,
satisfacción del cliente. lo que aumentará la incertidumbre de
las predicciones de confiabilidad.
CRONOGRAMA
TIEMPO
Y
COSTO
• Costo aproximado de 76.500 bs. 10.991$.
TÉCNICAS BASADAS EN EL PRODUCTO
INTRODUCCION
 Si bien un enfoque ambiental siempre ha estado presente en la planeación de estrategias
empresariales, fue hasta el tercer cuarto del siglo pasado cuando se experimentó, involucrando tanto
los aspectos ambientales como los sociales y económicos.
 Dicha evolución, a su vez ha dado lugar a sistemas de recuperación de materiales que buscan
incrementar la vida útil del producto reparando o remanufacturando y dejar como última alternativa el
reciclado. A inicios de los años setenta del siglo pasado, empezó a incrementarse el interés en el tema
de la remanufactura.
DEFINICION
La remanufactura consiste en reprocesar artículos que han
terminado su vida útil, a fin de devolverles su
funcionalidad y su valor comercial para finalmente ser
vendido tal cual se tratase de un producto nuevo.
CARACTERISTICAS
La principal característica de los productos que se remanufacturan, es que
son desmontables, sus componentes provienen de un producto usado; las partes
desmontadas son limpiadas, reformadas y puestas en inventario para luego
montarlas en el producto remanufacturado, lo que aumenta la vida útil esperada
del producto original nuevo.
IMPORTANCIA
PARA
PARA LA EMPRESA
EL CONSUMIDOR
Reducción
Un producto enasequible:
costes de Elfabricación:
consumidorMediante la Remanufactura
tiene acceso a un producto se de pueden
marca deahorrar
calidadimportantes sumas
a un precio inferior.
por la recolección de los componentes de los productos al final de su vida útil, posibilitando la reducción
Un producto
de costes de calidad
asociados a lasuperior:
obtenciónExpertos afirman
de materia primaqueasíloscomo
productos remanufacturados
los requerimientos son denecesarios
de energía mayor
calidad que los
para fabricar productos
nuevos nuevos, debido al elevado número de fases de inspección y control de calidad
productos.
que realizan.
Internalización de los ingresos: Mediante la gestión de actividades propias al proceso de Remanufactura
Acceso a productos
el fabricante ecológicos:
evita que El consumidor
otras empresas externastiene acceso a productos
se aprovechen y/o servicios
del valor añadido másdel
original ecológicos
producto.en
comparación con los productos actuales.
Mejora de la productividad: Mediante el diseño de productos específicos para la Remanufactura se
optimiza la ingeniería inversa (diseño para el desmontaje, diseño para la logística inversa, etc.) que las
futuras gamas de productos podrán aprovechar.
Creación de nuevos empleos: Proceso de Remanufactura requiere mano de obra cualificada, lo que
permite crear nuevo empleos específicos para la industria de la Remanufactura.
Reducción del impacto ecológico: El uso de productos y componentes remanufacturados en los ciclos de
fabricación permiten reducir los impactos medioambientales de la fabricación de nuevos productos.
PASOS DE
IMPLEMENTACION
CRONOGRAMA
COSTO
Bolivianos =32800
Dólares =4685,70
TIEMPO
Días =92
Meses= 4,6
TÉCNICAS BASADAS EN EMPLEADOS
MEJORIA DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO

Como derecho de los trabajadores, se remonta a los
tiempos de la Revolución Industrial. Pero no empieza a
La mejora de las Condiciones de Trabajo
tomarse realmente en serio en Europa hasta los años 70,
debido a la fuerte presión que los sindicatos ejercen por
medio del movimiento por “la mejora de la calidad de
vida en el trabajo”
En el ámbito comunitario se crea la Fundación Europea
para la Mejora de las Condiciones de Vida y Trabajo, cuyo
objetivo principal es recoger información sobre dichas 1975
condiciones en los diferentes países, estudiarla y difundir
sus conclusiones.
En lo legislativo hubo numerosas iniciativas, como la regulación de la

