Día Nacional del Desayuno 2023

DESAYUNO
COMO HECHO
CULTURAL

Fundación Española
de la Nutrición (FEN)
ÍNDICE

 El desayuno como hecho cultural. Tradición del desayuno

 Dieta Mediterránea y desayuno
 Importancia del desayuno en la salud
 Características y componentes de un desayuno ideal
 Desayunos en España
 EL DESAYUNO COMO HECHO CULTURAL. TRADICIÓN DEL DESAYUNO

La historia del desayuno se remonta a las primeras civilizaciones, donde se consumían alimentos
como frutas, panes y cereales para comenzar el día. Sin embargo, la forma en que se consumía
el desayuno variaba significativamente según la cultura y la época.

Las primeras referencias de las que se tienen constancia son de la época romana, donde el
desayuno se conocía como "ientaculum" y se consumía temprano en la mañana y de forma
frugal. Los alimentos típicos incluían pan, queso, frutas y miel. Los ciudadanos que pertenecían
a clases sociales más altas podían permitirse incluir carne o pescado en su desayuno, mientras
que los más pobres se conformaban con pan y agua.

En general, durante la época antigua, el desayuno se consideraba como una comida menor y se
consumía antes de comenzar el día de trabajo. Los alimentos y las costumbres de esa ingesta
cambiaban según la época, el lugar y las clases sociales a las que pertenecían.

Hay que viajar hasta el siglo XIX, para encontrar el origen de los desayunos más actuales, en
aquella época con la popularidad del café y el té y gracias a la revolución industrial, se empezó
a consumir dichas bebidas en los hogares antes de ir a trabajar, acompañándolas de cereales y
leche, pasando a ser una comida principal más del día a día. En la actualidad, el desayuno sigue
siendo una comida importante en todo el mundo, y las tradiciones y costumbres relacionadas
con el desayuno varían significativamente según la cultura y el lugar. Sin embargo, con el
aumento de la concienciación sobre la salud y la nutrición, se ha vuelto más común el consumo
de desayunos saludables y equilibrados para comenzar el día con energía.

IMPORTANCIA DEL DESAYUNO EN LA SALUD

Consumir un desayuno equilibrado de forma regular se relaciona con una mayor ingesta diaria
de nutrientes, un mejor cumplimiento de las recomendaciones nutricionales y una mejor calidad
de la dieta total. Un desayuno equilibrado debe incluir hidratos de carbono complejos, proteínas
y grasas saludables.

Según la evidencia científica, los individuos que desayunan regularmente tienen un peso
corporal más bajo y un mejor perfil metabólico en comparación con aquellos que se saltan el
desayuno (1,2). Otros estudios han demostrado los beneficios del desayuno en enfermedades
cardiometabólicas y en la función cognitiva de niños y adolescentes (3).

Sin embargo, es importante señalar que no todos los desayunos son iguales en términos de su
valor nutricional. Los desayunos ricos en azúcares y grasas saturadas pueden tener efectos
negativos en la salud a largo plazo. Por lo tanto, es importante elegir alimentos saludables para
el desayuno, como frutas, lácteos y cereales integrales, entre otros.
 CARACTERÍSTICAS Y COMPONENTES DE UN DESAYUNO IDEAL

El desayuno es parte importante de una alimentación equilibrada (4), siendo difícil seguir unas
pautas saludables sin desayunos que también lo sean. Entre los criterios para definir un
desayuno de calidad y saludable se encuentran la regularidad del hábito, su aporte energético y
su calidad nutricional (5). El desayuno saludable debe ser variado, completo, equilibrado y
satisfactorio. No existe un desayuno “ideal” sino que hay multitud de combinaciones que tienen
que adecuarse a las necesidades y circunstancias personales (y también geográficas y
culturales).

