¿ como construyo las porquerizas?

Las instalaciones y el equipo necesario para la cría porcina merecen especial atención porque de su eficiencia dependerá, en mucho, el éxito de la empresa. Las instalaciones permiten al criador racionalizar la explotación y ajustarla a los principios científicos modernos. No sólo se debe tener en cuenta la construcción y durabilidad, sino que deben observarse las reglas de higiene pecuaria, con el objeto de facilitar la limpieza y remoción de excrementos, el abastecimiento de agua, el control de la radiación solar, la ventilación y en general la funcionalidad, en relación a las diferentes operaciones que se realizan en la explotación. TIPOS DE CONSTRUCCIONES En una explotación porcina se consideran necesarios los siguientes tipos de instalaciones: corral para el verraco, gestación, parideras, iniciación-crecimiento y engorde. En términos generales, cualquier tipo de instalación para cerdos debe construirse con techo de láminas de aluminio, zinc o asbesto, su estructura debe ser de hierro o en su defefecto acero inoxidable, paredes de diversos materiales (bloques, adobes, alfajol, etc.) según los casos y piso de cemento, ladrillos o metálicos, en ocasiones con acceso a pisos de tierra, con estibas de plasti co resistente y no en madera. Cada construcción debe tener un pasillo central o lateral de 1 a 1,2 mts. de ancho, para facilitar el manejo y la alimentación de los animales. Además, deberán colocarse los puntos de agua para limpieza, bebida y los de electricidad. En cuanto a la orientación de las edificaciones, si bien el régimen de explotación intensiva posibilita una gran independencia del medio exterior, resulta aconsejable que en tales edificaciones se orienten su eje longitudinal en el sentido este-oeste, a fin de evitar la entrada directa de la luz solar a los corrales. CORRAL DEL VERRACO O MACHO REPRODUCTOR Por lo general, la mayoría de las granjas comerciales no poseen este corral y sólo disponen de algunos corrales para alojar los verracos más costosos. Por el contrario, un Centro de Recría debe poseerlo con el objeto de mantener todos los verracos en corrales individuales. El corral se ubica en un sitio tal, que facilite el traslado de las cerdas para la monta. En general, un corral para verracos debe tener una 2 superficie de 10 m de área techada y 20 m de corral de tierra cercado, para permitir la monta y el ejercicio del animal, respectivamente. El piso del área techada debe ser de concreto semirrústico, de tal manera que se evite el resbalamiento durante la monta y las lesiones podales por el uso contínuo del mismo. Las paredes deben tener una altura mínima de 1,40 mts.,y el comedero y bebedero están colocados en extremos opuestos para estimular el ejercicio. Dadas las altas temperaturas ambientales en los países tropicales, se recomienda la instalación de aspersores para el refrescamiento de los verracos. PARIDERAS Este corral tiene como finalidad alojar a las cerdas y sus lechones desde el parto hasta el momento del destete. El número de parideras debe ser equivalente al 40% del

