Hola Doctora quiero inicirame en la cria de cerdos , he visto que usted posee experiencia y que es muy colaboradora , por

favor ayudeme , porque no tengo experiencia en el caso. por ejemplo ------------------------------------------Hola Dustin si con gusto le colaborare con lo de las instalaciones y la produccion en su porqueriza como construyo las porquerizas? Las instalaciones y el equipo necesario para la cra porcina merecen especial atencin porque de su eficiencia depender, en mucho, el xito de la empresa. Las instalaciones permiten al criador racionalizar la explotacin y ajustarla a los principios cientficos modernos. No slo se debe tener en cuenta la construccin y durabilidad, sino que deben observarse las reglas de higiene pecuaria, con el objeto de facilitar la limpieza y remocin de excrementos, el abastecimiento de agua, el control de la radiacin solar, la ventilacin y en general la funcionalidad, en relacin a las diferentes operaciones que se realizan en la explotacin. TIPOS DE CONSTRUCCIONES En una explotacin porcina se consideran necesarios los siguientes tipos de instalaciones: corral para el verraco, gestacin, parideras, iniciacincrecimiento y engorde. En trminos generales, cualquier tipo de instalacin para cerdos debe construirse con techo de lminas de aluminio, zinc o asbesto, su estructura debe ser de hierro o en su defefecto acero inoxidable, paredes de diversos materiales (bloques, adobes, alfajol, etc.) segn los casos y

piso de cemento, ladrillos o metlicos, en ocasiones con acceso a pisos de tierra, con estibas de plasti co resistente y no en madera. Cada construccin debe tener un pasillo central o lateral de 1 a 1,2 mts. de ancho, para facilitar el manejo y la alimentacin de los animales. Adems, debern colocarse los puntos de agua para limpieza, bebida y los de electricidad. En cuanto a la orientacin de las edificaciones, si bien el rgimen de explotacin intensiva posibilita una gran independencia del medio exterior, resulta aconsejable que en tales edificaciones se orienten su eje longitudinal en el sentido este-oeste, a fin de evitar la entrada directa de la luz solar a los corrales. CORRAL DEL VERRACO O MACHO REPRODUCTOR Por lo general, la mayora de las granjas comerciales no poseen este corral y slo disponen de algunos corrales para alojar los verracos ms costosos. Por el contrario, un Centro de Recra debe poseerlo con el objeto de mantener todos los verracos en corrales individuales. El corral se ubica en un sitio tal, que facilite el traslado de las cerdas para la monta. En general, un corral para verracos debe tener una 2 superficie de 10 m de rea techada y 20 m de corral de tierra cercado, para permitir la monta y el ejercicio del animal, respectivamente. El piso del rea techada debe ser de concreto semirrstico, de tal manera que se evite el resbalamiento durante la monta y las lesiones podales por el uso contnuo del mismo. Las paredes deben tener una altura mnima de 1,40 mts.,y el comedero y bebedero estn colocados en extremos opuestos para estimular el ejercicio. Dadas las altas temperaturas ambientales en los pases

tropicales, se recomienda la instalacin de aspersores para el refrescamiento de los verracos. PARIDERAS Este corral tiene como finalidad alojar a las cerdas y sus lechones desde el parto hasta el momento del destete. El nmero de parideras debe ser equivalente al 40% del nmero de madres que se explotar, es decir, por cada 100 madres deben existir 40 paritorios. El espacio utilizado por cada paritorio vara segn el tipo que se utilice. Entre los ms comunes se encuentran las jaulas de hierro, el tipo australiano y el rectangular con paredes de bloques, ocupando en cada uso 4, 12 y 10 m2 respectivamente. Cada uno de estos tipos de paritorio posee sus ventajas y desventajas y su seleccin depende de la disponibilidad de espacio y de capital. La altura de las paredes exteriores del galpn paritorio oscila entre 1 y 1,2 mts. Si se cree conveniente pueden dejarse espacios entre los bloques para mejorar la ventilacin. Si el piso es de concreto o ladrillo debe tener, como en el resto de los galpones, entre 3 y 5% de pendiente para facilitar el desage. Si se utilizan rejillas, el piso de la fosa debe tener la misma pendiente. Con excepcin de las jaulas de hierro, los paritorios estn provistos de defensas para la proteccin de los lechones contra los aplastamientos ocasionados por las madres. Estas defensas se construyen con tubos o cabillas separadas del piso y de la pared entre 20 y 25 cms. Estos paritorios poseen adems casetas para lechones, donde se coloca la fuente de calor y el comedero y bebedero.

En toda granja porcina deben existir corrales anexos al corral paritorio, denominados corrales pre-parto, donde se alojan las madres 7 das antes de la fecha del parto probable, con la finalidad de asearlas, baarlas contra ectoparsitos y controlarles el consumo de alimento. GALPONES DE GESTACIN, INICIACIN - CRECIMIENTO Y ENGORDE Estos corrales tienen entre s caractersticas similares, en cuanto a la construccin propiamente dicha. Todos ellos tienen techos de dos aguas con pisos de concreto o rejillas y paredes de 1,2 mts. de altura. Generalmente, estn divididos en corrales para albergar un nmero determinado de cerdas o lechones, de acuerdo al tamao, edad y sexo. Tambin es comn en estos galpones, la existencia de corrales de tierra cercados, para estimular el ejercicio de los animales. La pared que da al pasillo debe ser de bloques para permitir la construccin de un comedero automtico. El nmero de animales por boca de comedero est en relacin al peso de los mismos, de acuerdo a las siguientes recomendaciones: No. cerdos/boca Cerdos destetados (15 a 30 Kg.) 4 Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg.) 3 Cerdos en engorde (51 Kg. hasta matadero) 2 Madres gestantes 1 En relacin al alojamiento, el espacio requerido por cada cerdo vara segn la edad y el peso y puede ajustarse a las siguientes normas: Cerdos al destete (15 a 30 Kg.) 0,60 m /animal Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg.) 0,90 m /animal

Cerdos en engorde (51 Kg.. hasta matadero) 1,30 m /animal Madres gestantes 6,00 m /madre Cada corral debe tener un bebedero automtico por cada 8 madres o 12 cerdos en crecimiento. En Venezuela, como en casi todos los pases tropicales, se recomienda el uso de regaderas en los galpones para madres gestantes, a fin de ayudarlas a refrescarse. BODEGA DE ALIMENTOS Por lo general se trata de un almacn sencillo, econmico, construido de bloques con la suficiente capacidad para satisfacer las necesidades de almacenamiento de alimento requerido por la explotacin. Este depsito se ubica cerca de la oficina, retirado del resto de los galpones para evitar la entrada de camiones que transportan el alimento. Muchas granjas del pas utilizan los silos en sustitucin del depsito. La capacidad de estos silos vara de acuerdo al nmero de animales por galpn. OFICINA La oficina del productor debe estar localizada en el rea perimetral de la granja, por donde pasa la carretera principal de acceso a la misma. La oficina debe ser sencilla y econmica pero cmoda. Parte de la construccin dedicada a la oficina se utiliza como vestuario, para el cambio de ropa y calzado de los obreros y visitantes. EMBARCADERO Debe estar ubicado en el rea perimetral de la granja, cerca del galpn de engorde. La altura mxima es de 1,10 mts. y la separacin entre barandas de 0,70 mts.

BATEA DESINFECTANTE Y PEDILUVIOS Las bateas desinfectantes se colocan en la entrada principal de la granja, cerca de la oficina y su funcin es la de evitar la introduccin de enfermedades transportadas por vehculos o tractores procedentes del exterior, que por razones justificadas deban entrar a la granja. Su longitud es de 6 mts. y su ancho de 3 mts. Los pediluvios se colocan en la entrada de cada uno de los galpones y a la salida de los vestuarios y cumplen un papel importante en cuanto a impedir o disminuir el riesgo de contaminacin de un galpn a otro, as como el lavado de las botas con desinfectantes al entrar a la granja. LAGUNA DE OXIDACIN Se construye en la zona ms baja del terreno donde se localiza la granja, previo estudio de las caractersticas de permeabilidad del suelo, con el objeto de facilitar la cada de los excrementos y del agua de lavado. En el trpico se usan las lagunas aerbicas, dadas las condiciones climticas existentes. Por lo general, se construye una tanquilla previa a la laguna de oxidacin, con el objeto de evitar que la totalidad de los excrementos pasen a esta ltima. En esta tanquilla, los slidos se depositan en el fondo y el agua de lavado, con parte de los excrementos disueltos, pasan a la laguna por decantacin. Las lagunas aerbicas tienen una profundidad de 1,5 mts. y su tamao depende del nmero de animales a explotar. EL CREMATORIO

La funcin principal del crematorio es la de incinerar todos los residuos de placentas, lechones muertos al nacimiento y de cualquier otro cerdo que muera dentro de la granja. Su tamao es relativamente pequeo y puede funcionar con gasoil o electricidad. LA FUENTE DE AGUA Toda explotacin de cerdos, por sus caractersticas intensivas, necesita un gran volumen de agua para ser destinada al aseo de las instalaciones y al consumo animal. Por lo tanto, se debe disponer de una fuente de suministro que sea constante y de un depsito de almacenamiento, desde el cual se impulse el lquido a presin. Se considera que las necesidades de una granja son cubiertas con un volumen de 100 a 120 litros de agua al da, de acuerdo a los valores siguientes: Madres .................................40 Its./da Cerdos en crecimiento ...........10 a 15 Its./da Cerdos en engorde ................20 a 30 Its./da Cerdos en iniciacin ..............10 Its./da Verracos ..............................20 a 30 Its./da LOS CERDOS En la explotacin de cerdos debemos tener presente las siguientes recomendaciones: A. ANIMALES DE BUENA CALIDAD. Lo ideal es obtener cerdos que rindan ms en carne magra y que produzca relativamente poca grasa. Producir cerdos tipo carne es ms econmico. 1. Caractersticas de un cerdo para carne. a. Pesa entre 85 y 100 Kg. b. Mide aproximadamente 90 a 105 centmetros de largo, entre el nacimiento de la cola y la base de la oreja.

c. Su carne se ve apretada, muestra poca grasa en la quijada, dorso y vientre. d. La longitud del lomo debe ser de unos 60 cm. y se mide desde la cruz hasta la cadera. 2. Seleccin de cerdos para cra Los padres deben proceder de padres y abuelos de alto rendimiento: camadas abundantes (10 ms lechones al momento del destete). Deben tener caractersticas propias de un buen reproductor as: El reproductor no debe tener defectos fsicos. Libres de toda enfermedad. Debe tener 12 tetillas por lo menos, ya que las cras hembras nacen ordinariamente con el mismo nmero de tetas del reproductor que las engendr. Nota: Como en la granja no se tendr sino 1 2 cerdas de cra, no es necesario comprar un reproductor. Solo pagamos el valor del servicio o monta. 3. Hembra para cra Debe tener buena configuracin corporal. Debe tener 12 pezones o ms, ninguno invertido y bien distribuidos. Debe proceder de una buena piara. Entran al servicio de monta a la partir de los 9-10 meses, con 80-130Kg. De peso. No deben tener problemas en las patas. Deben tener buena habilidad materna. El celo viene 20 das despus del destete de los lechones. Se puede disminuir el tiempo del celo alimentando bien la cerda madre para que no pierda mucho peso. El celo le viene cada 15 das, mirar la hinchazn de la vulva. B. ALIMENTACION DE CERDOS