Uno de los criterios más empleados para definir un desayuno saludable es incluir al menos tres
grupos de alimentos principales y un grupo complementario (6-8): un grupo de cereales
integrales o legumbres (por ejemplo en formato de harina); un grupo de lácteos; una pieza de
fruta entera; y se complementa con un grupo de alimentos extra que puede ser: frutos secos,
aceite de oliva virgen, cacao, hortalizas o alimentos proteicos tanto de origen animal como
vegetal. Incluir estos cuatro grupos de alimentos, como mínimo, en el desayuno ayuda a cubrir
las recomendaciones de consumo de cada uno de ellos y su consumo por separado se asocia a
mejores patrones alimentarios (9).

El desayuno debe formar parte de una dieta saludable. Para que además lo sea, debe consumirse
diariamente, proporcionar nutrientes y suficiente energía (alrededor del 20-25 % de la energía
diaria), al mismo tiempo debe estar equilibrado en cuanto a los alimentos que lo conforman. En
cualquier caso, no hay un desayuno “ideal” para todos, debiendo adecuarse este a las
necesidades personales como la edad, el nivel de actividad física, las alergias/intolerancias y el
gusto, debe ser apetecible y palatable. Como ocurre con las demás comidas del día, el desayuno
está influenciado por aspectos socioeconómicos, religiosos y culturales (10).

Figura 1. Los grupos de alimentos que debe llevar un desayuno completo. FEN.
 DIETA MEDITERRÁNEA Y DESAYUNO

El desayuno es una parte importante de la dieta Mediterránea. En un desayuno típico

mediterráneo, se pueden incluir alimentos como frutas frescas, pan integral, lácteos y aceite de
oliva virgen extra. Estos alimentos proporcionan nutrientes esenciales y ayudan a mantener una
dieta equilibrada y saludable a lo largo del día.

Según un estudio publicado por Manzanera et al. (2021) llevado a cabo en estudiantes se
observó una asociación significativa entre la calidad de desayuno y la adherencia a la dieta
Mediterránea, esta asociación se ha relacionado con una mejora del estado de salud. Realizar
un desayuno completo, el cual incluye lácteos, cereales y frutas, más otro grupo adicional, con
una energía mayor o igual al 20% de las necesidades diarias implicaba una mayor probabilidad
de tener una alta adherencia a la dieta Mediterránea (11).

Los resultados de este otro estudio (Yannakoulia et al., 2014) mostraron que tomar un desayuno
propio de la dieta Mediterránea caracterizado por un alto contenido en fibra, a través de la
ingesta de cereales de grano entero y frutas, resultó tener un efecto beneficioso en la ingesta
energética y en la sensación subjetiva de hambre comparado con un desayuno tipo Occidental
caracterizado por un bajo contenido en fibra, cereales refinados, zumos de frutas y leche
semidesnatada (12).

Por tanto, se puede afirmar, al igual que concluye este estudio publicado por Metro et al. (2020),
que un desayuno completo con productos mediterráneos está asociado con un menor riesgo de
aparición de numerosas enfermedades y al mismo tiempo con efectos positivos en el sistema
cardiovascular, la microbiota intestinal y el peso corporal (13).
 DESAYUNOS EN ESPAÑA

El desayuno es considerado como una de las comidas más importantes del día ya que
proporciona energía y nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo y la mente
durante las primeras horas del día. No obstante, el desayuno es un elemento cultural, ya que
cada cultura posee sus propias tradiciones y costumbres relacionadas con esta ingesta del día.
Por ejemplo, en algunas culturas, el desayuno se considera una oportunidad para compartir
tiempo con la familia y disfrutar de una comida tranquila antes de comenzar el día, en otros, el
desayuno es una comida rápida y práctica antes de salir de casa. Las costumbres o platos típicos
para el desayuno varían mucho dependiendo del país en el que nos encontremos. Este informe
desarrollado por Ruiz et al. (2018) profundiza más en los desayunos típicos del mundo (9).

