CULTIVO DE LA ALFALFA

ndice
Generalidades pg. 3
Origen
pg. 4
Importancia pg. 5
Botnica pg. 7
Taxonoma pg. 10
requerimientos edafoclimticos pag 11
Condiciones que determinan el potencial productivo de la alfalfa pg. 12
consideraciones a tomar en cuenta para el cultivo pag13
Preparacin del terreno pg. 14
Siembra pg. 15
Riego pg. 16
Fertilizacin pg. 17
Clasificacin de alafalfas pg. 20
Aprovechamiento de la alfalfa pg. 22
Valor nutricional pg. 23
Requerimientos de fertilizacin pg. 25
Enfermedades pg. 26
Plagas pg. 27

GENERALIDADES

RE
GR
ES
AR

ORIGEN

La alfalfa tiene su centro de

origen en Asia Menor y el
sur del Cucaso, abarcando
pases del cercano oriente
como: Turqua, Irak, Irn,
Siria, Afganistn y Pakistn.

IMPORTANCIA

Es la especie forrajera
ms importante en todo
el mundo. La importancia
del cultivo de la alfalfa va
desde su inters como
fuente
natural
de
protenas, fibra, vitaminas
y minerales; as como su
contribucin paisajstica y
su utilidad como cultivo
conservacionista de la
fauna (INFOAGRO, 2005).

IMPORTANCIA

BOTNICA
Raz

Tallo

Hoja

Flores
Fruto

Sistema radicular (de 2 a 5 m de longitud).

La raz principal es pivotante, robusta y con numerosas races
secundarias.

Son erguidos, pubescentes, herbceos, de 30 a 90 cm.

Crecen directamente de la raz principal
La base del tallo con muchos rizomas y yemas de 10 a 20 cm.

Son alternas, compuestas,

trifoliadas, las primeras son
unifoliadas, con estpulas triangulares.
Los mrgenes son lisos en la base y dentados en la parte
superior

Es una legumbre indehiscente sin espinas que contiene entre 2

y 6 semillas amarillentas, arrionadas.

Semilla

Son de color azul o prpura.

Inflorescencias en racimos, nacen en las axilas de las hojas

De color amarillo, albuminados, arionadas o de forma

irregular, de 1.5 a 3,0 mm de largo, dependiendo de la
variedad.

BOTNICA

BOTNICA

TAXONOMIA
Reino ............................... .Vegetal
Clase .................................
Angiosperma
Subclase ...........................
Dicotilednea
Familia .............................
Leguminosa
Gnero .............................. Medicago
Especie ............................. .sativa

REQUERIMIENTOS
EDAFOCLIMTICOS

Salinidad

Es muy sensible a la salinidad.

Observando sntomas; palidez de algunos tejidos,
disminucin del tamao de las hojas y finalmente
muerte de la planta.

Requiere suelos profundos y bien

Tipo de
drenados.
Suelos
Los suelos con menos de 60 cm de profundidad no son
aconsejables.

CONDICIONES QUE DETERMINAN EL

POTENCIAL PRODUCTIVO DE LA ALFALFA

CONSIDERACIONES A
TOMAR EN CUENTA PARA
EL CULTIVO

PREPARACIN DEL TERRENO

Es importante para un buen establecimiento del cultivo y para
lograr altos rendimientos por lo menos en 10 aos.
Se Inicia con un subsolado,, preparar la capa arable a una
profundidad de 35 a 45 cm., para mejorar las condiciones de
drenaje y almacenamiento de agua
Eliminacin total de malezas y rastrojos vegetales, para evitar
la competencia con las plntulas de alfalfa recin emergidas.
Formacin de una capa de suelo bien mullido y nivelado, para
que la semilla pueda germinar libremente.

SIEMBRA
Metodos: Se puede sembrar al voleo en melgas o en lineas
utilizando sembradoras especficas.
poca: se puede instalar en cualquier poca del ao, pero se
recomienda hacerlo en otoo e invierno, en este periodo los
problemas de malezas se reducen por las bajas temperaturas.
En la etapa de emergencia la alfalfa es muy tolerante a las
bajas temperaturas
Dosis: en siembras normales de 15-20 Kg/H y asociada con
gramneas es de 10-12 kg/ha.
Profundidad: Comprendida entre 1-1,25 cm.

RIEGO
Para lograr mayor eficiencia en el uso del agua, se sugiere aplicar
los riegos de acuerdo al siguiente calendario:
El primer riego debe ser ligero y aplicado lentamente; diez das
despus, se debe aplicar un segundo riego ligero para la
germinacin uniforme.
En los riegos posteriores, se pueden manejar volmenes ms
grandes de agua; sin embargo, siempre deben evitarse
encharcamientos prolongados.
En general, despus de los riegos de germinacin y nacencia, se
aplican otros tres riegos en perodos de 15 a 20 das, antes del
primer corte.
Posteriormente, se aplican dos riegos entre cortes; el primero
inmediatamente despus del corte y el segundo, 15 das despus.

