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Logistica 1
Logistica 1
OPERACIONES
Introduccin : Logistica
Definicin de cadena de suministros
Razones y riesgos del Outsourcing
Tipos de cadena de suministros
Esquema de logstica de operaciones
Retos : Cundo y cunto
Inventarios Optimos
Costos de los inventarios
Inventarios segn criterio de Pareto
Tipos de Inventario y Modelos Logsticos Bsicos
LOGISTICA DE OPERACIONES
INTRODUCCION
La programacin de operaciones debe estar soportada por una
adecuada y oportuna logstica que permita el cumplimiento de la
misma.
Logstica, se entiende como el soporte, apoyo y abastecimiento
de los recursos que se necesitan para operar sin interrupciones
La Logstica empresarial, es entonces, aquella que provee el
soporte de las operaciones de los recursos bsicos: materiales,
mano de obra, maquinarias, mtodos, moneda, medio ambiente y
mentalidad.
Curso de Administracin de Operaciones
Profesor: Leoncio Fernndez J. UNALM
Refer: L. Krajewsi; Fernando D`Alessio
CADENA DE SUMINISTROS
Las empresas y organizaciones deben estar basadas en la
informacin, enlazadas con el mundo entero, y deben ser abiertas.
La supervivencia de la mayora de las firmas depende de las
decisiones inteligentes relacionadas con la cadena de suministros o
Supply Chain Managment(SCM)
El trmino cadena de suministros viene de una imagen de la
manera cmo las organizaciones estn vinculadas entre s. Hay
una red de proveedores o una serie de cadenas.
El objetivo del manejo de la cadena de suministros es reducir la
incertidumbre y los riesgos de la misma, afectando as
positivamente los niveles de inventarios, los tiempos de los ciclos,
los procesos, y los niveles de servicio al cliente final.
Hacer o Comprar
Una decisin estratgica crtica para cualquier firma es aquella
centrada en el punto de hacer o comprar. Dicha decisin es de
vital importancia para la produccin y competitividad de la
organizacin.
Debido al incremento de la competencia mundial, a las presiones
para la reduccin de los costos, entre otros; la tendencia est
orientada hacia la subcontratacin, osea, la bsqueda de
proveedores externos de bienes y servicios que anteriormente se
provean dentro de la compaa.
OUTSOURCING
El outsourcing o subcontratacin es una de las formas de
decisin de hacer o comprar que ha adquirido importancia desde
la dcada de los 90.
Reduccin de costos
Prdida de control
Reduccin de empleados
Minimizacin de inventarios
y de costos de manejo de
materiales
Reduccin de los tiempos de
los ciclos de desarrollo y
produccin
Mejoramiento de la
eficiencia
PROCESO
L1, logstica de entrada o PLANTA
logistica de insumos
TRABAJO
INVENTARIOS OPTIMOS
Los inventarios ptimos en la entrada y salidas del proceso estarn
en funcin a obtener lo ptimo en cantidad y tiempo. Este ptimo se
llama la cantidad econmica de pedido o de la orden: CEP o
EOQ (economic order quantity)
INVENTARIOS
Todos los medios, elementos y recursos productivos del que dispone
una empresa son inventariables
* L1: Insumos
* L2: Indirectos, que son :
Componentes o repuestos (L2A),
Suministros (L2B), y materiales generales (L2C)
* L3:Logistica de salida para productos terminados
* Productos en proceso : WIP (work in process). Que no son
inventariados fsicamente, pero si contablemente.
OBJETIVOS DE TODO
INVENTARIO
Cuanto pedir, cantidades a ordenar ? (Q)
Cuando pedir ? (T)
COSTOS DE LOS INVENTARIOS
La bsqueda de la cantidad o tiempo econmico, osea el ptimo se
basa en la minimizacin del costo del inventario (es mas complejo
obtener segn maximizacin de beneficios)
Se identifican 4 costos: En la entrada o salida del proceso
-Costo de pedir el inventario (Cs)
-Costo de adquirir el inventario (Ca) o producirlo (Cp)
-Costo del mantenimiento del inventario (Ch)
-Costo de rotura del inventario (Cb)
Nota:
-Los inventarios de los diferentes insumos y productos que maneja
una empresa no tienen la misma importancia, ni por su costo ni por
su valor real dentro de las actividades de la organizacin
- Es necesario clasificar los inventarios segn un criterio de Pareto
(ABC) que indique cules requieren un control muy cercano,
cercano o marginal , y con dicha clasificacin usar el modelo
logstico que mas se adecue al manejo
100 %
10%
30%
60%
A
A : control muy cercano cantidad fija
Nmero de
items
TIPOS DE INVENTARIO
INVENTARIO DEL CICLO: Es la porcin del inventario total
que vara en forma directamente proporcional al tamao de lote. La
frecuencia con que deben hacerse pedidos y la cantidad de los
mismos es el tamao de lote (Q)
- El tamao del lote Q, vara directamente proporcional al tiempo
transcurrido (o ciclo) entre los pedidos.
- Cunto mas tiempo transcurra entre dos pedidos sucesivos de un
articulo determinado, tanto mayor tendr que ser el inventario del
ciclo. El inventario promedio del ciclo es Q/2
INVENTARIO EN TRANSITO
Es el inventario que se mueve de un punto a otro: De proveedores a
la planta, de una operacin a la siguiente, de una planta al centro de
distribucin, del centro de distribucin al minorista, etc.
- Constituido por los pedidos que los clientes han hecho pero que
todava no han sido repartidos
- Es el inventario en trnsito entre dos puntos, ya sea para transporte
o produccin, puede medirse como la demanda durante el tiempo de
entrega, DL
DL = d L
d = demanda promedio del articulo por perodo
L = nmero de perodos comprendidos dentro del tiempo de
entrega del artculo, para trasladarse entre dos puntos.
Nota: El tamao de lote, Q, no afecta directamente a DL
Momento de efectuar el
pedido
Tamao de pedido
Cantidad fija
Cuando el nmero de
Cantidad constante EOQ
unidades alcanza el nivel
de reposicin
Perodo fijo
Cantidad requerida
EOQ
= (2DS/H) )( P/P-d)
P = ritmo de produccin
d = ritmo de demanda
Observaciones:
- El manejo logstico por su alto costo, es uno de los aspectos dbiles
de la gestin empresarial
- Diferenciar entre logstica de entrada basada en una demanda
independiente para la cual el manejo del EOQ es fundamental y, una
logistica que soporta una demanda dependiente, para la cual el
manejo del MRP (planeamiento de requerimiento de materiales) y el
MRP II(planeamiento de los recursos de manufactura) mejora la
administracin logstica
CT
EOQ
Ch
Cs