PREBIOTICOS

 CESARFELIPE MORENO
 ADRIANA LISED ORTIZ

MEDICINA Y PRODUCCION
PORCINA
 OLIGOSACARIDOS

Factores anti
Cadenas cortas de
Indigestibles; los nutritivos, por ser
polisacáridos
cuales se indigestibles y
compuestos de tres
encuentran de acumularse en el
a 10 azúcares
tracto
simples conectados forma natural en
gastrointestinal
entre ellos las materias causando diarreas
(glucosídicos) estos primas o para osmóticas y
son dirigidos por las
alimentación flatulencia por su
enzimas endógenas
animal rápida
de los mamíferos.
fermentación.
Estructrura:
Formados por la unión de 2 a 10 monosacáridos.

presentes en las envolturas celulares, ligados a lípido

y proteínas

FUNCION:
son las moléculas responsables del reconocimiento
entre células y señales o antígenos
 Los MOS provenientes de la hidrólisis de la
pared celular de las levaduras actúan como
receptores análogos a la superficie intestinal,
compitiendo con una alta afinidad para los
enclaves de unión específicos de ciertas
bacterias (principalmente cepas patógenas
gram- como E.coli y Salmonella).
 RELACION DE LOS OLIGOSACARIDOS EN
EL SISTEMA INMUNE

Disminuye la incidencia de infecciones

gastrointestinales

En animales con una microbiota

intestinal ya modificada
Actúa como receptor análogo que inhibe la
adhesión de virus, bacterias o toxinas a la
superficie de la pared intestinal

Actúa como sustrato trófico especifico

(prebiótico), potenciando a ciertas bacterias
deseables, excluyendo a patógenos.
Los MOS estimulan la actividad fagocitada
cuando se exponen a macrófagos

 En un sistema in vitro (Alltech, 1999b).

 Se otorgan como parte del alimento a los animales (Alltech, 1999b

 Las IgA de la mucosa (rta de la inmunidad específica) protegen al animal

previniendo la adherencia de las bacterias a las cél. epiteliales del intestino (Alltech,
1999b)

 Cél. M toman pequeñas porciones de MOS y los transportan a las placas de Peyer,
actuando como auxiliar en el estímulo para la producción de IgA (Alltech, 1999b
Según Gibson & Roberfroid,
(1995). Prebiótico se utiliza
para designar “Ingredientes
nutritivos no digestibles que
afectan benéficamente el
huésped estimulando
selectivamente el
crecimiento y actividad de
una o más bacterias
benéficas del intestino.
LA ACCIÓN PRINCIPAL DE LOS
PREBIÓTICOS
 Es estimular el crecimiento y/o activar el
metabolismo de algún grupo de bacterias
benéficas del tracto intestinal.
De esta manera
LOS PREBIÓTICOS ACTÚAN
Íntimamente relacionados a los Probióticos; ellos
constituyen el “alimento” de las bacterias
probióticas.
 El uso de productos denominados Prebióticos en
asociación con los Probióticos, presentan acciones
benéficas superiores a los antibióticos promotores
de crecimiento, en especial porque no dejan
residuos en los productos de origen animal y no
inducen al desarrollo de resistencia a los
medicamentos, debido a que son productos
esencialmente naturales.
Características Generales de los
Prebióticos
 No deben metabolizarse o ser absorbidos durante su
pasaje por el tracto digestivo superior.

 Deben inducir efectos benéficos sistémicos o en la

luz intestinal del hospedero.
 Deben servir como substrato a una o más
bacterias intestinales benéficas (éstas serán
estimuladas a crecer y/o volverse
metabólicamente activas).
 Poseer la capacidad de alterar la microflora
intestinal de una manera favorable a la salud del
hospedero.
SUSTANCIAS PREBIÓTICAS

 Algunos azúcares absorbibles o no,

fibras, alcoholes de azúcares y
oligosacáridos están dentro de este
concepto de prebióticos.
Los Prebióticos pueden obtenerse:
 De forma natural en semillas y raíces de algunos vegetales
como la chicoria, cebolla, ajo, alcachofa, espárrago,
cebada, centeno, granos de soja, garbanzo y altramuz.
Como actúan los Prebióticos