FERTILIZACION
Se aplicar una enmienda caliza al voleo y enterrada con anterioridad a la
siembra, el calcio es muy importante para el crecimiento y esencial para la
nodulacin.
La presencia de manganeso y aluminio reduce el crecimiento de las
plantas, afectando negativamente al desarrollo de las races.
Entre el fsforo y el aluminio se produce una interaccin negativa. La
presencia de aluminio libre en el suelo disminuye la cantidad de fsforo
disponible.
Nitrgeno En condiciones ptimas de cultivo; cuando elpHno es muy
cido y no existe dficit de ningn elemento esencial, la alfalfa obtiene el
nitrgeno por las bacterias de sus ndulos.
Pero durante el estado vegetativo de las plntulas, stas requieren
nitrgeno del suelo, hasta que se formen los ndulos y comience la fijacin
de nitrgeno.
Por tanto se debe abonar con solo 20 kg/ha de nitrgeno, pues cantidades
mayores producirn un efecto negativo al inhibir la formacin de ndulos.

FERTILIZACION
Fsforo. La fertilizacin fosfrica es muy importante en el ao de
establecimiento del cultivo, pues asegura el desarrollo radicular.
Como el fsforo se desplaza muy lentamente en el suelo se recomienda
aplicarlo en profundidad incluso en el momento de la siembra con la
semilla.
En alfalfares de regado con suelos arcillosos y profundos la dosis kg/ha.
de P205 de fondo para todo el ciclo de cultivo es de 150-200.
Potasio. La alfalfa requiere grandes cantidades de este elemento, pues
de l depende la resistencia al fro, sequa y almacenamiento de reservas.
Se recomienda aplicar abonado potsico de fondo antes de la siembra
junto
con
el
fsforo
El abonado potsico de mantenimiento se realizar anualmente a la salida
del invierno.
En suelos pobres se recomienda un abonado potsico de fondo de 200300 kg/ha y restituciones anuales de 100-200 kg/ha.
En la siguiente tabla se muestra la equivalencia de las unidades
fertilizantes y de los abonos empleados. Una unidad de fertilizante es
igual a 1 kg de nitrgeno, de fsforo o de potasa. (Gros y Domnguez, 92).

Equivalencia
fertilizante

1.
unidad
nitrgeno

de

Abono

Riqueza en %

2.2 kg de urea perlada

46

3.0 kg de nitrato amnico (alta)

33

3.8 kg de nitrato amnico (media)

26

5.5 kg de fosfato amnico

18-20

5.5 kg de cianamida de cal

16-21

6.5 kg de nitrato de cal

15

7.7 kg de nitrato de potasa

13

2.0 kg de fosfato amnico

46-52

2.2 kg de superfosfato

36-48

2.2 kg de fosfato biclcico

38-42

2.9 kg de Phosfal
2 unidad de fsforo
3.3 kg de fosfato natural
(P2O5)
3.7
kg
de
superfosfato
enriquecido

34
26-35
35-46

5.5 kg de superfosfato simple

16-24

5.5 kg de escorias
1.7 kg de cloruro de potasa
1 unidad de potasa
2.0 kg de sulfato de potasa
(K20)
2.3 kg de nitrato de potasa

16-20
60
50
44

CLASIFICACIN DE ALFALFAS
PRECOCIDAD

Temprana

Media

Tarda

DENOMINACIN

PAS

Flamenca

Francia

Peluda Peruana

Per

Moapa

E.E.U.U.

African

E.E.U.U.

Poitou

Francia

Provenza

Francia

Caliverde

E.E.U.U.

Comunes

E.E.U.U.

Ranger

E.E.U.U.

Hunter river

Australia

Franconia

Alemania

Nmada

E.E.U.U.

Grimm

E.E.U.U.

Cossack

E.E.U.U.

Ladak

E.E.U.U.

Turingia

Alemania

Turkestn

E.E.U.U.

Rhizoma

Canad

Rambler

Canad

Vernal

E.E.U.U.

APOVECHAMIENTO DE LA
ALFALFA

APOVECHAMIENTO DE LA
ALFALFA

VALOR NUTRICIONAL
La alfalfa es una excelente planta forrajera que proporciona
elevados niveles de protenas, minerales y vitaminas de
calidad.
Su valor energtico tambin es muy alto estando relacionado
con el valor nitrogenado del forraje.
Adems es una fuente de minerales como: calcio, fsforo,
potasio, magnesio, azufre, etc
.
Los elevados niveles de -carotenos (precursores de la
vitamina A) influyen en la reproduccin de los bovinos.
En el siguiente cuadro, se muestra el valor nutricional de la
alfalfa como forraje para el ganado

VALOR NUTRICIONAL
Composicin de la Materia Seca de las Hojas y
Tallos.

Contenido Proteico y Valor Energtico de la Alfalfa

Deshidratada.

REQUERIMIENTO DE
FERTILIZACIN
Requerimientos de Nutrientes de 1 tonelada de Matera Seca
de Alfalfa.

ENFERMEDADES

PLAGAS