30 m /animal Madres gestantes 6. Estos paritorios poseen además casetas para lechones. Si el piso es de concreto o ladrillo debe tener. el tipo australiano y el rectangular con paredes de bloques. hasta matadero) 1. el piso de la fosa debe tener la misma pendiente. están divididos en corrales para albergar un número determinado de cerdas o lechones. donde se alojan las madres 7 días antes de la fecha del parto probable. Cada uno de estos tipos de paritorio posee sus ventajas y desventajas y su selección depende de la disponibilidad de espacio y de capital. INICIACIÓN .2 mts. La pared que da al pasillo debe ser de bloques para permitir la construcción de un comedero automático. También es común en estos galpones. 12 y 10 m2 respectivamente. Si se cree conveniente pueden dejarse espacios entre los bloques para mejorar la ventilación. Todos ellos tienen techos de dos aguas con pisos de concreto o rejillas y paredes de 1.90 m /animal Cerdos en engorde (51 Kg. de acuerdo a las siguientes recomendaciones: No.60 m /animal Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg. Estas defensas se construyen con tubos o cabillas separadas del piso y de la pared entre 20 y 25 cms. denominados corrales pre-parto. la existencia de corrales de tierra cercados. cerdos/boca Cerdos destetados (15 a 30 Kg. por cada 100 madres deben existir 40 paritorios.) 4 Cerdos en crecimiento (31 a 50 Kg.CRECIMIENTO Y ENGORDE Estos corrales tienen entre sí características similares. bañarlas contra ectoparásitos y controlarles el consumo de alimento. ocupando en cada uso 4. La altura de las paredes exteriores del galpón paritorio oscila entre 1 y 1. de acuerdo al tamaño. en cuanto a la construcción propiamente dicha. donde se coloca la fuente de calor y el comedero y bebedero. Si se utilizan rejillas. para estimular el ejercicio de los animales.número de madres que se explotará. de altura. como en el resto de los galpones. es decir. El espacio utilizado por cada paritorio varía según el tipo que se utilice. GALPONES DE GESTACIÓN.) 0.. Generalmente. los paritorios están provistos de defensas para la protección de los lechones contra los aplastamientos ocasionados por las madres. Entre los más comunes se encuentran las jaulas de hierro. El número de animales por boca de comedero está en relación al peso de los mismos. con la finalidad de asearlas.00 m /madre . Con excepción de las jaulas de hierro.2 mts. entre 3 y 5% de pendiente para facilitar el desagüe.) 3 Cerdos en engorde (51 Kg.) 0. En toda granja porcina deben existir corrales anexos al corral paritorio. el espacio requerido por cada cerdo varía según la edad y el peso y puede ajustarse a las siguientes normas: Cerdos al destete (15 a 30 Kg. edad y sexo. hasta matadero) 2 Madres gestantes 1 En relación al alojamiento.

La altura máxima es de 1. se recomienda el uso de regaderas en los galpones para madres gestantes. En el trópico se usan las lagunas aeróbicas. cerca del galpón de engorde. para el cambio de ropa y calzado de los obreros y visitantes. Por lo general. previo estudio de las características de permeabilidad del suelo. con el objeto de evitar que la totalidad de los excrementos pasen a esta última. Muchas granjas del país utilizan los silos en sustitución del depósito. a fin de ayudarlas a refrescarse. Parte de la construcción dedicada a la oficina se utiliza como vestuario. La capacidad de estos silos varía de acuerdo al número de animales por galpón. y la separación entre barandas de 0. económico. . En esta tanquilla. con el objeto de facilitar la caída de los excrementos y del agua de lavado. con parte de los excrementos disueltos. como en casi todos los países tropicales. se construye una tanquilla previa a la laguna de oxidación. Los pediluvios se colocan en la entrada de cada uno de los galpones y a la salida de los vestuarios y cumplen un papel importante en cuanto a impedir o disminuir el riesgo de contaminación de un galpón a otro. retirado del resto de los galpones para evitar la entrada de camiones que transportan el alimento. pasan a la laguna por decantación.10 mts. dadas las condiciones climáticas existentes.70 mts. así como el lavado de las botas con desinfectantes al entrar a la granja. que por razones justificadas deban entrar a la granja. Este depósito se ubica cerca de la oficina. los sólidos se depositan en el fondo y el agua de lavado. BATEA DESINFECTANTE Y PEDILUVIOS Las bateas desinfectantes se colocan en la entrada principal de la granja. La oficina debe ser sencilla y económica pero cómoda. construido de bloques con la suficiente capacidad para satisfacer las necesidades de almacenamiento de alimento requerido por la explotación. EMBARCADERO Debe estar ubicado en el área perimetral de la granja. y su ancho de 3 mts. OFICINA La oficina del productor debe estar localizada en el área perimetral de la granja. BODEGA DE ALIMENTOS Por lo general se trata de un almacén sencillo. por donde pasa la carretera principal de acceso a la misma. LAGUNA DE OXIDACIÓN Se construye en la zona más baja del terreno donde se localiza la granja.Cada corral debe tener un bebedero automático por cada 8 madres o 12 cerdos en crecimiento. Su longitud es de 6 mts. cerca de la oficina y su función es la de evitar la introducción de enfermedades transportadas por vehículos o tractores procedentes del exterior. En Venezuela.

