¿ como construyo las porquerizas?

Las instalaciones y el equipo necesario para la cría porcina merecen especial atención porque de su eficiencia dependerá, en mucho, el éxito de la empresa. Las instalaciones permiten al criador racionalizar la explotación y ajustarla a los principios científicos modernos. No sólo se debe tener en cuenta la construcción y durabilidad, sino que deben observarse las reglas de higiene pecuaria, con el objeto de facilitar la limpieza y remoción de excrementos, el abastecimiento de agua, el control de la radiación solar, la ventilación y en general la funcionalidad, en relación a las diferentes operaciones que se realizan en la explotación. TIPOS DE CONSTRUCCIONES En una explotación porcina se consideran necesarios los siguientes tipos de instalaciones: corral para el verraco, gestación, parideras, iniciación-crecimiento y engorde. En términos generales, cualquier tipo de instalación para cerdos debe construirse con techo de láminas de aluminio, zinc o asbesto, su estructura debe ser de hierro o en su defefecto acero inoxidable, paredes de diversos materiales (bloques, adobes, alfajol, etc.) según los casos y piso de cemento, ladrillos o metálicos, en ocasiones con acceso a pisos de tierra, con estibas de plasti co resistente y no en madera. Cada construcción debe tener un pasillo central o lateral de 1 a 1,2 mts. de ancho, para facilitar el manejo y la alimentación de los animales. Además, deberán colocarse los puntos de agua para limpieza, bebida y los de electricidad. En cuanto a la orientación de las edificaciones, si bien el régimen de explotación intensiva posibilita una gran independencia del medio exterior, resulta aconsejable que en tales edificaciones se orienten su eje longitudinal en el sentido este-oeste, a fin de evitar la entrada directa de la luz solar a los corrales. CORRAL DEL VERRACO O MACHO REPRODUCTOR Por lo general, la mayoría de las granjas comerciales no poseen este corral y sólo disponen de algunos corrales para alojar los verracos más costosos. Por el contrario, un Centro de Recría debe poseerlo con el objeto de mantener todos los verracos en corrales individuales. El corral se ubica en un sitio tal, que facilite el traslado de las cerdas para la monta. En general, un corral para verracos debe tener una 2 superficie de 10 m de área techada y 20 m de corral de tierra cercado, para permitir la monta y el ejercicio del animal, respectivamente. El piso del área techada debe ser de concreto semirrústico, de tal manera que se evite el resbalamiento durante la monta y las lesiones podales por el uso contínuo del mismo. Las paredes deben tener una altura mínima de 1,40 mts.,y el comedero y bebedero están colocados en extremos opuestos para estimular el ejercicio. Dadas las altas temperaturas ambientales en los países tropicales, se recomienda la instalación de aspersores para el refrescamiento de los verracos. PARIDERAS Este corral tiene como finalidad alojar a las cerdas y sus lechones desde el parto hasta el momento del destete. El número de parideras debe ser equivalente al 40% del

