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Como Construyo Las Porquerizas

Como Construyo Las Porquerizas

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¿ como construyo las porquerizas?

Las instalaciones y el equipo necesario para la cría porcina merecen especial atención porque de su eficiencia dependerá, en mucho, el éxito de la empresa. Las instalaciones permiten al criador racionalizar la explotación y ajustarla a los principios científicos modernos. No sólo se debe tener en cuenta la construcción y durabilidad, sino que deben observarse las reglas de higiene pecuaria, con el objeto de facilitar la limpieza y remoción de excrementos, el abastecimiento de agua, el control de la radiación solar, la ventilación y en general la funcionalidad, en relación a las diferentes operaciones que se realizan en la explotación. TIPOS DE CONSTRUCCIONES En una explotación porcina se consideran necesarios los siguientes tipos de instalaciones: corral para el verraco, gestación, parideras, iniciación-crecimiento y engorde. En términos generales, cualquier tipo de instalación para cerdos debe construirse con techo de láminas de aluminio, zinc o asbesto, su estructura debe ser de hierro o en su defefecto acero inoxidable, paredes de diversos materiales (bloques, adobes, alfajol, etc.) según los casos y piso de cemento, ladrillos o metálicos, en ocasiones con acceso a pisos de tierra, con estibas de plasti co resistente y no en madera. Cada construcción debe tener un pasillo central o lateral de 1 a 1,2 mts. de ancho, para facilitar el manejo y la alimentación de los animales. Además, deberán colocarse los puntos de agua para limpieza, bebida y los de electricidad. En cuanto a la orientación de las edificaciones, si bien el régimen de explotación intensiva posibilita una gran independencia del medio exterior, resulta aconsejable que en tales edificaciones se orienten su eje longitudinal en el sentido este-oeste, a fin de evitar la entrada directa de la luz solar a los corrales. CORRAL DEL VERRACO O MACHO REPRODUCTOR Por lo general, la mayoría de las granjas comerciales no poseen este corral y sólo disponen de algunos corrales para alojar los verracos más costosos. Por el contrario, un Centro de Recría debe poseerlo con el objeto de mantener todos los verracos en corrales individuales. El corral se ubica en un sitio tal, que facilite el traslado de las cerdas para la monta. En general, un corral para verracos debe tener una 2 superficie de 10 m de área techada y 20 m de corral de tierra cercado, para permitir la monta y el ejercicio del animal, respectivamente. El piso del área techada debe ser de concreto semirrústico, de tal manera que se evite el resbalamiento durante la monta y las lesiones podales por el uso contínuo del mismo. Las paredes deben tener una altura mínima de 1,40 mts.,y el comedero y bebedero están colocados en extremos opuestos para estimular el ejercicio. Dadas las altas temperaturas ambientales en los países tropicales, se recomienda la instalación de aspersores para el refrescamiento de los verracos. PARIDERAS Este corral tiene como finalidad alojar a las cerdas y sus lechones desde el parto hasta el momento del destete. El número de parideras debe ser equivalente al 40% del

