LIMA SUR

SEMESTRE ACADÉMICO 2024

Curso: Contabilidad Gerencial y de Costos

Sección 19659

Integrantes:

- Chaupin Garcia, Miguel Eduardo

- Huaranca Aguirre Jesus Jeanpiere
-Pachas Lapa Tracy Lorena
-Terrones Mucha, Yadhira Ashly
-Trujillo Paucar, Jhefry Jean Pieri
- Vilcapoma Gomez Joselyn Rocio
 Índice

.Resumen ejecutivo……………………………………………………..3

.historia de backus………………………………………………………4

.Razón social…………………………………………………………….5

.costos de producción...…………………………………………………6

. Estructura de Estados de Resultados……………………………….7

.Análisis horizontal……………………………………………………….8

.Analisi Vertical…………………………………………………………..9

. Identificación de Notas………………………………………………..10

.Conclusiones y Planteamiento ……………………………………….11

I. PRESENTACIÓN
1.1. Resumen Ejecutivo y Objetivos (Memoria Anual)

Durante el 2023, el Perú enfrentó un contexto desafiante y un entorno de volatilidad.

Observamos un aumento de la inflación y de los costos como no se habían visto en los
últimos 20 años. Gracias a un importante trabajo en la gestión de ingresos (revenue
management) y al buen manejo de costos, logramos sobrepasar las dificultades del negocio.
Esto fue clave para obtener resultados positivos por encima de la industria.

-Liderar y hacer crecer la categoría. Durante el 2023, nuestro portafolio continuó

desarrollando y diversificándose, con nuevos formatos single serve, ya sea en lata o botella,
incrementando el mix o su participación versus el 2022. Acompañamos a nuestros
consumidores en diversos momentos de celebración, ampliando la gama de productos.

-La digitalización y monetización de nuestro ecosistema. Nuestro aliado estratégico BEES es

la plataforma digital B2B que permite a nuestras socias y socios bodegueros, obtener no
solo cerveza, sino también una diversidad de productos, desde una misma aplicación (app).

-En cuanto a la optimización del negocio, Backus se posiciona dentro de los mejores equipos
de Ab InBev a nivel global, teniendo en el top 5 a nuestras áreas de Logística, Finanzas y
Supply.

La empresa Backus es líder en la industria cervecera en Perú. Sus objetivos incluyen

expandir su participación en el mercado, innovar en productos y fortalecer su compromiso
con la sostenibilidad.
1.2. Breve Reseña Histórica de la Empresa

La historia de la cervecería Backus se remonta a 1876, cuando los empresarios

estadounidenses Jacobo Backus y Howard Johnson fundaron la Fábrica Sudamericana de
Hielo en el distrito de Rimac, en Lima. Sin embargo, este negocio se transformó en 1879 en
una cervecería que llevó el nombre de los apellidos de los fundadores: Backus & Johnson
Brewery Ltd.Rápidamente, la cerveza se convirtió en un éxito comercial en el mercado
peruano, por lo que, aprovechando este despliegue de ventas.

En 2005, Backus se fusionó con la empresa cervecera SABMiller, una de las mayores
cerveceras a nivel mundial en ese momento, lo que le permitió acceder a tecnología
avanzada y recursos adicionales.
En 2016, Anheuser-Busch InBev (AB InBev), una de las mayores cerveceras a nivel mundial,
adquirió SABMiller, incluyendo la participación de Backus en la empresa. Esta adquisición
elevó el posicionamiento de marca de Backus en el mercado cervecero global, lo que le
permitió ampliar su oferta de productos para incluir bebidas sin alcohol, demostrando su
compromiso con la responsabilidad social y la sostenibilidad. Hoy en día, Backus continúa
siendo una de las principales cerveceras peruanas que elabora artesanalmente una variedad
de cervezas populares, incluyendo Cristal, Pilsen, Cusqueña y otras marcas reconocidas.

II. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

RAZÓN SOCIAL: La empresa Backus es "Backus y Johnston S.A.A." Es una de las principales
cerveceras en Perú y forma parte del grupo AB InBev, uno de los mayores productores de
cerveza a nivel mundial. La empresa es conocida por la producción de diversas marcas de
cerveza, incluyendo Cristal, Pilsen Callao y Cusqueña, entre otras.

2.3 Dirección: La sede principal de Backus está ubicada en Lima, Perú. Sin embargo, también
tienen varias plantas y centros de distribución en diferentes regiones del país.

2.4 Tipo de empresa: Backus es una empresa privada y forma parte del grupo AB InBev, uno
de los mayores productores de cerveza a nivel mundial.

2.5 Actividad: Backus se dedica principalmente a la producción y comercialización de

bebidas, especialmente cervezas. Algunas de sus marcas más conocidas incluyen Cristal,
Pilsen Callao y Arequipeña .

2.6 Visión: Es ser la empresa de bebidas más confiable y admirada en el Perú,

contribuyendo al desarrollo sostenible del país.

2.7 Misión: La misión de Backus es brindar productos de alta calidad que satisfagan las
necesidades de sus consumidores, al mismo tiempo que promueven el bienestar de sus
empleados y el desarrollo de las comunidades donde operan.

2.8 Valores esenciales: Entre los valores esenciales de Backus se encuentran la integridad, el
trabajo en equipo, la innovación, la sostenibilidad y el compromiso con la calidad.

2.9 Diagnóstico externo e interno de la empresa:

- Diagnóstico externo: Backus tiene un entorno competitivo en el sector de bebidas, con la
presencia de otras marcas nacionales e internacionales. Además, debe adaptarse a las
tendencias del mercado, como las preferencias de los consumidores que están cambiando
hacia bebidas más saludables o las políticas ambientales que están afectando la
producción.
 - Diagnóstico interno: Internamente, Backus cuenta con una sólida infraestructura y un
equipo de trabajo comprometido. Sin embargo, como cualquier empresa, puede enfrentar
desafíos relacionados con la eficiencia operativa y la sostenibilidad en sus procesos de
producción.

III. ANÁLISIS DE COSTOS Y ESTADO DE RESULTADOS

● 2023
2022

Ingresos de
Actividades 6.477.274 5.857.088
Ordinarias

(-)Costo de Ventas 2.276.324 2.181.045

UTILIDAD BRUTA 4.200.950 3.676.043

(-)GASTOS 576.371 552.624

ADMINISTRATIVOS

(-)GASTOS 3.272.059 2.788.346

COMERCIALIZACIÓN

69.944 146.330
(-)GASTOS FINANCIEROS

UTILIDAD OPERATIVA (
EBITDA)
282.576 188.743

309.576
(-)DEPRECIACIONES 295.756

(-)AMORTIZACIONES 8.599 10.311

(E.B.I.T) -35.599 -117.324

(-)TRIBUTOS 117.978 90.477

EB.I -82.978 26.84

(-) IMPUESTO A LA
31.146
RENTA(30% 27.028

EB . UTILIDAD NETA 52 -0.188

TIR = i=I/C i=I/C

0,0
P.R.I = c/I c/I
43.917 11.601
0.12 años 0.03 años

1. COSTOS
DE
PRODUCCIÓ
N 2023 2022

MOD 296.871 -20% 12% 280.346 -23,64% 12,18%

MPD 1.006.277 -68% 41% 1.122.855 -94,69% 48,79%

CIF 1.133.339 -76% 47% 898.216 -75,74% 39,03%

TOTAL DE
COSTOS DE
2.436.487
PRODUCCIÓ
N -164% 100% 2.301.417 -194,07% 100,00%

2. GASTOS
DE VENTAS
GASTOS DE
ADMINISTRA -576.371 -552.624
CIÓN 39% 15% 46,60% 15,85%

GASTOS DE
COMERCIAL -3.272.059 -2.788.346
IZACIÓN 221% 84% 235,13% 79,96%

GASTOS
FINANCIERO -69.944 -146.330
S 5% 2% 12,34% 4,20%
TOTAL
GASTOS
operativos -3.918.374 264% 100% -3.487.300 294,07% 100,00%
 -1.481.887 100% -1.185.883 100,00%

