MISCIBILIDAD

La miscibilidad es la propiedad que tienen los

lquidos de mezclarse en iguales proporciones,
como resultado de lo cual se forma una solucin
homognea.

En cambio, cuando las sustancias no se pueden
mezclar decimos que son inmiscibles. El agua y el
etanol pueden combinarse perfectamente, no as el
agua y el aceite, excelentes ejemplos de cmo dos
sustancias no se mezclan entre s en forma alguna.
Esto quiere decir que es inmiscible toda
sustancia que no consigue conformar una
franja homognea de ningn modo.

La miscibilidad de las sustancias orgnicas y de
los lpidos con el agua se encuentra
determinada por las propiedades de la cadena
de hidrocarburos.
LEY DE DISTRIBUCIN DE NERNST

Cuando un soluto, a temperatura constante, es aadido en dos
solventes inmiscibles que se encuentran en contacto entre s, el soluto
se distribuye entre los dos solventes con diferentes equilibrios de
concentracin. Si CA y CB representan las concentraciones del primer
y segundo solvente, entonces:


La constante K es llamada el coeficiente de distribucin o particin del
soluto entre los dos solventes a la temperatura dada. El valor de
K depende de la naturaleza del soluto y el par de solventes.

=

La ecuacin anterior es la forma matemtica de la Ley de Distribucin
de Nernst, la cual establece que:


A temperatura constante, cuando las diferentes cantidades de un
soluto se pueden distribuir entre dos solventes inmiscibles, en
contacto entre ellos, entonces la relacin en equilibrio entre la
concentracin del soluto en las dos capas es constante.


Esta ley funciona para soluciones ideales, no obstante, si la cantidadde
soluto aadida es lo suficientemente pequea, entonces el coeficiente
de distribuciones relativamente independiente de las concentraciones.

Las precondiciones esenciales para la validez de la ley de distribucin
son:

a. La solucin debe estar diluida
b. Los dos solventes deben ser inmiscibles.
c. La solubilidad mutua de los dos solventes no debe afectar al soluto.



APLICACIONES DE LA LEY DE DISTRIBUCIN
DE NERNST


1. Complejidad Molecular del Soluto: De los experimentos
de distribucin, el estado molecular del soluto en solventes
puede ser determinado. Si la relacin de las concentraciones del
soluto en ambos solventes es constante, entonces el soluto se
comporta normalmente en los dos solventes. Sin embargo, si el
valor (C A/C B) no es constante pero la ecuacin

(1

(1

)

Resultan en un valor constante, entonces se puede concluir que el
soluto pasa por un proceso de disociacin en el solvente B o en ambos
solventes A y B. En el caso en que la ecuacin

=

1/


2. Determinacin de la Constante de Equilibrio: La ley de
distribucin puede ser convenientemente utilizada con xito en la
determinacin de la constante de equilibrio para reacciones donde
uno de los reactantes o productos es soluble en dos solventes
inmiscibles.
3. Determinacin de la Constante de Hidrlisis y el Grado de
Hidrlisis: Cuando uno de los productos dela hidrlisis de una sal es
soluble en un solvente inmiscible, mientras que la sal y los otros
componentes son no solubles en el mismo, el experimento de
distribucin puede ser empleado en la evaluacin de la constante de
hidrlisis.

4. Extraccin de Solvente: Uno de los usos ms comunes del principio
de distribucin es el de la extraccin de un soluto de una solucin
mediante otro solvente inmiscible. Este mtodo es generalmente
empleado en el laboratorio y la industria


En el laboratorio, el soluto es generalmente extrado de una solucin
acuosa con la ayuda de un solvente orgnico como el benceno, ter,
cloroformo, etc., los cuales son conocidos como solventes de extraccin.
Un solvente de extraccin debe cumplir con los siguientes requerimientos:

1. Debe ser completamente inmiscible en el solvente original.
2. El soluto debe ser ms soluble en el solvente de extraccin.
3. El solvente de extraccin debe ser lo suficientemente voltil como para
que el soluto pueda ser recuperado al calentar la solucin en un bao
mara.

Uno de los aspectos de mayor relevancia dentro del estudio de la
fsico-qumica de las soluciones, es el estudio de los llamados
diagramas ternarios. Los antes mencionados son representaciones
graficas que muestran el equilibrio de sistemas de tres
componentes.

Dichos diagramas representan una herramienta til e
indispensable para la ingeniera en general, por sus muchas
aplicaciones a nivel industrial y de laboratorio.
CURVAS DE SOLUBILIDAD
En el campo de la ingeniera qumica unos de los principales
ejemplos de aplicacin se encuentran en los procesos de
extraccin liquido-liquido y liquido-solido, en donde los diagramas
ternarios son de muchsima ayuda para no decir que son
indispensables al momento de disear o evaluar un equipo que
involucre alguno de estos procesos.
Un diagrama ternario puede variar su forma dependiendo el
comportamiento de sus tres componentes entre s, entre los
ejemplos ms simples del comportamiento en sistemas ternarios se
puede mencionar el sistema cloroformo-agua-acido actico que es
el objeto del estudio de esta prctica. El comportamiento de los
pares cloroformo-cido (solubles), agua-cido (solubles) y
cloroformo-agua (insoluble) es lo que le dar a nuestro a diagrama
la forma de curva binodal o domo.
La adicin de cloroformo a distintas mezclas de cido actico y
agua (que inicialmente forman un sistema de dos fases) acaba
produciendo sistemas lquidos de una sola fase. Las composiciones
en porcentajes se hallan sobre una curva, llamada "curva de
solubilidad

Se observar que esta curva va desde el cloroformo puro hasta el
agua pura. Una mezcla cualquiera dentro del rea que encierra la
curva representa un sistema de dos fases, y cualquier mezcla
dentro del rea exterior a la curva formar una sola fase lquida.

La posicin de la curva cambia con la temperatura.
CASTELLAN, Gilbert W. Fsico-Qumica. 2 Ed., Editorial Addison Wesley Longman. pp. 340-
343

MARON, Samuel H. y PRUTTON, Carl F. Fundamentos de Fisicoqumica. Editorial Limusa.
pp 296-299

http://es.scribd.com/doc/145283507/Ley-de-Nernst-paola-docx