BOLSAS Y SACOS

Requisitos funciones que deben cumplir

Proteccin contra
los
envases
usados
para
alimentos
Proteccin
contra
Ausencia de toxinas
perdida o
perdida o
asimilacin de
humedad y grasa

y compatibilidad con
el alimento

Proteccin sanitaria

asimilacin de
sabores, olores y
gases

Proteccin contra
luz

Resistencia a
impacto

Transparencia

Facilidad de
apertura

Inviolabilidad

Medio de verter

Medio de volver a
cerrar

Facilidad de desecho

Limitaciones en
tamao, forma y
peso

Apariencia, facilidad
de ser impreso

Bajo costo

Caractersticas
especiales

BOLSAS Y SOBRES DE PAPEL

Bolsas y sobres de papel

Estos sacos son los ms utilizados para
envasar productos como cemento,
harina, piensos, leche en polvo, etc.
porque que permiten una cierta
transpiracin del envase sin dejas
escapar nada de polvo. A veces para
conseguir una impermeabilizacin se
inserta entre las capas de papel, una
capa de polietileno de bajo o de alta
densidad.

Tipos de Sacos
Sacos pegados y con vlvula

Se confeccionan fondos en las dos extremidades del

tubo de papel con lo que conseguimos un saco con
dos fondos. En uno de estos fondos se pone un
mecanismo especial de vlvula que permite el
llenado automtico de los sacos e impide que salga
despus el producto envasado. Estos son los sacos
utilizados normalmente en la industria cementera.

Sacos pegados y abiertos por una boca.

Estos secos se confeccionan encolando una
de las extremidades del tubo y dejando la
otra abierta para el llenado. Este saco suele
ser utilizado para las industrias de
alimentacin animal, harinas panificables,
productos qumicos, etc.

Sacos cosidos y abiertos por una

boca.
Se cose un extremo del tubo de papel y
se deja el otro para el llenado. Se utiliza
para el envasado de leche en polvo,
semillas, productos qumicos, etc.

BOLSAS Y SOBRES DE PLASTICO

Cuando envase que tiene contacto

con el alimento es adecuando?
Se fabrica con polmeros y
se fabrica con polmeros y aditivos
aditivos que estn incluidos en
que estn incluidos en las listas
las listas positivas de las
positivas de las regulaciones
regulaciones alimentarias
alimentarias
Calidad de envase
en contacto con el
alimento
Cumple con los requisitos
especficos

No produce variacin de los

caracteres sensoriales

Plsticos usados para la fabricacin

de bolsas para alimentos
HPDE (POLIETILENO DE ALTA DESIDAD)
LOS MS SEGUROS
Comnmente encontrado: en bolsas, galones de leche
LDPE (POLIETILENO DE BAHA DESNIDAD):
LOS MS SEGUROS
Comnmente encontrado en:Las bolsas que ofrecen los supermercados para llevar frutas y vegetales y contenedores de
alimentos

PP (POLIPROPILENO)
LOS MAS SEUROS
Comnmente encontrado en: bolsas para frutas, y verduras

Otros Plsticos: Estos plsticos pueden ser una opcin ms segura, ya que pueden ser muy duraderos y resistentes a altas
temperaturas ocasionando una menor lixiviacin. Plsticos nuevos biodegradables a base de plantas, como PLA (cido
polilctico) tambin entran en la categora

Bolsas y sobre de materiales

laminados
Mecnica, al punzado, trmico
Empaques que permiten la combinacin
de materiales plsticos y no plsticos
donde se ofrecen estructuras con
barrera a la luz, humedad, oxgeno,
aromas, resistencia qumica, .

Se pueden presentar de diversas

formas, tamaos y presentaciones como
bolsas planas, flex up, flow pack, con
formas, troqueles y aditamentos, tipo
zipper y vlvulas

Estos materiales laminados se pueden

usar en productos del sector:
Alimenticio: (crnicos, quesos, lcteos,
salsas, aderezos, concentrados de
frutas, pulpas, arepas, tortillas, aceites
y vegetales, alimentos procesados,
productos deshidratados y en polvo,
panadera y repostera, alimento para
mascotas

ENVOLTURAS

Envolturas plsticas

Envolturas poliamidas

Son
envolturas
de
mximo
desempeo
para
aplicaciones
moldeadas y carnes procesadas
formadas y aves. Se elaboran
utilizando tecnologa de extrusin
multi-capa.
Las
Envolturas
VISMAX estn diseadas para
maximizar la humedad, la barrera
de oxgeno para producir un
cocimiento ptimo y estabilidad en
el producto.