También es común en estos galpones. con la finalidad de asearlas. los paritorios están provistos de defensas para la protección de los lechones contra los aplastamientos ocasionados por las madres. Entre los más comunes se encuentran las jaulas de hierro.90 m /animal Cerdos en engorde (51 Kg. GALPONES DE GESTACIÓN. INICIACIÓN . el espacio requerido por cada cerdo varía según la edad y el peso y puede ajustarse a las siguientes normas: Cerdos al destete (15 a 30 Kg. en cuanto a la construcción propiamente dicha. El número de animales por boca de comedero está en relación al peso de los mismos.00 m /madre . Con excepción de las jaulas de hierro. ocupando en cada uso 4. entre 3 y 5% de pendiente para facilitar el desagüe. Si se utilizan rejillas. denominados corrales pre-parto. Todos ellos tienen techos de dos aguas con pisos de concreto o rejillas y paredes de 1. Cada uno de estos tipos de paritorio posee sus ventajas y desventajas y su selección depende de la disponibilidad de espacio y de capital.) 0. El espacio utilizado por cada paritorio varía según el tipo que se utilice.60 m /animal Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg. En toda granja porcina deben existir corrales anexos al corral paritorio. están divididos en corrales para albergar un número determinado de cerdas o lechones.) 0. donde se alojan las madres 7 días antes de la fecha del parto probable. el piso de la fosa debe tener la misma pendiente. edad y sexo. como en el resto de los galpones.) 4 Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg.número de madres que se explotará. para estimular el ejercicio de los animales. Estas defensas se construyen con tubos o cabillas separadas del piso y de la pared entre 20 y 25 cms. por cada 100 madres deben existir 40 paritorios. de altura.30 m /animal Madres gestantes 6. bañarlas contra ectoparásitos y controlarles el consumo de alimento. La pared que da al pasillo debe ser de bloques para permitir la construcción de un comedero automático. es decir. de acuerdo al tamaño. Si se cree conveniente pueden dejarse espacios entre los bloques para mejorar la ventilación. Generalmente.CRECIMIENTO Y ENGORDE Estos corrales tienen entre sí características similares. Si el piso es de concreto o ladrillo debe tener. Estos paritorios poseen además casetas para lechones.. 12 y 10 m2 respectivamente. donde se coloca la fuente de calor y el comedero y bebedero.) 3 Cerdos en engorde (51 Kg.2 mts. hasta matadero) 2 Madres gestantes 1 En relación al alojamiento.2 mts. el tipo australiano y el rectangular con paredes de bloques. hasta matadero) 1. La altura de las paredes exteriores del galpón paritorio oscila entre 1 y 1. de acuerdo a las siguientes recomendaciones: No. cerdos/boca Cerdos destetados (15 a 30 Kg. la existencia de corrales de tierra cercados.

OFICINA La oficina del productor debe estar localizada en el área perimetral de la granja. LAGUNA DE OXIDACIÓN Se construye en la zona más baja del terreno donde se localiza la granja. construido de bloques con la suficiente capacidad para satisfacer las necesidades de almacenamiento de alimento requerido por la explotación. La altura máxima es de 1. y su ancho de 3 mts. Muchas granjas del país utilizan los silos en sustitución del depósito. En el trópico se usan las lagunas aeróbicas. Parte de la construcción dedicada a la oficina se utiliza como vestuario. con parte de los excrementos disueltos. La capacidad de estos silos varía de acuerdo al número de animales por galpón. Este depósito se ubica cerca de la oficina. BODEGA DE ALIMENTOS Por lo general se trata de un almacén sencillo.Cada corral debe tener un bebedero automático por cada 8 madres o 12 cerdos en crecimiento. En Venezuela. .70 mts. cerca de la oficina y su función es la de evitar la introducción de enfermedades transportadas por vehículos o tractores procedentes del exterior. previo estudio de las características de permeabilidad del suelo. retirado del resto de los galpones para evitar la entrada de camiones que transportan el alimento. se recomienda el uso de regaderas en los galpones para madres gestantes. que por razones justificadas deban entrar a la granja. pasan a la laguna por decantación. BATEA DESINFECTANTE Y PEDILUVIOS Las bateas desinfectantes se colocan en la entrada principal de la granja. por donde pasa la carretera principal de acceso a la misma. se construye una tanquilla previa a la laguna de oxidación. La oficina debe ser sencilla y económica pero cómoda. a fin de ayudarlas a refrescarse. dadas las condiciones climáticas existentes. con el objeto de facilitar la caída de los excrementos y del agua de lavado. cerca del galpón de engorde. con el objeto de evitar que la totalidad de los excrementos pasen a esta última. y la separación entre barandas de 0. Por lo general.10 mts. Su longitud es de 6 mts. Los pediluvios se colocan en la entrada de cada uno de los galpones y a la salida de los vestuarios y cumplen un papel importante en cuanto a impedir o disminuir el riesgo de contaminación de un galpón a otro. En esta tanquilla. los sólidos se depositan en el fondo y el agua de lavado. así como el lavado de las botas con desinfectantes al entrar a la granja. como en casi todos los países tropicales. para el cambio de ropa y calzado de los obreros y visitantes. EMBARCADERO Debe estar ubicado en el área perimetral de la granja. económico.