En España, el desayuno habitual consiste en una bebida caliente (ya sea café o leche con cacao)
acompañada de galletas, cereales de desayuno, pan y/o fruta (14). Sin embargo, según el estudio
científico ANIBES, coordinado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN), representativo
de la población española (9 – 75 años), solo el 25% de la población toma un desayuno completo,
el 38% toma un desayuno “incompleto” y el 37% toma un desayuno “aceptable” (15).
 ANDALUCÍA:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 Queso de payoyo

Grupo de frutas:

 Fresón
 Mango
 Níspero
 D.O.P. "CHIRIMOYA DE LA COSTA TROPICAL DE GRANADA-MÁLAGA"

Grupo de cereales y legumbres:

 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral

 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Avena
 IGP PAN DE ALFACAR
 IGP MOLLETE DE ANTEQUERA
 IGP "Mantecados de Estepa" y "polvorones de Estepa"
 IGP "Garbanzo de Escacena"

Grupo otros:

 Jamón Serrano:
o DOP "Los Pedroches"
o IGP "Jamón de Trevélez"
o IGP "Jamón de Serón"
 AOVE – 10 variedades diferentes con DOP
 D.O.P. "MIEL DE GRANADA"
 D.O.P "Pasas de Málaga"
 IGP "Tomate La Cañada"
 I.G.P. "ESPÁRRAGOS DE HUÉTOR-TÁJAR"
 I.G.P "Caballa de Andalucía" y "Melva de Andalucía"
 I.G.P “Mojama de Barbate” y “Mojama de Isla Cristina”
 IGP "Alfajor de Medina Sidonia"
 Aguacate
 Frutos secos
 Huevos
 Mantequilla
 Cacao puro
 Café
 Té/ infusiones
 Mermelada
 ARAGÓN:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 Queso de tronchón

Grupo de frutas:

 D.O.P. "MELOCOTÓN DE CALANDA"

 Cerezas
 Manzanas
 Ciruela
 Albaricoque
 Frambuesas
 Moras

Grupo de cereales y legumbres:

 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral

 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Avena
 Trenza de Almudévar
 Bizcocho elaborado con harina de legumbre

Grupo otros:

 D.O.P. "JAMÓN DE TERUEL"

 AOVE:
o D.O.P. "Aceite Sierra de Moncayo"
o D.O.P. "ACEITE DEL BAJO ARAGÓN"
 Tomate rosa de Barbastro
 Frutos secos
 Huevos
 Mantequilla
 Cacao puro
 Café
 Té/ infusiones
 Mermelada
 COMUNIDAD DE MADRID:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 Queso fresco

Grupo de frutas:

 Fresa de Aranjuez
 Melón de Villaconejos
 Manzana
 Pera

Grupo de cereales y legumbres:

 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral

 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Avena
 Churros
 Bizcocho elaborado con harina de legumbre
 Garbanzos
 Galletas integrales

Grupo otros:

 Pistacho
 Tomate
 Huevos
 Aceite de oliva
 Espárragos de Aranjuez
 Ajo de Chinchón
 Mantequilla
 Cacao puro
 Té/ infusiones
 Mermelada
 Miel
 EXTREMADURA:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 I.G.P. “QUESO IBORES”
 D.O.P. “QUESO DE ACEHÚCHE”

Grupo de frutas:

 D.O.P. “CEREZA DEL JERTE”

 Ciruelas
 Nectarina
 Higos
 Melocotón

Grupo de cereales y legumbres:

 Flores extremeñas
 Perrunillas extremeñas
 Pestiños
 Magdalenas
 Avena
 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral
 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Galletas integrales
 Bizcocho elaborado con harina de legumbre

Grupo otros:

 Jamón serrano:
o D.O.P. “JABUGO”
o D.O.P. “DEHESA DE EXTREMADURA”
 AOVE:
o D.O.P. “ACEITE DE MONTERRUBIO”
o D.O.P. “GATA-HURDES”
 D.O.P. “MIEL VILLUERCAS-IBORES”
 Frutos secos
 Mermelada
 Tomate
 Huevos
 Lomo ibérico
 Mantequilla
 Cacao puro
 Café
 Té/ infusiones
 REGIÓN DE MURCIA:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Leche frita
 Yogur
 D.O.P. “QUESO DE MURCIA”