de acuerdo a las siguientes recomendaciones: No. el espacio requerido por cada cerdo varía según la edad y el peso y puede ajustarse a las siguientes normas: Cerdos al destete (15 a 30 Kg. cerdos/boca Cerdos destetados (15 a 30 Kg. de altura. en cuanto a la construcción propiamente dicha. Cada uno de estos tipos de paritorio posee sus ventajas y desventajas y su selección depende de la disponibilidad de espacio y de capital. 12 y 10 m2 respectivamente. La altura de las paredes exteriores del galpón paritorio oscila entre 1 y 1.2 mts.2 mts.) 0.número de madres que se explotará. es decir. Todos ellos tienen techos de dos aguas con pisos de concreto o rejillas y paredes de 1. el tipo australiano y el rectangular con paredes de bloques. El espacio utilizado por cada paritorio varía según el tipo que se utilice. los paritorios están provistos de defensas para la protección de los lechones contra los aplastamientos ocasionados por las madres. para estimular el ejercicio de los animales. denominados corrales pre-parto. hasta matadero) 2 Madres gestantes 1 En relación al alojamiento. El número de animales por boca de comedero está en relación al peso de los mismos. están divididos en corrales para albergar un número determinado de cerdas o lechones. Si se utilizan rejillas.30 m /animal Madres gestantes 6.) 3 Cerdos en engorde (51 Kg. Estos paritorios poseen además casetas para lechones. hasta matadero) 1. donde se coloca la fuente de calor y el comedero y bebedero.) 0.60 m /animal Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg.CRECIMIENTO Y ENGORDE Estos corrales tienen entre sí características similares. Estas defensas se construyen con tubos o cabillas separadas del piso y de la pared entre 20 y 25 cms. Entre los más comunes se encuentran las jaulas de hierro. Generalmente. la existencia de corrales de tierra cercados. bañarlas contra ectoparásitos y controlarles el consumo de alimento. INICIACIÓN . GALPONES DE GESTACIÓN. En toda granja porcina deben existir corrales anexos al corral paritorio. entre 3 y 5% de pendiente para facilitar el desagüe.00 m /madre . de acuerdo al tamaño. Si se cree conveniente pueden dejarse espacios entre los bloques para mejorar la ventilación. Si el piso es de concreto o ladrillo debe tener. el piso de la fosa debe tener la misma pendiente.. La pared que da al pasillo debe ser de bloques para permitir la construcción de un comedero automático. ocupando en cada uso 4. edad y sexo. donde se alojan las madres 7 días antes de la fecha del parto probable. como en el resto de los galpones. Con excepción de las jaulas de hierro.) 4 Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg. con la finalidad de asearlas. También es común en estos galpones. por cada 100 madres deben existir 40 paritorios.90 m /animal Cerdos en engorde (51 Kg.

así como el lavado de las botas con desinfectantes al entrar a la granja. se construye una tanquilla previa a la laguna de oxidación. La capacidad de estos silos varía de acuerdo al número de animales por galpón. La altura máxima es de 1. que por razones justificadas deban entrar a la granja. retirado del resto de los galpones para evitar la entrada de camiones que transportan el alimento. EMBARCADERO Debe estar ubicado en el área perimetral de la granja. los sólidos se depositan en el fondo y el agua de lavado. pasan a la laguna por decantación. construido de bloques con la suficiente capacidad para satisfacer las necesidades de almacenamiento de alimento requerido por la explotación. Muchas granjas del país utilizan los silos en sustitución del depósito. por donde pasa la carretera principal de acceso a la misma. se recomienda el uso de regaderas en los galpones para madres gestantes. cerca de la oficina y su función es la de evitar la introducción de enfermedades transportadas por vehículos o tractores procedentes del exterior. En Venezuela. Parte de la construcción dedicada a la oficina se utiliza como vestuario. Su longitud es de 6 mts. Este depósito se ubica cerca de la oficina. BODEGA DE ALIMENTOS Por lo general se trata de un almacén sencillo. a fin de ayudarlas a refrescarse. como en casi todos los países tropicales. económico. LAGUNA DE OXIDACIÓN Se construye en la zona más baja del terreno donde se localiza la granja. Los pediluvios se colocan en la entrada de cada uno de los galpones y a la salida de los vestuarios y cumplen un papel importante en cuanto a impedir o disminuir el riesgo de contaminación de un galpón a otro. BATEA DESINFECTANTE Y PEDILUVIOS Las bateas desinfectantes se colocan en la entrada principal de la granja. con parte de los excrementos disueltos. y su ancho de 3 mts. cerca del galpón de engorde. previo estudio de las características de permeabilidad del suelo. y la separación entre barandas de 0. . En esta tanquilla. En el trópico se usan las lagunas aeróbicas.70 mts. Por lo general. OFICINA La oficina del productor debe estar localizada en el área perimetral de la granja. La oficina debe ser sencilla y económica pero cómoda. para el cambio de ropa y calzado de los obreros y visitantes. dadas las condiciones climáticas existentes. con el objeto de evitar que la totalidad de los excrementos pasen a esta última.Cada corral debe tener un bebedero automático por cada 8 madres o 12 cerdos en crecimiento. con el objeto de facilitar la caída de los excrementos y del agua de lavado.10 mts.