ESTADOS DE RESULTADOS ANÁLISIS

HORIZONTAL

CUENTA 2023 2022 2023 CAMBIO

Ingresos de
Actividades 6.477.274 5.857.088
Ordinarias
0 620.186

Costo de Ventas -2.276.324 -2.181.045

0 -95.279

Ganancia
4.200.950 3.676.043
(Pérdida) Bruta 0 524.907

Gastos de Ventas
-3.272.059 -2.788.346
y Distribución 0 -483.713

Gastos de
-576.371 -552.624
Administración 0 -23.747

Otros Ingresos
112.813 136.890
Operativos 0 -24.077

Otros Gastos
-45.774 -90.261
Operativos 0 44.487

Ganancia
(Pérdida) 419.559 381.702
Operativa 0 37.857

Ingresos
82.945 96.306
Financieros
0 -13.361

Gastos
-69.944 -146.330
Financieros -1 76.386

Otros Ingresos
(Gastos) de las
Subsidiarias,
1.827.449 1.621.030
Asociadas y
Negocios
Conjuntos 0 206.419
 Diferencias de
-74.161 -34.868
Cambio Neto 1 -39.293

Ganancia
(Pérdida) antes 2.185.848 1.917.840
de Impuestos 0 268.008

Ingreso (Gasto)
-117.978 -90.477
por Impuesto
0 -27.501

Ganancia
(Pérdida) Neta de
2.067.870 1.827.363
Operaciones
Continuadas 0 240.507
 ESTADOS DE RESULTADOS
ANÁLISIS
VERTICAL

VARIA
CUENTA NOTA 2023 2022 2023 2022
CIÓN

Ingresos de
6.477.27 5.857.08
Actividades 0 100% 100% 0%
4 8
Ordinarias

Costo de -
0 -2.181.045 -35% -37% 2%
Ventas 2.276.324
Ganancia
4.200.95 3.676.04
(Pérdida) 0 65% 63% 2%
0 3
Bruta

Gastos de
-
Ventas y 0 -2.788.346 -51% -48% -3%
3.272.059
Distribución

Gastos de
Administració 0 -576.371 -552.624 -9% -9% 1%
n

Otros
Ingresos 0 112.813 136.890 2% 2% -1%
Operativos

Otros Gastos
0 -45.774 -90.261 -1% -2% 1%
Operativos
Ganancia
(Pérdida) 0 419.559 381.702 6% 7% 0%
Operativa
Ingresos
0 82.945 96.306 1% 2% 0%
Financieros
Gastos
0 -69.944 -146.330 -1% -2% 1%
Financieros
Otros 0 1.827.449 1.621.030 28% 28% 1%
Ingresos
(Gastos) de
las
Subsidiarias,
Asociadas y
Negocios
 Conjuntos
Diferencias
de Cambio 0 -74.161 -34.868 -1% -1% -1%
Neto

Ganancia
(Pérdida) 2.185.84 1.917.84
0 34% 33% 1%
antes de 8 0
Impuestos

Ingreso
(Gasto) por 0 -117.978 -90.477 -2% -2% 0%
Impuesto
Ganancia
(Pérdida)
Neta de 0 2.067.870 1.827.363 32% 31% 1%
Operaciones
Continuadas

IDENTIFICACIÓN DE NOTAS
Nota

CUENTA 2023 2022

Ingresos de 6.477.274 5.857.088 9

Actividades
Ordinarias
Costo de Ventas -2.276.324 -2.181.045 24

Ganancia
4.200.950 3.676.043
(Pérdida) Bruta
Gastos de Ventas
-3.272.059 -2.788.346
y Distribución 24

Gastos de
-576.371 -552.624
Administración 24

Otros Ingresos
112.813 136.890
Operativos
23

Otros Gastos
-45.774 -90.261
Operativos 12

Ganancia
(Pérdida) 419.559 381.702
Operativa
Ingresos
82.945 96.306
Financieros 26