jornada de trabajo, la protección de colectivos sensibles, como menores,
mujeres embarazadas y temporales, la participación, representación y
consulta a los trabajadores, que junto a la normativa de seguridad e
higiene están conformando una nueva política laboral y social inspirada
en la idea de mejora de las condiciones de trabajo.
DEFINICIÓN - CARACTERISTICAS
Conjunto de variables que definen la realización de una
Condiciones de Trabajo
tarea en un entorno, incidiendo sobre la salud y el
bienestar del trabajador.
Estas variables pueden ser medioambientales (ruido,

temperatura, humedad, contaminación), relacionadas con
la tarea (carga de trabajo, fatiga mental) u organizativas
(autonomía, monotonía, estilo de mando, tiempo de
Algunas condiciones de trabajo inciden trabajo, turnos nocturnos).
directamente sobre la salud del
asalariado. Es obvio que un trabajador
incapacitado temporalmente implica Esta técnica con frecuencia se destaca pero rara vez
costes directos e indirectos. En una baja se aplica en forma continúa esta técnica incluye:
por accidente laboral o por enfermedad • Una auditoria detallada de las condiciones de
profesional hay que añadir otros costes, trabajo de cada una de las operaciones.
como la posibilidad de sanción. Por otra • El diseño de mejores condiciones de trabajo.
parte, un trabajador con mala salud, • La instalación y mantenimiento de mejora en las
que no coge la baja, también tiene una condiciones de trabajo.
menor productividad.
IMPORTANCIA
 Evolución y desarrollo del trabajador.
• Accidentes de trabajo.
 Elevada motivación.
• Enfermedades profesionales y
 Mejor desenvolvimiento de sus funciones. derivadas del trabajo.
 Menor rotación en el empleo.
• Fatiga física o muscular.
 Menores tasas de ausentismo.
• Fatiga mental.
 Menos quejas.
 Tiempo de ocio reducido.
• Trastornos debidos a los trabajos.
 Mayor satisfacción en el empleo. • Dificultades de comunicación.

 Mayor eficiencia en la organización. • Falta de interés.
 Menos accidentes del trabajo, enfermedades • Relaciones conflictivas.
profesionales y relacionadas con el trabajo.
Identificar
Controlar la
peligros y Adoptar
eficiencia de
condiciones de medidas
correctoras.
las medidas
trabajo
preventivas.
deficitarias.
Evaluar los
Eliminar
riesgos y
peligros
proponer
evitables.
acciones.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
• La técnica tendrá una duración aproximada de 112
días 4 meses
TIEMPO
Y
COSTO
INTRODUCCION-ANTECEDENTES
Es importante mencionar de que manera trabajaban las personas en tiempos remotos y como se dieron
los principios indicios del entrenamiento, esto se puede observar por ejemplo en los monumentos
arquitectónicos como ruinas o pirámides.
Los gremios constituyen la primera forma del concepto de una empresa y estas a su
vez dan origen a las agrupaciones de trabajadores, creados para proteger los intereses
de los trabajadores, hoy en día se conocen como sindicatos.
Conforme el tiempo paso los mercados se fueron expandiendo, por lo tanto se
requirió más maquinaria y materiales, dando lugar a una mayor inversión. Con esto
nació la necesidad de instalar talleres propios para especializar a los trabajadores.
Cabe mencionar que la capacitación se constituyo más que como un hecho

educativo, como una fórmula para controlar los secretos de los diferentes
oficios con el propósito de proteger intereses económicos y el status social de
artesanos y comerciantes
Con la Revolución Industrial, la capacitación se transformo en la incorporación de

objetivos y métodos, es decir las personas trabajar en una sola actividad, teniendo a su
cargo una parte del proceso. Esto fue lo que provoco la Revolución Industrial junto
con los problemas de los obreros y la explotación de los mismos.
DEFINICION-CARACTERISTICAS
OBJETIVOS
Fomentar el desarrollo integral de
DEFINICION los individuos y en consecuencia
el de la empresa
•La capacitación se considera como un proceso a

