Grados de Libertad

En la prctica un balance de materia puede tener solucin nica,

mltiples soluciones o no tener solucin.
Para que un sistema de ecuaciones de balance tenga solucin
nica el nmero de ecuaciones independientes planteadas debe
ser igual al nmero de incgnitas.
Cuando el balance tiene solucin nica se dice que los grados
de libertad son cero.
Los grados de libertad se pueden definir mediante,
Grados de libertad = Nmero de variables
- Nmero de balances independientes
especificadas

- Numero de variables independientes

- Nmero de restricciones adicionales

Los grados de libertad son un indicativo que permite determinar si

en un problema de balance de materia hay insuficientes datos, en
cuyo caso los grados de libertad sern positivos y se dir que el
problema se encuentra subespecificado. Si los grados de libertad

Ejemplo 8
En la figura se muestra un diagrama de flujo simplificado de un proceso para
la produccin de azcar de caa en un ingenio. La caa de azcar se alimenta
al molino donde se extrae el jugo por trituracin; el bagazo resultante
contiene 80% de fibra. El guarapo (G) que contiene fragmentos finamente
divididos de fibra se alimenta a una malla que separa toda la fibra y produce
un jugo clarificado transparente (J) que contiene 16% de azcar y 84% de
agua. El evaporador produce meladura (M) con un 40% de azcar y el
cristalizador-centrifugador genera 1000 kg/h de azcar. Calcular:
El agua eliminada en el evaporador y en el cristalizador-centrifugador.
La fraccin msica de los componentes de la corriente de residuo (R) .
El flujo de caa (C) y de bagazo (B).
La composicin de azcar que se pierde en el bagazo.

Solucin al Ejemplo 8
Flujo C, Caa
16% azcar
25% agua
59% fibra

Molino

Flujo G, guarapo
14% azcar
14% fibra

Malla

Flujo R,
Residuo
95% fibra

Flujo J, Jugo Claro

16% azcar

Flujo B, Bagazo
80% fibra

Evaporador

Flujo A1, Agua pura

Flujo M, Meladura
40% azcar
Flujo S, azcar puro
1000 kg/h

Flujo A2, Agua pura

Cristalizador -Centrifugador

Anlisis de Grados de Libertad

Ejemplo 8