¿ como construyo las porquerizas?

Las instalaciones y el equipo necesario para la cría porcina merecen especial atención porque de su eficiencia dependerá, en mucho, el éxito de la empresa. Las instalaciones permiten al criador racionalizar la explotación y ajustarla a los principios científicos modernos. No sólo se debe tener en cuenta la construcción y durabilidad, sino que deben observarse las reglas de higiene pecuaria, con el objeto de facilitar la limpieza y remoción de excrementos, el abastecimiento de agua, el control de la radiación solar, la ventilación y en general la funcionalidad, en relación a las diferentes operaciones que se realizan en la explotación. TIPOS DE CONSTRUCCIONES En una explotación porcina se consideran necesarios los siguientes tipos de instalaciones: corral para el verraco, gestación, parideras, iniciación-crecimiento y engorde. En términos generales, cualquier tipo de instalación para cerdos debe construirse con techo de láminas de aluminio, zinc o asbesto, su estructura debe ser de hierro o en su defefecto acero inoxidable, paredes de diversos materiales (bloques, adobes, alfajol, etc.) según los casos y piso de cemento, ladrillos o metálicos, en ocasiones con acceso a pisos de tierra, con estibas de plasti co resistente y no en madera. Cada construcción debe tener un pasillo central o lateral de 1 a 1,2 mts. de ancho, para facilitar el manejo y la alimentación de los animales. Además, deberán colocarse los puntos de agua para limpieza, bebida y los de electricidad. En cuanto a la orientación de las edificaciones, si bien el régimen de explotación intensiva posibilita una gran independencia del medio exterior, resulta aconsejable que en tales edificaciones se orienten su eje longitudinal en el sentido este-oeste, a fin de evitar la entrada directa de la luz solar a los corrales. CORRAL DEL VERRACO O MACHO REPRODUCTOR Por lo general, la mayoría de las granjas comerciales no poseen este corral y sólo disponen de algunos corrales para alojar los verracos más costosos. Por el contrario, un Centro de Recría debe poseerlo con el objeto de mantener todos los verracos en corrales individuales. El corral se ubica en un sitio tal, que facilite el traslado de las cerdas para la monta. En general, un corral para verracos debe tener una 2 superficie de 10 m de área techada y 20 m de corral de tierra cercado, para permitir la monta y el ejercicio del animal, respectivamente. El piso del área techada debe ser de concreto semirrústico, de tal manera que se evite el resbalamiento durante la monta y las lesiones podales por el uso contínuo del mismo. Las paredes deben tener una altura mínima de 1,40 mts.,y el comedero y bebedero están colocados en extremos opuestos para estimular el ejercicio. Dadas las altas temperaturas ambientales en los países tropicales, se recomienda la instalación de aspersores para el refrescamiento de los verracos. PARIDERAS Este corral tiene como finalidad alojar a las cerdas y sus lechones desde el parto hasta el momento del destete. El número de parideras debe ser equivalente al 40% del

el piso de la fosa debe tener la misma pendiente. donde se alojan las madres 7 días antes de la fecha del parto probable. de acuerdo a las siguientes recomendaciones: No. donde se coloca la fuente de calor y el comedero y bebedero. denominados corrales pre-parto.. La pared que da al pasillo debe ser de bloques para permitir la construcción de un comedero automático. Estas defensas se construyen con tubos o cabillas separadas del piso y de la pared entre 20 y 25 cms. Si se cree conveniente pueden dejarse espacios entre los bloques para mejorar la ventilación. hasta matadero) 1. ocupando en cada uso 4. es decir. La altura de las paredes exteriores del galpón paritorio oscila entre 1 y 1. de acuerdo al tamaño. Generalmente.) 0. En toda granja porcina deben existir corrales anexos al corral paritorio. 