¿ como construyo las porquerizas?

Las instalaciones y el equipo necesario para la cría porcina merecen especial atención porque de su eficiencia dependerá, en mucho, el éxito de la empresa. Las instalaciones permiten al criador racionalizar la explotación y ajustarla a los principios científicos modernos. No sólo se debe tener en cuenta la construcción y durabilidad, sino que deben observarse las reglas de higiene pecuaria, con el objeto de facilitar la limpieza y remoción de excrementos, el abastecimiento de agua, el control de la radiación solar, la ventilación y en general la funcionalidad, en relación a las diferentes operaciones que se realizan en la explotación. TIPOS DE CONSTRUCCIONES En una explotación porcina se consideran necesarios los siguientes tipos de instalaciones: corral para el verraco, gestación, parideras, iniciación-crecimiento y engorde. En términos generales, cualquier tipo de instalación para cerdos debe construirse con techo de láminas de aluminio, zinc o asbesto, su estructura debe ser de hierro o en su defefecto acero inoxidable, paredes de diversos materiales (bloques, adobes, alfajol, etc.) según los casos y piso de cemento, ladrillos o metálicos, en ocasiones con acceso a pisos de tierra, con estibas de plasti co resistente y no en madera. Cada construcción debe tener un pasillo central o lateral de 1 a 1,2 mts. de ancho, para facilitar el manejo y la alimentación de los animales. Además, deberán colocarse los puntos de agua para limpieza, bebida y los de electricidad. En cuanto a la orientación de las edificaciones, si bien el régimen de explotación intensiva posibilita una gran independencia del medio exterior, resulta aconsejable que en tales edificaciones se orienten su eje longitudinal en el sentido este-oeste, a fin de evitar la entrada directa de la luz solar a los corrales. CORRAL DEL VERRACO O MACHO REPRODUCTOR Por lo general, la mayoría de las granjas comerciales no poseen este corral y sólo disponen de algunos corrales para alojar los verracos más costosos. Por el contrario, un Centro de Recría debe poseerlo con el objeto de mantener todos los verracos en corrales individuales. El corral se ubica en un sitio tal, que facilite el traslado de las cerdas para la monta. En general, un corral para verracos debe tener una 2 superficie de 10 m de área techada y 20 m de corral de tierra cercado, para permitir la monta y el ejercicio del animal, respectivamente. El piso del área techada debe ser de concreto semirrústico, de tal manera que se evite el resbalamiento durante la monta y las lesiones podales por el uso contínuo del mismo. Las paredes deben tener una altura mínima de 1,40 mts.,y el comedero y bebedero están colocados en extremos opuestos para estimular el ejercicio. Dadas las altas temperaturas ambientales en los países tropicales, se recomienda la instalación de aspersores para el refrescamiento de los verracos. PARIDERAS Este corral tiene como finalidad alojar a las cerdas y sus lechones desde el parto hasta el momento del destete. El número de parideras debe ser equivalente al 40% del

