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Micronutrientes.
Sodio Potasio Calcio
Hierro
-Cardiopatas
insuficiencia cardaca
infarto de miocardio (fase aguda)
angina de pecho
-Afecciones renales
glomerulonefritis edematgena
sndrome nefrtico
insuficiencia renal crnica (IRC). No en
nefropata intersticial
insuficiencia renal aguda. Durante la
fase oligrica
hemodilisis. Requerir una restriccin
ms leve
trasplantes, si existe corticoterapia
-Afecciones hepticas. Ascitis (retencin
de lquidos en la zona abdominal) y edema
-Corticoterapia prolongada
-Ciruga cardaca (postoperatorio)
-Hipertensin arterial
Dieta
hiposdica
estricta
Dieta
hiposdica
severa
Dieta de
Kempner
1500 - 200 mg Na / da
600 - 1000 mg Na / da
200 - 400 mg Na / da
excluimos
adicin
de
exclusin de la sal de
adicin
no
se
habitualmente
exclusin
de
los
alimentos con sal de
adicin
utilizada
solamente
cuando el grado de
restriccin es muy alto.
Proporciona150/ 200
mg de Na al da , 20 g
de protenas y 5 gr de
proteina
la
sal
Se permiten el pan
normal (contiene sal de
adicin) y un poco de
jamn.
utiliza
Hay
peligro
de
desequilibrio osmolar.
prohibido el zumo de
tomate y verduras en
general
Indicaciones de la dieta
rica en potasio
Personas con hipopotasemia o con riesgo
de sufrirla (por ejemplo en la anorexia)
debido a:
dieta muy pobre en potasio
abuso prolongado de diurticos
abuso de laxantes tratamiento con
glucocorticoides
digestivas:
diarreas...en
prdidas
ancianos y en bebs
La dieta rica en potasio se recomienda
en la hipertensin arterial
Contraindicaciones de la
dieta rica en potasio
Hiperpotasemia: normalmente por falta
de excrecin de K+, insuficiencia renal
(con oliguria)
Insuficiencia renal aguda
Insuficiencia renal crnica con oliguria
Utilizacin de algunos diurticos que
vienen suplementados con potasio,
tambin existen otros diurticos que
retienen potasio
Terapia con ciclosporina en los
trasplantados. No se les darn
suplementos de potasio
Interferencia con algn medicamento
Ciruga mayor, quemados...Si se da un
exceso de potasio se eliminar por la
orina con la consiguiente prdida
excesiva de agua.
Consumos mayores de potasio se asocian habitualmente con menor presin arterial, a menudo de forma directamente
proporcional.
En concreto, suplementos de 1.900-4.700 mg/da de potasio reducirn la presin arterial en 2-6 mmHg para la
PAd y 2-4 mmHg para la PAs, aproximadamente .
Los efectos del potasio son mayores en aquellos con presin arterial inicial ms alta, en personas de raza negra comparadas
con los caucsicos, y en los que consumen ms cantidad de sodio.
Ingestas altas de potasio tambin se asocian con menor riesgo de ictus. Se ha descubierto que mejorar la dieta y el ejercicio
aerbico, la restriccin de alcohol y sodio, y los suplementos de aceite de pescado tienen efectos ms significativos que los
suplementos de potasio
La gran cantidad de frutas y verduras recomendadas en la dieta DASH hace que sea sencillo alcanzar la cantidad
recomendada de
potasio diettico (4,7 g/da, aproximadamente)
En personas con problemas mdicos que puedan alterar la excrecin de potasio (p. ej., insuficiencia renal crnica, IC
congestiva y
diabetes), una ingesta menor de potasio (<4,7 g/da) es apropiadapara prevenir la hiperpotasemia.
Categora de alimentos
Frutas
Verduras
Aguacate
Pltanos
Meln
Dtiles
Frutas secas
Kiwi
Mango
Naranja
Jugo de naranja
Papaya
Granada
Jugo de granada
Pasas
Esprragos
Zanahorias
Coliflor
Apio
Maz
Pepino
Berenjena
Lechuga
Championes
Cebollas
Perejil
Guisantes
Pimientos
Rbano
Esprragos
Zanahorias
Coliflor
Apio
Maz
Pepino
Berenjena
Lechuga
Championes
Cebollas
Perejil
Guisantes
Pimientos
Rbano