El cerdo necesita agua limpia (consume 20-30 litros por da) Ante los altos costos de los concentrados, usted puede alimentarlos con productos de la misma granja tales como alfalfa, kudz, ramio, races tuberculosas (yuca, arracacha, ame, batatas), auyama, cidras, maz precocido, etc. Y residuos de hortalizas. Se deben suministrar suplementos minerales que se agregan a los alimentos. CONSTRUYA LA PORQUERIZA C. RECOMENDACIONES 1. La construccin se orientar de acuerdo al clima as: a. Clima fro: la construccin tendr una orientacin NorteSur, para facilitar la entrada del sol en la maana y tarde. b. Clima clido: orientacin Oriente Occidente. 2. Proteger los cerdos y lechones de corrientes de aire. 3. Los lechones desde su nacimiento hasta las 4 semanas recibirn permanentemente calor por medio de lmparas en clima fro, lmparas de 250 vatios a 50 cm. sobre el suelo. 4. La porqueriza puede construirse con madera o guadua. 5. Un corral de 2.50 a 3.0 m. puede adaptarse como paridera, con una estructura metlica o en madera amable para proteger a los lechones de ser aplastados por la cerda. 6. El terreno donde est la porqueriza debe ser de fcil drenaje. 7. La instalacin debe tener fcil acceso. La porqueriza y el establo deben tener un foso para preparar abono. No es recomendable que las vacas tengan contacto con estircol de cerdo y lo contrario tampoco. (Pueden contagiarse algunas enfermedades). 8. El plano utilizado es muy sencillo de construir. Puede utilizar materiales de la regin (madera, paja, guadua). 9. Espacio requerido por los cerdos segn el peso: 10. No utilizar teja de zinc (inhibe el crecimiento).

- Cerda en gestacin - Lechones hasta de 15 Kg. - Cerdos entre 15-45 Kg. - Cerdos entre 45-70 Kg. - Cerdos de ms de 70 Kg. 1.6-2.2. m. cuadrados 0.33 m. cuadrados cada uno 0.45 m. cuadrados cada uno 0.75 m. cuadrados cada uno 0.90-1 .20 m. cuadrados cada uno cuanto kilos de concentrado consume un cerdo en toda su vida alimenticia hasta alcanzar el peso para la venta? Todas las explotaciones porcinas necesitan peridicamente de la entrada de animales de reemplazo para reponer las hembras que mueren o terminan su vida productiva, as como para los programas de mejoramiento gentico. Estos animales son el futuro de la granja y requieren de un manejo especial tanto desde el punto de vista sanitario, como de manejo. Un problema comn es el que a los animales de reemplazo no se les da ningn manejo especial y reciben el mismo tratamiento que los animales de engorda. En las granjas que producen sus propios reemplazos los animales tambin requieren de un manejo especial, para su aclimatacin y madurez reproductiva. Desafortunadamente, en estas granjas es en donde con mayor frecuencia los animales se manejan como animales de engorda, sin ningn cuidado o manejo especial. Cuando los animales de reemplazo vienen de otra granja, siempre existe un riesgo potencial de entrada de enfermedades nuevas, pues los animales que entran con frecuencia vienen de granjas con un estado sanitario diferente, pueden ser portadores asintomticos de

enfermedades, tener alguna enfermedad en periodo de incubacin o infectarse durante el trayecto entre una granja y otra. Son pocas las granjas porcinas que cuentan con un edificio adecuado para el alojamiento y manejo de estos animales de reemplazo. El edificio de cuarentena es una herramienta indispensable para la prevencin y control de las enfermedades infecciosas en la cra moderna de cerdos. Y si bien es un concepto que se conoce desde siempre, aun son pocas las explotaciones que cuentan con edificios para cuarentena. El programa incluye: Un programa de alimentacin que garantice una vida productiva larga y rentable. Un manejo reproductivo que permita obtener los mejores resultados reproductivos desde el primer parto. Un programa de aislamiento y aclimatacin, que evite la entrada de enfermedades y permita la adaptacin de los animales a los grmenes de la granja. A. PROGRAMA DE ALIMENTACION: Es fundamental para el buen desempeo de su vida reproductiva futura. Hembras obesas o flacas padecen falla reproductiva y limitan su vida productiva. El programa comprende las siguientes etapas: Alimentacin de la hembra de reemplazo en crecimiento: Este programa debe iniciarse desde los 45 o 55 kg de peso con libre acceso. A partir de los 100 kg de peso se regula el consumo.

Quince das antes del servicio se aumenta el alimento a 4.0 kg ("Flushing") El da de la monta se baja el alimento a 1.8 kg, para evitar mortalidad y perdida embrionaria. El desempeo de las hembras de reemplazo mejora cuando se acarician y acostumbran al "buen trato". Alimentacin de la hembra en su primera gestacin: No sobrealimentar, evitar hembras obesas. De 0 a 10 das de gestacin se dan 1.8 a 2.0 kg. De 10 a 90 das de gestacin 2.0 a 2.25 kg. De los 90 a 112 das de gestacin 2.8 a 3.2 kg de dieta de lactancia o 3.0 a 3.5 kg de dieta de gestacin. De 113 das a parto 2.5 kg de dieta de lactancia. Alimentacin de la hembra en su primera lactacin: Evitar el bajo consumo y perdida de condicin. Del parto a destete se da alimentacin en escala ascendente. El da del parto 0 a 1 kg alimento lactancia. Segn hora del parto, y se aumenta paulatinamente 500 gr por da. Dependiendo del numero de lechones y apetito se incrementa el consumo ms rpido. No detener la escala ascendente de consumo al llegar a 6 kg. El promedio de consumo del da 1 al 21, deber ser de 6 kg, dependiendo del numero de lechones lactando.

En climas clidos o en verano se requieren dietas ms densas que den a la hembra 45 a 50 gr de lisina/da y consumo de 5 kg. Estimular el mximo consumo de alimento en lactancia. Dar especial cuidado a hembras de 1 y 2 parto. Alimentacin de la hembra del destete al servicio: Se debe estimular el mximo consumo de alimento para restaurar la perdida de condicin corporal y estimular el buen desempeo reproductivo subsecuente. De destete a servicio puede continuar la perdida de condicin. B. MANEJO REPRODUCTIVO: Es indispensable estimular la pubertad temprana de las hembras para llevar un adecuado programa reproductivo, mejorar la fertilidad y el tamao de la camada. Iniciar la estimulacin de las hembras entre 145 y 160 das de edad con macho maduro (de mas de 1 ao). cuales son las vacunas y cada cuanto tiempo se les suministran? C. PROGRAMA DE ADAPTACION Y VACUNACION: El objeto de este programa es evitar que los animales que vienen de fuera de la granja introduzcan nuevas enfermedades, as como el que las nuevas hembras se adapten paulatinamente a los patgenos de la granja, para que tengan un buen desempeo reproductivo. El programa depender de las enfermedades presentes en la granja, por lo que puede variar considerablemente de una granja a otra. Se debe contar con un edificio de cuarentena que este retirado de la granja y de otras explotaciones de cerdos, con personal diferente y con las mismas medidas de bioseguridad

que una granja. El programa tendr una duracin de 6 a 12 semanas dependiendo de los problemas de la granja. Consta de 3 etapas: Aislamiento: En esta los animales descansen y se observan los signos clnicos y se hacen anlisis serolgicos y otros. Aclimatacin: En esta se pone a los animales en contacto con heces, placentas, momias, mortinatos o fetos abortados, animales de desecho (de preferencia hembras de 0 a 2 parto), o cerdos en crecimiento (importante en el caso de PRRS) y se vacunan contra los patgenos existentes en la granja. Descanso: En esta fase se recuperan de las infecciones que adquirieron en la cuarentena con la aclimatacin y se da tiempo a que desarrollen proteccin contra los grmenes usados en el desafo y la vacunacin. Si es necesario se medican. El programa se debe adaptar a cada granja y se toman en cuenta: a. La ubicacin y zona geogrfica de la granja. b. El tipo de instalaciones que se tienen. c. Las enfermedades clnicas presentes en la granja. d. El perfil serolgico de los animales. En caso de tener PRRS se tendr que elaborar un protocolo especial de aclimatacin para cada granja dependiendo de las instalaciones disponibles y de la circulacin del virus de PRRS en las diferentes reas. Los mtodos convencionales de control de enfermedades, las tcnicas de diagnosis y la vacunacin no han dado los resultados esperados por las caractersticas del agente: 1. El virus de PRRS ocasiona persistencia.

2. Puede transmitirse en forma vertical y horizontal. 3. No hay pruebas especificas o fciles para identificar portadores y diferenciar cepas. 4. Es difcil lograr y mantener la inmunidad del hato. 5. Las vacunas no evitan la entrada del virus, diseminan el virus vacunal y ocasionan signos en hatos negativos. 6. Los hatos infectados son vulnerables a la reinfeccin. 7. Es frecuente la mutacin, recombinacin y variacin entre cepas del virus de PRRS. tambien debera tener en cuante el hierro en los lechones recien nacidos los lavados prepuciales pra los verracos reproductores Espero que el aporte le sea util Cordialmente, Dra. SANDRA LISSETE RICAURTE GALINDO MDICO VETERINARIO ZOOTCNISTA

Hola, quiero iniciarme en la cria de cerdos pero me encuentro en una zona de unos 1400 m.s.n.m y con una temperatura promedio de 18 grados centigrados y con una alta humedad relativa 80%. Quiero informacion sobre la cria con el uso de camas blandas, pueto que estoy en una zona cafetera y quiero compostar las escretas para producir abono para fertilizar el caf.
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enviado 30-082011 10:39

Hola amigos, estoy trabajando con la parte de tratamiento de aguas residuales de porcinos y necesito caracterizaciones tipicas de las mismas. alguien me puede ayudar?

