La fructosa es un monosacárido que se encuentra naturalmente en las frutas y la miel. A diferencia de la glucosa, la fructosa se metaboliza principalmente en el hígado. Desde los años 1970 hasta finales de los 1980, la fructosa se utilizó comúnmente como edulcorante para diabéticos. Sin embargo, estudios recientes han relacionado el consumo excesivo de fructosa con una variedad de problemas de salud como la obesidad y la resistencia a la insulina.
La fructosa es un monosacárido que se encuentra naturalmente en las frutas y la miel. A diferencia de la glucosa, la fructosa se metaboliza principalmente en el hígado. Desde los años 1970 h…