Estas defensas se construyen con tubos o cabillas separadas del piso y de la pared entre 20 y 25 cms. para estimular el ejercicio de los animales. el tipo australiano y el rectangular con paredes de bloques. de altura. cerdos/boca Cerdos destetados (15 a 30 Kg. hasta matadero) 1. 12 y 10 m2 respectivamente. denominados corrales pre-parto. En toda granja porcina deben existir corrales anexos al corral paritorio. Si se cree conveniente pueden dejarse espacios entre los bloques para mejorar la ventilación. GALPONES DE GESTACIÓN. edad y sexo. de acuerdo a las siguientes recomendaciones: No.. hasta matadero) 2 Madres gestantes 1 En relación al alojamiento. con la finalidad de asearlas.2 mts.número de madres que se explotará. Todos ellos tienen techos de dos aguas con pisos de concreto o rejillas y paredes de 1. donde se alojan las madres 7 días antes de la fecha del parto probable.CRECIMIENTO Y ENGORDE Estos corrales tienen entre sí características similares. La altura de las paredes exteriores del galpón paritorio oscila entre 1 y 1. por cada 100 madres deben existir 40 paritorios. de acuerdo al tamaño. Entre los más comunes se encuentran las jaulas de hierro.2 mts. el piso de la fosa debe tener la misma pendiente. El número de animales por boca de comedero está en relación al peso de los mismos. entre 3 y 5% de pendiente para facilitar el desagüe.) 0.60 m /animal Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg. como en el resto de los galpones.90 m /animal Cerdos en engorde (51 Kg.00 m /madre . INICIACIÓN . en cuanto a la construcción propiamente dicha. Si el piso es de concreto o ladrillo debe tener. es decir. los paritorios están provistos de defensas para la protección de los lechones contra los aplastamientos ocasionados por las madres. Estos paritorios poseen además casetas para lechones. Generalmente. También es común en estos galpones. El espacio utilizado por cada paritorio varía según el tipo que se utilice. Si se utilizan rejillas. Cada uno de estos tipos de paritorio posee sus ventajas y desventajas y su selección depende de la disponibilidad de espacio y de capital. ocupando en cada uso 4.) 4 Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg.) 0.) 3 Cerdos en engorde (51 Kg. Con excepción de las jaulas de hierro. bañarlas contra ectoparásitos y controlarles el consumo de alimento. la existencia de corrales de tierra cercados. donde se coloca la fuente de calor y el comedero y bebedero. están divididos en corrales para albergar un número determinado de cerdas o lechones.30 m /animal Madres gestantes 6. La pared que da al pasillo debe ser de bloques para permitir la construcción de un comedero automático. el espacio requerido por cada cerdo varía según la edad y el peso y puede ajustarse a las siguientes normas: Cerdos al destete (15 a 30 Kg.

. Muchas granjas del país utilizan los silos en sustitución del depósito. La altura máxima es de 1. con parte de los excrementos disueltos. así como el lavado de las botas con desinfectantes al entrar a la granja. EMBARCADERO Debe estar ubicado en el área perimetral de la granja. LAGUNA DE OXIDACIÓN Se construye en la zona más baja del terreno donde se localiza la granja. cerca de la oficina y su función es la de evitar la introducción de enfermedades transportadas por vehículos o tractores procedentes del exterior. Parte de la construcción dedicada a la oficina se utiliza como vestuario. dadas las condiciones climáticas existentes. para el cambio de ropa y calzado de los obreros y visitantes.Cada corral debe tener un bebedero automático por cada 8 madres o 12 cerdos en crecimiento. Su longitud es de 6 mts. se construye una tanquilla previa a la laguna de oxidación. económico. BATEA DESINFECTANTE Y PEDILUVIOS Las bateas desinfectantes se colocan en la entrada principal de la granja. La oficina debe ser sencilla y económica pero cómoda. En el trópico se usan las lagunas aeróbicas. a fin de ayudarlas a refrescarse. BODEGA DE ALIMENTOS Por lo general se trata de un almacén sencillo. Por lo general. con el objeto de evitar que la totalidad de los excrementos pasen a esta última. En esta tanquilla. En Venezuela.70 mts. La capacidad de estos silos varía de acuerdo al número de animales por galpón. pasan a la laguna por decantación. por donde pasa la carretera principal de acceso a la misma. OFICINA La oficina del productor debe estar localizada en el área perimetral de la granja. los sólidos se depositan en el fondo y el agua de lavado. cerca del galpón de engorde. construido de bloques con la suficiente capacidad para satisfacer las necesidades de almacenamiento de alimento requerido por la explotación. como en casi todos los países tropicales. Este depósito se ubica cerca de la oficina. con el objeto de facilitar la caída de los excrementos y del agua de lavado. y la separación entre barandas de 0. que por razones justificadas deban entrar a la granja.10 mts. y su ancho de 3 mts. se recomienda el uso de regaderas en los galpones para madres gestantes. Los pediluvios se colocan en la entrada de cada uno de los galpones y a la salida de los vestuarios y cumplen un papel importante en cuanto a impedir o disminuir el riesgo de contaminación de un galpón a otro. previo estudio de las características de permeabilidad del suelo. retirado del resto de los galpones para evitar la entrada de camiones que transportan el alimento.