Porcicultura

Artculos tcnicos Instalaciones para un criadero de cerdos dedicado a la explotacin semi-intensiva Publicado el: Calificacin: Autor: Ivn Cntora (Engormix.com) A) INSTALACIONES Las instalaciones constituyen uno de los papeles ms importantes en el programa de inversiones para la explotacin porcina. Pues representan erogaciones absolutamente necesarias que no producen ganancias inmediatas. Por esta razn el capital inmovilizado debe ser el menor posible. Las instalaciones y equipos pueden facilitar en gran medida el manejo del rebao si han sido proyectadas funcional y racionalmente. Las instalaciones deben atender determinadas exigencias bsicas en cuanto a higiene, orientacin, economa, racionalizacin del trabajo y fcil manejo. Las instalaciones suntuosas, exageradas y complicadas adems de ser antieconmicas revelan el escaso conocimiento de quien las proyecta. La virtud esta en la simplicidad y el sentido comn, economa y esttica. Para producir mas y eficientemente los cerdos necesitan instalaciones adecuadas, debido a su hbito de alimentacin monogastrico-omnivoro, su dificultad para transpirar, su tendencia natural a la tranquilidad, su necesidad de economizar energa y su deficiente aparato termorregulador. A fin de que equipo e instalaciones cumplan sus finalidades de facilitar la crianza del cerdo deben cumplir las siguientes condiciones:

Higiene Orientacin correcta Funcionalidad Bajo costo

Las instalaciones son higinicas cuando estn bien ventiladas y atienden a los factores climticos (viento, temperatura, humedad).

Adems deben permitir una correcta exposicin al sol o proteccin segn las circunstancias. En zonas donde el clima es templado-clido, las instalaciones deben estar abiertas pues en la mayora de los casos el problema consiste en superar el calor. El fro constituye un obstculo solamente durante la primer semana de vida del lechn. B) ELECCION DEL LUGAR Dentro de las probabilidades, el lugar destinado a los cerdos, debe ser alto, soleado, seco, aireado, con buen declive para permitir el rpido drenaje del agua, suelo permeable y frtil. Los lugares hmedos, oscuros, fros, bajos e impermeables son inadecuados e incmodos para la explotacin. Como la transpiracin del cerdo es nula, el animal busca los lugares hmedos, charcos, baados, etc. Sin embargo si hay refugios bien ventilados y piquetes empastados con sombra, el cerdo puede prescindir de charcos, baados y piletas, verdaderos focos de parasitosis y otras enfermedades. La humedad ambiental es el mayor enemigo del cerdo. Una humedad elevada con baja temperatura predispone al animal a las enfermedades de los aparatos respiratorio y digestivo. Si la humedad y la temperatura son elevadas provocan inapetencias y crean condiciones ptimas para los parsitos externos e internos. Las instalaciones destinadas a cerdos deben asentarse en zonas de buenos caminos, que permitan el acceso permanente al criadero. Se deben realizar las instalaciones en reas distantes del trnsito de vehculos y vacunos. Esta ltima precaucin es importante para controlar la brucelosis y la aftosa, enfermedades que ocasionan prdidas cuantiosas en la explotacin actual del cerdo. C) DIVISION DEL CRIADERO Independientemente del sistema de crianza utilizado, el criadero debe poseer una distribucin racional que provea una comunicacin funcional de sus partes y permita el fcil manejo de los animales y el acceso de vehculos sin dificultad. En la explotacin de los cerdos existen bsicamente dos ciclos que deben tenerse en cuenta:

a)Lechn b)Cerda madre a) El ciclo del lechn comienza en la maternidad con el parto, continua en la recra y finaliza en la pista de engorde con la terminacin del mismo. b) La cerda madre va a la maternidad, luego del destete es cubierta por el padrillo, permanece en lotes de gestacin y vuelve a la maternidad.

D) MATERNIDAD La maternidad es una instalacin destinada a la cerda que va a parir, y debe ofrecer comodidades para la madre, seguridad a los lechones y facilidad en el manejo. Es una instalacin indispensable en cualquier sistema de crianza. La primera etapa necesaria para la productividad del rebao, es la reproductividad que se inicia con el servicio y finaliza con el parto. Un parto bien atendido asegura un buen comienzo para la vida del lechn, las instalaciones adecuadas facilitan la atencin del parto y de los lechones.

Aunque existen numerosos tipos de maternidad, hay algunas caractersticas comunes a todas ellas, una fuente de calor, un escamoteador y un protector contra el aplastamiento. El lechn recin nacido necesita calor si la temperatura ambiente es menor de 25 C. Donde hay energa elctrica el problema se soluciona con lamparas infrarrojas. En los criaderos sin electricidad la lampara puede sustituirse con buen reparo y abundante cama de paja. Tambin pueden utilizarse pantallas de gas como las empleadas en los gallineros para la cra de pollos bebe. En este caso la fuente de calor se coloca dentro del escamoteador, que es un instrumento indispensable en las maternidades siempre que los lechones permanezcan all mas de 15 das. Hasta esa edad la leche materna puede cubrir las necesidades nutritivas de la lechigada. A partir de los 15 das aumentan notablemente las exigencias nutritivas del lechn y hay que agregar una racin complementaria en un lugar donde no tenga acceso la madre, es decir, el escamoteador. Durante la primera semana de vida de los lechones estos son torpes y la madre lenta debido al parto. Es por ello que para evitar muertes por aplastamiento se colocan protectores para los lechones, hechos con caos de media pulgada, barras de hierro, tablas circulares, etc. Los protectores deben situarse a una distancia de 20 cm. del suelo y a 30 cm. de la pared. 1)Parideras de campo Se utilizan en el sistema extensivo y se construyen con tres chapas de zinc acanaladas de 1,80 cm de largo unidas por remaches y fijadas en los extremos por soportes de hierro. Como no tienen fuente de calor se coloca en ellos abundante cama de paja. 2)Parideras tipo INTA Esta tiene una fuente de calor para los lechones y su construccin se completa con un pequeo patio donde la madre tiene acceso a la racin y al agua. Adems hace ejercicios y evita que se ensucie el recinto de paricin. Sobre la pared posterior se abre una pequea puerta que permite la salida del lechn a un piquete del ancho de la paridera y 10 m de largo. En ese piquete esta el alimento para los lechones.

3)Jaula de paricin Existen numerosas variantes, pueden construirse con madera, hierro o mampostera. La jaula mide 0,75 m por 2,04 m En uno de los extremos se encuentran el comedero y el bebedero y en el otro una rejilla para la eliminacin de heces y orina. Las paredes laterales estn a 0,25 m del piso y por este espacio los lechones meten la cabeza para mamar. Al lado de la jaula esta el escamoteador para los lechones con su fuente de calor. Se debe dejar un pasillo al frente y otro detrs de las jaulas para realizar tareas de cuidados sanitarios, higiene y alimentacin. 4)Maternidad funcional Considerando los inconvenientes sanitarios, las dificultades de manejo y el elevado costo de los diferentes tipos de maternidades descriptos, es preferible idear una maternidad funcional, donde se aprovechan las condiciones climticas. La maternidad funcional debe ser una construccin cuyo eje mayor se site en la direccin este-oeste. El lado sur estar cerrado hasta 1,70 m de altura, para brindar proteccin contra los vientos fros. El pasillo de servicio deber medir 1,20 m de ancho y estar situado al lado de la pared sur. El rea cubierta de cada celda de material 1,60 m de ancho por 2,05 m de largo. En la parte anterior se ubicaran piquetes empastados para ser utilizados por los lechones en da secos si el pasto no esta mojado. El declive del piso ser del 2 % de sur a norte. Todas las deyecciones lquidas salen por una abertura que existe entre la pared y el piso en el lado norte de la celda y se recogen en una canaleta. Los escamoteadores debern tener 0,70 m por 1 m y estar ubicados entre dos celdas. En el centro de los escamoteadores se ubicara el comedero para los lechones. El comedero de la cerda se har junto al pasillo de servicio para facilitar la distribucin de alimentos. El bebedero con una pequea rampa para lechones ser colocado en la parte mas baja del solario, o sea junto a la pared externa. En la pared opuesta al escamoteador, se colocan los protectores contra aplastamiento.

E) PADRILLERAS Son el alojamiento de los padrillos, deben reunir un mnimo de caractersticas indispensables para la comodidad de los cerdos y la facilidad del manejo. El cerco perimetral debe estar construido de tal manera que impida la salida del cerdo. La puerta debe ser ancha para permitir la entrada de un tractor que facilite los trabajos de nivelacin del piso y labores del suelo. La superficie del recinto no debe ser menor a 100 m cuadrados y deber contar con un refugio bien diseado que provea de abrigo y sombra al cerdo. El piquete es conveniente que tenga pasto. El comedero para racin diaria debe estar bajo techo, y el bebedero en el otro extremo del piquete, de manera que el cerdo se vea obligado a caminar para alimentarse y abrevarse. Los servicios dentro de lo posible se harn en la padrillera. Esto facilita las anotaciones de control. No es conveniente poner los padrillos separados por una cerca de alambres, porque si se ven se alteran, buscan pelearse y desgastan energas innecesariamente.

F) MANGA, BRETE, CEPO Y BAADERO En criaderos con mas de 50 cerdas se justifica la construccin de manga, brete, cepo y baadero para realizar operaciones necesarias como baos antiparasitarios, vacunas, curaciones, clasificacin de animales, etc. 1)Manga Construccin realizada con madera, de forma circular de 0,80 m de altura, que sirve para encerrar un lote de cerdos. Sus dimensiones varan con el tamao del criadero. Lo mas indicado es construir una manga para 100 cerdos (se necesita 1 m cuadrado por cerdo). La manga tiene una tranquera que da al corral y una abertura que lleva al brete a travs del embudo.

2)Brete Corredor largo de madera, de igual altura que la manga con seccin trapezoidal. El piso es de cemento para facilitar la limpieza. Esta situado un poco mas alto que el nivel del suelo y habr que dejar una abertura de 5 cm entre este y la primera tabla. En la parte inferior las paredes tendrn una separacin de 30 cm y arriba de 50 a 60 cm. El largo del brete es variable de acuerdo con el tamao de la manga. Se usa la dcima parte de la capacidad de la manga. 3)Cepo Aparato destinado a contener e inmovilizar al cerdo para realizar algn tratamiento o practica de crianza. El cepo puede ser reemplazado utilizando el mtodo del lazo. 4)Baadero Los cerdos frecuentemente se infestan con piojos, sarna y otros ectoparsitos contagiosos y de difcil control. Estos problemas se solucionan con baos que pueden llevarse a cabo de distintas maneras:

Por inmersin Por aspersin Los baaderos para cerdos son de ladrillos o piedras, con revoque interno que lo impermeabiliza. Profundidad: 1 m Ancho: 0,50 m Largo 3 m En la salida debe haber un escurridero que permita recuperar parte del producto y evite la formacin de barro. En los criaderos pequeos, donde no se justifica su construccin, se pueden combatir los ectoparsitos mediante pulverizaciones.