 Como ya se mencionó, las sustancias prebióticas

actúan alimentando y estimulando el crecimiento
de varias bacterias intestinales benéficas, cuyo
metabolismo actúa también reduciendo el pH a
través del aumento de la cantidad de ácidos
orgánicos presentes en los ciegos.
 Por otro lado, actúan, bloqueando los lugares de
adesión (principalmente el D-Manose),
inmovilizando y reduciendo la capacidad de la
fijación de algunas bacterias patogénicas en la
mucosa intestinal.
 Desde hace muchos años,
la evaluación del uso de
diferentes tipos
de prebióticos en dietas
porcinas ha mostrado
el efecto positivo de
estos compuestos sobre el
rendimiento productivo
de los animales (Hidaka y
col., 1985; Katta y col, 1993;
Bouldan y col., 1993).
 Laadición de prebióticos y
probióticos (bacterias
acido lácticas) previene los
trastornos
gastrointestinales en
lechones lactantes
mejorando de esta manera
las condiciones de salud
del animal.
 Posteriormente a aquellos
primeros trabajos, el
estudio del uso de
prebióticos en alimentación
de ganado porcino se ha
enfocado hacia
la evaluación de la
influencia de los
prebióticos en el perfil de
la microflora intestinal o
en la mejora del estado
sanitario de los animales.
 LOS PREBIÓTICOS
(FRUCTOOLIGOSACÁRIDOS)

Su desdoblamiento digestivo
producen una serie de
No sólo son sustancias (ácidos grasos de
cadena corta) que proveerán
sustancias que sirven un medio ácido para los
de nutrientes para la lactobacilos, modularán el
supervivencia y sistema inmune además de su
efecto trófico sobre las
multiplicación de los células intestinales;
probióticos potencializando de esta
manera la acción de los
probióticos
 Una gran parte de los Los carbohidratos de bajo
polisacáridos no peso molecular como los
almidonáceos son oligosacáridos y fructanos
digeridos por la microflora son digeridos entre 40% y
del intestino grueso de los 50% en el intestino
CERDOS ADULTOS, de delgado y son
este modo la completamente digeridos
digestibilidad de estos en el intestino grueso del
carbohidratos puede CERDO por la acción de
llegar a ser de hasta del los microorganismos.
93%.
 La fermentación de los
fructooligosacáridos en el intestino
grueso proporcionan ácidos grasos
de cadena corta (ACÉTICO,
PROPIÓNICO Y BUTÍRICO); las rutas
del metabolismo de estos ácidos
orgánicos son diferentes: el ácido
acético entra principalmente al
sistema porta, y sirve como fuente
de energía para los tejidos
periféricos en tanto que el ácido
propiónico es metabolizado
principalmente en el hígado y una
parte por los colonocitos mientras
que el ácido butírico es el
combustible más importante para
los colonocitos en el cerdo.
Debido a la reducción del pH en el ambiente intestinal se
aumenta la ionización de elementos como el calcio y el
magnesio, ello facilita su absorción por difusión pasiva.

 Al ingerir inulina, la flora bacteriana no deseable

disminuye y aumenta la flora bifidobacteriana benéfica en
la zona intestinal.
 Así se estimula el metabolismo de estas bacterias y
aumenta su actividad, facilitando el funcionamiento de un
intestino más sano para actuar como defensa contra
patógenos externos.
 La flora bifidobacteriana del intestino aumenta y los
microorganismos patógenos se reducen mientras se
consume prebiótico
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

https://www.asturnatura.com/articulos/glucidos/polisacaridos.php

https://www.google.com.co/search?q=MICROFLORA&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ve
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hrome..69i57j0.2342j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8

https://nutricionanimal.info/ediciones-anteriores-nutrinews/

http://www.reinmark.com/resources/uploads/tinymce/avdi-ykoga.pdf

https://www.google.com.co/search?q=sustancias+prebi%C3%B3ticas&spell=1&sa=
X&ved=0ahUKEwiJrtTm9urZAhUHXlMKHZgYAWcQBQgiKAA&biw=1093&bih=510