corto plazo, en que se utiliza un procedimiento Proporcionar conocimientos
planeado, sistemático y organizado, que com- orientados al mejor desempeño
prende un conjunto de acciones educativas y en la ocupación laboral.
administrativas orientadas al cambio y
mejoramiento de conocimientos, habilidades y
actitudes del personal, a fin de propiciar mejores
niveles de desempeño compatibles con las Disminuir los riesgos de trabajo.
exigencias del puesto que desempeña.
IMPORTANCIA
 Aumento de autoestima del personal  Riesgo de productividad
 Adaptación (flexibilidad)  Exceso de desperdicios

 Sube el nivel de satisfacción con el puesto, lo cual  Índices de producción por debajo de la estándar
a su vez , mejora la productividad
 Altos costos operativos
 Aumento de las habilidades y conocimiento de las
personas  Elevados índices de accidentes
 Mejora el conocimiento del puesto en todos los
 Exceso de horas extra
niveles
 Aumenta la motivación del personal  Reducción de velocidad de las operaciones
 Gana la confianza y cooperación de los  Desinformación, información errónea o incompleta

trabajadores
 Incongruencia, donde se carece de instrucciones y
 Aumento de eficacia y eficiencia conocimientos adquiridos por los nuevos empleados
 Reducción de índice de accidentes
 Reducción de índice de mantenimiento de

maquinas y equipos
PASOS DE IMPLEMENTACION
• Objetivos
ANALISIS SITUACIONAL DE LA • Metas
EMPRESA • Politicas de la empresa
• Clasificación y
jerarquización de las • Determinar si las dificultades se localizan en los
necesidades DETECCION DE NECECIDADES trabajadores o en la organización
• Objetivos de la • Identificar las áreas prioritarias de atención.
capacitación
• Estructuración del
contenido de
capacitación
• Diseño de actividades PLANES Y PROGAMAS DE
de instrucción CAPACITACION
• Diseño del programa de
capacitación
EJECUCION DE LAS ACCIONES DE • Realizar el proceso de formación del personal

• Eligiendo técnicas: grupales, según su
CAPACITACION
modalidad (cursos, seminarios, talleres)
ACCIONES Se evalúa el aprendizaje logrado para precisar en qué medida

CORRECTIVAS EVALUACION Y SEGUIMIENTO se ha logrado los objetivo
NO SI
¿CUMPLE?
CROMOGRAMA
COSTO
Bolivianos =20700
Dólares =2957,14
TIEMPO
Días =146
Meses= 7,3
INTRODUCCION
 El del desempeño es un aspecto básico en la gestión de los Recursos Humanos para la toma de decisiones, ya que
con ella se valora de forma objetiva y sistemática el rendimiento que tienen los empleados dentro de la
organización.
 Alrededor de 1842, el servicio público de EEUU implantó un sistema de informes anuales para evaluar el
desempeño de sus trabajadores, pero no fue hasta después de la Segunda Guerra Mundial cuando estos sistemas
comenzaron a difundirse en las organizaciones
 Bittel (2000), plantea que el desempeño es influenciado en gran parte por las expectativas del empleado sobre el
trabajo, sus actitudes hacia los logros y su deseo de armonía. Por tanto, el desempeño se relaciona o vincula con
las habilidades y conocimientos que apoyan las acciones del trabajador.
 Al respecto, Ghiselli (1998), señala como el desempeño esta influenciado por 4 factores: la motivación, habilidades
y rasgos personales; claridad y aceptación del rol; oportunidades para realizarse.
La importancia de este enfoque reside en el hecho que el desempeño del trabajador va de la mano con las
actitudes y aptitudes que estos tengan es función a los objetivos que se quieran alcanzar, seguidos por las
normas, visión y misión de la organización.
DEFINICION
Desde la óptica de la Gestión de los Recursos
Humanos, el desempeño queda definido como el
proceso por el cual se identifican, observan, miden y
valoran los resultados y comportamientos que están
El desempeño de un puesto de trabajo cambia de
bajo el control del empleado y que resultan
relevantes para una organización determinada persona a persona, debido a que este influye en las
(Carroll y Schneier, 1982). habilidades, motivación, trabajo en grupo, capacitación

