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INTRODUCCIN
CRISTINA GIGOLA Depto Ingeniera Industrial
LOGSTICA
LOGSTICA SON LOS PROCESOS DE LA CADENA DE
SUMINISTRO (SUPPLY CHAIN) QUE PLANEAN, INSTRUMENTAN Y CONTROLAN, EN FORMA EFICIENTE Y EFECTIVA, EL FLUJO Y ALMACENAMIENTO DE LOS BIENES, LOS SERVICIOS Y LA INFORMACIN RELACIONADA DESDE EL PUNTO DE ORIGEN HASTA EL PUNTO DE CONSUMO, PARA SATISFACER LOS REQUERIMIENTOS DE LOS CLIENTES Council of Logistics Management (2000)
Logstica y Distribucin Cristina Gigola
SUPLY CHAIN
Supply Chain Management is an integrating function with primary responsibility for linking major business functions and business processes within and across companies into a cohesive and high-performing business model. It includes all of the Logistics Management activities noted above, as well as manufacturing operations, and it drives coordination of processes and activities with and across marketing, sales, product design, finance and information technology. CSCMP 2005
INTEGRACIN DE ACTIVIDADES
1960 Fragmentacin 1980 Integracin Parcial 2000 Integracin Total
Pronstico de la Demanda Adquisiciones Requerimiento de Materiales Planeacin de la Produccin Inventario de Producto en Proceso Almacenamiento Manejo de Materiales Empaque Inventario de Producto Terminado Planeacin de la Distribucin Procesamiento de rdenes Transportacin Servicio al Cliente
ACTIVIDADES LOGSTICAS
TRANSPORTACIN INVENTARIOS PROCESAMIENTO DE RDENES Y PROGRAMACIN DE ENTREGAS ABASTECIMIENTO ENVASE, EMPAQUE, EMBALAJE ALMACENAMIENTO MANEJO DE MATERIALES INFORMACIN (CAPTURA, PROCESAMIENTO, ALMACENAMIENTO)
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Destino:Demanda de Consumidores
Oferta
Demanda
ASEGRATE QUE:
En todos los eslabones se genere valor y que este valor sea compartido, desde proveedores hasta consumidores finales Ests incluyendo la logstica de entrada, la de salida y la inversa en tu cadena El flujo sea continuo y sin cuellos de botella Y RECUERDA QUE: El motor de la cadena es la demanda del consumidor final
Logstica y Distribucin Cristina Gigola
UN EJEMPLO:
Reciclado Cliente quiere un refresco
Walmart
Embotelladora
Productora de papel
Productor de lmina
Logstica y Distribucin OTRAS!! Gigola Cristina
EJERCICIO:
DESCRIBIR LA CADENA DE SUMINISTRO EN QUE SE ENCUENTRA:
UNA AGENCIA FORD UN WALL-MART DELL BIMBO UNA AEROLNEA
DETERMINAR:
COMPONENTES SEALANDO EL LUGAR QUE OCUPA CADA UNA
PRODUCTOS MERCADOS CONSUMIDORES PRODUCTORES PROVEEDORES
FLUJO DE PRODUCTO Y DE INFORMACIN ESTRATEGIAS: (prxima clase a partir de la lectura del captulo 2)
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CADENA DE SUMINISTRO
LA CADENA DE SUMINISTRO ES UNA
SECUENCIA DE PROCESOS Y FLUJOS (de productos e informacin) QUE TIENEN LUGAR DENTRO Y ENTRE DIFERENTES NIVELES DE LA CADENA Y QUE SE COMBINAN PARA SATISFACER AL CONSUMIDOR FINAL
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LA CADENA DE SUMINISTRO
Es
una red compleja y dinmica de instalaciones y organizaciones con objetivos distintos y generalmente en conflicto Se requiere integracin dentro de la firma, colaboracin entre las organizaciones involucradas y sincronizacin de todo el sistema para lograr un flujo de informacin y de bienes sin interrupcin
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Cadenas de suministro complejas y globales Objetivos distintos y en conflicto de los participantes La cadena de suministro es dinmica Cambia en el tiempo
Alinear oferta y demanda Bullwhip effect: poca variabilidad en la demanda del consumidor
final y alta variabilidad en el resto de la cadena (distorsin de la informacin)
Manejar la incertidumbre
Pronsticos de la demanda poco precisos en los diferentes niveles de la cadena Incertidumbre en proveedores, transportacin, etc
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Procurement Planning
Manufacturing Planning
Distribution Planning
Demand Planning
Global Optimization
Supply Contracts/Collaboration/Information Systems and DSS
Procurement Planning
Manufacturing Planning
Distribution Planning
Demand Planning
LOS PROCESOS
ESTN FORMADOS POR UNA SERIE DE
ENFOQUE PUSH-PULL
PULL: PROCESOS QUE SE EJECUTAN EN
RESPUESTA A UNA ORDEN DEL CLIENTE Surtido, picking, embarque MANERA ANTICIPADA ESPERANDO UNA ORDEN DEL CLIENTE Produccin, almacenamiento, abasto
Sistemas Push-Pull
Lmite PushPull
Sistema Push-Pull
LOS CICLOS
OCURREN ENTRE DIFERENTES NIVELES DE LA CADENA
CICLO DE ABASTO CICLO DE PRODUCCIN CICLO DE SURTIDO CICLO DE LA ORDEN
PROVEEDOR
PRODUCTOR
DISTRIBUIDOR
DETALLISTA
CONSUMIDOR
Estrategia
Estrategia competitiva y Supply Chain Alinear la Cadena de Suministro a la Estrategia de la empresa Extender la estrategia a toda la Supply Chain
Cadena de Valor: Relacin entre Supply Chain and Estrategia del Negocios
Service
Paso 1: contina
Demanda Incertidumbre de la demanda: la del cliente por un producto especfico. Demanda Implicada: la que corresponde a la porcin de la demanda que la Cadena de Suministro atiende (includos los atributos del cliente) Mapeo de la demanda del cliente sobre la demanda implicada
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10%
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