12 y 10 m2 respectivamente.2 mts.CRECIMIENTO Y ENGORDE Estos corrales tienen entre sí características similares. edad y sexo.90 m /animal Cerdos en engorde (51 Kg. bañarlas contra ectoparásitos y controlarles el consumo de alimento. el tipo australiano y el rectangular con paredes de bloques. Si se utilizan rejillas. están divididos en corrales para albergar un número determinado de cerdas o lechones. INICIACIÓN . como en el resto de los galpones. para estimular el ejercicio de los animales. de altura. en cuanto a la construcción propiamente dicha.60 m /animal Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg.) 3 Cerdos en engorde (51 Kg. También es común en estos galpones.) 0. entre 3 y 5% de pendiente para facilitar el desagüe.30 m /animal Madres gestantes 6. cerdos/boca Cerdos destetados (15 a 30 Kg. por cada 100 madres deben existir 40 paritorios. hasta matadero) 2 Madres gestantes 1 En relación al alojamiento. los paritorios están provistos de defensas para la protección de los lechones contra los aplastamientos ocasionados por las madres. con la finalidad de asearlas. Entre los más comunes se encuentran las jaulas de hierro. el espacio requerido por cada cerdo varía según la edad y el peso y puede ajustarse a las siguientes normas: Cerdos al destete (15 a 30 Kg.00 m /madre . Estos paritorios poseen además casetas para lechones.2 mts. la existencia de corrales de tierra cercados. Con excepción de las jaulas de hierro.) 4 Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg. El espacio utilizado por cada paritorio varía según el tipo que se utilice.número de madres que se explotará. Todos ellos tienen techos de dos aguas con pisos de concreto o rejillas y paredes de 1. El número de animales por boca de comedero está en relación al peso de los mismos. Si el piso es de concreto o ladrillo debe tener. GALPONES DE GESTACIÓN. Cada uno de estos tipos de paritorio posee sus ventajas y desventajas y su selección depende de la disponibilidad de espacio y de capital.

que por razones justificadas deban entrar a la granja. Por lo general. En esta tanquilla. LAGUNA DE OXIDACIÓN Se construye en la zona más baja del terreno donde se localiza la granja. Muchas granjas del país utilizan los silos en sustitución del depósito. dadas las condiciones climáticas existentes. construido de bloques con la suficiente capacidad para satisfacer las necesidades de almacenamiento de alimento requerido por la explotación. pasan a la laguna por decantación. retirado del resto de los galpones para evitar la entrada de camiones que transportan el alimento. con el objeto de facilitar la caída de los excrementos y del agua de lavado. con parte de los excrementos disueltos.70 mts. EMBARCADERO Debe estar ubicado en el área perimetral de la granja. En Venezuela. económico. se recomienda el uso de regaderas en los galpones para madres gestantes. previo estudio de las características de permeabilidad del suelo. cerca de la oficina y su función es la de evitar la introducción de enfermedades transportadas por vehículos o tractores procedentes del exterior. a fin de ayudarlas a refrescarse. como en casi todos los países tropicales. La altura máxima es de 1. con el objeto de evitar que la totalidad de los excrementos pasen a esta última. . y su ancho de 3 mts. Parte de la construcción dedicada a la oficina se utiliza como vestuario. La capacidad de estos silos varía de acuerdo al número de animales por galpón. Este depósito se ubica cerca de la oficina. BODEGA DE ALIMENTOS Por lo general se trata de un almacén sencillo. por donde pasa la carretera principal de acceso a la misma. En el trópico se usan las lagunas aeróbicas. Los pediluvios se colocan en la entrada de cada uno de los galpones y a la salida de los vestuarios y cumplen un papel importante en cuanto a impedir o disminuir el riesgo de contaminación de un galpón a otro.Cada corral debe tener un bebedero automático por cada 8 madres o 12 cerdos en crecimiento. BATEA DESINFECTANTE Y PEDILUVIOS Las bateas desinfectantes se colocan en la entrada principal de la granja. La oficina debe ser sencilla y económica pero cómoda. para el cambio de ropa y calzado de los obreros y visitantes. los sólidos se depositan en el fondo y el agua de lavado.10 mts. cerca del galpón de engorde. OFICINA La oficina del productor debe estar localizada en el área perimetral de la granja. y la separación entre barandas de 0. se construye una tanquilla previa a la laguna de oxidación. así como el lavado de las botas con desinfectantes al entrar a la granja. Su longitud es de 6 mts.