10 Its. lechones muertos al nacimiento y de cualquier otro cerdo que muera dentro de la granja... Por lo tanto...Las lagunas aeróbicas tienen una profundidad de 1. Lo ideal es obtener cerdos que rindan más en carne magra y que produzca relativamente poca grasa./día Cerdos en engorde .. Pesa entre 85 y 100 Kg......20 a 30 Its... Debe tener 12 pezones o más. Selección de cerdos para cría Los padres deben proceder de padres y abuelos de alto rendimiento: camadas abundantes (10 ó más lechones al momento del destete). LA FUENTE DE AGUA Toda explotación de cerdos. de acuerdo a los valores siguientes: Madres . desde el cual se impulse el líquido a presión. Producir cerdos tipo carne es más económico.. Su tamaño es relativamente pequeño y puede funcionar con gas-oil o electricidad.......... se debe disponer de una fuente de suministro que sea constante y de un depósito de almacenamiento........ 3. y su tamaño depende del número de animales a explotar.../día Cerdos en iniciación . y se mide desde la cruz hasta la cadera....... Nota: Como en la granja no se tendrá sino 1 ó 2 cerdas de cría.. Hembra para cría Debe tener buena configuración corporal.... b... entre el nacimiento de la cola y la base de la oreja./día Cerdos en crecimiento .. La longitud del lomo debe ser de unos 60 cm.. Características de un cerdo para carne.... EL CREMATORIO La función principal del crematorio es la de incinerar todos los residuos de placentas... Se considera que las necesidades de una granja son cubiertas con un volumen de 100 a 120 litros de agua al día..... Libres de toda enfermedad. necesita un gran volumen de agua para ser destinada al aseo de las instalaciones y al consumo animal..40 Its...5 mts./día LOS CERDOS En la explotación de cerdos debemos tener presente las siguientes recomendaciones: A... ninguno invertido y bien distribuidos.20 a 30 Its......../día Verracos ... d. Debe tener 12 tetillas por lo menos.. ya que las crías hembras nacen ordinariamente con el mismo número de tetas del reproductor que las engendró. Solo pagamos el valor del servicio o monta. muestra poca grasa en la quijada. .... ANIMALES DE BUENA CALIDAD. por sus características intensivas..... a... dorso y vientre. Deben tener características propias de un buen reproductor así: El reproductor no debe tener defectos físicos........ Su carne se ve apretada..... 1. no es necesario comprar un reproductor... Mide aproximadamente 90 a 105 centímetros de largo.. 2.10 a 15 Its.... c.....

9.50 a 3.0 m. cidras. raíces tuberculosas (yuca. Clima cálido: orientación Oriente Occidente. El celo viene 20 días después del destete de los lechones. cuadrados cada uno cuanto kilos de concentrado consume un cerdo en toda su vida alimenticia hasta alcanzar el peso para la venta? . Se deben suministrar suplementos minerales que se agregan a los alimentos. batatas). 2. Se puede disminuir el tiempo del celo alimentando bien la cerda madre para que no pierda mucho peso. La instalación debe tener fácil acceso.45 m. con 80-130Kg.20 m. El plano utilizado es muy sencillo de construir. Clima frío: la construcción tendrá una orientación Norte-Sur. 3. De peso. . No deben tener problemas en las patas. El terreno donde está la porqueriza debe ser de fácil drenaje. CONSTRUYA LA PORQUERIZA C. 5. cuadrados cada uno 0. El celo le viene cada 15 días. No es recomendable que las vacas tengan contacto con estiércol de cerdo y lo contrario tampoco. con una estructura metálica o en madera amable para proteger a los lechones de ser aplastados por la cerda. cuadrados cada uno 0. guadua). No utilizar teja de zinc (inhibe el crecimiento). Proteger los cerdos y lechones de corrientes de aire. (Pueden contagiarse algunas enfermedades). B. arracacha. b. puede adaptarse como paridera. 1.90-1 .33 m. Y residuos de hortalizas. Cerdos de más de 70 Kg. 8. lámparas de 250 vatios a 50 cm. mirar la hinchazón de la vulva. ñame. La porqueriza puede construirse con madera o guadua. 4. Entran al servicio de monta a la partir de los 9-10 meses. ALIMENTACION DE CERDOS El cerdo necesita agua limpia (consume 20-30 litros por día) Ante los altos costos de los concentrados. Deben tener buena habilidad materna. etc. . cuadrados 0. Puede utilizar materiales de la región (madera.75 m. para facilitar la entrada del sol en la mañana y tarde. auyama. Espacio requerido por los cerdos según el peso: 10. La porqueriza y el establo deben tener un foso para preparar abono.6-2. kudzú. 7. paja. Los lechones desde su nacimiento hasta las 4 semanas recibirán permanentemente calor por medio de lámparas en clima frío. ramio. usted puede alimentarlos con productos de la misma granja tales como alfalfa. cuadrados cada uno 0.Debe proceder de una buena piara. RECOMENDACIONES 1. sobre el suelo. . maíz precocido.Cerdos entre 15-45 Kg.Cerda en gestación . Un corral de 2.2. La construcción se orientará de acuerdo al clima así: a.Lechones hasta de 15 Kg. 6. m.Cerdos entre 45-70 Kg.