G) PIQUETES, CERCAS Y SOMBRA 1)Piquetes Los piquetes son reas empastadas destinadas al ejercicio y a completar la alimentacin de los cerdos. El adecuado control de estos piquetes conserva las praderas en buenas condiciones. Para lograrlo, debe evitarse, que los cerdos

pastoreen cuando hay excesivas humedades y se deben engrampar todos los animales mayores de 2 meses de edad para impedir que osen. 2) Cercas Si los cerdos estn bien alimentados las cercas tienen importancia secundaria, pues los animales tienen tendencia natural al reposo luego de recibir su racin. En este caso cualquier cerca es buena. La mejor ser la que resulta ms econmica de acuerdo con los materiales existentes en la regin. Es comn contar con cercas con altura excesiva. Las cercas de alambre solo deben tener alambre de pas en el ltimo hilo superior e inferior, ya que los cerdos se rascan en la cerca y las pas produciran heridas que en tiempo de mosca se complican con miasis. En algunos casos las cercas de alambre son econmicas. Las cercas de alambre elctrico son ms econmicas an y resultan tiles tomando algunas precauciones. Para lechones mamones este tipo de cercas es poco eficiente a menos que tenga 3 hilos, el primero a 10 cm del suelo, el otro a 20 cm y el tercero a 40 cm del suelo. El terreno situado debajo del alambre se carpe para que el pasto no toque los hilos y cierren el circuito descargando la batera. Los hilos deben estar aislados de postes y varillas. 3) Sombra La sombra, indispensable en los piquetes, sustituye las costosas y antihiginicas o piletas. En regiones de inviernos rigurosos se utilizan especies vegetales de hoja caduca, de gran porte y rpido crecimiento. El peral rene todas las condiciones y sus frutos pueden ser consumidos por los animales. En regiones clidas se utilizan especies de hoja perenne como la palta (rbol excelente para este fin). Es necesario proteger el tronco de los arboles para que los cerdos no lo daen.

H) COMEDEROS Y BEBEDEROS La explotacin porcina se basa en la esencialmente en la capacidad de los cerdos para transformar alimentos bastos y de bajo valor comercial en carne, alimento noble y de gran valor Por lo tanto la alimentacin asi como los equipos empleados en ella, son aspectos que deben considerarse cuidadosamente. Los comederos y bebederos deben satisfacer las exigencias de higiene y facilitar la limpieza. 1)Comederos Hay esencialmente dos tipos de comederos:

Los manuales (abastecidos directamente) Los automticos (contienen racin para varios das) Los comederos manuales se deben utilizar en etapas en las que es preciso controlar el estado de gordura de los animales (lactancia, gestacin, reproduccin). Los comederos pueden ser colectivos o individuales. De madera, metal, etc. Las medidas deber estar acorde con la cantidad y tipo de cerdos a los que se destine.

2)Bebederos Los cerdos beben agua a partir del segundo da de vida. Por esta razn, el agua debe estar a disposicin de los animales en todas las etapas de la crianza. Existen varios tipos de bebederos. Cuando es posible hacer llegar el agua por medio de caeras a instalaciones de confinamiento, el problema se soluciona fcilmente con la correspondiente precaucin higinica. Cuando esta solucin no es viable, el agua debe ponerse a disposicin del cerdo por medio del bebedero. Al proyectar la instalacin se prev el abastecimiento de agua, que llega a los bebederos automticos por medio de caos desde un deposito cualquiera. Al proyectar la instalacin se prev el abastecimiento de agua, que llega a los bebederos automticos por medio de caos desde un deposito cualquiera. El tipo ms comn de bebedero automtico es el de nivel constante, que presenta numerosas variantes. Este tipo de bebederos es el

indicado para la maternidad, debiendo construirse de manera que permita el acceso del lechn mediante una rampa. Para las dems etapas de crianza el mas indicado de todos los bebederos es el tipo chupete o la taza, por resultar higinico, funcional, simple y econmico. Altura de los bebederos chupetes Categora del cerdo Lechn mamn Lechn destetado Cachorro en recra Capones en terminacin Cerdas gestando y padrillos Altura del piso 0,15 m 0,20 - 0,25 m 0,30 - 0,35 m 0,50 - 0,55 m

0,50 - 0,65 m

I) BALANZAS Es indispensable controlar el peso de los animales en las distintas etapas de la crianza. El peso en relacin con la edad y la alimentacin consumida son los ndices ms eficientes para la evaluacin individual del cerdo. Para obtener ambos ndices se necesita una balanza. En los establecimientos debe haber dos balanzas, una para los lechones y otra para los animales grandes y el alimento. Se debe tener adems en el criadero un carro para transporte de animales, implementos de limpieza, equipos de desinfeccin y otro instrumental para el manejo correcto de las distintas etapas de crianza, sealador, alicate, tijera, pinzas, engrapadoras, etc.

J) FABRICA DE RACION Los criaderos que cuentan con asesoramiento tcnico deben tener una fbrica de racin que prepare el alimento para los cerdos de acuerdo a las formulas elaboradas por el profesional. La fbrica de racin, en la crianza de los cerdos, reduce en mas del 30 % el costo de alimentacin. La fbrica de racin debe contar con una moledora y mezcladora cuya capacidad va de acuerdo al tamao del criadero. La fbrica debe tener capacidad para producir en un da de trabajo la cantidad necesaria de alimento para atender el consumo de una semana. K) DEPOSITO DE RACION Es conveniente disponer de lugares ubicados cerca del alojamiento de los cerdos para el almacenamiento de la racin que se ha preparado. Las dimensiones del depsito debern ser proporcionales a la magnitud del criadero. L) GALPONES Son construcciones destinadas a guardar maquinaria, vehculos y otros equipos utilizados en la limpieza y el mantenimiento. Deben ser construcciones simples, econmicas y funcionales. Comentarios: (87) Ver todos los comentarios Publicar opinin Lauro Pesantez Maxi Azuay, Ecuador

Manual Prctico Porcino Publicado el: 23/11/2009 Calificacin: Autor: Oscar Renteria, Mdico Veterinario Zootecnista. Colombia La historia nos dice que fue en la poca de la conquista (1492), con la llegada de Cristbal Coln a nuestro continente, que se dio la llegada del cerdo domstico, el cual se cri al aire libre con alimentacin muy rudimentaria. Era apetecido debido a su prolficidad, carne y grasa. Por eso, en cada viaje de los espaoles a nuestra tierra, el nmero de cerdos aument en forma considerable, hasta ocupar gran parte en la geografa de nuestro continente. Se convirti en factor indispensable en la alimentacin familiar de los nativos. Cerdo de antes Cerdo de hoy

Durante muchas dcadas, la carne del cerdo ha sido estigmatizada como "nociva" para la salud, porque aos atrs fue criado en condiciones desfavorables con psima alimentacin. Se lleg a considerar como el cesto de basura de la cocina. Criado con "aguamasa" o desperdicios, viva en

patios de casas o en potreros al aire libre, donde abundaban las moscas y por consiguiente enfermedades de todo tipo. Esta situacin converta el negocio de los cerdos en poco productivo y no daba dividendos. Los clientes, (carniceros), se quejaban porque les vendan animales muy obesos y en esas condiciones no era rentable. Hoy, gracias a las nuevas razas mejoradas genticamente, pasamos de tener animales con 40mm de grasa a tan solo 16mm. Los rendimientos en canal que estaban por debajo del 73%, hoy se situan alrededor del 82%. El tiempo de sacrificio que era de 9 meses como mnimo, actualmente se baj a 5 meses y medio. La carne de cerdo actualmente contiene 30% menos de grasa, 14% menos de caloras y 10% menos de colesterol. Aporta hasta 20gr de protena por 100gr de producto y ms del 70% de su grasa esta adherida a la piel. Es una fuente de tiamina, zinc, fsforo, sodio, potasio, hierro y adems, es la que menos bases prinicas origina, pudindola consumir pacientes con problemas de cido rico o "gota".

RAZAS ADAPTADAS EN COLOMBIA

HAMPSHIRE: Raza nativa de Inglaterra y perfeccionada en Estados Unidos. Su color es negro con una cincha blanca que abarca sus extremidades

delanteras, desde las pezuas hasta la cruz. Exhibe orejas erguidas, son poco rsticos a los cambios de temperatura, tienen buena prolficidad, aptitud lechera y poca habilidad materna. Se maneja porque produce poca grasa.

DUROC: Es la raza norteamericana mas difundida en Colombia. Con ella se pudo alcanzar un gran avance productivo, debido bsicamente a sus fuertes aplomos, su rusticidad y su adaptabilidad a cualquier medio. Los cerdos adquieren un gran desarrollo, excelente conversin y velocidad de crecimiento. Su capa vara del amarillo a las diferentes gamas de rojo. Sus orejas son de tamao mediano, levemente erizadas y con inclinacin hacia adelante. La cabeza es pequea, cara ancha y ojos prominentes. Presenta cuello corto, pecho amplio y hondo. Las hembras son buenas madres con produccin promedia de nueve lechones por camada. Con respecto a sus caractersticas reproductivas se destaca por su buena produccin lechera y habilidad materna.

PIETRAIN: Raza de origen belga, mejorada en gran Bretaa, y Alemania. Presenta perfil cncavo y orejas rectas. Se expandi rpidamente en Europa, debido al gran volumen de jamn que ofrece y a la reducida capacidad de producir cortes grasos; por esta cualidad, es una de las razas ms explotadas para producir lneas de machos, destinadas a la obtencin de cerdos tipo carne. La principal caracterstica genotpica, es su piel blanca con manchas o pecas negras. Es poco prolfica, escasa en leche y tiene mala habilidad materna. La canal es magra con un rendimiento promedio del 83%. Muestra buen desarrollo de ojo de lomo y excelentes perniles, aunque con mala velocidad de crecimiento y deficiente conversin.

LANDRACE: Es de origen Dans. Presenta una coloracin blanca, libre de manchas y con orejas largas, dirigidas hacia delante, tapando

prcticamente sus ojos, llegandole casi hasta la punta del hocico. Son los cerdos ms largos de todas las razas. Se caracterizan por su gran prolficidad, dando un promedio de 12 lechones por camada, con muy buen peso al nacer (1.300 a 1.500gr) Las madres son de muy buena aptitud lechera y materna, muy dciles y cuidadosas. La principal caracterstica es su gran longitud corporal. Algunos reproductores alcanzan hasta los dos metros de largo.. Produce carne de primera calidad, con un jamn bien descendido y musculoso y un tocino delgado. Son apacibles y bastante prolficos.

YORKSHIRE (LARGE WHITE): Originario de Inglaterra; de capa totalmente blanca. Es largo, ancho y profundo, con apariencia maciza. La cabeza es mediana y esqueltica; el hocico ancho y las orejas medianas, erectas y dirigidas hacia atrs. En los ltimos aos se han incorporado reproductores a las piaras de nuestro pas, debido principalmente a sus caractersticas rsticas y prolficas, (promedio: 11 lechones por paricin). Buena aptitud materna y lechera. Posee lomos largos y cuenta con buenos aplomos. Los jamones son largos y descolgados (culi- planchos).Tienen por lo menos de 6 a 7

mamas en cada lado, aunque no es raro encontrar 8 o 9. Esta raza se destaca por su longitud y rapidez de crecimiento. Se distinguen muchas variedades de cerdos Yorkshire, una de ellas la Large White de gran tamao y la Middle White, de tamao medio.