.... muestra poca grasa en la quijada. lechones muertos al nacimiento y de cualquier otro cerdo que muera dentro de la granja.. Debe tener 12 tetillas por lo menos..... Características de un cerdo para carne. ya que las crías hembras nacen ordinariamente con el mismo número de tetas del reproductor que las engendró..../día Cerdos en iniciación .. Su tamaño es relativamente pequeño y puede funcionar con gas-oil o electricidad... ..... Se considera que las necesidades de una granja son cubiertas con un volumen de 100 a 120 litros de agua al día. Lo ideal es obtener cerdos que rindan más en carne magra y que produzca relativamente poca grasa.. Nota: Como en la granja no se tendrá sino 1 ó 2 cerdas de cría.. LA FUENTE DE AGUA Toda explotación de cerdos... b.20 a 30 Its.. Hembra para cría Debe tener buena configuración corporal..../día LOS CERDOS En la explotación de cerdos debemos tener presente las siguientes recomendaciones: A...... no es necesario comprar un reproductor. Selección de cerdos para cría Los padres deben proceder de padres y abuelos de alto rendimiento: camadas abundantes (10 ó más lechones al momento del destete). necesita un gran volumen de agua para ser destinada al aseo de las instalaciones y al consumo animal.. ninguno invertido y bien distribuidos. entre el nacimiento de la cola y la base de la oreja...Las lagunas aeróbicas tienen una profundidad de 1.5 mts.../día Cerdos en crecimiento .20 a 30 Its. d... La longitud del lomo debe ser de unos 60 cm. desde el cual se impulse el líquido a presión. Deben tener características propias de un buen reproductor así: El reproductor no debe tener defectos físicos. EL CREMATORIO La función principal del crematorio es la de incinerar todos los residuos de placentas...... Libres de toda enfermedad. y su tamaño depende del número de animales a explotar.........10 Its..... 1... Por lo tanto./día Verracos . de acuerdo a los valores siguientes: Madres . Solo pagamos el valor del servicio o monta.10 a 15 Its.. Mide aproximadamente 90 a 105 centímetros de largo.......... dorso y vientre.... 2. Pesa entre 85 y 100 Kg.... 3. y se mide desde la cruz hasta la cadera..... se debe disponer de una fuente de suministro que sea constante y de un depósito de almacenamiento.. Debe tener 12 pezones o más. c......./día Cerdos en engorde ....... a... Su carne se ve apretada. ANIMALES DE BUENA CALIDAD....40 Its... por sus características intensivas. Producir cerdos tipo carne es más económico..

con una estructura metálica o en madera amable para proteger a los lechones de ser aplastados por la cerda. 2. La construcción se orientará de acuerdo al clima así: a. ramio. El plano utilizado es muy sencillo de construir.6-2. lámparas de 250 vatios a 50 cm. sobre el suelo. arracacha.2. RECOMENDACIONES 1. cuadrados cada uno cuanto kilos de concentrado consume un cerdo en toda su vida alimenticia hasta alcanzar el peso para la venta? . con 80-130Kg. 3. auyama. 8. No es recomendable que las vacas tengan contacto con estiércol de cerdo y lo contrario tampoco. CONSTRUYA LA PORQUERIZA C. 1. La porqueriza y el establo deben tener un foso para preparar abono. B. Se puede disminuir el tiempo del celo alimentando bien la cerda madre para que no pierda mucho peso. Puede utilizar materiales de la región (madera. 7. b. De peso. Se deben suministrar suplementos minerales que se agregan a los alimentos.0 m. 6. Clima cálido: orientación Oriente Occidente. 4. cidras. maíz precocido.45 m.Cerda en gestación . guadua). Cerdos de más de 70 Kg. puede adaptarse como paridera.Cerdos entre 45-70 Kg. Espacio requerido por los cerdos según el peso: 10. La porqueriza puede construirse con madera o guadua. No deben tener problemas en las patas. mirar la hinchazón de la vulva. para facilitar la entrada del sol en la mañana y tarde.75 m. etc.20 m.90-1 . . Y residuos de hortalizas. cuadrados 0. ñame. m. ALIMENTACION DE CERDOS El cerdo necesita agua limpia (consume 20-30 litros por día) Ante los altos costos de los concentrados. El terreno donde está la porqueriza debe ser de fácil drenaje. cuadrados cada uno 0. Entran al servicio de monta a la partir de los 9-10 meses. Los lechones desde su nacimiento hasta las 4 semanas recibirán permanentemente calor por medio de lámparas en clima frío.Cerdos entre 15-45 Kg. 5.50 a 3. . raíces tuberculosas (yuca. cuadrados cada uno 0. usted puede alimentarlos con productos de la misma granja tales como alfalfa. Clima frío: la construcción tendrá una orientación Norte-Sur. No utilizar teja de zinc (inhibe el crecimiento).Debe proceder de una buena piara. kudzú. El celo le viene cada 15 días. paja. batatas). La instalación debe tener fácil acceso. .33 m. Deben tener buena habilidad materna. (Pueden contagiarse algunas enfermedades). 9. Proteger los cerdos y lechones de corrientes de aire.Lechones hasta de 15 Kg. Un corral de 2. El celo viene 20 días después del destete de los lechones. cuadrados cada uno 0.