. no es necesario comprar un reproductor...... Producir cerdos tipo carne es más económico./día Cerdos en crecimiento ..... Su carne se ve apretada.. Libres de toda enfermedad. se debe disponer de una fuente de suministro que sea constante y de un depósito de almacenamiento.10 Its./día Cerdos en iniciación .. Selección de cerdos para cría Los padres deben proceder de padres y abuelos de alto rendimiento: camadas abundantes (10 ó más lechones al momento del destete)... entre el nacimiento de la cola y la base de la oreja.. muestra poca grasa en la quijada... desde el cual se impulse el líquido a presión.5 mts...20 a 30 Its.. Se considera que las necesidades de una granja son cubiertas con un volumen de 100 a 120 litros de agua al día.. Características de un cerdo para carne. Pesa entre 85 y 100 Kg.... d../día LOS CERDOS En la explotación de cerdos debemos tener presente las siguientes recomendaciones: A..... Lo ideal es obtener cerdos que rindan más en carne magra y que produzca relativamente poca grasa... dorso y vientre. de acuerdo a los valores siguientes: Madres . c........ Nota: Como en la granja no se tendrá sino 1 ó 2 cerdas de cría..20 a 30 Its./día Cerdos en engorde . Deben tener características propias de un buen reproductor así: El reproductor no debe tener defectos físicos.... 1... LA FUENTE DE AGUA Toda explotación de cerdos../día Verracos .... necesita un gran volumen de agua para ser destinada al aseo de las instalaciones y al consumo animal....40 Its. y se mide desde la cruz hasta la cadera.. ANIMALES DE BUENA CALIDAD. Hembra para cría Debe tener buena configuración corporal......... a. Debe tener 12 pezones o más..... La longitud del lomo debe ser de unos 60 cm..... b. EL CREMATORIO La función principal del crematorio es la de incinerar todos los residuos de placentas..... Por lo tanto....... ninguno invertido y bien distribuidos..... lechones muertos al nacimiento y de cualquier otro cerdo que muera dentro de la granja.. por sus características intensivas. Su tamaño es relativamente pequeño y puede funcionar con gas-oil o electricidad.... 2. . Mide aproximadamente 90 a 105 centímetros de largo. Debe tener 12 tetillas por lo menos... Solo pagamos el valor del servicio o monta..... y su tamaño depende del número de animales a explotar..... 3.Las lagunas aeróbicas tienen una profundidad de 1.. ya que las crías hembras nacen ordinariamente con el mismo número de tetas del reproductor que las engendró.10 a 15 Its...

CONSTRUYA LA PORQUERIZA C. maíz precocido.2.6-2. cuadrados cada uno 0. 3. batatas). guadua). El plano utilizado es muy sencillo de construir.Cerda en gestación . cuadrados cada uno 0. La porqueriza puede construirse con madera o guadua. 6. para facilitar la entrada del sol en la mañana y tarde. Se deben suministrar suplementos minerales que se agregan a los alimentos.75 m. cuadrados 0.Debe proceder de una buena piara. ñame. La construcción se orientará de acuerdo al clima así: a. cidras.45 m. Espacio requerido por los cerdos según el peso: 10. 4.33 m. auyama. usted puede alimentarlos con productos de la misma granja tales como alfalfa. 5. paja. Se puede disminuir el tiempo del celo alimentando bien la cerda madre para que no pierda mucho peso. ramio. Los lechones desde su nacimiento hasta las 4 semanas recibirán permanentemente calor por medio de lámparas en clima frío. 2.Cerdos entre 45-70 Kg. m. puede adaptarse como paridera. No utilizar teja de zinc (inhibe el crecimiento). . 8. mirar la hinchazón de la vulva. (Pueden contagiarse algunas enfermedades). cuadrados cada uno cuanto kilos de concentrado consume un cerdo en toda su vida alimenticia hasta alcanzar el peso para la venta? . Puede utilizar materiales de la región (madera.Cerdos entre 15-45 Kg. lámparas de 250 vatios a 50 cm. 9. El celo le viene cada 15 días. Proteger los cerdos y lechones de corrientes de aire. . cuadrados cada uno 0. La porqueriza y el establo deben tener un foso para preparar abono. 1.90-1 .0 m. b. Deben tener buena habilidad materna. Cerdos de más de 70 Kg. B. Y residuos de hortalizas. con 80-130Kg. con una estructura metálica o en madera amable para proteger a los lechones de ser aplastados por la cerda. El terreno donde está la porqueriza debe ser de fácil drenaje. De peso. arracacha.50 a 3. La instalación debe tener fácil acceso. kudzú. sobre el suelo. etc. El celo viene 20 días después del destete de los lechones. Clima cálido: orientación Oriente Occidente. . 7. Entran al servicio de monta a la partir de los 9-10 meses. No deben tener problemas en las patas. Clima frío: la construcción tendrá una orientación Norte-Sur. Un corral de 2. raíces tuberculosas (yuca. ALIMENTACION DE CERDOS El cerdo necesita agua limpia (consume 20-30 litros por día) Ante los altos costos de los concentrados. RECOMENDACIONES 1.20 m. No es recomendable que las vacas tengan contacto con estiércol de cerdo y lo contrario tampoco.Lechones hasta de 15 Kg.

