Soja (Glycine max)

- Fabacea (Leguminosa)
- Oleaginosa y Proteaginosa
-Glvcine max no ha sido encontrada
en forma silvestre. Probablemente
se origin de G. Soja que crece en
forma silvestre en el Valle del Ro
Yangtze, las provincias del Norte y
Noroeste de China y reas
adyacentes de Rusia, Crea y Japn.
- Originaria de Oriente,
particularmente China (emperador
Sheng-nun)

Situacin mundial

Situacin en Chile

El dficit crnico de la produccin nacional de

aceite comestible ha determinado que los
mayores esfuerzos, tanto gubernamentales
como privados, se hayan orientado a fomentar el
cultivo de aquellas oleaginosas que tienen un
mayor rendimiento unitario de aceite como es el
caso del girasol y la colza;
El rea mas apropiada para su cultivo se
encuentra en la zona regada del Valle Central
donde se complementara muy bien con algunos
cultivos como trigo y arroz, pero obligadamente
tiene que entrar en competencia por suelo y

Ciclo fenolgico

Planta herbcea anual

No requiere de tratamiento pre-germinativo
Un contenido de humedad de 50% es requerido para la
germinacin

- Las temperaturas
ptimas oscilan entre los
15 y los 18 C para la
siembra y los 25 C para
la floracin. Sin embargo,
la floracin de la soja
puede comenzar con
temperaturas prximas a
los 13 C.

poca de Siembra: Octubre

y primera quincena de
noviembre

- No hay mayores
investigaciones sobre el
efecto del fsforo y potasio
en los rendimientos. Sin
embargo, se acostumbra a
usar superfosfato triple en
dosis de 60 a 100 kg/ha. No
se usa potasio porque los
suelos en Chile tienen
suficiente cantidad de este
elemento

Las ocho etapas R (reproductivas) se dividen en cuatro

partes: R1 y R2, describen la floracin, R3 y R4,
desarrollo de vainas, R5 y R6, desarrollo de granos, y
R7 Y R8, la maduracin de la planta.

La soja es una
planta sensible a
la duracin del
da, es una planta
de da corto.
(Condiciones de
fotoperodo)

Se necesitan luego de R 8 cinco a diez das de

tiempo seco (baja humedad relativa ambiente),
para que las semillas reduzcan su humedad a
menos del 15 %.

Rhizobium japonicum

Consideraciones para el cultivo

- Densidad de siembra: 30 a 40 semillas por metro lineal,
surcos espaciados a 60-70 cm. 400.000 plantas/ha. 100 kg de
semilla por hectrea. La siembra se hace con mquina,
sembradora-abonadora empleada para maz Son las
experiencias que indican un buen rendimiento para el pas.

- Debido a que en primavera y verano prcticamente no hay

lluvias en la regin central de chile, el cultivo solo se puede
realizar bajo condiciones de riego.
- Para la obtencin de producciones mximas, la necesidad de
agua en el cultivo durante todo su ciclo vara entre 450 y 800 mm
(4.500-8.000 m3/ha)
- En relacin con las caractersticas fsicas del suelo, la soya se
adapta a casi todos los tipos de suelos; sin embargo, dentro de
esa gama de variaciones existen determinados tipos que reunen
condiciones ms propicias. (Aireacin, retencin de agua, etc.)

Enfermedades

Bacterianas:
Tizn: Pseudomona syringae
Pstula: Xanthomonas phaseoli var. Sojensis
Hongos:
Mancha de la hoja: Cercospora sojina
Antracnosis: Colletotrichum dematium
Roya: Phakopsora Pachyrhizi
Virus:
Mosaico de la soya (fidos)
Mosaico amarillo (fidos)

Plagas

Gusanos cortadores (Agrotis sp.)

Gusanos armada (Spodoptera sp.)
Barrenador del tallo (Elasmopalpus lignoselus)
Gusano de la hoja (Anticarsia gemmatalis)
Gusano medidor (Plusia sp.)
Pulgones (Aphis sp.)

Man (Arachys hipogaea)

Nativo de la parte sur de Amrica

Ciclo anual
Clima clido, susceptible a heladas.
Temperatura, altitud y humedad, semejantes a
las que requiere el maz (De 40 L Norte a 40 L
sur)
Se desarrolla en zonas de climatologa templada
sin mucha oscilacin trmica
Suelos de textura liviana

Consideraciones

Poblaciones de 25 a 30
plantas m2 se indican como
densidades ptimas para
este cultivo, densidades
mayores no mejoran el
rendimiento de frutos ni los
ingresos econmicos.
Una vez que la planta de
man florece sus ovarios
fecundados se elongan hasta
penetrar en el suelo, una vez
all, subterrneamente se

Cultivo en Chile

Fines de octubre y principios de

marzo debiramos estar
cosechando.
Solamente se puede sembrar en la
fecha estival, cuando hay mayor
temperatura.
La superficie mundial actual
alcanza a 20 millones de hectreas
Segn ODEPA, Chile importa
anualmente ms de 10.000
toneladas de man. (Chile produce
el 0,5% de lo que se importa sin

Situacin en Chile

Existen aproximadamente dos

hectreas sembradas, en
realidad estas se distribuye en
diversos productores, que se
encuentran en Temuco,
Coelemu, Bulnes y ahora en
Cobquecura. Todos estos
productores estn vinculados
con Indap.
Adems la UdeC est
trabajando con agricultores de
uble, y en Coelemu desde el

El rea foliar est dado por la densidad de plantas

que se establece. En Chile no se ha investigado el
efecto de fecha y densidad de establecimiento, los
agricultores maniceros establecen su cultivo segn
sus propias experiencias.
La nica consideracin en cuanto a fertilizacin es

El slo hecho de tostar el man y comercializarlo

envasado va a tener un valor mucho mayor, en
vez de venderlo crudo o con cscara. Adems,
los agricultores podran emplear parte de los
residuos que genera este cultivo en otros
procesos productivos, como la alimentacin
animal, donde lo que se usa es el resto del
follaje para usarlo como forraje.
Es un alimento muy rico nutricionalmente, que
contiene una gran cantidad de antioxidantes, por
lo que es muy buena para la salud de las
personas.