Marketing

Experiencial & Gastro

Food Design

- José de Isasa -
2 de marzo de 2022
 PROGRAMA FORMATIVO
“Mejora de negocios PYME /HORECA”

1. Introducción al food design

2. Modelos de negocio en alimentación
3. I+D en la industria alimentaria
4. Formatos y técnicas culinarias de vanguardia
5. Tendencias del sector
6. Impacto social y sostenible
7. Marketing experiencial
8. Branding y packaging
9. Design Thinking: Empatización, definición, ideación,
prototipado y testeo
 MARKETING
EXPERIENCIAL
¿MARKETING?
MARKETING
 MARKETING
Actividades, instituciones y procesos necesarios
para crear, comunicar, distribuir e intercambiar ofertas
que cubren las necesidades de consumidores,
clientes, socios y la sociedad en su conjunto
American Marketing Association, 2017
NECESIDADES
 MARKETING
Actividades, instituciones y procesos necesarios
para crear, comunicar, distribuir e intercambiar ofertas
que cubren las necesidades de consumidores,
clientes, socios y la sociedad en su conjunto
American Marketing Association, 2017
MARKETING
PRODUCTO
PRECIO
DISTRIBUCIÓN
PROMOCIÓN
 PROMOCIÓN
Above the line Below the line
TV Trade marketing
Radio Promociones
Prensa/Revistas Puerta a puerta
Exterior Eventos
MK Directo
¿Cómo llegamos?
CONSTRUIR
VÍNCULOS
 MARKETING
EXPERIENCIAL
EXPERIENCIAS
EN
GASTRONOMÍA
Observar el proceso
Observar el proceso
Observar el proceso
Construir Recuerdos
La exclusividad
La exclusividad
La exclusividad
Conocer al público
Contar una historia
Contar una historia
Contar una historia
Contar una historia
Trasladarnos
Trasladarnos
Trasladarnos
Trasladarnos
Trasladarnos
Trasladarnos
Trasladarnos
Trasladarnos
Adaptar la experiencia
Adaptar la experiencia
Adaptar la experiencia
Adaptar la experiencia
Hacer soñar…
Hacer soñar…

Comida + experiencia
- Mapping
- Luces
- Olores
- VR & AR
- Sonidos, música
- Historia presentada por la MC
- y… ¡muuuuchas sorpresas!!
LAS CLAVES
LAS CLAVES

- El consumidor en el centro
- Generar recuerdo de marca
- Creatividad, creatividad, creatividad
- Adaptarse al canal o espacio
- Experiencias útiles para humanizar la marca
- Storytelling es fundamental
EL OBJETIVO:

CONEXIÓN