¿ como construyo las porquerizas?

Las instalaciones y el equipo necesario para la cría porcina merecen especial atención porque de su eficiencia dependerá, en mucho, el éxito de la empresa. Las instalaciones permiten al criador racionalizar la explotación y ajustarla a los principios científicos modernos. No sólo se debe tener en cuenta la construcción y durabilidad, sino que deben observarse las reglas de higiene pecuaria, con el objeto de facilitar la limpieza y remoción de excrementos, el abastecimiento de agua, el control de la radiación solar, la ventilación y en general la funcionalidad, en relación a las diferentes operaciones que se realizan en la explotación. TIPOS DE CONSTRUCCIONES En una explotación porcina se consideran necesarios los siguientes tipos de instalaciones: corral para el verraco, gestación, parideras, iniciación-crecimiento y engorde. En términos generales, cualquier tipo de instalación para cerdos debe construirse con techo de láminas de aluminio, zinc o asbesto, su estructura debe ser de hierro o en su defefecto acero inoxidable, paredes de diversos materiales (bloques, adobes, alfajol, etc.) según los casos y piso de cemento, ladrillos o metálicos, en ocasiones con acceso a pisos de tierra, con estibas de plasti co resistente y no en madera. Cada construcción debe tener un pasillo central o lateral de 1 a 1,2 mts. de ancho, para facilitar el manejo y la alimentación de los animales. Además, deberán colocarse los puntos de agua para limpieza, bebida y los de electricidad. En cuanto a la orientación de las edificaciones, si bien el régimen de explotación intensiva posibilita una gran independencia del medio exterior, resulta aconsejable que en tales edificaciones se orienten su eje longitudinal en el sentido este-oeste, a fin de evitar la entrada directa de la luz solar a los corrales. CORRAL DEL VERRACO O MACHO REPRODUCTOR Por lo general, la mayoría de las granjas comerciales no poseen este corral y sólo disponen de algunos corrales para alojar los verracos más costosos. Por el contrario, un Centro de Recría debe poseerlo con el objeto de mantener todos los verracos en corrales individuales. El corral se ubica en un sitio tal, que facilite el traslado de las cerdas para la monta. En general, un corral para verracos debe tener una 2 superficie de 10 m de área techada y 20 m de corral de tierra cercado, para permitir la monta y el ejercicio del animal, respectivamente. El piso del área techada debe ser de concreto semirrústico, de tal manera que se evite el resbalamiento durante la monta y las lesiones podales por el uso contínuo del mismo. Las paredes deben tener una altura mínima de 1,40 mts.,y el comedero y bebedero están colocados en extremos opuestos para estimular el ejercicio. Dadas las altas temperaturas ambientales en los países tropicales, se recomienda la instalación de aspersores para el refrescamiento de los verracos. PARIDERAS Este corral tiene como finalidad alojar a las cerdas y sus lechones desde el parto hasta el momento del destete. El número de parideras debe ser equivalente al 40% del