.. d.... Debe tener 12 tetillas por lo menos./día Cerdos en iniciación .. y su tamaño depende del número de animales a explotar../día LOS CERDOS En la explotación de cerdos debemos tener presente las siguientes recomendaciones: A.... Hembra para cría Debe tener buena configuración corporal.. no es necesario comprar un reproductor..... de acuerdo a los valores siguientes: Madres . Nota: Como en la granja no se tendrá sino 1 ó 2 cerdas de cría. Características de un cerdo para carne.. EL CREMATORIO La función principal del crematorio es la de incinerar todos los residuos de placentas.. lechones muertos al nacimiento y de cualquier otro cerdo que muera dentro de la granja.. por sus características intensivas. Debe tener 12 pezones o más../día Cerdos en engorde ... b. ANIMALES DE BUENA CALIDAD.......40 Its... Pesa entre 85 y 100 Kg. desde el cual se impulse el líquido a presión.... La longitud del lomo debe ser de unos 60 cm. muestra poca grasa en la quijada..10 a 15 Its... Por lo tanto..... y se mide desde la cruz hasta la cadera.. Su tamaño es relativamente pequeño y puede funcionar con gas-oil o electricidad......... a. Libres de toda enfermedad....../día Cerdos en crecimiento .. Lo ideal es obtener cerdos que rindan más en carne magra y que produzca relativamente poca grasa... Producir cerdos tipo carne es más económico.... se debe disponer de una fuente de suministro que sea constante y de un depósito de almacenamiento... dorso y vientre.....5 mts. Mide aproximadamente 90 a 105 centímetros de largo.. necesita un gran volumen de agua para ser destinada al aseo de las instalaciones y al consumo animal.... ya que las crías hembras nacen ordinariamente con el mismo número de tetas del reproductor que las engendró... 1... Selección de cerdos para cría Los padres deben proceder de padres y abuelos de alto rendimiento: camadas abundantes (10 ó más lechones al momento del destete)... entre el nacimiento de la cola y la base de la oreja.... 3... .... ninguno invertido y bien distribuidos. Deben tener características propias de un buen reproductor así: El reproductor no debe tener defectos físicos.. c...10 Its.. Su carne se ve apretada.... 2. Solo pagamos el valor del servicio o monta. LA FUENTE DE AGUA Toda explotación de cerdos.Las lagunas aeróbicas tienen una profundidad de 1... Se considera que las necesidades de una granja son cubiertas con un volumen de 100 a 120 litros de agua al día.20 a 30 Its..../día Verracos ....20 a 30 Its..

9. B. ramio.Cerdos entre 45-70 Kg. arracacha. puede adaptarse como paridera. 3. sobre el suelo.Cerda en gestación . Entran al servicio de monta a la partir de los 9-10 meses. lámparas de 250 vatios a 50 cm. maíz precocido. raíces tuberculosas (yuca. cuadrados cada uno 0. De peso. (Pueden contagiarse algunas enfermedades). 8.Debe proceder de una buena piara. 7.Lechones hasta de 15 Kg. No utilizar teja de zinc (inhibe el crecimiento). Se deben suministrar suplementos minerales que se agregan a los alimentos. No es recomendable que las vacas tengan contacto con estiércol de cerdo y lo contrario tampoco. cuadrados cada uno 0.20 m.2. cuadrados cada uno cuanto kilos de concentrado consume un cerdo en toda su vida alimenticia hasta alcanzar el peso para la venta? . El celo viene 20 días después del destete de los lechones. El terreno donde está la porqueriza debe ser de fácil drenaje. Proteger los cerdos y lechones de corrientes de aire.90-1 . CONSTRUYA LA PORQUERIZA C. La porqueriza puede construirse con madera o guadua. para facilitar la entrada del sol en la mañana y tarde. cuadrados cada uno 0. con una estructura metálica o en madera amable para proteger a los lechones de ser aplastados por la cerda. cidras. . 2. Puede utilizar materiales de la región (madera. ñame. 1. La porqueriza y el establo deben tener un foso para preparar abono.75 m.50 a 3. usted puede alimentarlos con productos de la misma granja tales como alfalfa. Y residuos de hortalizas. mirar la hinchazón de la vulva. Se puede disminuir el tiempo del celo alimentando bien la cerda madre para que no pierda mucho peso. m. La construcción se orientará de acuerdo al clima así: a. El plano utilizado es muy sencillo de construir. batatas).Cerdos entre 15-45 Kg. paja. etc.33 m. . cuadrados 0. La instalación debe tener fácil acceso. 5. RECOMENDACIONES 1. 4. con 80-130Kg. guadua). Clima cálido: orientación Oriente Occidente. ALIMENTACION DE CERDOS El cerdo necesita agua limpia (consume 20-30 litros por día) Ante los altos costos de los concentrados. . b. Deben tener buena habilidad materna. No deben tener problemas en las patas. 6. Espacio requerido por los cerdos según el peso: 10. Los lechones desde su nacimiento hasta las 4 semanas recibirán permanentemente calor por medio de lámparas en clima frío.0 m.6-2. auyama.45 m. Un corral de 2. kudzú. El celo le viene cada 15 días. Clima frío: la construcción tendrá una orientación Norte-Sur. Cerdos de más de 70 Kg.