. Hembra para cría Debe tener buena configuración corporal.... Pesa entre 85 y 100 Kg. 1... entre el nacimiento de la cola y la base de la oreja... por sus características intensivas. Producir cerdos tipo carne es más económico........ 2... Su carne se ve apretada... Características de un cerdo para carne... ANIMALES DE BUENA CALIDAD.. ninguno invertido y bien distribuidos.... Deben tener características propias de un buen reproductor así: El reproductor no debe tener defectos físicos.../día Cerdos en crecimiento ... Se considera que las necesidades de una granja son cubiertas con un volumen de 100 a 120 litros de agua al día... Por lo tanto...40 Its...20 a 30 Its.... no es necesario comprar un reproductor.. LA FUENTE DE AGUA Toda explotación de cerdos.. necesita un gran volumen de agua para ser destinada al aseo de las instalaciones y al consumo animal../día Cerdos en engorde ...Las lagunas aeróbicas tienen una profundidad de 1./día Verracos . ya que las crías hembras nacen ordinariamente con el mismo número de tetas del reproductor que las engendró.. d..... dorso y vientre. desde el cual se impulse el líquido a presión.. y se mide desde la cruz hasta la cadera..5 mts./día Cerdos en iniciación . a.. se debe disponer de una fuente de suministro que sea constante y de un depósito de almacenamiento................ b...10 a 15 Its. ... Solo pagamos el valor del servicio o monta... y su tamaño depende del número de animales a explotar. Debe tener 12 pezones o más.... Mide aproximadamente 90 a 105 centímetros de largo... Debe tener 12 tetillas por lo menos. Nota: Como en la granja no se tendrá sino 1 ó 2 cerdas de cría..20 a 30 Its. muestra poca grasa en la quijada. de acuerdo a los valores siguientes: Madres ...10 Its.... lechones muertos al nacimiento y de cualquier otro cerdo que muera dentro de la granja../día LOS CERDOS En la explotación de cerdos debemos tener presente las siguientes recomendaciones: A. Libres de toda enfermedad.. Su tamaño es relativamente pequeño y puede funcionar con gas-oil o electricidad.......... EL CREMATORIO La función principal del crematorio es la de incinerar todos los residuos de placentas. Selección de cerdos para cría Los padres deben proceder de padres y abuelos de alto rendimiento: camadas abundantes (10 ó más lechones al momento del destete).. c. 3... La longitud del lomo debe ser de unos 60 cm. Lo ideal es obtener cerdos que rindan más en carne magra y que produzca relativamente poca grasa...

8. b. 5. Espacio requerido por los cerdos según el peso: 10. (Pueden contagiarse algunas enfermedades). B. etc.Cerda en gestación . ñame. para facilitar la entrada del sol en la mañana y tarde. Puede utilizar materiales de la región (madera. Clima cálido: orientación Oriente Occidente. arracacha. cidras. El celo le viene cada 15 días.45 m. Un corral de 2. cuadrados cada uno 0. mirar la hinchazón de la vulva. La porqueriza y el establo deben tener un foso para preparar abono. 9. sobre el suelo. Y residuos de hortalizas. RECOMENDACIONES 1. guadua). El plano utilizado es muy sencillo de construir. . lámparas de 250 vatios a 50 cm. Deben tener buena habilidad materna. . . 3. 2.Cerdos entre 15-45 Kg.2.6-2. cuadrados cada uno cuanto kilos de concentrado consume un cerdo en toda su vida alimenticia hasta alcanzar el peso para la venta? . No deben tener problemas en las patas. 4. 7. kudzú.20 m. m. cuadrados cada uno 0. ramio. con 80-130Kg. De peso. El terreno donde está la porqueriza debe ser de fácil drenaje. auyama. puede adaptarse como paridera. 6. con una estructura metálica o en madera amable para proteger a los lechones de ser aplastados por la cerda. La porqueriza puede construirse con madera o guadua.75 m. batatas). 1. usted puede alimentarlos con productos de la misma granja tales como alfalfa. Clima frío: la construcción tendrá una orientación Norte-Sur.Lechones hasta de 15 Kg. cuadrados cada uno 0. No es recomendable que las vacas tengan contacto con estiércol de cerdo y lo contrario tampoco.33 m. Se deben suministrar suplementos minerales que se agregan a los alimentos. Se puede disminuir el tiempo del celo alimentando bien la cerda madre para que no pierda mucho peso. No utilizar teja de zinc (inhibe el crecimiento).Cerdos entre 45-70 Kg. El celo viene 20 días después del destete de los lechones. La instalación debe tener fácil acceso.50 a 3. Entran al servicio de monta a la partir de los 9-10 meses.Debe proceder de una buena piara.90-1 .0 m. CONSTRUYA LA PORQUERIZA C. ALIMENTACION DE CERDOS El cerdo necesita agua limpia (consume 20-30 litros por día) Ante los altos costos de los concentrados. maíz precocido. Los lechones desde su nacimiento hasta las 4 semanas recibirán permanentemente calor por medio de lámparas en clima frío. Proteger los cerdos y lechones de corrientes de aire. paja. Cerdos de más de 70 Kg. La construcción se orientará de acuerdo al clima así: a. cuadrados 0. raíces tuberculosas (yuca.

