TRITICALE

El Triticale es un cereal sinttico obtenido a

partir de la hibridacin de trigo (Triticum
aestivum) y centeno (Secale cereale);
desarrollado despus de los aos 60. Se cultiva
sobre todo como cereal forrajero.
Fue creado en laboratorio, a fines del siglo XIX,
Se cultiva por primera vez en Escocia y en
Suecia.



CARACTERSTICAS

grandes rendimientos
Es frtil por lo cual se lo cosecha para semilla
calidad nutritiva y otras caractersticas
importantes iguales o superiores a las del trigo,
buen desarrollo en suelos pobres
resistencia a las enfermedades tpicas del
centeno.

ADAPTACIN
El mejor desarrollo del Triticale se consigue en
terreno cargado de marga y arcilla, aunque el
rendimiento es satisfactorio en terrenos ms
ligeros, se adapta a suelos cidos, de pH bajo.
Prospera en climas sub-tropicales,
moderadamente templados y moderadamente
fros.


ASPECTO DE LA PLANTA

La planta de triticale tiene una apariencia
intermedia entre la planta de trigo y la planta de
centeno, siendo ms parecida a la del trigo.
Normalmente el triticale es ms alto que el trigo,
posee unas hojas ms gruesas y grandes, y las
espigas son de mayor longitud que las del trigo
y del centeno.


SIEMBRA

La cantidad de semilla depende del tipo de
sembrado, a voleo se emplean de 150 a 180
kg/ha, y si se realiza en lneas esta cantidad
disminuye de 120 a 125 kg/ha.
Los meses ideales para siembra son los ms
fros del ao como son Diciembre, Enero y
Febrero.


COSECHA

El momento ms conveniente para realizar la
siega o cosecha es aquel en que los tallos han
perdido por completo su color verde y el grano
tiene suficiente consistencia. El corte del tallo se
lleva a cabo a unos 30 cm del suelo y es
regulada por la cosechadora.


CALIDAD
En 1968, los anlisis de triticale en el laboratorio
de calidad de protenas del CIMMT indicaron
contenidos de protena que variaron de 11,7% a
22,5% del peso total del grano, con un nivel
promedio del 17,5%. En comparacin, el
contenido promedio de protena de trigo es de
slo 12,9%.

CONTROL DE MALEZAS

Por lo general no es necesario llevar a cabo
algn tipo de control de malezas, ya que al ser
el triticale un cultivo de otoo-invierno, tanto las
bajas temperaturas como su gran capacidad de
amacollamiento y cobertura, no permiten el
desarrollo de malas hierbas en cantidades
considerables.

USOS
dependiendo de las caractersticas de las
variedades, el triticale se puede usar en
pastoreo, ensilaje, heno, grano para
alimentacin animal, como alimento humano y
en usos industriales como la produccin de
bioetanol o alcohol etlico.
CALIDAD PANADERA DEL
TRITICALE

Por ser un grano en general blando y que da
una harina ms suave que el trigo, se puede
hacer pan mezclando la harina de ambos
cereales, o usar la harina de triticale
directamente en galletera.

ENFERMEDADES

Hasta la actualidad el triticale muestra en
general una mayor resistencias a las ataque de
plagas y enfermedades que el trigo.
con este tipo de cultivo se promueve la
presencia de una gran cantidad de insectos
benficos como catarinitas y crisopas.