como de manejo. Un manejo reproductivo que permita obtener los mejores resultados reproductivos desde el primer parto. en estas granjas es en donde con mayor frecuencia los animales se manejan como animales de engorda. sin ningún cuidado o manejo especial. . Hembras obesas o flacas padecen falla reproductiva y limitan su vida productiva. Quince días antes del servicio se aumenta el alimento a 4. pues los animales que entran con frecuencia vienen de granjas con un estado sanitario diferente. Desafortunadamente. tener alguna enfermedad en periodo de incubación o infectarse durante el trayecto entre una granja y otra. Son pocas las granjas porcinas que cuentan con un edificio adecuado para el alojamiento y manejo de estos animales de reemplazo. A partir de los 100 kg de peso se regula el consumo. El programa incluye: Un programa de alimentación que garantice una vida productiva larga y rentable. para evitar mortalidad y perdida embrionaria. que evite la entrada de enfermedades y permita la adaptación de los animales a los gérmenes de la granja.0 kg ("Flushing") El día de la monta se baja el alimento a 1. El programa comprende las siguientes etapas: Alimentación de la hembra de reemplazo en crecimiento: Este programa debe iniciarse desde los 45 o 55 kg de peso con libre acceso.Todas las explotaciones porcinas necesitan periódicamente de la entrada de animales de reemplazo para reponer las hembras que mueren o terminan su vida productiva. El desempeño de las hembras de reemplazo mejora cuando se acarician y acostumbran al "buen trato". Un programa de aislamiento y aclimatación. Estos animales son el futuro de la granja y requieren de un manejo especial tanto desde el punto de vista sanitario. para su aclimatación y madurez reproductiva. pueden ser portadores asintomáticos de enfermedades. aun son pocas las explotaciones que cuentan con edificios para cuarentena. En las granjas que producen sus propios reemplazos los animales también requieren de un manejo especial. Y si bien es un concepto que se conoce desde siempre. El edificio de cuarentena es una herramienta indispensable para la prevención y control de las enfermedades infecciosas en la cría moderna de cerdos. PROGRAMA DE ALIMENTACION: Es fundamental para el buen desempeño de su vida reproductiva futura. Cuando los animales de reemplazo vienen de otra granja. A. así como para los programas de mejoramiento genético. siempre existe un riesgo potencial de entrada de enfermedades nuevas. Un problema común es el que a los animales de reemplazo no se les da ningún manejo especial y reciben el mismo tratamiento que los animales de engorda.8 kg.