Desafortunadamente. El programa incluye: Un programa de alimentación que garantice una vida productiva larga y rentable. El desempeño de las hembras de reemplazo mejora cuando se acarician y acostumbran al "buen trato". pues los animales que entran con frecuencia vienen de granjas con un estado sanitario diferente. Quince días antes del servicio se aumenta el alimento a 4. que evite la entrada de enfermedades y permita la adaptación de los animales a los gérmenes de la granja. El edificio de cuarentena es una herramienta indispensable para la prevención y control de las enfermedades infecciosas en la cría moderna de cerdos. A partir de los 100 kg de peso se regula el consumo. sin ningún cuidado o manejo especial. Cuando los animales de reemplazo vienen de otra granja.Todas las explotaciones porcinas necesitan periódicamente de la entrada de animales de reemplazo para reponer las hembras que mueren o terminan su vida productiva. Un manejo reproductivo que permita obtener los mejores resultados reproductivos desde el primer parto. . para su aclimatación y madurez reproductiva. Y si bien es un concepto que se conoce desde siempre.8 kg. Un problema común es el que a los animales de reemplazo no se les da ningún manejo especial y reciben el mismo tratamiento que los animales de engorda. para evitar mortalidad y perdida embrionaria. en estas granjas es en donde con mayor frecuencia los animales se manejan como animales de engorda. PROGRAMA DE ALIMENTACION: Es fundamental para el buen desempeño de su vida reproductiva futura. tener alguna enfermedad en periodo de incubación o infectarse durante el trayecto entre una granja y otra. aun son pocas las explotaciones que cuentan con edificios para cuarentena. así como para los programas de mejoramiento genético.0 kg ("Flushing") El día de la monta se baja el alimento a 1. Hembras obesas o flacas padecen falla reproductiva y limitan su vida productiva. Un programa de aislamiento y aclimatación. El programa comprende las siguientes etapas: Alimentación de la hembra de reemplazo en crecimiento: Este programa debe iniciarse desde los 45 o 55 kg de peso con libre acceso. Son pocas las granjas porcinas que cuentan con un edificio adecuado para el alojamiento y manejo de estos animales de reemplazo. Estos animales son el futuro de la granja y requieren de un manejo especial tanto desde el punto de vista sanitario. siempre existe un riesgo potencial de entrada de enfermedades nuevas. pueden ser portadores asintomáticos de enfermedades. En las granjas que producen sus propios reemplazos los animales también requieren de un manejo especial. como de manejo. A.

