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Cta3 U7 Sesion8
Cta3 U7 Sesion8
TÍTULO DE LA SESIÓN
Yogur kéfir en la Feria de alimentos
APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Evalúa y comunica la Explica como construyó su
Diseña y produce prototipos prototipo mediante un reporte
eficiencia, la confiabilidad y
para resolver problemas de su escrito y una presentación oral.
los posibles impactos de su
entorno.
prototipo.
Sustenta el valor nutritivo de los
Explica el mundo físico, Comprende y aplica alimentos de su región.
basado en conocimientos conocimientos científicos y
científicos. argumenta científicamente.
SECUENCIA DIDÁCTICA
INICIO: 20 minutos
Al iniciar la sesión el docente acoge a los estudiantes y les manifiesta con entusiasmo que hoy por
fin llegó el día de la “Feria de alimentos”; alimentos elaborados con productos nutritivos de su
región y también será el día en que presenten el yogur kéfir que han elaborado en las dos
sesiones anteriores. Señala el panel que les mostró en el primera sesión de esta unidad y que
quedó pegado en la pared del salón.
Anuncia también que ya comunicó e invitó a otros docentes de CTA, estudiantes de tercer año,
al personal jerárquico de la I. E. y a sus padres para que asistan voluntariamente a este evento.
El docente, si cree necesario, puede solicitar permiso al director para ampliar el bloque de clases y
coordinar con otros colegas, de modo que puedan tener más tiempo para la Feria de alimentos.
El docente para generar el diálogo realiza las siguientes preguntas: ¿Cómo se organizaron? ¿Les
sirvió revisar las páginas web sugeridas? ¿Quién me puede informar sobre las acciones realizadas y
las responsabilidades asumidas?
La delegada del aula sale al frente y comenta brevemente al docente cuáles fueron las acciones de
organización realizadas antes de la Feria, como las siguientes:
-En vista de la diversidad de platos, nos agrupamos según regiones.
-Cada equipo, hicimos un listado de los platos con productos nutritivos de nuestra región y los
presentamos al interior del equipo.
DESARROLLO: 60 minutos
Explica como construyó su prototipo mediante un reporte escrito y una presentación oral y
sustenta el valor nutritivo de los alimentos de su región.
Los estudiantes preparan sus mesas de exposición colocando los platos y los yogures kéfir y
pegan los paneles informativos y la matriz UVE de Gowin del prototipo elaborado, así como los
organizadores que han elaborado, como el que se muestra en el Anexo 2.
La feria se desarrolla con entusiasmo, los expositores al término de cada presentación hacen
probar a los visitantes una porción del plato o yogur presentado.
Luego de exponer todo lo presentado, el docente procede a realizar una plenaria, generando un
diálogo muy ágil entre los estudiantes:
-¿Fueron significativas las informaciones expuestas en cada mesa de trabajo?
-¿Los platos preparados ayudó en la comprensión de la importancia del valor nutritivo de los
alimentos de nuestra región?
CIERRE: 10 minutos
Los estudiantes organizados en equipos, limpian y ordenan el ambiente de exposición.
El docente evalúa la participación de los estudiantes con el instrumento Guía de exposición (Anexo
3).
Para el estudiante:
-Ministerio de Educación (2012). Libro de Ciencia, Tecnología y Ambiente de 3. ̊ Grado de
Educación Secundaria. Lima: Grupo Editorial Norma.
-Tijera o cúter, colores, cartulina, mica.
-Listado de conservantes, colorantes , aditivos y edulcorantes:
http://ecocosas.com/salud-natural/conservantes-colorantes-aditivos-edulcorantes/
-MINISTERIO DE EDUCACIÓN. Enciclopedia Didáctica de Ciencias Naturales. Lima: Editorial
Océano
-Alimentos de mi región: http://ersaveco.blogspot.com/
-Vida saludable: https://www.wong.com.pe/comesano/vida-saludable/10alimentos-que-
alimentan-el-cerebro.html
-Alimentos nutritivos de la Región La libertad:
http://loncherasnutritivasindoamerica.blogspot.com/p/blog-page_8235.html
-Cómo como. Alimentación y Nutrición. Programa nacional de municipios escolares.
http://www.accionporlosninos.org.pe/archivos/publicaciones/sm_74606_pmccc.pdf. 2004.Lima.
ANEXO 1
Platos con alimentos de mi región
Arequipa: ocopa arequipeña; Cusco: chicharrón cusqueño, Apurimac: estofado de gallina; Ica: carapulcra
chinchana; Amazonas: juane de yuca; Arequipa: rocoto relleno; Cajamarca: manjar blanco; Junín: cuy
colorado; La Libertad: shambar; Lambayeque: humitas; Lima: lomo saltado; etc.
ANEXO 2