B. El programa dependerá de las enfermedades presentes en la granja. El promedio de consumo del día 1 al 21. MANEJO REPRODUCTIVO: Es indispensable estimular la pubertad temprana de las hembras para llevar un adecuado programa reproductivo.2 kg de dieta de lactancia o 3.0 a 3. por lo que puede variar considerablemente de una granja a otra. Alimentación de la hembra en su primera lactación: Evitar el bajo consumo y perdida de condición. De los 90 a 112 días de gestación 2. El día del parto 0 a 1 kg alimento lactancia.25 kg. para que tengan un buen desempeño reproductivo. evitar hembras obesas. deberá ser de 6 kg. Dar especial cuidado a hembras de 1º y 2º parto. y se aumenta paulatinamente 500 gr por día. Dependiendo del numero de lechones y apetito se incrementa el consumo más rápido. Iniciar la estimulación de las hembras entre 145 y 160 días de edad con macho maduro (de mas de 1 año).8 a 3. No detener la escala ascendente de consumo al llegar a 6 kg. cuales son las vacunas y cada cuanto tiempo se les suministran? C. En climas cálidos o en verano se requieren dietas más densas que den a la hembra 45 a 50 gr de lisina/día y consumo de 5 kg. dependiendo del numero de lechones lactando. De 10 a 90 días de gestación 2.8 a 2. Alimentación de la hembra del destete al servicio: Se debe estimular el máximo consumo de alimento para restaurar la perdida de condición corporal y estimular el buen desempeño reproductivo subsecuente.0 a 2. así como el que las nuevas hembras se adapten paulatinamente a los patógenos de la granja. De 0 a 10 días de gestación se dan 1.0 kg. mejorar la fertilidad y el tamaño de la camada. Estimular el máximo consumo de alimento en lactancia. Según hora del parto. Del parto a destete se da alimentación en escala ascendente. PROGRAMA DE ADAPTACION Y VACUNACION: El objeto de este programa es evitar que los animales que vienen de fuera de la granja introduzcan nuevas enfermedades. De destete a servicio puede continuar la perdida de condición.5 kg de dieta de lactancia.Alimentación de la hembra en su primera gestación: No sobrealimentar.5 kg de dieta de gestación. De 113 días a parto 2. .

No hay pruebas especificas o fáciles para identificar portadores y diferenciar cepas. Es frecuente la mutación. La ubicación y zona geográfica de la granja. Los hatos infectados son vulnerables a la reinfección. d. diseminan el virus vacunal y ocasionan signos en hatos negativos. Si es necesario se medican. Las vacunas no evitan la entrada del virus. Las enfermedades clínicas presentes en la granja. En caso de tener PRRS se tendrá que elaborar un protocolo especial de aclimatación para cada granja dependiendo de las instalaciones disponibles y de la circulación del virus de PRRS en las diferentes áreas. tambien debera tener en cuante el hierro en los lechones recien nacidos los lavados prepuciales pàra los verracos reproductores Espero que el aporte le sea util Cordialmente. 2. Descanso: En esta fase se recuperan de las infecciones que adquirieron en la cuarentena con la aclimatación y se da tiempo a que desarrollen protección contra los gérmenes usados en el desafío y la vacunación. El programa tendrá una duración de 6 a 12 semanas dependiendo de los problemas de la granja. c. las técnicas de diagnosis y la vacunación no han dado los resultados esperados por las características del agente: 1. 7. 5. Puede transmitirse en forma vertical y horizontal. Aclimatación: En esta se pone a los animales en contacto con heces. El programa se debe adaptar a cada granja y se toman en cuenta: a. Los métodos convencionales de control de enfermedades. 3. b. SANDRA LISSETE RICAURTE GALINDO MÉDICO VETERINARIO ZOOTÉCNISTA . 6. animales de desecho (de preferencia hembras de 0 a 2º parto). El virus de PRRS ocasiona persistencia. o cerdos en crecimiento (importante en el caso de PRRS) y se vacunan contra los patógenos existentes en la granja. Consta de 3 etapas: Aislamiento: En esta los animales descansen y se observan los signos clínicos y se hacen análisis serológicos y otros. El tipo de instalaciones que se tienen. placentas.Se debe contar con un edificio de cuarentena que este retirado de la granja y de otras explotaciones de cerdos. momias. mortinatos o fetos abortados. recombinación y variación entre cepas del virus de PRRS. 4. El perfil serológico de los animales. Dra. con personal diferente y con las mismas medidas de bioseguridad que una granja. Es difícil lograr y mantener la inmunidad del hato.