Clasificacin de mezclas segn su naturaleza

Sistema lquidos de una fase ste sistema supone condiciones homogneas entre dos o ms sustancias miscibles entre s. El objetivo de este sistema es la mezcla ntima de sus componentes. Sistema lquido de dos fases Sistema gas-lquido Sistema slido-lquido Se tratan de sistemas heterogneos cuyo objetivo es formar una dispersin de una fase en otra para solubilizar o aumentar reas interfaciales en reacciones qumicas o procesos difusionables, como tambin facilitar transferencias de calor entre las fases. Sistema slido-slido ste sistema presenta caractersticas propias.

SISTEMA LQUIDO DE 1 FASE

Mecanismos: transferencia de materia a distancia apreciable la transferencia de materia a distancias pequeas difusin molecular Condiciones limitantes: los contornos, es por ello que los equipos sufren numerosas modificaciones como la incorporacin de aletas cortacorrientes, impulsadores de turbulencia, alteracin de la geometra del recipiente, etc.

SISTEMA LQUIDO DE 2 FASES

Aplicaciones: preparacin de emulsiones, equipos de extraccin liquido-lquido y en toda aquella operacin de transferencia de materia entre fases lquidas. Problemtica: escaso estudio del diseo del mecanismo eficaz de flujo (se toma los principios establecidos para el sistema de lquidos de 1 fase) Parmetro: fenmenos de tensin superficial.

SISTEMA GAS-LQUIDO
Aplicaciones: procesos fermentativos relacionados a produccin de antibiticos. Mecanismos: se le suman los mecanismos estudiados en sistemas lquidos de una fase ms la complicacin de formacin de burbujas. Parmetros: tiempo de contacto gas-lquido (resistencia del gas), coalescencia en el trayecto del gas (afectado por la naturaleza del lquido, viscosidad, y retencin del gas por incrementos de velocidad de rotacin del agitador) y el rea disponible para el intercambio de materia (puede ser afectada por impurezas).

SISTEMA SLIDO-LQUIDO
Aplicaciones: disolucin de slidos en lquidos y obtencin de suspensiones. Problemtica: empleo de esquemas de flujo de sistemas de 1 sola fase lquida, la presencia de partculas slidas afectan al comportamiento newtoniano del lquido en el cual se desea disolver Parmetros: ndice de agitacin eficiente para el grado de mezclado, viscosidad necesaria para alcanzar una concentracin cercana al del valor medio y evitar sedimentacin.

SISTEMA SLIDO-SLIDO
Aplicacin: industria farmacutica, alimentaria y produccin de materiales de construccin. Problemticas: posibles reacciones entre las sustancias a mezclar, forma final del preparado galnico y su grado de homogeneidad. Parmetros: factor de segregacin para evitar aglomeracin.