Cuadro 1 CALIFICACIN RAZA/CARACTERSTICA Habilid > # Calid > raza Raza/Pe Destre ad >ganan raza >cr ad mater rfil za matern cia /da pater as canal na a na Landrac 1 2 1 2 2 1 4 e York 2 1 2 1 3 2 2 Duroc 3 4 4 3 4 3 3 Hampshi 4 5 3 4 5 4 5 re Pietrain 5 3 5 5 1 5 1

TIPOS

DE

CRUZAMIENTO

El cruzamiento consiste en la mezcla de organismos de la misma especie con diferente o igual raza. Los frutos obtenidos se denominan mestizos o hbridos. La creacin de estos mestizos est motivada dentro de la produccin, por la utilidad o el fin del cruzamiento, lo que tiene que ver con la seleccin de padres y madres y fines productivos. Dentro de las clases de cruzamientos, los ms significativos en los porcinos son: Ascendencias Puras: Como su nombre lo indica, consiste en cruzar 2 razas puras diferentes. El producto es un media sangre o F1, que suele ser ms resistente y precoz que cualquier raza pura. Su objetivo esta basado en buscar el mejor organismo, sea para el fin que se busque: cra o carne. Este cruzamiento tiene serios inconvenientes, el mayor de ellos, es el de tener que estar sustituyendo constantemente el rea de cra (madres y padres) por problemas de consanguinidad. El costo de animales puros es muy alto y eso dificulta que se puedan adquirir.

Electivo: Consiste, por ejemplo, en aparear una hembra York pura, con un macho Duroc puro. Luego las hijas o F1 de ese cruce deben montarse con un cerdo York puro. Las hijas de este nuevo cruce o F2 se aparearn con un verraco Duroc, y as sucesivamente. Se obtendr que cada verraco cubra a las hijas del otro. Con este cruzamiento se obtiene una camada ms numerosa, mayor taza de sobre vivencia y mejor peso. Rotatorio: Es similar al anterior, pero en vez de usar dos razas se utilizan tres. Absorbentes: Lo ideal es que un verraco Landrace puro, cubra hembras F1. Las hembras resultantes de este cruce se aparearn nuevamente con otro verraco de la misma raza pura que se escogi al comienzo (Landrace) Y as sucesivamente, se seguir utilizando la misma raza consiguiendo al final como resultado animales puros por cruzamiento. Este tipo de cruce llevar mucho tiempo, aconsejando utilizar semen de diferentes machos puros para evitar la consanguinidad. Progenie o Consanguinidad: Se trata del apareamiento de 2 animales ligados entre s. Por ejemplo: entre progenitores e hijas; entre hermanos o entre madre e hijo. La consanguinidad, puede encaminar a serios problemas, lo que hace su aplicacin menos aconsejable. Es posible producir machos endebles, ciclanes, infrtiles y hembras con un crecimiento deficiente o cras anormales (atavismos), entre muchos otros.

EL VERRACO Y LA CERDA El macho o verraco

Dentro de la porcicultura, es importante la seleccin de un buen macho. El es el responsable de trasmitir la mitad de las caractersticas para los animales que deseamos en nuestra granja. Se debe clarificar lo que deseamos. Con respecto a las caractersticas de la razas, el tipo de cruces y los registros, se tomara la decisin correcta y se proceder a conseguir un macho de buena gentica o un auto reemplazo (macho de la misma granja), bien seleccionado. El macho desde su entrada al pie de cra, debe tener manejo y alimentacin especial. Hay que evitar no golpearlo, tenerle paciencia y evitar que se engorde demasiado. Un animal agresivo y muy gordo, podr lastimar a la cerda y/o al operario encargado. A un macho joven hay que buscarle hembras adultas (con experiencia), para que aprenda todo el proceso de la monta y cortejo. Los adultos, por su peso, montaran en lo posible hembras de su talla.

Las dimensiones del corral deben ser de 4 a 5 metros cuadrados, con comedero y bebedero cmodos. Si se utiliza monta natural, hay que construirlo cerca a las hembra de cra, para estimular la presencia de celos. Si quiere evitar enfermedades, no preste sus machos para montas naturales en otras granjas. La madurez sexual de la especie porcina oscila entre los 6 y 9 meses, con un peso promedio de 140 a 160 Kg. Algunos animales comienzan su pubertad mucho antes, pero no es recomendable utilizarlos con fines reproductivos. No abuse de los machos y utilice poco a los jvenes. Los primeros, hasta 6 veces por semana (tres hembras) y los segundos, 4 veces por semana (2 hembras). El alimento que deben consumir diariamente son 2 Kg. de gestacin, y si estn en servicio 3 Kg. de lactancia diarios. Se debe prestar atencin al deseo sexual, observando como se comporta el animal en su salida del corral. Si presta inters por las hembras y con que exaltacin realiza la monta. Es necesario estipular por registros y anlisis de laboratorios seminales, como se estn comportando sus espermas y las glndulas accesorias. La hembra o la cerda

Las hembras requieren un programa de seleccin, vacunacin, medicacin y alimentacin o "flushing". Dentro de las explotaciones porcinas artesanales, se realizan las auto sustituciones; sea, la escogencia de las hijas de las mejores hembras de la piara. Debern seleccionarse tomando el mayor nmero de variables posibles, como: raza de los progenitores, numero de partos, lechones nacidos y destetos ao. Igualmente el peso de esas camadas tanto al nacer como al destete y el rastro. Tambin la conversin alimenticia, cantidad de grasa dorsal antes de la monta, capacidad de recuperacin despus de la lactancia, ausencia de hernias, flujos, aplomos, duracin del parto (estreches de cadera o atona uterina), comportamiento y rusticidad, etc. Las hembras ya seleccionadas, o adquiridas en alguna casa gentica, deben tener una cuarentena antes de ingresarse al rea de reproduccin. Ah, segn su peso (>100kg) y edad, tendrn un alimento especial para primerizas por 15 das a razn de 3kg/da. Este alimento debe ser rico en energa, minerales y aminocidos, que suplirn todas las necesidades de la hembra para su desarrollo reproductivo. Deben

acostumbrarse a las labores diarias del personal, al clima de la regin, horarios de alimentacin, poblacin bacteriana y al macho respectivo. Se debe asignar un numero y un registro individual, donde se apuntarn con fechas, las labores y eventos que se realicen, enfermedades, tratamientos, flujos, plan vacunal y lo mas importante: el numero de celos que presenten en est periodo, ya que con l se podr determinar y planificar su monta, cuando entre a la seccin de cra. Ya la hembra con plan vacunal listo, talla adecuada (130-140kg), edad apropiada (6-7meses), grasa dorsal ( CELO O CALOR Cerda en celo

Es un conjunto de signos que determinan si las hembras estn listas para aceptar el macho. Puede durar de 2 a 3 das y en unas puede ser mas notorio que en otras. Generalmente las cerdas se muestran muy inquietas, molestan mucho a sus vecinas de jaula, y si estn en cocheras las montan y las hacen gruir. Al presionar sus lomos o montarla se quedan quietas. Revelan inters por el verraco o por el operario que las est cuidando, orinan mas, su vulva se enrojece y se edematiza. Emerge una pequea cantidad de flujo transparente o blanquecino sin olor y disminuyen el consumo del concentrado.

Ocurrido esto, da pauta para realizar la monta natural o la inseminacin artificial. Sea cualquiera que Usted utilice, debe tener mucha asepsia (limpieza), lavar la vulva solamente con agua potable y secarla con una toalla estril. En el macho con mucho cuidado, se deber desocupar la zona del prepucio donde se acumula orina, luego lavar con agua, y secarla muy bien con papel toalla. En la monta, es importante la presencia de un operario, para auxiliar al varraco si es necesario, a introducir el pene en la vagina de la cerda. Es conviene ser preciso y estricto en el proceso de monta. Si una cerda entra en celo, se debe hacer cargar (montar) de inmediato; 12 horas despus, realizar el segundo servicio, y si llegase a ejecutar un tercero, 24 horas ms tarde de la primera monta. Seguido a esto, la cerda deber a comer 1 Kg. de alimento para hembras gestantes los primeros 5 das de gestacin. Del sexto da al ochenta y cinco suministrar 2Kg./da. (revisar siempre condicin corporal). No olvidar abrir un nuevo registro para cada cerda gestante, donde indique por lo menos: macho que utiliz, fecha de monta, de chequeos, y de parto. PARTO Periodo en el cual culmina la gestacin y se da el alumbramiento de los lechones. Segn las condiciones genticas, dieta, manejo, el nmero de partos, la condicin ambiental, un parto puede durar de 2 a 6 horas. En granjas tecnificadas, se realiza la sincronizacin de partos, con la cual se programan todos los partos a un mismo tiempo y un horario cmodo, dentro de la jornada laboral. As

el operario encargado destinara su tiempo y concentracin al nacimiento de los lechones. Ver Cuadro. MTODO PARA SINCRONIZAR PARTOS Cantidad Va de Producto Hora 3 cm administracin Intramuscular en el cuello 7:00 AM 2 3 Prostaglandina a 3 das 1.0 cm . Intravulvar (0.25 anlogo antes del 0.5 cm3 cm3) en c/a labio parto con jeringa de insulina 10:AM del Oxitocina L.A Intramuscular en da 1.0 cm3 anlogo el cuello siguiente Los sntomas ms comunes que se presentan en las proximidades del parto son: aumento de la temperatura hasta en medio grado, eyeccin de leche 48 horas antes, inflamacin y eritema de la vulva, inquietud, rascado del piso del paritorio con sus manos u hocico (instinto de hacer nido), se para y se echa muchas veces, cialorrea (saliva mucho), masticaciones vacas, aumento de las contracciones abdominales, movimiento de la cola, expulsin le lquidos con meconio y sangre (ruptura de fuente). En ambiente natural este mamfero puede concebir sola, pero es importante en las explotaciones porcinas tecnificadas que el parto este asistido por un operario, ya que la cerda puede estar en una jaula y ser difcil para ella acomodarse y auxiliar a sus cras limpindolas apenas nacen. Sitio de inyeccin intravulvar

En la jaula de gestacin, una semana antes del parto debe baarse muy bien con agua y bastante jabn, dejarla secar, y pasara a su paritorio respectivo para que se habite a su nuevo entorno. Faltando una semana a tres das para el parto deber laxarla sea con agua-melaza o agregar sal Glober a la racin o puede tambin sustituirle 1 libra de alimento por la misma cantidad de pasto o salvado de trigo. El da del parto no suministrar comida, todo con el fin desocupar el intestino para facilitar el nacimiento de los lechones y para que no se presenten problemas de infecciones por estreimiento. Los lechones pueden salir de la vulva en diferentes posiciones presentaciones (de cabeza o de cola). Al final del parto, la madre arrojara todas las placentas (una por cada lechn que naci), o se podrn presentar lechones que nacen con o dentro de su placenta.