así como para los programas de mejoramiento genético. pues los animales que entran con frecuencia vienen de granjas con un estado sanitario diferente. en estas granjas es en donde con mayor frecuencia los animales se manejan como animales de engorda. . A.0 kg ("Flushing") El día de la monta se baja el alimento a 1. Y si bien es un concepto que se conoce desde siempre. sin ningún cuidado o manejo especial.Todas las explotaciones porcinas necesitan periódicamente de la entrada de animales de reemplazo para reponer las hembras que mueren o terminan su vida productiva. Estos animales son el futuro de la granja y requieren de un manejo especial tanto desde el punto de vista sanitario.8 kg. El edificio de cuarentena es una herramienta indispensable para la prevención y control de las enfermedades infecciosas en la cría moderna de cerdos. En las granjas que producen sus propios reemplazos los animales también requieren de un manejo especial. Un manejo reproductivo que permita obtener los mejores resultados reproductivos desde el primer parto. Quince días antes del servicio se aumenta el alimento a 4. Hembras obesas o flacas padecen falla reproductiva y limitan su vida productiva. Cuando los animales de reemplazo vienen de otra granja. para su aclimatación y madurez reproductiva. tener alguna enfermedad en periodo de incubación o infectarse durante el trayecto entre una granja y otra. para evitar mortalidad y perdida embrionaria. Son pocas las granjas porcinas que cuentan con un edificio adecuado para el alojamiento y manejo de estos animales de reemplazo. aun son pocas las explotaciones que cuentan con edificios para cuarentena. Desafortunadamente. pueden ser portadores asintomáticos de enfermedades. A partir de los 100 kg de peso se regula el consumo. que evite la entrada de enfermedades y permita la adaptación de los animales a los gérmenes de la granja. PROGRAMA DE ALIMENTACION: Es fundamental para el buen desempeño de su vida reproductiva futura. como de manejo. Un programa de aislamiento y aclimatación. El programa incluye: Un programa de alimentación que garantice una vida productiva larga y rentable. El desempeño de las hembras de reemplazo mejora cuando se acarician y acostumbran al "buen trato". El programa comprende las siguientes etapas: Alimentación de la hembra de reemplazo en crecimiento: Este programa debe iniciarse desde los 45 o 55 kg de peso con libre acceso. Un problema común es el que a los animales de reemplazo no se les da ningún manejo especial y reciben el mismo tratamiento que los animales de engorda. siempre existe un riesgo potencial de entrada de enfermedades nuevas.