Gastos
-69.944 -146.330
Financieros 26

Otros Ingresos
(Gastos) de las
Subsidiarias,
1.827.449 1.621.030
Asociadas y
Negocios
Conjuntos 23

Diferencias de
-74.161 -34.868
Cambio Neto 3.1

Ganancia
(Pérdida) antes 2.185.848 1.917.840
de Impuestos
Ingreso (Gasto)
-117.978 -90.477
por Impuesto 20 y 27

Ganancia
(Pérdida) Neta de
2.067.870 1.827.363
Operaciones
Continuadas
IV. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

Conclusiones:

Los ingresos de actividades ordinarias aumentaron de S/ 5,857,088 en 2022 a S/ 6,477,274

en 2023, lo que representa un incremento de S/ 620,186. Esto indica un crecimiento positivo
en las ventas, posiblemente debido a una mayor demanda de productos o a estrategias de
marketing efectivas.

Estabilidad en el Costo de Ventas:

El costo de ventas mostró un aumento moderado de S/ 95,279, pasando de S/ 2,181,045 en

2022 a S/ 2,276,324 en 2023. Aunque hubo un incremento, el costo de ventas creció a un
ritmo más lento en comparación con los ingresos, lo que contribuyó a una mayor ganancia
bruta.

Aumento en los Gastos de Ventas y Distribución:

Los gastos de ventas y distribución experimentaron un aumento significativo de S/ 483,713.
Este incremento podría deberse a mayores costos de distribución, transporte o actividades
promocionales intensificadas para mantener el crecimiento de los ingresos.

Mejora en la Ganancia Operativa:

La ganancia operativa aumentó en S/ 37,857, lo que sugiere que, a pesar del aumento en
algunos costos operativos, la empresa logró mantener una eficiencia operativa que permitió
un incremento en sus beneficios.

Reducción de los Gastos Financieros:

Los gastos financieros disminuyeron significativamente en S/ 76,386, lo que refleja una

gestión más eficiente de la deuda o menores costos de financiamiento en 2023. Esto
contribuyó positivamente a la ganancia antes de impuestos.

RECOMENDACIONES

Optimización de Costos de Producción:

A pesar del aumento en los ingresos, los gastos operativos, especialmente los relacionados
con ventas y distribución, han crecido considerablemente. Se recomienda revisar y
optimizar los procesos de distribución y producción para mantener el margen operativo.

Estrategias de Reducción de Costos Financieros:

La significativa reducción en los gastos financieros es un punto fuerte. La empresa podría

explorar formas adicionales de refinanciamiento o estrategias de gestión de deuda que
permitan continuar reduciendo estos costos en el futuro.

Innovación y Expansión de Mercado:

Dado el crecimiento en los ingresos, es importante que la empresa continúe innovando y

explorando nuevos mercados para mantener y aumentar su participación de mercado, al
mismo tiempo que se fortalece la fidelización de los clientes actuales.

V. Bibliografía

Backus. (2023). Backus Memoria

Anual.https://www.backus.pe/sites/g/files/seuoyk181/files/2024-04/Backus%20-
%20Memoria%20Anual%202023_0.pdf
Drew. (2023, 22 octubre). Caso Backus: Historia En Cerveza.
https://blog.wearedrew.co/caso-de-estudio/caso-backus-historia-en-cerveza

LaRepublica. (2022). Backus: ¿Cómo Pasó de una Fábrica de Hielo A Ser el Grupo
Cervecero Más Grande del Perú?
https://larepublica.pe/datos-lr/respuestas/2022/09/27/backus-historia-como-paso-de-
una-fabrica-de-hielo-a-ser-el-grupo-cervecero-mas-grande-del-peru-evat

Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. (2023). Estados Financieros

Separados. https://www.backus.pe/sites/g/files/seuoyk181/files/2024-03/EEFF
%20Auditados%20-%20Backus%20-%202023.pdf