del trabajador, supervisión y factores situacionales de
cada persona; así como, la percepción que se tenga del
papel que se desempeña; dado que la habilidad refleja
las capacidades y técnicas de trabajo, las capacidades
interpersonales y conocimiento del puesto de trabajo
CARACTERISTICAS
⁂ Apreciación de la forma más sistemática y objetiva posible del rendimiento de los empleados de
una organización.
⁂ Gestión de Recursos Humanos acerca de la actuación y resultados obtenidos por la persona en el
desempeño diario de su trabajo,
prevaleciendo elementos importantes como el trabajo en equipo y la colaboración, el aprendizaje,
auto-desarrollo y esfuerzo, y la alineación a los valores y cultura de la organización.
⁂ Al buscar un feedback (retroalimentación) permanente se pretende una mejor alineación con las
habilidades de cada empleado y el rol hacia las metas.
⁂ Mantiene niveles de eficiencia y productividad en las diferentes áreas funcionales, acorde con los
requerimientos de la empresa.
IMPORTANCIA
 Mejora el Desempeño, mediante la retroalimentación

sobre el desempeño.
 Oportunidad de evaluar el potencial humano a corto,
mediano y largo plazo y definir la contribución de cada
individuo.
 La retroalimentación puede ser intimidatoria y
 Políticas de Compensación, muchas compañías
provocar resentimientos por el empleado.
conceden parte de sus incrementos basándose en el
 Puede haber opiniones divergentes entre sí.
mérito, el cual se determina principalmente mediante
 Para que funcione bien requiere de
Evaluaciones de Desempeño capacitación.
 Los trabajadores pueden coludirse o engañar al
sistema dando evaluaciones no válidas.
PASOS DE
IMPLEMENTACION
CROMOGRAMA
COSTO
Bolivianos =26280
Dólares =3754,28
TIEMPO
Días =162
Meses= 8,1
TÉCNICAS BASADAS EN PROCESOS
REINGENIERIA
INTRODUCCION
La primera fase de Reingeniería nace en la década de los
años 80, cuando varias empresas dieron un vuelco radical
en sus negocios por medio del rediseño de sus procesos.
Sin embargo, a principios de la década de los 90 la

reingeniería empieza a adquirir un papel relevante en
Estados Unidos por la necesidad de recuperar el terreno
perdido en materia de competitividad frente al Japón.
Son considerados los padres de esta metodología y

principales expositores de la misma.
La idea básica que ellos sugieren es hacer una revisión de

los procesos para alcanzar mejoras en costes, calidad,
servicio y rapidez.
Para alcanzar mejoras:
¿Qué REINGENIERIA?
Es un método mediante el cual se rediseña
fundamentalmente los procesos principales de principio a
fin, empleando toda la tecnología y recursos
organizacionales disponibles, orientados por las
necesidades y especificaciones del cliente.
La base fundamental de la reingeniería es el servicio al cliente.
Se fundamenta en las tres C:
La oferta aumenta y se Acortamiento en el ciclo de

diversifica a un ritmo más vida de los productos
acelerado que la demanda
Visión holística por
que observa los
Enfocada a procesos procesos integrados
Debe ser rápida por

que los tiempos de
espera son cortos
CARACTERISTICAS
Multiespecialista por Renovadora hay cambiar
que la reingeniería la mentalidad para
necesita ser flexible poder hacer una
reingeniería
Libre sin plan
establecido, no hay
modelos para hacer
una reingeniería
¿Cuándo se necesita hacer una REINGENIERIA?
• El rendimiento de la organización esta por

