¿ como construyo las porquerizas?

Las instalaciones y el equipo necesario para la cría porcina merecen especial atención porque de su eficiencia dependerá, en mucho, el éxito de la empresa. Las instalaciones permiten al criador racionalizar la explotación y ajustarla a los principios científicos modernos. No sólo se debe tener en cuenta la construcción y durabilidad, sino que deben observarse las reglas de higiene pecuaria, con el objeto de facilitar la limpieza y remoción de excrementos, el abastecimiento de agua, el control de la radiación solar, la ventilación y en general la funcionalidad, en relación a las diferentes operaciones que se realizan en la explotación. TIPOS DE CONSTRUCCIONES En una explotación porcina se consideran necesarios los siguientes tipos de instalaciones: corral para el verraco, gestación, parideras, iniciación-crecimiento y engorde. En términos generales, cualquier tipo de instalación para cerdos debe construirse con techo de láminas de aluminio, zinc o asbesto, su estructura debe ser de hierro o en su defefecto acero inoxidable, paredes de diversos materiales (bloques, adobes, alfajol, etc.) según los casos y piso de cemento, ladrillos o metálicos, en ocasiones con acceso a pisos de tierra, con estibas de plasti co resistente y no en madera. Cada construcción debe tener un pasillo central o lateral de 1 a 1,2 mts. de ancho, para facilitar el manejo y la alimentación de los animales. Además, deberán colocarse los puntos de agua para limpieza, bebida y los de electricidad. En cuanto a la orientación de las edificaciones, si bien el régimen de explotación intensiva posibilita una gran independencia del medio exterior, resulta aconsejable que en tales edificaciones se orienten su eje longitudinal en el sentido este-oeste, a fin de evitar la entrada directa de la luz solar a los corrales. CORRAL DEL VERRACO O MACHO REPRODUCTOR Por lo general, la mayoría de las granjas comerciales no poseen este corral y sólo disponen de algunos corrales para alojar los verracos más costosos. Por el contrario, un Centro de Recría debe poseerlo con el objeto de mantener todos los verracos en corrales individuales. El corral se ubica en un sitio tal, que facilite el traslado de las cerdas para la monta. En general, un corral para verracos debe tener una 2 superficie de 10 m de área techada y 20 m de corral de tierra cercado, para permitir la monta y el ejercicio del animal, respectivamente. El piso del área techada debe ser de concreto semirrústico, de tal manera que se evite el resbalamiento durante la monta y las lesiones podales por el uso contínuo del mismo. Las paredes deben tener una altura mínima de 1,40 mts.,y el comedero y bebedero están colocados en extremos opuestos para estimular el ejercicio. Dadas las altas temperaturas ambientales en los países tropicales, se recomienda la instalación de aspersores para el refrescamiento de los verracos. PARIDERAS Este corral tiene como finalidad alojar a las cerdas y sus lechones desde el parto hasta el momento del destete. El número de parideras debe ser equivalente al 40% del

2 mts. INICIACIÓN .00 m /madre .) 3 Cerdos en engorde (51 Kg. La altura de las paredes exteriores del galpón paritorio oscila entre 1 y 1. para estimular el ejercicio de los animales. También es común en estos galpones. hasta matadero) 2 Madres gestantes 1 En relación al alojamiento.) 0. Si el piso es de concreto o ladrillo debe tener.90 m /animal Cerdos en engorde (51 Kg. de acuerdo al tamaño. La pared que da al pasillo debe ser de bloques para permitir la construcción de un comedero automático. Estas defensas se construyen con tubos o cabillas separadas del piso y de la pared entre 20 y 25 cms. donde se coloca la fuente de calor y el comedero y bebedero. Si se cree conveniente pueden dejarse espacios entre los bloques para mejorar la ventilación. la existencia de corrales de tierra cercados. Cada uno de estos tipos de paritorio posee sus ventajas y desventajas y su selección depende de la disponibilidad de espacio y de capital. 