8 a 2. De 10 a 90 días de gestación 2. para que tengan un buen desempeño reproductivo. De los 90 a 112 días de gestación 2.0 a 2.2 kg de dieta de lactancia o 3. así como el que las nuevas hembras se adapten paulatinamente a los patógenos de la granja. De destete a servicio puede continuar la perdida de condición. por lo que puede variar considerablemente de una granja a otra.Alimentación de la hembra en su primera gestación: No sobrealimentar. Del parto a destete se da alimentación en escala ascendente. Dar especial cuidado a hembras de 1º y 2º parto. Según hora del parto. PROGRAMA DE ADAPTACION Y VACUNACION: El objeto de este programa es evitar que los animales que vienen de fuera de la granja introduzcan nuevas enfermedades. deberá ser de 6 kg. En climas cálidos o en verano se requieren dietas más densas que den a la hembra 45 a 50 gr de lisina/día y consumo de 5 kg. El programa dependerá de las enfermedades presentes en la granja.0 kg. Dependiendo del numero de lechones y apetito se incrementa el consumo más rápido. evitar hembras obesas. B. No detener la escala ascendente de consumo al llegar a 6 kg. El promedio de consumo del día 1 al 21.8 a 3. . MANEJO REPRODUCTIVO: Es indispensable estimular la pubertad temprana de las hembras para llevar un adecuado programa reproductivo. Estimular el máximo consumo de alimento en lactancia.25 kg. El día del parto 0 a 1 kg alimento lactancia.0 a 3. Alimentación de la hembra en su primera lactación: Evitar el bajo consumo y perdida de condición. dependiendo del numero de lechones lactando. Iniciar la estimulación de las hembras entre 145 y 160 días de edad con macho maduro (de mas de 1 año). De 0 a 10 días de gestación se dan 1.5 kg de dieta de gestación. De 113 días a parto 2. Alimentación de la hembra del destete al servicio: Se debe estimular el máximo consumo de alimento para restaurar la perdida de condición corporal y estimular el buen desempeño reproductivo subsecuente. y se aumenta paulatinamente 500 gr por día.5 kg de dieta de lactancia. cuales son las vacunas y cada cuanto tiempo se les suministran? C. mejorar la fertilidad y el tamaño de la camada.

Los métodos convencionales de control de enfermedades. El programa tendrá una duración de 6 a 12 semanas dependiendo de los problemas de la granja. El tipo de instalaciones que se tienen. 5. Si es necesario se medican. SANDRA LISSETE RICAURTE GALINDO MÉDICO VETERINARIO ZOOTÉCNISTA . Consta de 3 etapas: Aislamiento: En esta los animales descansen y se observan los signos clínicos y se hacen análisis serológicos y otros. Descanso: En esta fase se recuperan de las infecciones que adquirieron en la cuarentena con la aclimatación y se da tiempo a que desarrollen protección contra los gérmenes usados en el desafío y la vacunación. momias. Las enfermedades clínicas presentes en la granja. o cerdos en crecimiento (importante en el caso de PRRS) y se vacunan contra los patógenos existentes en la granja. d. 7. El perfil serológico de los animales. tambien debera tener en cuante el hierro en los lechones recien nacidos los lavados prepuciales pàra los verracos reproductores Espero que el aporte le sea util Cordialmente. b. El programa se debe adaptar a cada granja y se toman en cuenta: a. c. mortinatos o fetos abortados. 6. diseminan el virus vacunal y ocasionan signos en hatos negativos. El virus de PRRS ocasiona persistencia. Dra. 2. Puede transmitirse en forma vertical y horizontal. No hay pruebas especificas o fáciles para identificar portadores y diferenciar cepas. las técnicas de diagnosis y la vacunación no han dado los resultados esperados por las características del agente: 1. placentas. con personal diferente y con las mismas medidas de bioseguridad que una granja. 4. Aclimatación: En esta se pone a los animales en contacto con heces. Es frecuente la mutación. 3. La ubicación y zona geográfica de la granja. Los hatos infectados son vulnerables a la reinfección. Es difícil lograr y mantener la inmunidad del hato. Las vacunas no evitan la entrada del virus.Se debe contar con un edificio de cuarentena que este retirado de la granja y de otras explotaciones de cerdos. animales de desecho (de preferencia hembras de 0 a 2º parto). recombinación y variación entre cepas del virus de PRRS. En caso de tener PRRS se tendrá que elaborar un protocolo especial de aclimatación para cada granja dependiendo de las instalaciones disponibles y de la circulación del virus de PRRS en las diferentes áreas.

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