hasta matadero) 2 Madres gestantes 1 En relación al alojamiento. También es común en estos galpones. INICIACIÓN . para estimular el ejercicio de los animales.60 m /animal Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg. de altura. bañarlas contra ectoparásitos y controlarles el consumo de alimento. edad y sexo. están divididos en corrales para albergar un número determinado de cerdas o lechones. en cuanto a la construcción propiamente dicha. de acuerdo al tamaño. Todos ellos tienen techos de dos aguas con pisos de concreto o rejillas y paredes de 1. Estas defensas se construyen con tubos o cabillas separadas del piso y de la pared entre 20 y 25 cms.) 3 Cerdos en engorde (51 Kg.. con la finalidad de asearlas. entre 3 y 5% de pendiente para facilitar el desagüe. GALPONES DE GESTACIÓN.00 m /madre .2 mts. Generalmente. Con excepción de las jaulas de hierro. por cada 100 madres deben existir 40 paritorios.) 0. denominados corrales pre-parto. cerdos/boca Cerdos destetados (15 a 30 Kg. donde se coloca la fuente de calor y el comedero y bebedero.CRECIMIENTO Y ENGORDE Estos corrales tienen entre sí características similares. En toda granja porcina deben existir corrales anexos al corral paritorio. La pared que da al pasillo debe ser de bloques para permitir la construcción de un comedero automático. el espacio requerido por cada cerdo varía según la edad y el peso y puede ajustarse a las siguientes normas: Cerdos al destete (15 a 30 Kg.) 0.2 mts. hasta matadero) 1. 12 y 10 m2 respectivamente. los paritorios están provistos de defensas para la protección de los lechones contra los aplastamientos ocasionados por las madres.90 m /animal Cerdos en engorde (51 Kg. Si se utilizan rejillas. Si se cree conveniente pueden dejarse espacios entre los bloques para mejorar la ventilación. la existencia de corrales de tierra cercados.30 m /animal Madres gestantes 6.número de madres que se explotará. El espacio utilizado por cada paritorio varía según el tipo que se utilice. La altura de las paredes exteriores del galpón paritorio oscila entre 1 y 1. donde se alojan las madres 7 días antes de la fecha del parto probable. el tipo australiano y el rectangular con paredes de bloques. Si el piso es de concreto o ladrillo debe tener.) 4 Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg. es decir. de acuerdo a las siguientes recomendaciones: No. Estos paritorios poseen además casetas para lechones. el piso de la fosa debe tener la misma pendiente. Entre los más comunes se encuentran las jaulas de hierro. Cada uno de estos tipos de paritorio posee sus ventajas y desventajas y su selección depende de la disponibilidad de espacio y de capital. El número de animales por boca de comedero está en relación al peso de los mismos. ocupando en cada uso 4. como en el resto de los galpones.

Muchas granjas del país utilizan los silos en sustitución del depósito. por donde pasa la carretera principal de acceso a la misma. así como el lavado de las botas con desinfectantes al entrar a la granja. y la separación entre barandas de 0. Este depósito se ubica cerca de la oficina. En esta tanquilla. BATEA DESINFECTANTE Y PEDILUVIOS Las bateas desinfectantes se colocan en la entrada principal de la granja. La oficina debe ser sencilla y económica pero cómoda. construido de bloques con la suficiente capacidad para satisfacer las necesidades de almacenamiento de alimento requerido por la explotación. para el cambio de ropa y calzado de los obreros y visitantes. con el objeto de facilitar la caída de los excrementos y del agua de lavado. retirado del resto de los galpones para evitar la entrada de camiones que transportan el alimento.Cada corral debe tener un bebedero automático por cada 8 madres o 12 cerdos en crecimiento. los sólidos se depositan en el fondo y el agua de lavado. Su longitud es de 6 mts. se construye una tanquilla previa a la laguna de oxidación. Los pediluvios se colocan en la entrada de cada uno de los galpones y a la salida de los vestuarios y cumplen un papel importante en cuanto a impedir o disminuir el riesgo de contaminación de un galpón a otro.10 mts. como en casi todos los países tropicales. En Venezuela. económico. previo estudio de las características de permeabilidad del suelo. La capacidad de estos silos varía de acuerdo al número de animales por galpón. EMBARCADERO Debe estar ubicado en el área perimetral de la granja. Parte de la construcción dedicada a la oficina se utiliza como vestuario. BODEGA DE ALIMENTOS Por lo general se trata de un almacén sencillo. se recomienda el uso de regaderas en los galpones para madres gestantes. a fin de ayudarlas a refrescarse. cerca de la oficina y su función es la de evitar la introducción de enfermedades transportadas por vehículos o tractores procedentes del exterior. La altura máxima es de 1.70 mts. OFICINA La oficina del productor debe estar localizada en el área perimetral de la granja. que por razones justificadas deban entrar a la granja. con el objeto de evitar que la totalidad de los excrementos pasen a esta última. cerca del galpón de engorde. LAGUNA DE OXIDACIÓN Se construye en la zona más baja del terreno donde se localiza la granja. con parte de los excrementos disueltos. dadas las condiciones climáticas existentes. . y su ancho de 3 mts. Por lo general. En el trópico se usan las lagunas aeróbicas. pasan a la laguna por decantación.