Grupo de frutas:

 Albaricoques
 Melocotón
 Granada
 I.G.P. “MELÓN DE TORRE PACHECO-MURCIA”
 D.O.P. “PERA DE JUMILLA”

Grupo de cereales y legumbres:

 Almojábenas
 Avena
 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral
 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Galletas integrales
 Bizcocho elaborado con harina de legumbre

Grupo otros:

 Aguacate
 Almendras
 AOVE
 Mermelada
 Mantequilla
 Tomate
 Huevos
 Cacao puro
 Café
 Té/ infusiones
 Arrope y calabazote
 Pan de Calatrava
 CATALUÑA:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 D.O.P. “QUESO DE L’ALT URGELL Y LA
CERDANYA”
 Crema catalana

Grupo de frutas:

 I.G.P. “CLEMENTINAS DE LAS TIERRAS DEL EBRO”

 I.G.P. “MANZANA DE GIRONA”
 D.O.P. “PERA DE LLEIDA”
 Melocotón
 Nectarina

Grupo de cereales y legumbres:

 I.G.P. “PA DE PAGÈS CATALÀ”

 D.O.P. “FESOLS DE SANTA PAU”
 D.O.P. “MONGETA DEL GANXET”
 Pan tumaca
 Avena
 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Galletas integrales

Grupo otros:

 AOVE:
o D.O.P. “ACEITE DE TERRA ALTA/OLI DE TERRA ALTA”
o D.O.P. “ACEITE DEL BAIX EBRE-MONTSIÁ/OLI DEL BAIX EBRE-MONTSIÀ”
o D.O.P. “LES GARRIGUES”
o D.O.P. “ACEITE DE L’EMPORDÀ/OLI DE L’EMPORDÀ”
o D.O.P. “SIURANA”
 D.O.P. “MANTEQUILLA DE L’ALT URGELL Y LA CERDANYA”.
 D.O.P. “AVELLANAS DE REUS”
 Huevos
 Mermelada
 Panellets
 Cacao puro
 Café
 Té/ infusiones
 ISLAS BALEARES:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 D.O.P. “MAHÓN-MENORCA”

Grupo de frutas:

 Naranja
 Albaricoque
 Ciruelas

Grupo de cereales y legumbres:

 I.G.P. “ENSAIMADA DE MALLORCA”

 Galletas saladas de Inca (Quelitas)
 Galletas con romero Gori de Muro
 El llonguet
 Avena
 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral
 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Bizcocho elaborado con harina de legumbre

Grupo otros:

 AOVE:
o D.O.P. “ACEITE DE MALLORCA/OLI DE MALLORCA”
o I.G.P. “ACEITE DE IBIZA/OLI D’EIVISSA”
 I.G.P. “ALMENDRA DE MALLORCA”
 I.G.P. “SOBRASADA DE MALLORCA”
 Miel mallorquina
 Tomate
 Ajo
 Huevos
 Cacao puro
 Café
 Té/infusiones
 CANARIAS:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 D.O.P. “QUESO DE FLOR DE GUÍA”
 D.O.P. “QUESO MAJORERO”
 D.O.P. “QUESO PALMERO”

Grupo de frutas:

 I.G.P. “PLÁTANO DE CANARIAS”

 Piña tropical
 Mango
 Papaya

Grupo de cereales y legumbres:

 I.G.P. “GOFIO CANARIO”

 Marquesote
 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral
 Avena
 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Galletas integrales

Grupo otros:

 D.O.P. “MIEL DE TENERIFE”

