Definicin

La naranja se origino hace unos 20 millones de aos en el sudeste asitico, una fruta ctrica carnosa de cscara ms o menos gruesa y endurecida, y su pulpa est formada tpicamente por once llenos de jugo, el cual contiene mucha vitamina C

El principal uso de la naranja es el consumo fresco como alimento, por sus vitaminas, minerales y otros elementos. Tambin se usan como productos elaborados a travs de su procesamiento, que va desde manual o casero hasta el industrial. Los productos de la naranja se consumen bajo muchas formas, entre las cuales se pueden destacar los jugos, nctares, gelatinas, mermeladas y jaleas

Variedades Naranja de ombligo o navel Las naranjas son grandes y de corteza gruesa. Se diferencian fcilmente de las otras por tener ombligo o fruto secundario rudimentario en la parte basal. En los huertos venezolanos, como consecuencia de la mala seleccin de las plantas sembradas, se encuentran algunas con ombligos muy prominentes, contienen una cantidad moderada de jugo y, por lo general ninguna semilla. Es de madures temprana y se desprende con facilidad al madurar. Se consume como fruta fresca y no es apropiada para la industria de jugo. La California exige climas suaves, por lo que debe cultivarse a ms de seiscientos (600) metros sobre el nivel del mar. Es la variedad de naranjas que obtiene generalmente el precio de venta en el mercado.

 Valencia: Da frutos de tamao mediano, corteza un tanto gruesa, dura y coricea. Superficie lisa, ligeramente spera, jugo abundante y menos de seis (6) semillas por fruto. Se mantiene bien en el rbol despus de madurar y si se riega puede llegar a reverdecer. Es de madures tarda y excelente para la industria de jugos. De todas las variedades comerciales, es la que posee el mayor rango de adaptacin climtica.

 Naranja de sangre La naranja de sangre tiene rayas rojas en la piel,y el jugo es a menudo de color borgoa.

Produccin Las naranjas destinadas a la produccin comercial se cultivan en naranjales repartidos por todo el mundo, aunque los tres mayores productores son Brasil, EE.UU. y Mxico Cultivo en Guatemala La naranja fue introducida a Guatemala por primera vez en la poca colonial Se estima que en el pas existen 4000 ha. Cultivadas de naranja con las variedades Valencia late (90%) y Washington navel (10%, en los departamentos de Santa Rosa, Escuintla, Suchitepquez, Retalhuleu, San Marcos, Alta Verapaz, Baja Verapaz, Sacatepquez y la parte baja del departamento de Quetzaltenango. Las variedades mas cultivadas en el pas son Valencia y Washington, de las cuales la primera es la ms cultivada, utilizada para la produccin de jugo y el consumo en fresco.