de acuerdo a los valores siguientes: Madres .. entre el nacimiento de la cola y la base de la oreja.... ANIMALES DE BUENA CALIDAD..20 a 30 Its. y su tamaño depende del número de animales a explotar. Nota: Como en la granja no se tendrá sino 1 ó 2 cerdas de cría. a.. por sus características intensivas.. ninguno invertido y bien distribuidos. Pesa entre 85 y 100 Kg.Las lagunas aeróbicas tienen una profundidad de 1. LA FUENTE DE AGUA Toda explotación de cerdos. muestra poca grasa en la quijada.20 a 30 Its... Libres de toda enfermedad.. La longitud del lomo debe ser de unos 60 cm. EL CREMATORIO La función principal del crematorio es la de incinerar todos los residuos de placentas..... 3. necesita un gran volumen de agua para ser destinada al aseo de las instalaciones y al consumo animal... ya que las crías hembras nacen ordinariamente con el mismo número de tetas del reproductor que las engendró....... se debe disponer de una fuente de suministro que sea constante y de un depósito de almacenamiento.... Lo ideal es obtener cerdos que rindan más en carne magra y que produzca relativamente poca grasa.10 a 15 Its. 1.. lechones muertos al nacimiento y de cualquier otro cerdo que muera dentro de la granja.. Mide aproximadamente 90 a 105 centímetros de largo. Su tamaño es relativamente pequeño y puede funcionar con gas-oil o electricidad........... Deben tener características propias de un buen reproductor así: El reproductor no debe tener defectos físicos...../día Cerdos en iniciación . desde el cual se impulse el líquido a presión. Producir cerdos tipo carne es más económico.10 Its.40 Its..../día Cerdos en engorde ./día Cerdos en crecimiento ... b. c. Debe tener 12 pezones o más..... .... Selección de cerdos para cría Los padres deben proceder de padres y abuelos de alto rendimiento: camadas abundantes (10 ó más lechones al momento del destete).. Características de un cerdo para carne...... Debe tener 12 tetillas por lo menos... Su carne se ve apretada................ Hembra para cría Debe tener buena configuración corporal. Por lo tanto...... dorso y vientre.. y se mide desde la cruz hasta la cadera./día Verracos .. Se considera que las necesidades de una granja son cubiertas con un volumen de 100 a 120 litros de agua al día./día LOS CERDOS En la explotación de cerdos debemos tener presente las siguientes recomendaciones: A..... no es necesario comprar un reproductor... d........5 mts.. 2.. Solo pagamos el valor del servicio o monta..

Cerda en gestación . 2.90-1 . cuadrados 0. cuadrados cada uno 0. (Pueden contagiarse algunas enfermedades).75 m. kudzú. maíz precocido. 8. m. . Deben tener buena habilidad materna. El celo viene 20 días después del destete de los lechones. La construcción se orientará de acuerdo al clima así: a. cuadrados cada uno cuanto kilos de concentrado consume un cerdo en toda su vida alimenticia hasta alcanzar el peso para la venta? . con una estructura metálica o en madera amable para proteger a los lechones de ser aplastados por la cerda. Los lechones desde su nacimiento hasta las 4 semanas recibirán permanentemente calor por medio de lámparas en clima frío. El celo le viene cada 15 días. . batatas). CONSTRUYA LA PORQUERIZA C.2. Un corral de 2.Lechones hasta de 15 Kg.33 m.Cerdos entre 45-70 Kg. 3. auyama. para facilitar la entrada del sol en la mañana y tarde. arracacha. RECOMENDACIONES 1. La porqueriza puede construirse con madera o guadua. raíces tuberculosas (yuca. B. El plano utilizado es muy sencillo de construir. paja. 1. No deben tener problemas en las patas. Proteger los cerdos y lechones de corrientes de aire. . b. Se deben suministrar suplementos minerales que se agregan a los alimentos.6-2. cuadrados cada uno 0. Cerdos de más de 70 Kg. Puede utilizar materiales de la región (madera. puede adaptarse como paridera.20 m. Se puede disminuir el tiempo del celo alimentando bien la cerda madre para que no pierda mucho peso. Y residuos de hortalizas. No es recomendable que las vacas tengan contacto con estiércol de cerdo y lo contrario tampoco. ALIMENTACION DE CERDOS El cerdo necesita agua limpia (consume 20-30 litros por día) Ante los altos costos de los concentrados. usted puede alimentarlos con productos de la misma granja tales como alfalfa. lámparas de 250 vatios a 50 cm.45 m. 6. 9. ñame. con 80-130Kg. ramio.50 a 3. guadua). Clima frío: la construcción tendrá una orientación Norte-Sur. Espacio requerido por los cerdos según el peso: 10.0 m. Clima cálido: orientación Oriente Occidente.Debe proceder de una buena piara. Entran al servicio de monta a la partir de los 9-10 meses.Cerdos entre 15-45 Kg. De peso. etc. El terreno donde está la porqueriza debe ser de fácil drenaje. 7. cidras. La porqueriza y el establo deben tener un foso para preparar abono. La instalación debe tener fácil acceso. mirar la hinchazón de la vulva. sobre el suelo. 5. No utilizar teja de zinc (inhibe el crecimiento). 4. cuadrados cada uno 0.