En la presentacin del lechn en el momento del parto puede salir tambin primero su cabeza Cuando nace un lechn se debe esperar entre 15 a 20 minutos para que emerja el siguiente, de lo contrario se debe palpar la cerda introduciendo la mano va vaginal con un guante estril lubricado con aceite mineral, para ayudarla con mucho cuidado a parir el lechn atravesado o atascado. A cada lechn que vaya naciendo debemos frotarlo con un trapo o papel peridico limpio, para retirar de su cuerpo todo el lquido y membranas placentarias, y tambin evitar rechazo por parte de su madre. Esto tambin ayudara a estimular la respiraron y circulacin del neonato. Despus se ligara y cortara el cordn umbilical a 2 o 3 cm. de su vientre. si se llevan registros, se muesquiaran o tatuaran en sus orejas: el ao de nacimiento, nmero de lote, y alguna referencia que identifique al padre y/o madre si se desea. Seguido a lo anterior, se pesara, e introducir en la lechonera la cual deber estar a 30C. Cuando el lechn esta caminando ms coordinado se sacara a mamar calostro, el cual, le proporcionara energa, protenas, vitaminas y las defensas (inmunidad) necesarias, que lo protegern de las enfermedades mas comunes durante un periodo determinado.

Limpieza del lechn retirando las membranas

Limpiar y proporcionar calor Estimulando la salida de en la lechonera calostro LACTANCIA

En este periodo como su nombre lo indica, la cerda deber consumir alimento adecuado para esta fase. Iniciara comiendo, desde el segundo da del parto, 1 libra y progresivamente podr terminar consumiendo hasta 8 Kg. diarios. Lo anterior traduce; si una cerda tiene 7 lechones menos deber tan solo comer 3Kg. /da. A partir del octavo lechn en adelante se dar 1libra por lechn adicional. Corresponde vigilar cortantemente el consumo y calidad de dicho alimento, estado de salud y condicin corporal. Una cerda con 13 lechones tendr que comer alrededor de 8 Kg/da de un concentrado balanceado, los cuales se deben suministrar racionalmente durante toda la jornada y nunca en una sola tanda. En zonas muy clidas, recomienda suministrar en las horas mas frescas de la maana (6:00 AM) y la tarde (6:00 PM). AGALACTIA La agalactia o falta de produccin de leche, en las explotaciones porcinas es un problema muy grave, ya que todos los aos se pierden muchos lechones y miles de pesos cuando se presenta; su tratamiento es muy difcil, lo que se debe buscar es tratar de prevenirla, teniendo buen manejo de la cerda desde el da en que se monta hasta el ltimo da de lactancia. Cualquier cosa que produzca estrs en el animal, como: mucho calor, poca agua, deficiente ventilacin, aumento en la concentracin de amoniaco, jaulas incomodas, agresin por parte de otros cerdos o el operario, mala calidad de materias primas y agua, sub o sobre alimentacin, micotoxinas, mala seleccin de razas, cambio brusco de habitad sin un previo acostumbramiento, falta de asepsia en el parto, no descolmillar a sus cras, etc.; son muchas las variables que

tenemos que tener en cuenta, pero es mucho mas fcil controlarlas que tratar de curar el mal. El tratamiento cuando se presenta agalactia es muy limitado, debemos por lo general intentar de que nuestras cerdas presenten partos con otras el mismo da o almacenar leche congelada, ojala calostro, para dar a los lechones el primer da de nacidos, y despus utilizar lacto reemplazadores, suminstrales mucho calor y procurar que empiecen a comer lo antes posible. Una practica de manejo importante es recolectar y congelar calostro en jeringas de 5ml mientras una cerda estimulada hormonalmente esta pariendo, ya que muchas veces, se produce eyeccin de leche en exceso y est se pierde, pudindola mejor recolectar para alimentar otras camadas, a las cuales sus cerdas no les baje la leche (agalactia). Si se presentase agalactia en su cerda, se debe aplicar parenteralmente antibiticos, antiinflamatorios, una nica dosis de un eyector de leche (oxitcina), vulos intra uterinos, y colocar compresas con agua caliente y sulfato de magnesio en la ubre. Por lo general las hembras no que responden a estos tratamientos, lo mas adecuado para la produccin es eliminarla e intentar por todos los medios salvar su camada.

LA HEMBRA DESTETA (VACIA) Cerda vaca 5 das Cerda Gestante 114 das Cerda Lactante 30 das

Corral de hembras vacas (Cortesa: www.degesa.com) Tomando el tiempo de lactancia proyectado por la granja, se planear el manejo de la hembra post lactante. Una vez terminado el periodo de lactancia (ej:30 das) se procurar que el destete sea inmediato con el propsito de producir estrs e inducir a la ovulacin; se le disminuir entonces a la mitad el consumo de alimento que se le venia suministrando. Dicha cerda se podr colocar en una cochera o una jaula contiguo a otras cerdas vacas o con sntomas de celo; tambin se deber pasar al macho donde ellas se encuentren dos veces al da (maana-tarde), y as se estimular y volver a entrar en calor a los pocos das despus.

Cuando van mas de ms de 7 das y la cerda no entra en celo hay que determinar las posibles causas que condujeron a este suceso: enfermedades reproductivas, mala condicin corporal, flujos vulvares, micotoxinas, mala calidad de aguas, otras infecciones, etc. Establecido el origen del problema, se buscar una solucin inmediata, si se encuentra bien de salud, podramos aplicar un suplemento vitamnico con fsforo y zinc, sacarla al sol a pastorear, proporcionarle en su racin un poco de especies condimentaras como: pimienta cayena, cominos o picante, y/o meterla al corral del macho. Si la cerda tuviese alguna afeccin o disfuncin se determinar su salida del lote de produccin su tratamiento; porque un da adicional de hembra vaca tiene un costo que oscila cerca de $ 7.000, sea, que en un ciclo estral normal de 21dias en una hembra vaca vale alrededor de $ 147.000 aproximadamente (US$ 51). MANEJO DEL LECHN RECIN NACIDO Muescar o tatuar, pesar, cortar cordn umbilical, registrar, aplicar antibitico L.A. Cortar colmillos, aplicar hierro dextrano 2cm, Da 2 cortar cola y castrar ( si Usted lo decide ) Da 7 Castrar Hasta el destete dar alimento concentrado Da 10 preiniciador a voluntad ( mojarlo con agua ) Da 21 Destete. Pesar, purgar (1cc Ivermectina o 30 subcutnea) y antibitico intra muscular L.A Da 55 a Desparasitar y vacuna contra peste porcina 60 Da 1

Nota:Los acoples, que son los lechoncitos que se transfieren de una cerda a otra, por motivos de agalactia, muerte de la madre, por camadas pequeas o muy numerosas, se debe realizar en lo posible del primero mximo al segundo da de vida del lechn. El da del parto es muy importante que el marranito tome calostro, y si es muy pequeo (cola) o dbil debemos ayudarlo a mamar, ojala en las tetas delanteras, ya que son las que mas leche producen. El segundo da de vida del lechn, si usted desea, les puede realizar todas las prcticas de manejo (castrar, descolmillar, aplicar hierro y cortar cola). La prctica de cortar colas es simplemente una rutina costumbrista, ya que una cola sin cortar puede representar hasta 4 kilos ms en un cerdo en matadero o en canal. Personalmente si existen buenas instalaciones, buen manejo en cada fase, cero estrs, calidad de agua, un excelente concentrado, buena temperatura, humedad adecuada, instalaciones cmodas, baja densidad y no hacer demasiadas mezclas entre los lotes, no debera haber canibalismo. Actualmente en las explotaciones porcinas tecnificadas, se vienen utilizando una serie de vacunas (de bacterias o virus) que se aplican intramuscularmente, estas se deben incluir muy cuidadosamente dentro el plan sanitario de la granja. Se realizara primero que todo por un MEDICO VETERINARIO, un examen clnico completo de la explotacin, esto estipulara los tipos de anlisis de laboratorio que se deben solicitar, ya que estos determinan la cantidad de antgenos y/o anticuerpos (defensas) para las enfermedades ms comunes de esa granja. Con el resultado se establecer cuales

vacunas implementar, en cuales animales, y el tiempo en el cual se deben comenzar a utilizar. GUA DEL LECHN

Cautn, muesquiador, descolmillador

Identificacin (muesca)

Corte de cordn umbilical

Descolmille

Inyeccin intramuscular (hierro)

Castracin

DESTETE Esta etapa es la mas complicada en la vida del lechn, ya que es obligado a dejar su madre, ha someterse a un ambiente hostil, desconocido, con animales que posiblemente no conoce, y a una dieta diferente a la que llevaba pocos das atrs. El destete ocurre entre los 21 a 45 das, con un peso que debe estar por encima de los 5 Kg. y puede pasar los 12 Kg. Para disminuir el estrs del destete, se debe ser muy minucioso en corregir las falencias en higiene, tratar en lo posible de ejecutarlo en las ultimas horas de la tarde, medicar a los lechones, desparasitarlos, pesarlos (si se llevan registros). Proveerles de un sitio seco, sean pisos plsticos, estibas o cisco. Bebederos automticos con buena presin y altura. Comederos suficientes, adecuada temperatura y humedad. Preparar y suministrar suero, en lo posible con acidificantes ( vinagre 1:5 ) y vitaminas, al menos durante la primera

semana de desteto y mezclarlo con el preiniciador, formando una papilla y darlo a voluntad TIPOS DE PRECEBOS

Precebo con estiba

Precebo en piso plstico

Despus de una semana o menos el lechn estar adaptado y jerarquerizado en el lote, se podr entonces, suministrar un poco mas de alimento (450gr/ da) y suspender el suero si no hay diarreas. El operario deber suministrar el alimento (preiniciador) varias veces al da para que este siempre fresco y no halla desperdicio por servir demasiado, ni disminuya el consumo porque esta muy pisoteado y viejo. TEMPERATURA PARA EL LECHON DESTETO

Semana 1 2 3 4

Rango en Kg. 7-9 9-12 12-16 16-20

Clima en C 28 27 26 25

ETAPAS DE ENGORDE PORCINO Existe una serie de estudios relacionados con la absorcin de alimentos, materias primas y subproductos en porcinos. Es un tema extenso que se aborda con mucha precaucin, debido a los diferentes cambios que presenta dicha especie en su corta vida productiva. Cambios en fisonoma, qumicos, hormonales y hasta de comportamiento, han contribuido que la nutricin animal aplicada para esta especie desarrolle un sin numero de investigaciones y dietas que varan desde la edad del animal, hasta en el tipo de estacin climtica o zona en que se encuentran. En este folleto se nombraran solo las ms representativas comercialmente en nuestro pas: ALIMENTACIN PORCINA EN SUS DIFERENTES LNEAS DE CONCENTRADO. Semanas Consumo Duracin en edad FASE alimento de cada del Kg. inicial Kg. final por etapa etapa lechn Preinicio 6 18 15 Kg. 30 das 1a4 Inicio 18 35 35 Kg. 30 das 4a8 Levante 35 65 65 Kg. 40 das 8 a 12 13 a 20 Ceba 65 95 -100 90 Kg. 50 das mx. Nota: No se tiene en cuenda edad del lactante. RECOMENDACIONES DURANRE EL ENGORDE:

Peso del lechn

Se sugiere despus de la etapa de precebos hacer una nica homogenizacin de lotes, sea por pesos o sexo. No vacunar nunca animales enfermos.