en estas granjas es en donde con mayor frecuencia los animales se manejan como animales de engorda. El desempeño de las hembras de reemplazo mejora cuando se acarician y acostumbran al "buen trato". sin ningún cuidado o manejo especial. aun son pocas las explotaciones que cuentan con edificios para cuarentena. pueden ser portadores asintomáticos de enfermedades. pues los animales que entran con frecuencia vienen de granjas con un estado sanitario diferente. Un manejo reproductivo que permita obtener los mejores resultados reproductivos desde el primer parto. para su aclimatación y madurez reproductiva. Quince días antes del servicio se aumenta el alimento a 4. El programa comprende las siguientes etapas: Alimentación de la hembra de reemplazo en crecimiento: Este programa debe iniciarse desde los 45 o 55 kg de peso con libre acceso. . En las granjas que producen sus propios reemplazos los animales también requieren de un manejo especial. Un programa de aislamiento y aclimatación. El programa incluye: Un programa de alimentación que garantice una vida productiva larga y rentable. Son pocas las granjas porcinas que cuentan con un edificio adecuado para el alojamiento y manejo de estos animales de reemplazo. como de manejo. PROGRAMA DE ALIMENTACION: Es fundamental para el buen desempeño de su vida reproductiva futura. que evite la entrada de enfermedades y permita la adaptación de los animales a los gérmenes de la granja. tener alguna enfermedad en periodo de incubación o infectarse durante el trayecto entre una granja y otra. así como para los programas de mejoramiento genético.0 kg ("Flushing") El día de la monta se baja el alimento a 1. Un problema común es el que a los animales de reemplazo no se les da ningún manejo especial y reciben el mismo tratamiento que los animales de engorda. Cuando los animales de reemplazo vienen de otra granja. A partir de los 100 kg de peso se regula el consumo. Desafortunadamente. Y si bien es un concepto que se conoce desde siempre. El edificio de cuarentena es una herramienta indispensable para la prevención y control de las enfermedades infecciosas en la cría moderna de cerdos. Hembras obesas o flacas padecen falla reproductiva y limitan su vida productiva.8 kg.Todas las explotaciones porcinas necesitan periódicamente de la entrada de animales de reemplazo para reponer las hembras que mueren o terminan su vida productiva. A. siempre existe un riesgo potencial de entrada de enfermedades nuevas. para evitar mortalidad y perdida embrionaria. Estos animales son el futuro de la granja y requieren de un manejo especial tanto desde el punto de vista sanitario.

