UNIVERSIDAD POLITÉCNICA

SALESIANA
BIOQUIMICA

ERIKA TOPÓN
TEMA: ENLACES E INTERACCIONES
MOLECULARES
Es la fuerza que une
dos o más átomos para
formar una entidad de
orden superior, como
una molécula o una
estructura cristalina.
ENLACE COVALENTE

• Los enlaces covalentes son las fuerzas que

mantienen unidos entre sí los átomos no
metálicos
• En este caso el enlace se forma al
compartir un par de electrones entre los
dos átomos, uno procedente de cada
átomo.
TIPOS DE ENLACE COVALENTE

POLAR
APOLAR
 Enlace covalente apolar
• Enlace formado por átomos iguales donde ambos átomos son
atraídos con la misma fuerza a los electrones hacia sí.
• Si consideramos dos átomos de hidrógeno, a medida que se
aproximan entre sí, se van haciendo notar las fuerzas que
atraen a cada electrón al núcleo del otro átomo, hasta que
dichas fuerzas de atracción se llegan a compensar con la
repulsión que los electrones sienten entre sí. En ese punto, la
molécula presenta la configuración estable.
 Enlace covalente polar
•Enlace formado por átomos distintos que generan centros de
carga positiva y negativa como consecuencia de la distinta
atracción de electrones por su núcleo.
•Sin embargo, cuando los átomos son distintos, los electrones
compartidos no serán atraídos por igual, de modo que éstos
tenderán a aproximarse hacia el átomo más electronegativo, es
decir, aquél que tenga una mayor apetencia de electrones.
 INTERACCIONES

• Dentro de una molécula, los

átomos están unidos
mediante fuerzas
intermoleculares (enlaces
iónicos, metálicos o
covalentes, principalmente.
• Estas son las fuerzas que se
deben vencer para que se
produzca un cambio químico.
• Enlace iónico
• Enlaces de hidrogeno
• Interacción de Van der Waals
• Enlace hidrofóbico
ENLACE IÓNICO
En una unión de dos átomos un
electrón abandona el átomo
menos electronegativo y pasa a
formar parte de la nube
electrónica del más
electronegativo.

De esta manera se forman dos

iones de carga contraria: un
catión (de carga positiva) y un
anión (de carga negativa). La
diferencia entre las cargas de los
iones provoca entonces una
fuerza de interacción
electromagnética entre los
átomos que los mantiene unidos.
ENLACE DE HIDROGENO

• Es una asociación
molecular en la que
existe una atracción
dipolo –dipolo entre
moléculas que
poseen un átomo de
H unido a O, N ó F.
 ENLACE HIDROFOBICO
• Moléculas son insolubles o casi insolubles en
agua, serían hidrofóbicas

• Fuerza que conduce las moléculas o las

partes no polares de moléculas asociadas en
la solución acuosa

• Un tipo de enlace no covalente que es

importante en la estabilización de la bicapa
fosfolipídica
 BIOMOLECULAS ENLACES E INTERACCIONES

Agua Puente de hidrogeno

Sales minerales Enlace iónico

Gases Fuerzas de London - Fuerzas de polaridad (dipolo-dipolo)

Carbohidratos Enlace covalente

Proteínas Enlace peptídicos

Ácidos nucleicos Enlace fosfodiéster

Lípidos Enlace covalente

Ejemplo: el estado de agregación, el punto de
fusión y de ebullición, la solubilidad, la tensión
superficial, la densidad, etc.