en estas granjas es en donde con mayor frecuencia los animales se manejan como animales de engorda. pueden ser portadores asintomáticos de enfermedades. . aun son pocas las explotaciones que cuentan con edificios para cuarentena. Son pocas las granjas porcinas que cuentan con un edificio adecuado para el alojamiento y manejo de estos animales de reemplazo. A.8 kg. para evitar mortalidad y perdida embrionaria. que evite la entrada de enfermedades y permita la adaptación de los animales a los gérmenes de la granja. Hembras obesas o flacas padecen falla reproductiva y limitan su vida productiva. A partir de los 100 kg de peso se regula el consumo. tener alguna enfermedad en periodo de incubación o infectarse durante el trayecto entre una granja y otra. El programa incluye: Un programa de alimentación que garantice una vida productiva larga y rentable.Todas las explotaciones porcinas necesitan periódicamente de la entrada de animales de reemplazo para reponer las hembras que mueren o terminan su vida productiva. Quince días antes del servicio se aumenta el alimento a 4. El desempeño de las hembras de reemplazo mejora cuando se acarician y acostumbran al "buen trato". sin ningún cuidado o manejo especial. Cuando los animales de reemplazo vienen de otra granja. Un problema común es el que a los animales de reemplazo no se les da ningún manejo especial y reciben el mismo tratamiento que los animales de engorda. En las granjas que producen sus propios reemplazos los animales también requieren de un manejo especial. para su aclimatación y madurez reproductiva. pues los animales que entran con frecuencia vienen de granjas con un estado sanitario diferente.0 kg ("Flushing") El día de la monta se baja el alimento a 1. PROGRAMA DE ALIMENTACION: Es fundamental para el buen desempeño de su vida reproductiva futura. El programa comprende las siguientes etapas: Alimentación de la hembra de reemplazo en crecimiento: Este programa debe iniciarse desde los 45 o 55 kg de peso con libre acceso. Desafortunadamente. Estos animales son el futuro de la granja y requieren de un manejo especial tanto desde el punto de vista sanitario. Y si bien es un concepto que se conoce desde siempre. así como para los programas de mejoramiento genético. como de manejo. siempre existe un riesgo potencial de entrada de enfermedades nuevas. El edificio de cuarentena es una herramienta indispensable para la prevención y control de las enfermedades infecciosas en la cría moderna de cerdos. Un manejo reproductivo que permita obtener los mejores resultados reproductivos desde el primer parto. Un programa de aislamiento y aclimatación.