 Bienmesabe canario
 Almendras de Tejeda
 Aguacate
 Tomate
 AOVE
 Mermeladas
 Huevos
 Cacao puro
 Café de Agaete
 Té/infusiones
 CANTABRIA:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 D.O.P. “QUESO NATA DE CANTABRIA”
 D.O.P. “QUESUCOS DE LIÉBANA”

Grupo de frutas:

 Manzana
 Pera
 Kiwi de Novales-Cóbreces
 Arándanos

Grupo de cereales y legumbres:

 Frisuelos
 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral
 Avena
 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Galletas integrales

Grupo otros:

 Miel :
o D.O.P. “MIEL DE LIÉBANA”
o D.O.P. “MIEL DE CAMPOO-LOS VALLES”
 I.G.P. “SOBAO PASIEGO”
 Canónigo lebaniego
 Palucos de Cabezón
 Quesada pasiega
 Tomate de Cantabria
 Anchoas
 Nueces
 Avellanas
 AOVE
 Mermeladas
 Mantequilla
 Huevos
 Cacao puro
 Café
 Té/infusiones
 CASTILLA-LA MANCHA:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 D.O.P. “QUESO MANCHEGO”

Grupo de frutas:

 D.O.P. “MELÓN DE LA MANCHA”

 Albaricoque
 Melocotón
 Sandía
 Uva

Grupo de cereales y legumbres:

 I.G.P. “PAN DE CRUZ DE CIUDAD REAL”

 Bollos de aceite
 Avena
 Galletas integrales
 Tortas de Alcázar
 Bizcocho elaborado con harina de legumbre

Grupo otros:

 AOVE:
o D.O.P. “ACEITE CAMPO CALATRAVA”
o D.O.P. “ACEITE DE CAMPO DE MONTIEL”
o D.O.P. “ACEITE DE LA ALCARRIA”
o D.O.P. “MONTES DE TOLEDO”
 D.O.P. “MIEL DE LA ALCARRIA”
 I.G.P. “AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS”
 I.G.P. “MAZAPÁN DE TOLEDO”
 Miguelitos de la Roda
 Tomate
 Espárrago
 Almendra
 Huevos
 Cacao puro
 Café
 Té/infusiones
 CASTILLA Y LEÓN:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 I.G.P. “QUESO LOS BEYOS”
 D.O.P. “QUESO ZAMORANO”
 Queso de Burgos

Grupo de frutas:

 D.O.P. “MANZANA REINETA DEL BIERZO”

 Pera
 Cereza
 Frambuesas
 Moras
 Uva

Grupo de cereales y legumbres:

 Legumbres - 5 variedades diferentes de IGP

 Mantecados de Portillo
 Rebojo de Zamora
 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral
 Avena
 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Galletas integrales

Grupo otros:

 Jamón Serrano
 I.G.P. "CECINA DE LEÓN"
 D.O.P “MANTEQUILLA DE SORIA”
 I.G.P. "PIMIENTO ASADO DEL BIERZO"
 I.G.P. “MANTECADAS DE ASTORGA”
 AOVE
 Castañas
 Almendras
 Nueces
 Tomate
 Ajo
 Mermeladas
 Cacao puro
 Café
 Té/infusiones
 COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 D.O.P. “QUESO RONCAL”
 Cuajada
 Sopacana

Grupo de frutas:

 Uva
 Melocotón
 Ciruela
 Kiwi
 Manzana
 Pera

Grupo de cereales y legumbres:

 Torta de txantxigorri
 Coronillas de Salcedo
 Trenza del Reyno
 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral
 Avena
 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos

Grupo otros:

 D.O.P. “ACEITE DE NAVARRA”

 Tomate
 Almendras
 Costrada de Aoiz
 Mermelada
 Mantequilla
 Huevos
 Cacao puro
 Café
 Té/ infusiones
 COMUNIDAD VALENCIANA:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 Queso fresco de cassoleta
 Queso de La Nucía
 Queso blanquet

Grupo de frutas:

 I.G.P. “CEREZAS DE LA MONTAÑA DE ALICANTE”

