Hornos solares Los hornos solares utilizan la conversin trmica de la radiacin solar para cocinar alimentos o para producir

agua destilada. Normalmente, en un horno solar la superficie absorbedora es un recipiente que contiene los alimentos, estando el horno constituido por los siguientes elementos: I Superficie absorbedora I Cubierta I Aislamiento trmico I Caja La temperatura alcanzada en el interior del recipiente (absorbedor) depender de la cantidad de radiacin solar que entre en el horno, as como del nivel de aislamiento trmico que tenga.

Propiedad de los materiales usados. Los materiales empleados en la construccin de los hornos solares deben ser resistentes tanto a la humedad (durante la coccin de los alimentos se emite vapor de agua) como a las temperaturas que se pueden alcanzar en su interior. En un horno tenemos, bsicamente, cuatro tipos de materiales: I Estructurales: garantizan la estabilidad estructural del conjunto (cartn, madera, plstico, cemento, etc.). I Aislamiento: minimiza las prdidas trmicas del conjunto (lana de vidrio, polietileno expandido, papel de peridico). I Transparentes: permiten la creacin del efecto invernadero en el interior de la caja (vidrio, plstico para alta temperatura). I Reflectantes: minimizan las prdidas trmicas en el interior del horno y pueden concentrar la radiacin solar en el interior (papel aluminio).

Materiales usados. 1 caja de cartn con tapa 1 bandeja grande de aluminio 1 bandeja pequea de aluminio Trozos de espuma aislante (corcho blanco, hojas papel) 1 rollo de papel de aluminio (tipo alimentario) 1 rollo de cinta adhesiva 1 rollo de film transparente (tipo alimentario) 1 termmetro 2 palos de pinchito 1 par de gafas de sol 1 tijeras 1 par de guantes 1 lata de pintura negra mate (no txica) 1 brjula

Orientacin del horno La orientacin de la cubierta de manera perpendicular a la radiacin solar maximiza la cantidad de radiacin solar que entra en la caja. Con todo, habr que considerar que las prdidas trmicas del horno son proporcionales a su superficie exterior. El horno solar expuesto al Sol debe tener el lado ms largo en el sentido este-oeste, de modo que pueda captar radiacin solar durante un mayor perodo de tiempo.

Concentracin de la radiacin y almacenamiento de calor Es habitual la utilizacin de reflectores simples o mltiples que permitan la concentracin de la radiacin solar en el interior de la caja. El almacenamiento del calor en el horno puede realizarse a travs de la utilizacin de una masa trmica en el interior de la caja aislada. La existencia de esta masa trmica implica un precalentamiento del horno antes de su utilizacin. Los hornos solares son artefactos que permiten cocinar alimentos usando el sol como fuente de energa. Se dividen en dos familias: De concentracin. Se basan en concentracin de la radiacin solar en un punto, tpicamente a travs de un reflector parablico. En dicho punto se coloca la olla que cocinar los alimentos. Generan altas temperaturas y permiten frer alimentos o hervir agua. Son particularmente peligrosas al usuario si no se tiene cuidado y si no usas el tipo de proteccin necesario. Horno o caja. El horno o caja solar es una caja trmicamente aislada, diseada para capturar la energa solar y mantener caliente su interior. Los materiales generalmente son de baja conduccin de calor, lo que reduce el riesgo de quemaduras a los usuarios y evita la posibilidad de incendio tanto de la cocina como en el lugar en el que se utiliza. Adems los alimentos no se queman ni se pasan conservando as su sabor y valor nutritivo. La temperatura que puede alcanzar una cocina solar de caja o una de panel depende principalmente del nmero y tamao de reflectores usados. Una cocina solar tipo KerrCole (o tambin llamada caja) puede alcanzar los 150 C (300 F) que es la temperatura a la que se suelen cocinar los alimentos. Incluso siendo la temperatura exterior de 1 C, dentro del horno se pueden superar los 87 C. No se necesitan temperaturas ms altas para cocinar. Un horno cocina perfectamente cuando alcanza los 90 C (200 F). Las temperaturas ms altas solo sirven para cocinar ms rpido o ms cantidad y permiten cocinar en das sin mucho sol. De todas maneras mucha gente prefiere cocinar con temperaturas ms bajas, ya que, pueden dejar su comida por la maana e irse a trabajar. En una cocina solar tipo caja con un solo reflector, una vez cocinados los alimentos, la comida se mantiene caliente y no se quema. Es bueno recordar que la comida no puede sobrepasar los 100 (212 F) bueno, hasta que se evapore toda su agua. Las temperaturas que aparecen en los libros de cocina solo estn para conseguir un cocinado ms rpido o bien para que se doren.

Si las nubes tapan el Sol mientras se est cocinando, la comida continuara cocindose simplemente teniendo 20 minutos de sol por hora. No se recomienda cocinar carnes dejndolas solas si existe la posibilidad de nubes. Ventajas Facilidad de uso. No contaminan, son muy ecolgicas. No necesitan electricidad, ni combustible. Fomenta el uso de energas renovables. Se economiza en cuanto a dinero utilizado en la coccin de alimentos. La tecnologa y conocimientos necesarios de fabricacin es muy accesible. Existe alta disponibilidad de los materiales de fabricacin. Los materiales de fabricacin son econmicos. Como frecuentemente los materiales de fabricacin son sintticos e impermeables, la cocina solar presenta un alto grado de limpieza. Es una buena solucin en lugares donde el clima permite su uso cotidiano. Es un beneficio en pases y sitios donde los recursos energticos para cocinar son escasos o de costos demasiado altos. Desventajas (Hay que diferenciar entre diversos tipos y calidades de cocinas solares, las hay ms eficientes que otras) Si el cielo no est del todo despejado, se requiere ms tiempo para cocinar. Con cielo azul los tiempo de coccin son equivalentes a una cocina de gas o elctrica. Los hornos solares son algo ms lentos que las cocinas solares parablicas. Depende de las condiciones del tiempo para poder cocinar. No es posible cocinar con das nublados o con lluvia. Solo se puede ocupar de da, aunque con el uso de una cesta aislante se puede prolongar el efecto de la coccin varias horas.

INSITUTO TECNOLOGICO DE CIUDAD JUAREZ

Materia: Propiedades de los materiales

Tema: Avance proyecto Hornos solares

Equipo: *Christian Avila Vega *Danna Angelica Cano Ceniceros *Guillermo Diaz Palacios *Laura Alejandra Gamba Ramrez *Felipe de Jess Gaytn Valdez *Jair Israel Marrufo Alcocer

Marzo 21, 2012