C ULTIVO DE AVENA SATIVA

Alejandro irril S. Ing. Agrnomo

Cultivo de avena
1. Cultivo representado por dos especies: a) Avena sativa (avena destinada para la produccin de grano ) b) Avena strigosa( avena utilizada en la produccin de forraje para ganado vacuno) Cultivo introducido en Chile a fines del s. XIX por colonos alemanes en el sur del pas

Se encuentra cultivada en muchos lugares del mundo, siendo el centro y norte de Europa y el norte de Amrica los pases donde este cultivo abunda ms Principales productores: Rusia, Canad, Estados Unidos, Polonia, Alemania, Finlandia y Suecia
La planta alcanza metro y medio de altura. Tiene races potentes y ms abundantes que en el resto de los cereales

Es una planta que tiene mayor resistencia al fro que la cebada y el trigo

Usos del cultivo

La avena est destinada a la obtencin de grano seco para la alimentacin humana y animal En consumo animal se utiliza el grano entero, partido, chancado y aplastado en la elaboracin de distintas raciones concentradas para animales Para consumo humano se utiliza laminada o en copos, como harina para la elaboracin de masas integrales, en golosinas y galletas, para alimentos infantiles Las avenas para consumo animal tambin se usa para soiling y para doble propsito, realizar pastoreo , soiling, silo y obtencin de grano

Incorporacin de cultivo de avena como abono verde Aumenta la materia orgnica del suelo, mejorando la estructura y otras propiedades del suelo

Preparacin de suelo para siembra de cereales

Estado vegetativo Tallo

El proceso de germinacin es similar a cualquier otra gramnea

Su tallo es grueso y recto con poca resistencia al vuelco, su longitud puede variar de 50 cm a un metro y medio Tiene altura desde 60 a 150 cm, dependiendo de la especie y cultivar, del suelo y de las condiciones de majeo. Tallos huecos a nivel de internudos y macizos a nivel de los nudos El internudo superior que sostiene la pancula se denomina pednculo

Primeros estados de desarrollo de una planta de avena

Hojas
Su hojas son planas y alargadas, con un limbo estrecho y largo de color verde oscuro. Son lanceoladas de hasta unos 40 cm de longitud Compuestas por vaina y lmina, con presencia de lgula y ausencia completa de aurculas. El ancho de hojas es de 2 cm

Macollaje
Aparece en el estado de 2 hoja y aparece en los nudos subterrneos. Cada macollo produce hojas y races adventicias, los primeros macollos producirn panculas ms productivas

Produce entre dos y cuatro macollos, surgen de yemas localizadas en los nudos subterrneos del tallo principal

Encaado

Se produce en la base de los tallos en los internudos que no elongan

Estructura general de la planta de avena, segn el periodo de siembra Plantas precoces tienen alturas menores que las siembras tardas

Inflorescencias
Sus flores se presentan en espigas de dos o tres

Produce una pancula laxa y suelta. Presenta eje principal o raquis muy frgil, y ejes o raquis secundarios que corresponden a ramas del raquis central. Estos son largos y delgados, pueden ser unilateral o equilateral, en nmero similar a cada lado del eje central de la pancula

Disposicin unilateral y equilateral de los ejes secundarios de avena

Espiguillas
Colgantes, unidas por un pedicelo. Su nmero es variable, depende de la variedad, con 20 a 150 por pancula Una espiguilla tiene dos glumas y dos a cuatro antecios. Tienen una lema inferior aristada, una plea superior y una flor

Espiguillas con tres antecios aristados

Vista ampliada de una espiguilla con tres antecios presentes, dos frtiles y el central superior estril

Cada flor tiene tres estambres y un pistilo simple, el cual est formado por un ovario, un estilo y un estigma bfido
Son autopolinizantes. A menor nmero de granos por espiguilla, el tamao y peso ser mayor, ideal para la industria alimenticia

Componentes de una flor de avena

Antecio sin lema mostrando los estambres y estigma bfido

Cultivo de avena espigado

Semilla
Formado dentro del fruto llamado caripside, el cual tiene pericarpio que corresponde a la fusin de las paredes del ovario. Las semillas son alargadas y acanaladas en la parte inferior, de color blanco la sativa y negra la strigosa. La avena cosechada conserva su lema y plea

Estructura de una semilla de avena

Caractersticas de las principales estructuras que forman parte de las plantas de A sativa y A strigosa
Estructura
Races Tallos

Avena sativa
Menor crecimiento y profundizacin Ms gruesos y de menor altura. Menor nmero de macollos Anchas y ms speras

Avena strigosa
Mayor crecimiento y profundizacin Ms delgados y de mayor altura. Mayor nmero de macollos Delgadas y ms suaves Equilateral o unilateral

Hojas

Inflorescencias Equilateral (panculas)