 I.G.P. “CÍTRICOS VALENCIANOS”
 D.O.P. “GRANADA MOLLAR DE ELCHE O GRANADA DE ELCHE”
 D.O.P. “KAKI RIBERA DEL XÚQUER”
 D.O.P. “NÍSPEROS CALLOSA D’EN SARRIÁ”
 D.O.P. “UVA DE MESA EMBOLSADA VINALOPÓ”

Grupo de cereales y legumbres:

 Fartó valenciano
 Avena
 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral
 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Galletas integrales

Grupo otros:

 D.O.P. “ACEITE DE LA COMUNITAT VALENCIANA”

 Horchata D.O.P. “CHUFA DE VALENCIA”
 Tomate
 Huevos
 Frutos secos
 Mermelada
 Mantequilla
 Cacao puro
 Café
 Té/ infusiones
 GALICIA:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 D.O.P. “QUESO TETILLA”
 D.O.P. “ARZÚA-ULLOA”
 D.O.P. “CEBREIRO”
 D.O.P. “SAN SIMÓN DA COSTA”

Grupo de frutas:

 Uva
 Mirabel y diferentes variedades de ciruelas
 Pera
 Manzana
 Kiwi
 Frambuesa

Grupo de cereales y legumbres:

 I.G.P. “PAN DE CEA”

 I.G.P. PAN GALLEGO/PAN GALEGO
 I.G.P. “FABA DE LOURENZÁ”
 Avena
 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Galletas integrales

Grupo otros:

 I.G.P. “MIEL DE GALICIA”

 I.G.P. “TARTA DE SANTIAGO”
 D.O.P. “CASTAÑA DE GALICIA”
 Tomate
 Huevos
 Frutos secos
 Mermelada
 Mantequilla
 Cacao puro
 Café
 Té/ infusiones
 LA RIOJA:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 D.O.P. “QUESO CAMERANO”

Grupo de frutas:

 D.O.P. “PERAS DE RINCÓN DE SOTO”

 Uva
 Melocotón
 Manzana
 Nectarina
 Cerezas

Grupo de cereales y legumbres:

 Avena
 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral
 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Galletas integrales
 Bizcocho elaborado con harina de legumbre

Grupo otros:

 D.O.P. “ACEITE DE LA RIOJA”

 Nuez de Pedroso
 Almendras
 Dátiles
 Jamón Serrano
 Huevos
 Tomate
 Mermelada
 Mantequilla
 Cacao puro
 Café
 Té/ infusiones
 PAÍS VASCO:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 D.O.P. “QUESO IDIAZÁBAL”

Grupo de frutas:

 Manzana
 Pera
 Kiwi
 Uva
 Ciruela

Grupo de cereales y legumbres:

 Avena
 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral
 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Galletas integrales
 Bizcocho elaborado con harina de legumbre

Grupo otros:

 AOVE
 Tomate
 Café
 Nueces
 Avellanas
 Huevos
 Mermelada
 Mantequilla
 Cacao puro
 Té/infusiones
 PRINCIPADO DE ASTURIAS:

Grupo de lácteos:

 Leche líquida
 Yogur
 D.O.P. “QUESO AFUEGA’L PITU”
 I.G.P. “QUESO LOS BEYOS”

Grupo de frutas:

 Manzana
 Pera
 Frambuesa
 Arándano
 Kiwi
 Uva

Grupo de cereales y legumbres:

 I.G.P. “FABA ASTURIANA”

 Casadielles
 Marañuelas de Candás
 Avena
 Tostadas de diferentes tipos de pan, preferiblemente integral
 Cereales de desayuno, preferiblemente integral y sin azúcares añadidos
 Galletas integrales

Grupo otros:

 AOVE
 I.G.P. “CHOSCO DE TINEO”
 Tomate
 Mermelada
 Moscovitas de Rialto
 Mantequilla
 Huevos
 Cacao puro
 Café
 Té/infusiones
Referencias bibliográficas:

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