8 a 3. Alimentación de la hembra del destete al servicio: Se debe estimular el máximo consumo de alimento para restaurar la perdida de condición corporal y estimular el buen desempeño reproductivo subsecuente. En climas cálidos o en verano se requieren dietas más densas que den a la hembra 45 a 50 gr de lisina/día y consumo de 5 kg. De 10 a 90 días de gestación 2. dependiendo del numero de lechones lactando. Según hora del parto. PROGRAMA DE ADAPTACION Y VACUNACION: El objeto de este programa es evitar que los animales que vienen de fuera de la granja introduzcan nuevas enfermedades. .8 a 2. evitar hembras obesas. por lo que puede variar considerablemente de una granja a otra. Iniciar la estimulación de las hembras entre 145 y 160 días de edad con macho maduro (de mas de 1 año).5 kg de dieta de gestación. para que tengan un buen desempeño reproductivo. Alimentación de la hembra en su primera lactación: Evitar el bajo consumo y perdida de condición. De destete a servicio puede continuar la perdida de condición. De 0 a 10 días de gestación se dan 1. El promedio de consumo del día 1 al 21.25 kg. De 113 días a parto 2.2 kg de dieta de lactancia o 3.0 a 2.0 kg. y se aumenta paulatinamente 500 gr por día. así como el que las nuevas hembras se adapten paulatinamente a los patógenos de la granja. El programa dependerá de las enfermedades presentes en la granja. B. Estimular el máximo consumo de alimento en lactancia. deberá ser de 6 kg.0 a 3. De los 90 a 112 días de gestación 2.Alimentación de la hembra en su primera gestación: No sobrealimentar. No detener la escala ascendente de consumo al llegar a 6 kg. Dar especial cuidado a hembras de 1º y 2º parto.5 kg de dieta de lactancia. Dependiendo del numero de lechones y apetito se incrementa el consumo más rápido. MANEJO REPRODUCTIVO: Es indispensable estimular la pubertad temprana de las hembras para llevar un adecuado programa reproductivo. mejorar la fertilidad y el tamaño de la camada. Del parto a destete se da alimentación en escala ascendente. cuales son las vacunas y cada cuanto tiempo se les suministran? C. El día del parto 0 a 1 kg alimento lactancia.

Consta de 3 etapas: Aislamiento: En esta los animales descansen y se observan los signos clínicos y se hacen análisis serológicos y otros. Los hatos infectados son vulnerables a la reinfección. No hay pruebas especificas o fáciles para identificar portadores y diferenciar cepas. El perfil serológico de los animales. El tipo de instalaciones que se tienen. 3. d. momias. Aclimatación: En esta se pone a los animales en contacto con heces. Descanso: En esta fase se recuperan de las infecciones que adquirieron en la cuarentena con la aclimatación y se da tiempo a que desarrollen protección contra los gérmenes usados en el desafío y la vacunación. 5. Puede transmitirse en forma vertical y horizontal. diseminan el virus vacunal y ocasionan signos en hatos negativos. En caso de tener PRRS se tendrá que elaborar un protocolo especial de aclimatación para cada granja dependiendo de las instalaciones disponibles y de la circulación del virus de PRRS en las diferentes áreas. Las enfermedades clínicas presentes en la granja. El programa tendrá una duración de 6 a 12 semanas dependiendo de los problemas de la granja. c. animales de desecho (de preferencia hembras de 0 a 2º parto). placentas. 2. Las vacunas no evitan la entrada del virus. El programa se debe adaptar a cada granja y se toman en cuenta: a. La ubicación y zona geográfica de la granja. Dra. SANDRA LISSETE RICAURTE GALINDO MÉDICO VETERINARIO ZOOTÉCNISTA . Si es necesario se medican. Es frecuente la mutación. 6. Es difícil lograr y mantener la inmunidad del hato. 4. Los métodos convencionales de control de enfermedades. b. El virus de PRRS ocasiona persistencia. tambien debera tener en cuante el hierro en los lechones recien nacidos los lavados prepuciales pàra los verracos reproductores Espero que el aporte le sea util Cordialmente. recombinación y variación entre cepas del virus de PRRS. o cerdos en crecimiento (importante en el caso de PRRS) y se vacunan contra los patógenos existentes en la granja. las técnicas de diagnosis y la vacunación no han dado los resultados esperados por las características del agente: 1. con personal diferente y con las mismas medidas de bioseguridad que una granja. mortinatos o fetos abortados.Se debe contar con un edificio de cuarentena que este retirado de la granja y de otras explotaciones de cerdos. 7.

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