12 y 10 m2 respectivamente.CRECIMIENTO Y ENGORDE Estos corrales tienen entre sí características similares. Todos ellos tienen techos de dos aguas con pisos de concreto o rejillas y paredes de 1. GALPONES DE GESTACIÓN. los paritorios están provistos de defensas para la protección de los lechones contra los aplastamientos ocasionados por las madres. Generalmente. edad y sexo. de altura. el espacio requerido por cada cerdo varía según la edad y el peso y puede ajustarse a las siguientes normas: Cerdos al destete (15 a 30 Kg.) 0. Si se utilizan rejillas. con la finalidad de asearlas.30 m /animal Madres gestantes 6. entre 3 y 5% de pendiente para facilitar el desagüe. están divididos en corrales para albergar un número determinado de cerdas o lechones. El espacio utilizado por cada paritorio varía según el tipo que se utilice. Con excepción de las jaulas de hierro.2 mts. Estos paritorios poseen además casetas para lechones. denominados corrales pre-parto. de acuerdo a las siguientes recomendaciones: No.60 m /animal Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg. como en el resto de los galpones. el tipo australiano y el rectangular con paredes de bloques. el piso de la fosa debe tener la misma pendiente. cerdos/boca Cerdos destetados (15 a 30 Kg.) 4 Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg. Entre los más comunes se encuentran las jaulas de hierro. es decir. En toda granja porcina deben existir corrales anexos al corral paritorio. en cuanto a la construcción propiamente dicha.número de madres que se explotará. donde se alojan las madres 7 días antes de la fecha del parto probable. ocupando en cada uso 4.. El número de animales por boca de comedero está en relación al peso de los mismos. bañarlas contra ectoparásitos y controlarles el consumo de alimento. por cada 100 madres deben existir 40 paritorios. hasta matadero) 1.

Este depósito se ubica cerca de la oficina. Los pediluvios se colocan en la entrada de cada uno de los galpones y a la salida de los vestuarios y cumplen un papel importante en cuanto a impedir o disminuir el riesgo de contaminación de un galpón a otro. previo estudio de las características de permeabilidad del suelo. Por lo general. En esta tanquilla. por donde pasa la carretera principal de acceso a la misma. económico. La capacidad de estos silos varía de acuerdo al número de animales por galpón. pasan a la laguna por decantación. con el objeto de evitar que la totalidad de los excrementos pasen a esta última. cerca de la oficina y su función es la de evitar la introducción de enfermedades transportadas por vehículos o tractores procedentes del exterior. se construye una tanquilla previa a la laguna de oxidación.70 mts. que por razones justificadas deban entrar a la granja. y su ancho de 3 mts. construido de bloques con la suficiente capacidad para satisfacer las necesidades de almacenamiento de alimento requerido por la explotación.10 mts. con el objeto de facilitar la caída de los excrementos y del agua de lavado. EMBARCADERO Debe estar ubicado en el área perimetral de la granja. La oficina debe ser sencilla y económica pero cómoda. como en casi todos los países tropicales. así como el lavado de las botas con desinfectantes al entrar a la granja. . LAGUNA DE OXIDACIÓN Se construye en la zona más baja del terreno donde se localiza la granja. Muchas granjas del país utilizan los silos en sustitución del depósito. En Venezuela.Cada corral debe tener un bebedero automático por cada 8 madres o 12 cerdos en crecimiento. BODEGA DE ALIMENTOS Por lo general se trata de un almacén sencillo. se recomienda el uso de regaderas en los galpones para madres gestantes. En el trópico se usan las lagunas aeróbicas. para el cambio de ropa y calzado de los obreros y visitantes. cerca del galpón de engorde. y la separación entre barandas de 0. OFICINA La oficina del productor debe estar localizada en el área perimetral de la granja. retirado del resto de los galpones para evitar la entrada de camiones que transportan el alimento. con parte de los excrementos disueltos. dadas las condiciones climáticas existentes. los sólidos se depositan en el fondo y el agua de lavado. Su longitud es de 6 mts. BATEA DESINFECTANTE Y PEDILUVIOS Las bateas desinfectantes se colocan en la entrada principal de la granja. La altura máxima es de 1. a fin de ayudarlas a refrescarse. Parte de la construcción dedicada a la oficina se utiliza como vestuario.