Caractersticas

Barrera de oxgeno excepcional: Maximiza la

vida de anaquel del producto, protege contra
la oxidacin y decoloracin de la superficie.

Barrera a la Humedad: Elimina la

migracin de agua, maximiza el rendimiento
del producto durante la coccin y previene la
prdida de peso durante el almacenamiento.

Encogimiento optimizado: Confeccionado

especficamente para mantener durante la
coccin la forma de los productos rebanados
y en forma de D

Adhesin a la carne: Para minimizar la

sinresis, al tiempo que permite el pelado
del producto final

Envoltura de resina de poliamida

Estn hechas de resinas
de poliamida, diseadas
para la elaboracin de
productos como hot dog,
salchicha y chorizo a
alta velocidad. Ideal
para
equipo
de
embutido automatizado,
las envolturas

Caractersticas
Excelentes

Propiedades de Tubo Corrugado:

fcil manejo con menor ruptura de tubo
Propiedad de Alta Barrera: minimiza la
prdida
de
peso
durante
la
coccin/procesamiento mientras extiende el
tiempo de caducidad del producto
Uniformidad
de
Calibre:
proporciona
excepcional control de medida para
minimizar la merma
Pelado: permite un fcil y completo pelado a
mano de la envoltura sobre el producto final
Empaque: los tubos se encuentran en un
caddy fcil de abrir, fcil de cargar
Barrera contra microorganismos

Envoltura de plstico multicapa

Con una combinacin nica de

plsticos multi-capa con una
cubierta interna de papel con
color natural o ahumado para
impregnarlos especficamente al
producto final, proporcionan todos
los beneficios de una envoltura de
barrera sin limitar la calidad o el
sabor del producto.

Caracteristicas

Resistencia a la Sinresis: Las

envolturas estn formuladas para
minimizar la sinresis.

Control de Dimetro: Asegura la

productividad ptima y reduce la
merma.

Barrera a la Humedad: Elimina la

transferencia de humedad, maximiza el
rendimiento del producto durante la
coccin y previene la prdida de peso
durante el almacenamiento.

Barrera al Oxgeno: Extiende el tiempo

de vida en anaquel del product

Envoltura de celulosa

Envoltura de
celulosa
multicapa
Son una combinacin de plsticos
multi-capa
con
una
cubierta
interna de papel con color natural o
ahumado
para
impregnarlos
especficamente al producto final,
proporcionan todos los beneficios de
una envoltura de barrera sin
limitar la calidad o el sabor del
producto.

Caractersticas
Resistencia a la Sinresis: Las envolturas estn
formuladas para minimizar la sinresis.
Control de Dimetro: Asegura la productividad ptima y
reduce la merma.
Barrera a la Humedad: Elimina la transferencia de
humedad, maximiza el rendimiento del producto durante la
coccin y previene la prdida de peso durante el
almacenamiento.
Barrera al Oxgeno: Extiende el tiempo de vida en
anaquel del producto.

Envoltura
fibrosa de
celulosa
Pueden utilizarse en una
amplia gama de
aplicaciones como
pepperoni, salami,
embutidos de carne, jamn
sin hueso y cualquier tipo
de carne procesada. Son
ideales para productos que
se rebanan y requieren un
control preciso de
dimetro.

Caractersticas
Fuerza mecnica excepcional,
an perforado
Control de tamao
extraordinario
Permeable al ahumado y a la
humedad
Barrera contra
microorganismos

Pelcula de Polietileno

La pelcula estirable o tambin conocida como pelcula stretch, es un

material plstico transparente, hecho con resina de polietileno de
baja densidad lineal, caracterstica que le permite tener una alta
resistencia mecnica y un bajo espesor.

Caractersticas

El sistema tiene un mayor rendimiento en trminos de anchura y espesor.

Proporciona una mayor versatilidad en la eleccin de polmeros.
Baja tolerancia dimensional del control del producto.
Excelentes propiedades pticas.

Pelcula de polipropileno

Una pelcula de polipropileno pasa por diferentes

procesos, los cuales son: extrusin, impresin y sellado.
El proceso de extrusin es donde se realiza la
transformacin de la materia prima, es decir, se forma
el polipropileno ya sea de baja o alta densidad. Este
proceso se realiza por medio de la presin y el calor.

Las pelculas de polipropileno son sumamente

empleadas en empaques para alimentos, tejidos,
componentes automotrices y equipo de laboratorio, esto
gracias a su enorme resistencia contra solventes
qumicos y cidos.