No medicar con antibiticos cuando se vaya a vacunar. No utilice dos vacunas si no cuenta con la aprobacin de un medico veterinario. No sacar "colas" de un lote mientras no cuente con un lugar aislado en la granja destinado para ello, seria mejor dependiendo de su estado fsico sacrificarlas. Tratar de realizar las construcciones en sentido contrario al sol y si no es posible, manejar polisombras. El sol produce quemaduras (dermatitis) fuertes en los cerdos, sobre todo los blancos, lo que reduce el consumo y por consiguiente no engordara. Al realizar los pisos de las cocheras verificar que su desnivel sea mximo del 3%. Verificar constantemente el estado de los pisos, puertas y paredes que no vayan a tener anomalas que puedan lastimar a los cerdos.

CONSUMO DE AGUA El agua es muy importante en la vida de cualquier ser vivo, ya que hace parte de mas del 70% de su composicin. En los porcinos es trascendental para la produccin contar con disponibilidad y buena calidad. Un animal para su mantenimiento debe tomar 1 litro de agua por 10 Kg de peso vivo. Consumo diario de agua Reproductor 10 - 15 litros Cerda en 10 - 17 litros gestante Cerda lactante 20 - 30 litros Lechn desteto 2 - 4 litros Lechn en 6 - 8 litros levante Lechn en ceba 10 - 12 litros Foto:www.degesa.com Etapa del animal

(Carr,1996)

Tipos de bebederos Lechn Reproduccin Engorde

Foto: www.viarural.com.ar

Altura de los bebederos Edad Altura en cms. Lactante 10- 13 Desteto 13- 30 Inicio 30- 46 Levante 46- 61 Ceba 61- 76 Reproductores 76- 91 Re: Artculo: Manual Prctico Porcino 23/03/2011 | Los espacios requeridos en las distintas etapas del cerdo en las cocheras son las siguientes: Etapas del desarrollo Espacio (m2) Hasta 15 Kg. 0.33 De 15 a 45 Kg. 0.45 a 0.50 de 45 a 70 Kg. 0.65 a 0.75 Mas de 70 Kg. 0.86 a 1.20 Reproductor 1.2 a 2.2 Gestacin 1.6 a 2.1 Los materiales de construccin deben ser duraderos, econmicos y que permitan fcil limpieza y desinfeccin. Pisos: En general, los pisos mas recomendables son de concreto rstico. (mezcla de cemento, arena y piedra pequea), con un espesor de 10 cm., declive o inclinacin del 3 al 5% para facilitar la limpieza y el drenaje de las cocheras. Los pisos interrumpidos se pueden usar en regiones con

problemas de alta humedad, pero su alto costo es una limitacin. Paredes y muros: Es conveniente utilizar materiales econmicos y disponibles en la regin, pero que sean suficientemente fuertes para garantizar durabilidad. Generalmente se utiliza material slido y continuo como concreto, ladrillo revestido de cemento, bloques de concreto. En muchas de nuestras regiones se emplean divisiones de madera, guadua (bamb o cualquier material disponible en la regin), pero la corta duracin (madera o guadua) y la facilidad para transmisin de enfermedades limitan un poco su uso. Generalmente la altura adecuada para los muros es de 1 1.20 m. En climas fros la altura de las paredes laterales o costados de la cochera pueden ser mayor para permitir un ambiente abrigado al interior. Techos y cobertizos: Entre los materiales de mas frecuente uso tenemos teja de barro, aluminio, zinc, eternit, teja de cartn impermeable, palma o paja, madera. En climas clidos es bueno usar materiales frescos como teja de barro, palma o paja. Al utilizar materiales poco refractarios del calor como el aluminio, el eternit y la teja de cartn es conveniente pintar de blanco la superficie superior. El zinc, aluminio, eternit y teja de cartn requieren menos estructura de sostn que la teja de barro o palma. Algunos materiales como paja, palma o teja de cartn ofrecen peligro por la facilidad de incendiarse. La altura de los techos generalmente flucta desde 2 m. en la parte mas baja hasta 3 3.5 mts. en la parte mas alta.

Re: Artculo: Manual Prctico Porcino 29/09/2011 | claro yulied, muchas gracias por tus comentarios con respecto a los planes de vacunacion todo se basa en u perfil serologico de tu granja debes hacerlo pra con esto poder asi atacar efectivamente los enfermedades respiratorias y digestivas. en mi departamento ya no se aplica la vacuna de peste porcina (porque somos zona libre) pero generalmente los anticuerpos calostrales empienzan a disminuir en los lechones apartir del dia 50 a 60 por algo debmos aplicar esta vacuna en esa etapa. los verracos se les debe aplicar la vacuna de la peste una o dos veces al ao y a las hembras paridas o lactantes sobre el quinto dia de haber parido. en la hembras que van pra el remplazo de 18 a 20 dias antes de la monta (esto es si llevas registros). recomiendo no aplicar en hambras cargadas la vacuna de la peste porcina. en hembras cargadas te recomiendo implemantar el plan de vacunacion contra E.coli y clostridium esto se hace sobre las semanas 5 y 2 antes del parto. en hembras lactante o paridas sobre el dia 15 de lactancia aplicar la vacuna triple (parvo, erisipela y leptospira). las vacunas de enfermedades respiratorias, digestivas y circivirus entre otras es mejor realizar un perfil serologico. ya que en mi granja mis anticuerpos empezaban a disminuir apartir de la semana 7. yo la aplicaba desde esa semana con repeticion o segaunda dosis 2 semanas despues. las casa comerciales recomiendan desde la semana 2 con repeticion a los 15 dias. David Ortiz Hinostroza

El destete y la bioclimatizacin en granjas de porcinos

Publicado el: 14/09/2011 Calificacin: Autor: M.V.Z. Marco A. Jacho Lpez. Inti Veterinaris Es evidente que la climatizacin es un factor determinante en la produccin porcina, por tal motivo durante mucho tiempo los esfuerzos por controlar la temperatura, humedad relativa, la ventilacin y los posibles efectos negativos que la eleccin equivocada o poco acertada de un determinado sistema pudiera provocar, han llevado a los investigadores a desarrollar varios sistemas todos ellos contrastados y valederos. Este artculo no pretende ser un tratado sobre cmo desarrollar el sistema ms adecuado sino ms bien intentar explicar como el ambiente puede afectar el rendimiento de los animales hasta tal punto que no superen las expectativas esperadas de su potencial gentico y adems los costos en alojamiento y alimentacin se disparen.

Fuente: Granja Gerona - Espaa. Como ya seguramente os habris enterado el sistema productivo sufre una verdadera revolucin tica y tecnolgica basada en el concepto "bienestar animal". " Debe tenerse presente que, en condiciones de confinamiento de los animales, debe ser el hombre quien se comprometa a aportar las condiciones ambientales que garanticen el bienestar y el rendimiento" Babot y Revuelta (2009). Necesidades ambientales y de alojamiento del cerdo destetado El control ambiental en los habitculos que albergan los cerditos de 3 a 4 semanas ( en la mayora de pases, los lechones se destetan entre los 17 y 30 das)van encaminadas a mejorar la productividad y el estado sanitario de los animales. Teniendo en cuenta que el destete es un momento crucial en produccin porcina, una gran parte de los resultados productivos y econmicos posteriores dependern de los xitos o fracasos de este perodo.

El perodo de destete presenta una serie de dificultades para los lechones, como las siguientes: Vulnerabilidad inmunolgica. Necesita una temperatura ambiental ms bien alta. Cambios importantes de alimentacin. Separacin de la madre y formacin de nuevos grupos sociales.

Es decir un cuadro perfecto para sufrir estrs y comenzar la etapa real de crecimiento con muchos problemas.

Sin lugar a dudas el control ambiental (temperatura, humedad relativa, ventilacin, iluminacin, clima, densidad, tamao del grupo, estructura de la instalacin) es un pilar indispensable donde debemos incidir para obtener los mejores resultados.

Temperatura " La temperatura ambiente es el componente predominante del ambiente climtico. Las necesidades de temperatura dependen de varios factores, entre los cuales destacan, por su importancia, la cantidad de alimento consumido y el aislamiento corporal" J.R. Pluske, J.Le Dividich, M.W.A. Verstegen ( 2007). La temperatura ptima al destete es la que tiene por objetivo principal minimizar las prdidas de calor para evitar una reduccin excesiva de la grasa corporal . Como ya es conocido, cuando la temperatura del ambiente agrede a su organismo, el animal pone en marcha mecanismos de regulacin de temperatura ( cambios de consumo de alimento, alteraciones en la actividad, tiritar, intercambio de calor con el medio, etc). Por esta razn la temperatura se vuelve un problema cuando provoca un sobreconsumo de alimento como resultado de sobrepasar la temperatura crtica inferior( TCI). Dicho de otra manera cuando el lechn tiene calor deja de comer y cuando tiene frio come en exceso. Que tiene de malo esto, pues que segn Maenz et al ( 1994) Los lechones mantenidos a 21 C durante los primeros 10 das postdestete crecen un 33% menos y consumen un 53% ms de alimento que los lechones mantenidos a 29C . Al precio que va el alimento " no hace falta decir nada ms". Por otra parte para conseguir que la rentabilidad de las granjas no se vea tan afectada por el costo que supone "mantener una temperatura ambiental relativamente alta que se considera esencial para una productividad ptima " se utilizan varias estrategias como la creacin de un micro clima, la presencia de cama caliente, la reduccin de la temperatura del aire nocturna (estrategias para reducir costos en calefaccin que no siempre son beneficiosas para los animales).