...10 Its...... Producir cerdos tipo carne es más económico. 3..... 1. La longitud del lomo debe ser de unos 60 cm..... no es necesario comprar un reproductor. entre el nacimiento de la cola y la base de la oreja........ 2... se debe disponer de una fuente de suministro que sea constante y de un depósito de almacenamiento.20 a 30 Its... ANIMALES DE BUENA CALIDAD.. Mide aproximadamente 90 a 105 centímetros de largo. ninguno invertido y bien distribuidos.. desde el cual se impulse el líquido a presión. y se mide desde la cruz hasta la cadera. d. b.40 Its.. Debe tener 12 pezones o más..../día Cerdos en crecimiento .. Su tamaño es relativamente pequeño y puede funcionar con gas-oil o electricidad.. ya que las crías hembras nacen ordinariamente con el mismo número de tetas del reproductor que las engendró..5 mts....../día LOS CERDOS En la explotación de cerdos debemos tener presente las siguientes recomendaciones: A.. necesita un gran volumen de agua para ser destinada al aseo de las instalaciones y al consumo animal....10 a 15 Its. LA FUENTE DE AGUA Toda explotación de cerdos.. lechones muertos al nacimiento y de cualquier otro cerdo que muera dentro de la granja. Pesa entre 85 y 100 Kg..... Por lo tanto.... Nota: Como en la granja no se tendrá sino 1 ó 2 cerdas de cría... por sus características intensivas. Deben tener características propias de un buen reproductor así: El reproductor no debe tener defectos físicos... Su carne se ve apretada.. Libres de toda enfermedad.Las lagunas aeróbicas tienen una profundidad de 1... .... y su tamaño depende del número de animales a explotar..... Lo ideal es obtener cerdos que rindan más en carne magra y que produzca relativamente poca grasa. Características de un cerdo para carne... Debe tener 12 tetillas por lo menos.... Se considera que las necesidades de una granja son cubiertas con un volumen de 100 a 120 litros de agua al día./día Cerdos en engorde .. muestra poca grasa en la quijada.. a.... EL CREMATORIO La función principal del crematorio es la de incinerar todos los residuos de placentas........ Selección de cerdos para cría Los padres deben proceder de padres y abuelos de alto rendimiento: camadas abundantes (10 ó más lechones al momento del destete).. de acuerdo a los valores siguientes: Madres ......./día Verracos .. dorso y vientre..... c... Solo pagamos el valor del servicio o monta. Hembra para cría Debe tener buena configuración corporal.20 a 30 Its./día Cerdos en iniciación ..

6-2. Se deben suministrar suplementos minerales que se agregan a los alimentos. paja.Lechones hasta de 15 Kg.45 m. Los lechones desde su nacimiento hasta las 4 semanas recibirán permanentemente calor por medio de lámparas en clima frío. Entran al servicio de monta a la partir de los 9-10 meses. Y residuos de hortalizas. No es recomendable que las vacas tengan contacto con estiércol de cerdo y lo contrario tampoco. 5. 8. . batatas). raíces tuberculosas (yuca.2. maíz precocido. La instalación debe tener fácil acceso. RECOMENDACIONES 1. El plano utilizado es muy sencillo de construir. . 4. Se puede disminuir el tiempo del celo alimentando bien la cerda madre para que no pierda mucho peso.Debe proceder de una buena piara.90-1 . arracacha. cuadrados cada uno 0. ñame. Puede utilizar materiales de la región (madera. cuadrados cada uno 0. Proteger los cerdos y lechones de corrientes de aire. 9. lámparas de 250 vatios a 50 cm. No utilizar teja de zinc (inhibe el crecimiento).Cerdos entre 15-45 Kg. b. La construcción se orientará de acuerdo al clima así: a. mirar la hinchazón de la vulva. Espacio requerido por los cerdos según el peso: 10. . El celo viene 20 días después del destete de los lechones.0 m. m.33 m. 7. usted puede alimentarlos con productos de la misma granja tales como alfalfa. La porqueriza puede construirse con madera o guadua.50 a 3. etc. 3. Deben tener buena habilidad materna. CONSTRUYA LA PORQUERIZA C. El celo le viene cada 15 días. (Pueden contagiarse algunas enfermedades). 2. Cerdos de más de 70 Kg. El terreno donde está la porqueriza debe ser de fácil drenaje. 1. ramio. cuadrados cada uno cuanto kilos de concentrado consume un cerdo en toda su vida alimenticia hasta alcanzar el peso para la venta? . con 80-130Kg.20 m.Cerda en gestación . con una estructura metálica o en madera amable para proteger a los lechones de ser aplastados por la cerda. puede adaptarse como paridera. La porqueriza y el establo deben tener un foso para preparar abono. 6. No deben tener problemas en las patas. cuadrados 0. De peso.75 m. Clima frío: la construcción tendrá una orientación Norte-Sur. B. Un corral de 2. cuadrados cada uno 0. sobre el suelo. guadua). cidras. auyama. Clima cálido: orientación Oriente Occidente.Cerdos entre 45-70 Kg. para facilitar la entrada del sol en la mañana y tarde. kudzú. ALIMENTACION DE CERDOS El cerdo necesita agua limpia (consume 20-30 litros por día) Ante los altos costos de los concentrados.