siempre existe un riesgo potencial de entrada de enfermedades nuevas. tener alguna enfermedad en periodo de incubación o infectarse durante el trayecto entre una granja y otra. Quince días antes del servicio se aumenta el alimento a 4. como de manejo.8 kg. Un problema común es el que a los animales de reemplazo no se les da ningún manejo especial y reciben el mismo tratamiento que los animales de engorda. para evitar mortalidad y perdida embrionaria. En las granjas que producen sus propios reemplazos los animales también requieren de un manejo especial.Todas las explotaciones porcinas necesitan periódicamente de la entrada de animales de reemplazo para reponer las hembras que mueren o terminan su vida productiva. . El desempeño de las hembras de reemplazo mejora cuando se acarician y acostumbran al "buen trato". Desafortunadamente. Estos animales son el futuro de la granja y requieren de un manejo especial tanto desde el punto de vista sanitario. A partir de los 100 kg de peso se regula el consumo. aun son pocas las explotaciones que cuentan con edificios para cuarentena. para su aclimatación y madurez reproductiva. El programa incluye: Un programa de alimentación que garantice una vida productiva larga y rentable. pueden ser portadores asintomáticos de enfermedades. Cuando los animales de reemplazo vienen de otra granja. Un programa de aislamiento y aclimatación. sin ningún cuidado o manejo especial. PROGRAMA DE ALIMENTACION: Es fundamental para el buen desempeño de su vida reproductiva futura. El programa comprende las siguientes etapas: Alimentación de la hembra de reemplazo en crecimiento: Este programa debe iniciarse desde los 45 o 55 kg de peso con libre acceso. El edificio de cuarentena es una herramienta indispensable para la prevención y control de las enfermedades infecciosas en la cría moderna de cerdos. Hembras obesas o flacas padecen falla reproductiva y limitan su vida productiva. Un manejo reproductivo que permita obtener los mejores resultados reproductivos desde el primer parto. que evite la entrada de enfermedades y permita la adaptación de los animales a los gérmenes de la granja. A. Son pocas las granjas porcinas que cuentan con un edificio adecuado para el alojamiento y manejo de estos animales de reemplazo.0 kg ("Flushing") El día de la monta se baja el alimento a 1. pues los animales que entran con frecuencia vienen de granjas con un estado sanitario diferente. así como para los programas de mejoramiento genético. en estas granjas es en donde con mayor frecuencia los animales se manejan como animales de engorda. Y si bien es un concepto que se conoce desde siempre.