cuales son las vacunas y cada cuanto tiempo se les suministran? C.8 a 3.0 a 3. El programa dependerá de las enfermedades presentes en la granja. Iniciar la estimulación de las hembras entre 145 y 160 días de edad con macho maduro (de mas de 1 año). PROGRAMA DE ADAPTACION Y VACUNACION: El objeto de este programa es evitar que los animales que vienen de fuera de la granja introduzcan nuevas enfermedades. mejorar la fertilidad y el tamaño de la camada. por lo que puede variar considerablemente de una granja a otra.0 kg. No detener la escala ascendente de consumo al llegar a 6 kg. Del parto a destete se da alimentación en escala ascendente. Alimentación de la hembra en su primera lactación: Evitar el bajo consumo y perdida de condición. Estimular el máximo consumo de alimento en lactancia. así como el que las nuevas hembras se adapten paulatinamente a los patógenos de la granja. .8 a 2. De 113 días a parto 2. deberá ser de 6 kg. De los 90 a 112 días de gestación 2. De 10 a 90 días de gestación 2. para que tengan un buen desempeño reproductivo. Dependiendo del numero de lechones y apetito se incrementa el consumo más rápido.0 a 2. El promedio de consumo del día 1 al 21. El día del parto 0 a 1 kg alimento lactancia. Alimentación de la hembra del destete al servicio: Se debe estimular el máximo consumo de alimento para restaurar la perdida de condición corporal y estimular el buen desempeño reproductivo subsecuente. B. evitar hembras obesas. Dar especial cuidado a hembras de 1º y 2º parto.5 kg de dieta de gestación.25 kg. dependiendo del numero de lechones lactando. De 0 a 10 días de gestación se dan 1.2 kg de dieta de lactancia o 3.5 kg de dieta de lactancia. Según hora del parto. MANEJO REPRODUCTIVO: Es indispensable estimular la pubertad temprana de las hembras para llevar un adecuado programa reproductivo. En climas cálidos o en verano se requieren dietas más densas que den a la hembra 45 a 50 gr de lisina/día y consumo de 5 kg.Alimentación de la hembra en su primera gestación: No sobrealimentar. y se aumenta paulatinamente 500 gr por día. De destete a servicio puede continuar la perdida de condición.

las técnicas de diagnosis y la vacunación no han dado los resultados esperados por las características del agente: 1. diseminan el virus vacunal y ocasionan signos en hatos negativos. 3. c. Es difícil lograr y mantener la inmunidad del hato. Si es necesario se medican. animales de desecho (de preferencia hembras de 0 a 2º parto). El programa tendrá una duración de 6 a 12 semanas dependiendo de los problemas de la granja.Se debe contar con un edificio de cuarentena que este retirado de la granja y de otras explotaciones de cerdos. El virus de PRRS ocasiona persistencia. SANDRA LISSETE RICAURTE GALINDO MÉDICO VETERINARIO ZOOTÉCNISTA . o cerdos en crecimiento (importante en el caso de PRRS) y se vacunan contra los patógenos existentes en la granja. d. b. mortinatos o fetos abortados. momias. 5. Descanso: En esta fase se recuperan de las infecciones que adquirieron en la cuarentena con la aclimatación y se da tiempo a que desarrollen protección contra los gérmenes usados en el desafío y la vacunación. Puede transmitirse en forma vertical y horizontal. Los métodos convencionales de control de enfermedades. Es frecuente la mutación. Las vacunas no evitan la entrada del virus. tambien debera tener en cuante el hierro en los lechones recien nacidos los lavados prepuciales pàra los verracos reproductores Espero que el aporte le sea util Cordialmente. 6. 7. Dra. En caso de tener PRRS se tendrá que elaborar un protocolo especial de aclimatación para cada granja dependiendo de las instalaciones disponibles y de la circulación del virus de PRRS en las diferentes áreas. La ubicación y zona geográfica de la granja. recombinación y variación entre cepas del virus de PRRS. placentas. 4. Aclimatación: En esta se pone a los animales en contacto con heces. El tipo de instalaciones que se tienen. Los hatos infectados son vulnerables a la reinfección. El perfil serológico de los animales. Consta de 3 etapas: Aislamiento: En esta los animales descansen y se observan los signos clínicos y se hacen análisis serológicos y otros. con personal diferente y con las mismas medidas de bioseguridad que una granja. 2. El programa se debe adaptar a cada granja y se toman en cuenta: a. Las enfermedades clínicas presentes en la granja. No hay pruebas especificas o fáciles para identificar portadores y diferenciar cepas.

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