en estas granjas es en donde con mayor frecuencia los animales se manejan como animales de engorda. Cuando los animales de reemplazo vienen de otra granja. A. En las granjas que producen sus propios reemplazos los animales también requieren de un manejo especial.Todas las explotaciones porcinas necesitan periódicamente de la entrada de animales de reemplazo para reponer las hembras que mueren o terminan su vida productiva. El edificio de cuarentena es una herramienta indispensable para la prevención y control de las enfermedades infecciosas en la cría moderna de cerdos. PROGRAMA DE ALIMENTACION: Es fundamental para el buen desempeño de su vida reproductiva futura. El programa incluye: Un programa de alimentación que garantice una vida productiva larga y rentable. sin ningún cuidado o manejo especial.8 kg. aun son pocas las explotaciones que cuentan con edificios para cuarentena. .0 kg ("Flushing") El día de la monta se baja el alimento a 1. Un programa de aislamiento y aclimatación. A partir de los 100 kg de peso se regula el consumo. El desempeño de las hembras de reemplazo mejora cuando se acarician y acostumbran al "buen trato". El programa comprende las siguientes etapas: Alimentación de la hembra de reemplazo en crecimiento: Este programa debe iniciarse desde los 45 o 55 kg de peso con libre acceso. Desafortunadamente. pueden ser portadores asintomáticos de enfermedades. Un manejo reproductivo que permita obtener los mejores resultados reproductivos desde el primer parto. siempre existe un riesgo potencial de entrada de enfermedades nuevas. para su aclimatación y madurez reproductiva. Son pocas las granjas porcinas que cuentan con un edificio adecuado para el alojamiento y manejo de estos animales de reemplazo. pues los animales que entran con frecuencia vienen de granjas con un estado sanitario diferente. para evitar mortalidad y perdida embrionaria. como de manejo. así como para los programas de mejoramiento genético. Quince días antes del servicio se aumenta el alimento a 4. Un problema común es el que a los animales de reemplazo no se les da ningún manejo especial y reciben el mismo tratamiento que los animales de engorda. Hembras obesas o flacas padecen falla reproductiva y limitan su vida productiva. Estos animales son el futuro de la granja y requieren de un manejo especial tanto desde el punto de vista sanitario. tener alguna enfermedad en periodo de incubación o infectarse durante el trayecto entre una granja y otra. Y si bien es un concepto que se conoce desde siempre. que evite la entrada de enfermedades y permita la adaptación de los animales a los gérmenes de la granja.