Semillas

Ms anchas y cortas

Ms delgadas y alargadas

Composicin del grano de avena en 100 g

Hidratos de carbono
Agua Celulosa Protenas Materia grasa Materias minerales

58.2
13.3 10.3 10.0 4.8 3.1

Suelo y clima
Requiere un suelo menos profundo que el trigo, pero suelos muy delgados desmejoran la produccin cuando es para forraje Soporta excesos de humedad por periodos cortos, tolera ms acidez que el trigo hasta 5,2 La temperatura de suelo para germinacin es similar al trigo, la especie strigosa tolera mejor el fro que la sativa No tolera fro en periodo de floracin

Produccin de grano
La produccin de grano es importante en la zona sur, su destino es principalmente ala alimentacin animal, y en segundo trmino a la obtencin de productos para alimentacin humana Se usa tambin en cultivos de doble propsito, o sea, para pastoreo y luego se deja que contine el cultivo para obtener ensilaje o produccin de grano. Posterior al corte de forraje se realiza una fertilizacin con nitrgeno para favorecer el desarrollo y no afectar el rendimiento de grano. El rinde no alcanza ms all de 75 u 80%. Si se obtienen dos cortes de forraje, el rinde disminuye al 50%

Fechas de siembra
Se debe considerar que la espigadura ocurra despus de terminado el perodo de heladas : VIII Regin: fines de mayo hasta inicios de agosto IX Regin: 2 semana de junio hasta mediados de agosto X Regin: mediados de junio hasta fines de agosto

Variedades
Producidas por INIA: Saturno Urano Neptuno Nehun Llaofn Semillas Baer: Pepita Pincoya

Dosis de semilla
Las dosis bordean los 180 kg/ha, lo que se consigue con la siguiente frmula:

Poblacin a establecer: 3.800.000 plantas/ha

Peso de 100 semillas Peso des 3.800.000 X= 144,4 kg 3,8 gr x

Considerando un 92% de germinacin y un 8% de prdidas por otras circunstancias, la dosis de 144,4 kg generar una poblacin equivalente al 84% de 3.800.000 (3.192.000 plantas/ha)

De acuerdo con el clculo que se plantea a continuacin, la dosis de semilla por hectrea debe ser igual a 172 kg/ha 3.192.000 plantas 3.800.000 plantas X= 172 kg/ha 144,4 kg/ha x

Fertilizacin
Debemos aplicar una dosis considerable de nitrgeno si queremos obtener buenos resultados. En el caso de doble propsito se debe considerar ms nitrgeno Para obtener grano de 70 a 80 qq/ha se necesita: Nitrgeno 160 a 220 kg/ha Para obtener grano de 55 a 70 qq/ha se necesita: Nitrgeno 120 a 180 kg/ha

Para obtener grano de 40 a 50 qq/ha se necesita: Nitrgeno 50 a 100 kg/ha

Considerar el cultivo anterior, incorporacin de rastrojos La dosis de fsforo y potasio para el cultivo de grano, depender del contenido de dichos elementos en el suelo, del tipo de suelo y del rendimiento a obtener en el cultivo Pautas de fertilizacin de fsforo y potasio: Fsforo (P2O5) Potasio (K2O) 75 a 150 kg/ha 40 a 80 kg/ha

Malezas
Las malezas que atacan a los cereales en general son las mismas. Su control es menos intenso que en trigo en parte por la rusticidad y agresividad del cultivo. En cultivos de doble propsito el control es realizado por el pastoreo o corte del forraje Es bueno controlar malezas antes del establecimiento del cultivo

El herbicida a usar es MCPA para controlar malezas de hoja ancha y adicionado con otro herbicida para aumentar su eficiencia, dependiendo el tipo de malezas que ataquen al cultivo

Plagas y enfermedades
Entre las plagas que atacan el cultivo de avena se cuentan algunos gusanos de suelo y pulgones en bajo porcentaje Las enfermedades son muy similares alas que atacan al trigo y dems cereales, algunas de ellas son especficas para avena y otras ms genricas. Las principales son polvillo y odio del follaje, junto con los carbones y el virus del enanismo amarillo

Cosecha
El grano no germina en la pancula y al trillarse es ms dura que el trigo y la cebada. Los ataques del viento slo afectan la caa y no el desgrane La humedad de cosecha es similar al trigo: 14% Si se cosecha con menos humedad se disminuye el rendimiento de grano por menor peso y aumenta el riesgo de tendedura por mayor permanencia del grano en el campo

Rendimientos

Es difcil obtener resultados superiores a 80 qq/ha. Lo normal es que bordee los 70 qq/ha. Lo normal flucta entre los 45 y 55 qq/ha y los rendimientos bajo 35 qq/ha son bajos

Calidad industrial
Obtener mayor porcentaje de grano con respecto a la cscara (lemmas y pleas) para tener un buen resultado, en alimentacin animal y grano para consumo humano

El contenido de protena esperado del grano es de 11 a 14%, influye la gentica y factores agronmicos como fecha de siembra dosis y estados de aplicacin del nitrgeno

Las impurezas presentes en el grano no deben pasar el 1,5%, la tolerancia de granos delgados alcanza el 5%, granos dobles el 10% y granos partidos hasta 15%