detrás de la competencia.
• La organización esta en crisis; como una caída
en el mercado.
• Las condiciones del mercado cambian; como
por ejemplo tecnología.
• Se quiere obtener una posición de líder del
mercado.
• Hay que responder a una competencia
agresiva.
• La empresa es líder y sabe que debe seguir
mejorando para mantener el liderazgo.
• Mentalidad revolucionaria. Induce a • Los cambios drásticos no siempre son

pensar en grande en la organización. bien aceptados
• Cambios notables en tiempos cortos • Los empleados se sienten
para responder a la satisfacción del amenazados
cliente.
• También se sienten sobrecargados de
• Enfocarse a las verdaderas trabajo
necesidades del cliente.
• Inversiones importantes
• Aumenta participación en el
mercado, rentabilidad y mejor
posición frente a la competencia.
• Ayuda a evolucionar la cultura de la
organización.
PASOS DE IMPLEMENTACION • Objetivos Estratégicos
• Metas
Que justifiquen la
reingeniería
PREPARACION
• Definición de clientes,
procesos, rendimiento,
• El propósito de esta etapa éxito, recursos
es realizar la visión del TRANSFORMACION IDENTIFICACION • Además se
proceso implementando el Identificación de los
diseño de la etapa anterior procesos críticos,
cuellos de botellas
• Busca realizar la visión • Se desarrollar una

(Etapa 3), especificando visión del nuevo
SOLUCION VISION
las dimensiones técnicas proceso
del nuevo proceso • Este debe ser motivador
e impulsador
CROMOGRAMA
COSTO
Bolivianos =192860
Dólares =27551,71
TIEMPO
Días =296
Meses= 14,8
ISO 22000
ANTECEDENTES
Fue necesaria debido al incremento significativo de las enfermedades
causadas por comida infectada, tanto en países desarrollados como
aquellos en vías de desarrollo.
Aprobada por consenso internacional, para gestionar sistemáticamente

la inocuidad en la cadena de los alimentos y ofrece una solución única
para las buenas prácticas a nivel mundial.
Fue desarrollada con la participación de expertos del sector de

alimentos
INTRODUCCION
La inocuidad de los alimentos se relaciona con la presencia de
microorganismos que ponen en peligro la comida en el punto de
consumo
Los riesgos o amenazas pueden ocurrir en cualquier etapa de la cadena

de los alimentos, por lo que un adecuado control a través de toda la
cadena es esencial.
Esta norma ha sido alineada con la norma ISO 9001:2000

¿Qué es la ISO 22000?
Es una norma que define y especifica los requisitos para
desarrollar e implantar un Sistema de Gestión de
Inocuidad Alimentaria, con el fin de lograr una mejora de
la seguridad alimentaria durante el transcurso de toda la
cadena de suministro.
Mediante la incorporación
de las BPM’s APPCC, etc.
CARACTERISTICAS
• Optimización de recursos tanto internamente como en toda la
cadena de suministro
• Todas la medidas de control están sujetas a un análisis de riesgos
• Documentación mejorada
• Gestión sistemática de programas de requisitos esenciales
• Enfoque sistemático y proactivo para identificar riesgos e
implementa una medida de control
• Integra los elementos de seguridad
alimentaria en todos los procesos • El sistema origina cierta burocracia.
• Reconocimiento mutuo de las • Se debe seguir una serie de actividades,

organizaciones tramites e intenso papeleo que no a muchos
les gusta hacer pero es necesario.
• Optimiza la trazabilidad en toda la cadena
• Se necesitan suficientes recursos para la
• Está basada en un estándar auditable que implementación de las normas.
permite evaluar su nivel de cumplimiento
• Altos costes de mantenimiento de la norma.
• Políticas /Objetivos comunes para todas las
organizaciones de la cadena • Falta de asesoramiento gratuito.
• Comunicación de políticas y • Falta de coherencia entre los diversos

procedimientos a través de la cadena auditores.
• Enlaces de objetivos de negocio para las • El tiempo empleado en controlar la

organizaciones documentación antes de las auditorias.
• Reducción de costes para las organizaciones