De 0 a 10 días de gestación se dan 1. El día del parto 0 a 1 kg alimento lactancia. El promedio de consumo del día 1 al 21.0 kg.Alimentación de la hembra en su primera gestación: No sobrealimentar. De 113 días a parto 2. No detener la escala ascendente de consumo al llegar a 6 kg. por lo que puede variar considerablemente de una granja a otra. cuales son las vacunas y cada cuanto tiempo se les suministran? C. Alimentación de la hembra del destete al servicio: Se debe estimular el máximo consumo de alimento para restaurar la perdida de condición corporal y estimular el buen desempeño reproductivo subsecuente. dependiendo del numero de lechones lactando. Dependiendo del numero de lechones y apetito se incrementa el consumo más rápido. De 10 a 90 días de gestación 2. En climas cálidos o en verano se requieren dietas más densas que den a la hembra 45 a 50 gr de lisina/día y consumo de 5 kg. así como el que las nuevas hembras se adapten paulatinamente a los patógenos de la granja. El programa dependerá de las enfermedades presentes en la granja.25 kg. B. De los 90 a 112 días de gestación 2.8 a 2. MANEJO REPRODUCTIVO: Es indispensable estimular la pubertad temprana de las hembras para llevar un adecuado programa reproductivo. Iniciar la estimulación de las hembras entre 145 y 160 días de edad con macho maduro (de mas de 1 año).5 kg de dieta de lactancia.5 kg de dieta de gestación. Alimentación de la hembra en su primera lactación: Evitar el bajo consumo y perdida de condición. deberá ser de 6 kg. .2 kg de dieta de lactancia o 3.0 a 2. Del parto a destete se da alimentación en escala ascendente. y se aumenta paulatinamente 500 gr por día. evitar hembras obesas.8 a 3. Estimular el máximo consumo de alimento en lactancia. PROGRAMA DE ADAPTACION Y VACUNACION: El objeto de este programa es evitar que los animales que vienen de fuera de la granja introduzcan nuevas enfermedades. Dar especial cuidado a hembras de 1º y 2º parto. para que tengan un buen desempeño reproductivo.0 a 3. Según hora del parto. De destete a servicio puede continuar la perdida de condición. mejorar la fertilidad y el tamaño de la camada.

Las enfermedades clínicas presentes en la granja. 5. El virus de PRRS ocasiona persistencia. No hay pruebas especificas o fáciles para identificar portadores y diferenciar cepas. La ubicación y zona geográfica de la granja. animales de desecho (de preferencia hembras de 0 a 2º parto). d. 6. b. El programa tendrá una duración de 6 a 12 semanas dependiendo de los problemas de la granja. Es frecuente la mutación. Puede transmitirse en forma vertical y horizontal. tambien debera tener en cuante el hierro en los lechones recien nacidos los lavados prepuciales pàra los verracos reproductores Espero que el aporte le sea util Cordialmente. El programa se debe adaptar a cada granja y se toman en cuenta: a. Dra. 4. Aclimatación: En esta se pone a los animales en contacto con heces. Los métodos convencionales de control de enfermedades. Consta de 3 etapas: Aislamiento: En esta los animales descansen y se observan los signos clínicos y se hacen análisis serológicos y otros. El perfil serológico de los animales. El tipo de instalaciones que se tienen. recombinación y variación entre cepas del virus de PRRS.Se debe contar con un edificio de cuarentena que este retirado de la granja y de otras explotaciones de cerdos. o cerdos en crecimiento (importante en el caso de PRRS) y se vacunan contra los patógenos existentes en la granja. Si es necesario se medican. c. Descanso: En esta fase se recuperan de las infecciones que adquirieron en la cuarentena con la aclimatación y se da tiempo a que desarrollen protección contra los gérmenes usados en el desafío y la vacunación. placentas. momias. 3. Es difícil lograr y mantener la inmunidad del hato. Los hatos infectados son vulnerables a la reinfección. 2. Las vacunas no evitan la entrada del virus. 7. diseminan el virus vacunal y ocasionan signos en hatos negativos. SANDRA LISSETE RICAURTE GALINDO MÉDICO VETERINARIO ZOOTÉCNISTA . las técnicas de diagnosis y la vacunación no han dado los resultados esperados por las características del agente: 1. con personal diferente y con las mismas medidas de bioseguridad que una granja. En caso de tener PRRS se tendrá que elaborar un protocolo especial de aclimatación para cada granja dependiendo de las instalaciones disponibles y de la circulación del virus de PRRS en las diferentes áreas. mortinatos o fetos abortados.