Fuente: Granja ciclo cerrado Barcelona - Catalua. Humedad relativa La humedad relativa expresa la cantidad de agua contenida en el aire en relacin a la que podra contener a la misma temperatura a un nivel de saturacin. Entendindose por nivel de saturacin cuando el aire ya no puede contener ms vapor de agua (la cantidad de vapor de agua no puede ser ilimitada). Este parmetro es muy importante de cara al bienestar de los animales, ya que un porcentaje entre el 50 y 70% en principio no provocara ningn problema pero un porcentaje inferior al 40% provoca sequedad de las mucosas, tos irritante, por lo cual como es lgico el consumo de alimento se ve muy afectado. Holmes y Close (1977) encontraron que a una temperatura de 30 C, incrementar un 18% la humedad relativa equivale a un aumento de un grado en la temperatura ambiental. Para esto Forcada (1997)recomienda, dentro del rango admitido, niveles de 60-65% para los lechones.

Ventilacin y velocidad del aire La ventilacin cumple dos funciones importantes, por una parte elimina la humedad y los gases nocivos del aire, y por otra controla la temperatura de los alojamientos de los animales. " la ventilacin determina la velocidad del aire en el nivel del cerdo y como tal, juega un papel importante en el ndice de prdida de calor". Verstegen et al. (1987) encontraron que un incremento de la velocidad del aire desde los 8 a los 40 cm/s provoca un aumento de 3,8 C en la temperatura preferida por el cerdo pero por otro lado Hacker et al. (1979) seala que por debajo de la TCI, un aumento de la velocidad del aire desde 0 (aire inmvil) hasta 50 cm/s provoca una reduccin de un 15% en el GMD, vaya que si aumenta la velocidad del aire y sobre todo cuando la temperatura es fra el lechn sufre mucho ( la mayora de autores coinciden en que se puede llegar una velocidad de 0,5 cm/s para los lechones). Adems el aire debe de ser suficientemente limpio como para no afectar ni el bienestar ni el rendimiento de los animales (los gases y partculas en suspensin que pueden contaminar el aire y la manera como pueden afectar a los animales ya lo hemos analizado ampliamente en el artculo RECOMENDACIONES PRCTICAS PARA REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTAL EN GRANJAS PORCINAS, LA GESTIN DE LOS GASES). Iluminacin El foto perodo influye, y mucho sobre la productividad a este nivel. Bruinix et al. (2002) observaron que el consumo medio de alimento diario (CMAD) aumenta un 16% y un 38% durante la 1 y 2 semanas post destete respectivamente, en cerdos sometidos a un programa de iluminacin de 23:1 h en comparacin a un programa de 8:16. Tambin cabe dejar claro que cantidades extremas de intensidad y duracin de la iluminacin perjudican el rendimiento de los animales. La normativa vigente de la UE exige que los cerdos han de ser expuestos a 8 h de luz/da y una intensidad lumnica de 40 lux ( Intensidad que permite poder leer en cualquier lugar de la nave). Por otra parte por debajo de los 20 Lux el animal tiene muchas dificultades para encontrar el alimento y el agua. Evidentemente necesitamos llevar a cabo ms estudios sobre este tema ya que se le ha dado muy poca importancia como factor ambiental.

Clima Cuando el cerdo destetado es capaz de consumir alimento de forma regular, en cierta manera aumenta su ingesta de alimento para compensar una temperatura baja. Sin embargo segn Collin et al (2001) la capacidad de ingestin mxima se alcanza a los 18 - 19 C. Esto explica que una temperatura ms baja altere el GMD disminuyendo casi 13 g por C ms fro y el ndice de conversin aumente en 0,04 unidades por C de fro ( Le Dividich y Noblet, 1982; Close y Stanier,1984). Densidad El nmero de animales que alojamos en la instalacin tiene un marcado efecto sobre su confort por este motivo en todas las granjas de La Unin Europea los locales de estabulacin para los cerdos se construyen de forma que los animales puedan: a) tener acceso a un rea de reposo, confortable desde el punto de vista fsico y trmico, adecuadamente drenada y limpia (espacio sistmico), que permita que todos los animales se tumben al mismo tiempo ( espacio dinmico o ergonmico). b) descansar y levantarse normalmente ( espacio de conducta). c) ver otros cerdos ( espacio de conducta). En la prctica lo que se persigue siempre es conseguir un mximo de superficie til para los animales con un mnimo de superficie construida ( animales de 10 a 20 Kg de peso, segn la ley Europea en vigencia necesitan 0,20 m/ animal). Tamao del grupo Existen varios estudios e inclusive se han desarrollado ecuaciones de prediccin (Kornegay y Notter 1984) para calcular el nmero adecuado de cerdos por corral. Mc Connell et al (1987) determina que durante todo el perodo post destete, un incremento de 8 a 24 cerdos en un espacio de superficie constante de 0,21 m2 provoca una disminucin del CMDA y de la GMD de un 13% y de un 12% respectivamente. Por otro lado Giles et al (2001) y Turner et al (2003)concluyen que el

tamao del grupo no tiene ningn efecto sobre el ndice de conversin del alimento ni sobre la variacin del GMD dentro del grupo. Dos afirmaciones completamente diferentes que han llevado a suponer que hay otros factores que afectan a la relacin entre el tamao del grupo y la productividad, entre los cuales estn el diseo y espacio de comedero, el suministro de agua, el peso al destete, la mezcla de animales, para destacar los ms importantes. Bsicamente el problema no es el tamao del grupo, sino ms bien como agrupar a los animales. Estructura de la instalacin Aislamiento Un buen aislamiento permite mantener un buen ambiente interior independientemente de las condiciones externas. Por el contrario un pobre aislamiento nos dar como resultado una ventilacin precaria, porque no tendremos un buen control del movimiento y cantidad del aire que entra en el edifico. Provocando por tanto muchos problemas para conseguir temperatura necesaria a este nivel. Ruido Segn la legislacin Europea en la parte del edificio en la que se encuentren los cerdos se evitaran niveles de ruido continuo superiores a 85dB, as como ruidos repentinos y duraderos. Cuando los cerdos chillan llegan a frecuencias de 100-110 dB, que pueden ser perjudiciales para el odo humano durante perodos prolongados de ms de un hora. En cuanto a los cerdos no parece que los ruidos puedan provocarles efectos perjudiciales ( hacen falta ms estudios). Suelos Los suelos deben ser lisos, pero no resbaladizos, para evitar daos a los cerdos y se disearn, construirn y cuidarn de forma que no causen dao o sufrimiento a los cerdos. Sern adecuados al tamao y al peso de los animales y, si no se equipan con lechos de paja, formaran una superficie rgida, plana y estable. Una parte de la superficie total del suelo, suficiente para permitir que todos los animales estn tumbados al mismo tiempo, deber ser slida o estar

revestida, o estar cubierta con una capa de paja o cualquier otro material adecuado ( todo y que la paja se deteriora ms con altas densidades). Despus de haber analizado estos temas, que para muchos no son desconocidos es lgico que proponga como en todos mis artculos una posible solucin a estos "problemas". Por lo que me voy a permitir analizar el sistema ROTISUIT, contando para ello con la benevolencia y colaboracin de los tcnicos de AEROSYSTEM ROTI.

Fuente: AEROSYSTEM ROTI "AEROSYSTEM ROTI ha desarrollado el habitculo que rene todas las necesidades ambientales y de confort que los lechones precisan aplicando soluciones a cada uno de los detalles y minimizando el gasto energtico. Investigacin que ha dado lugar al sistema de destete ROTOSUIT" J. Roca. Aerosystem roti , 2007. Caractersticas tcnico - sanitarias

Ventilacin Se ha optado por la ventilacin positiva (impulsores) en lugar de la negativa (extractores) para evitar que los gases producidos en la fosa tengan que pasar por los animales para ser expulsados al exterior. La ventilacin en este sistema es positiva, peridica y electrnica, mediante un sistema especial (patentado) que funciona de la siguiente forma: El aire se inyecta en el habitculo por la parte superior a travs de un conducto y se impulsa repartido por unos orificios calculados a fin de que entre a una velocidad muy baja sin molestar ni crear turbulencia alguna. El aire es obligado a salir del habitculo por unos colectores ubicados por debajo del emparrillado ( slat). De esta manera el aire pasa a travs de los animales cuando aun est limpio, arrastrando, al salir, los gases nocivos (NH3, CO2, SH2, CH4). De tal manera que los animales respiren siempre aire nuevo.

Fuente: AEROSYSTEM ROTI

Adems un mecanismo neumtico asegura la ventilacin de emergencia en caso de interrupcin del fluido elctrico o cualquier anomala con retorno automtico a la situacin normal. Temperatura Es estable, puede ser controlada por los granjeros en funcin de las necesidades de los animales, y lo ms importante no requiere calefaccin adicional, aprovechando que cada animal es como una pequea estufa.

Click para agrandar la imagen Fuente: AEROSYSTEM ROTI Humedad relativa Es auto controlada y en el porcentaje adecuado, completamente estable para la comodidad de los lechones. Esto se consigue gracias a utilizar el calor de los propios animales y mediante la adaptacin de coolings (cortinas de agua).

Asiduamente se colocan sondas electrnica de control de temperatura y humedad dentro y fuera de las unidades de ROTISUIT. Estas sondas estn programadas para realizar una lectura simultnea de temperatura ( lneas verdes ) y humedad relativa ( lneas rojas). El siguiente grfico corresponde a un perodo donde las condiciones climticas exteriores fueron muy variables (lneas delgadas). Obsrvese el perfecto control y estabilidad constante del ambiente interior ( lneas gruesas).

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Fuente: AEROSYSTEM ROTI Un ejemplo de los resultados prcticos conseguidos

Click para agrandar la imagen Fuente: AEROSYSTEM ROTI Durante un ao se escogi un lechn muestra de cada destetada en la granja experimental de AEROSYSTEM ROTI ( ms ser). Fue pesado a diario y a la misma hora durante los primeros 15 das tras del destete. Cada curva corresponde a un lechn. Obsrvese que en todos los casos estudiados el lechn presenta ganancia de peso desde el primer da. Despus de todo lo que se ha comentado en este artculo solo me queda por decir que, en 19 aos visitando granjas en diferentes pases. Francamente pensaba que encontrar un sistema de alojamiento que cumpliera para este tipo de animales con la filosofa real del concepto bienestar animal era muy difcil, menos mal que estaba equivocado, mira por donde lo tena muy cerca de mi casa.

Bibliografa:

Barcel. J , Curso Bienestar Animal, Sus Escrofa - Fundacin Barcel, escuela porcina, 2006. Collell. J , Curso Bienestar Animal, Colegio Oficial de Veterinarios de Barcelona, Consejo General de Colegios Veterinarios de Espaa, 2009. Forcada. F , D. Babot. D , Vidal. A, Buxad. C . Ganado Porcino, Diseo de alojamientos e instalaciones. Servet, 2009. Pluske J.R. , Le Dividich. J, Verstegen M.W.A. El destete en el ganado porcino, servet, edicin en espaol, 2007. Roca. J. Aerosystemroti , 2007.