deberá ser de 6 kg. De los 90 a 112 días de gestación 2. Estimular el máximo consumo de alimento en lactancia. Alimentación de la hembra en su primera lactación: Evitar el bajo consumo y perdida de condición. y se aumenta paulatinamente 500 gr por día. . cuales son las vacunas y cada cuanto tiempo se les suministran? C.Alimentación de la hembra en su primera gestación: No sobrealimentar.0 kg. De 10 a 90 días de gestación 2. para que tengan un buen desempeño reproductivo. Según hora del parto.5 kg de dieta de gestación.25 kg. El programa dependerá de las enfermedades presentes en la granja.0 a 3. De 0 a 10 días de gestación se dan 1. El día del parto 0 a 1 kg alimento lactancia.8 a 2. por lo que puede variar considerablemente de una granja a otra. Dar especial cuidado a hembras de 1º y 2º parto. Iniciar la estimulación de las hembras entre 145 y 160 días de edad con macho maduro (de mas de 1 año).5 kg de dieta de lactancia. El promedio de consumo del día 1 al 21. Del parto a destete se da alimentación en escala ascendente. evitar hembras obesas. No detener la escala ascendente de consumo al llegar a 6 kg.0 a 2. De destete a servicio puede continuar la perdida de condición. MANEJO REPRODUCTIVO: Es indispensable estimular la pubertad temprana de las hembras para llevar un adecuado programa reproductivo. Dependiendo del numero de lechones y apetito se incrementa el consumo más rápido. B. Alimentación de la hembra del destete al servicio: Se debe estimular el máximo consumo de alimento para restaurar la perdida de condición corporal y estimular el buen desempeño reproductivo subsecuente.8 a 3. así como el que las nuevas hembras se adapten paulatinamente a los patógenos de la granja. mejorar la fertilidad y el tamaño de la camada. En climas cálidos o en verano se requieren dietas más densas que den a la hembra 45 a 50 gr de lisina/día y consumo de 5 kg.2 kg de dieta de lactancia o 3. De 113 días a parto 2. PROGRAMA DE ADAPTACION Y VACUNACION: El objeto de este programa es evitar que los animales que vienen de fuera de la granja introduzcan nuevas enfermedades. dependiendo del numero de lechones lactando.

El virus de PRRS ocasiona persistencia. las técnicas de diagnosis y la vacunación no han dado los resultados esperados por las características del agente: 1. Los hatos infectados son vulnerables a la reinfección. tambien debera tener en cuante el hierro en los lechones recien nacidos los lavados prepuciales pàra los verracos reproductores Espero que el aporte le sea util Cordialmente. Consta de 3 etapas: Aislamiento: En esta los animales descansen y se observan los signos clínicos y se hacen análisis serológicos y otros. 7. b. Descanso: En esta fase se recuperan de las infecciones que adquirieron en la cuarentena con la aclimatación y se da tiempo a que desarrollen protección contra los gérmenes usados en el desafío y la vacunación. En caso de tener PRRS se tendrá que elaborar un protocolo especial de aclimatación para cada granja dependiendo de las instalaciones disponibles y de la circulación del virus de PRRS en las diferentes áreas. recombinación y variación entre cepas del virus de PRRS. Los métodos convencionales de control de enfermedades. 3.Se debe contar con un edificio de cuarentena que este retirado de la granja y de otras explotaciones de cerdos. c. 2. 6. Si es necesario se medican. d. La ubicación y zona geográfica de la granja. Las enfermedades clínicas presentes en la granja. El perfil serológico de los animales. mortinatos o fetos abortados. placentas. SANDRA LISSETE RICAURTE GALINDO MÉDICO VETERINARIO ZOOTÉCNISTA . Es difícil lograr y mantener la inmunidad del hato. El tipo de instalaciones que se tienen. animales de desecho (de preferencia hembras de 0 a 2º parto). o cerdos en crecimiento (importante en el caso de PRRS) y se vacunan contra los patógenos existentes en la granja. diseminan el virus vacunal y ocasionan signos en hatos negativos. momias. El programa tendrá una duración de 6 a 12 semanas dependiendo de los problemas de la granja. 4. Aclimatación: En esta se pone a los animales en contacto con heces. No hay pruebas especificas o fáciles para identificar portadores y diferenciar cepas. Las vacunas no evitan la entrada del virus. Puede transmitirse en forma vertical y horizontal. Dra. 5. El programa se debe adaptar a cada granja y se toman en cuenta: a. Es frecuente la mutación. con personal diferente y con las mismas medidas de bioseguridad que una granja.

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