8 a 2. .5 kg de dieta de gestación. De 0 a 10 días de gestación se dan 1. deberá ser de 6 kg. evitar hembras obesas. De 10 a 90 días de gestación 2. MANEJO REPRODUCTIVO: Es indispensable estimular la pubertad temprana de las hembras para llevar un adecuado programa reproductivo. De los 90 a 112 días de gestación 2. Dependiendo del numero de lechones y apetito se incrementa el consumo más rápido. Del parto a destete se da alimentación en escala ascendente. PROGRAMA DE ADAPTACION Y VACUNACION: El objeto de este programa es evitar que los animales que vienen de fuera de la granja introduzcan nuevas enfermedades.0 kg. De destete a servicio puede continuar la perdida de condición. En climas cálidos o en verano se requieren dietas más densas que den a la hembra 45 a 50 gr de lisina/día y consumo de 5 kg. Estimular el máximo consumo de alimento en lactancia. No detener la escala ascendente de consumo al llegar a 6 kg.0 a 2. El promedio de consumo del día 1 al 21. De 113 días a parto 2. Según hora del parto. Iniciar la estimulación de las hembras entre 145 y 160 días de edad con macho maduro (de mas de 1 año). así como el que las nuevas hembras se adapten paulatinamente a los patógenos de la granja.Alimentación de la hembra en su primera gestación: No sobrealimentar. El programa dependerá de las enfermedades presentes en la granja.5 kg de dieta de lactancia.2 kg de dieta de lactancia o 3.0 a 3. El día del parto 0 a 1 kg alimento lactancia. para que tengan un buen desempeño reproductivo. por lo que puede variar considerablemente de una granja a otra. y se aumenta paulatinamente 500 gr por día. B.25 kg. mejorar la fertilidad y el tamaño de la camada. Alimentación de la hembra del destete al servicio: Se debe estimular el máximo consumo de alimento para restaurar la perdida de condición corporal y estimular el buen desempeño reproductivo subsecuente. Dar especial cuidado a hembras de 1º y 2º parto. dependiendo del numero de lechones lactando.8 a 3. Alimentación de la hembra en su primera lactación: Evitar el bajo consumo y perdida de condición. cuales son las vacunas y cada cuanto tiempo se les suministran? C.

No hay pruebas especificas o fáciles para identificar portadores y diferenciar cepas. Aclimatación: En esta se pone a los animales en contacto con heces. El virus de PRRS ocasiona persistencia. Consta de 3 etapas: Aislamiento: En esta los animales descansen y se observan los signos clínicos y se hacen análisis serológicos y otros. c. 7. Las vacunas no evitan la entrada del virus. 6. Dra. con personal diferente y con las mismas medidas de bioseguridad que una granja. Es frecuente la mutación. El programa se debe adaptar a cada granja y se toman en cuenta: a. El tipo de instalaciones que se tienen. las técnicas de diagnosis y la vacunación no han dado los resultados esperados por las características del agente: 1. La ubicación y zona geográfica de la granja. Si es necesario se medican. d. diseminan el virus vacunal y ocasionan signos en hatos negativos. Puede transmitirse en forma vertical y horizontal. El perfil serológico de los animales. o cerdos en crecimiento (importante en el caso de PRRS) y se vacunan contra los patógenos existentes en la granja. mortinatos o fetos abortados. Descanso: En esta fase se recuperan de las infecciones que adquirieron en la cuarentena con la aclimatación y se da tiempo a que desarrollen protección contra los gérmenes usados en el desafío y la vacunación. momias. 2. recombinación y variación entre cepas del virus de PRRS. En caso de tener PRRS se tendrá que elaborar un protocolo especial de aclimatación para cada granja dependiendo de las instalaciones disponibles y de la circulación del virus de PRRS en las diferentes áreas. b. Los métodos convencionales de control de enfermedades. 4. animales de desecho (de preferencia hembras de 0 a 2º parto). 5.Se debe contar con un edificio de cuarentena que este retirado de la granja y de otras explotaciones de cerdos. Los hatos infectados son vulnerables a la reinfección. SANDRA LISSETE RICAURTE GALINDO MÉDICO VETERINARIO ZOOTÉCNISTA . Las enfermedades clínicas presentes en la granja. 3. Es difícil lograr y mantener la inmunidad del hato. tambien debera tener en cuante el hierro en los lechones recien nacidos los lavados prepuciales pàra los verracos reproductores Espero que el aporte le sea util Cordialmente. placentas. El programa tendrá una duración de 6 a 12 semanas dependiendo de los problemas de la granja.

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