PASOS DE IMPLEMENTACION
Planificación del sistema

Diagnóstico inicial de la Designar los Definir las políticas de
de la inocuidad de los
organización componentes del equipo inocuidad de alimentos
alimentos
Establecer los programas Elaboración de fichas Establecer un plan de

de prerrequisitos y los técnicas y diagramas de Análisis de peligros Análisis de los Puntos
prerrequisitos operativos flujos Críticos de Control
Validación y mejora Elaboración de manuales Divulgación del proceso

continúa de referencia y auditoría interna
CROMOGRAMA
COSTO
Bolivianos =147696
Dólares =21099,42
TIEMPO
Días =422
Meses= 21,1
En los años 1980 el control calidad pasó a ser garantía de
calidad. La Calidad ya no se limita únicamente al producto sino
que engloba todo el proceso y la cadena de producción que
deben de garantizar la conformidad del producto.
En el 2015, el sistema de gestión de la calidad se extiende y ya

no solo abarca a los clientes, sino que también a todo parte
interesada que sea pertinente para la empresa, partes que
conformen el ecosistema de la organización.
ISO 9001, es una norma internacional acerca del sistema de gestión de calidad y que
justamente se le atribuye a todas aquellas empresas públicas o privadas que disponen
efectivamente de todos aquellos elementos que son necesarios para contar con una gestión
de calidad que satisfaga ciento por ciento las necesidades y expectativas de sus clientes.
La Organización Internacional de Normalización (ISO) es el

organismo que se ocupa de desarrollar esta norma que nos
ocupa y otras tantas vinculadas a la producción de productos y
de servicios. No solamente vigila que se cumplan determinados
estándares en los productos que se producen sino también vela
por la seguridad inherente a los mismos.
Actualmente, se publica la versión de la Norma ISO 9001:2015.
Las características principales son:
 Una nueva redacción para hacer la Norma más genérica y más fácilmente aplicable
en las industrias de servicios.
 Nuevos requisitos que consideran el “Contexto de la Organización”.
 Enfoque basado en procesos.
 Análisis de riesgos y acciones preventivas.
 Información documentada.
 Control extremo de la provisión de bienes y servicios externos.
 Ausencia de un gran
 Consiguen
compromiso por parte
mejoras en undecorto
la gerencia
plazo yde la organización.
resultados visibles.
 Escasez de conciencia
 Existe
y apoyo por parte
reducción de los empleados.
de productos defectuosos, trae como consecuencia una reducción en
 Insuficiencias detectadas durante
los costos, el proceso
los productos sondedeevaluación y elaboración de un
mejor calidad.
diagnóstico de lasituación quelaseproductividad
Incrementa encontraron yantes
dirigede implementar
a la organizaciónlas mejoras
hacia la competitividad.
necesarias para 
la Contribuye
obtención del
a la certificado
adaptación en ISO:9001.
de los procesosSea los
habla de aspectos
avances tecnológicos.
 Permite eliminar procesos repetitivos de poco rendimiento evitando así gastos
operativos y organizativos.
 Carencia de planificación del Sistema de Gestión de la Calidad según ISO:9001.
innecesarios.
 Déficit de iniciativas
 La de formación
norma enfatizaylacapacitación
necesidad dede los trabajadores
incorporar para
un proceso que
de planeación estratégica.
puedan afrontar 
las Ayuda
mejoras
a lanecesarias quea tomar
organización impone el Sistema
conciencia de de
los Gestión
riesgos ade
quelaestá expuesta.
Calidad.
 Falta de recursos utilizados durante la implantación del SGC.
 Insuficiencia de sistemas de información, control y seguimiento para el Sistema de
Gestión de la Calidad.
COSTO aprox.
Dólares =140300,40
TIEMPO
Días =294
Meses= 14,7

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