Jorge, junto con alinardo son los monjes mas ancianos del monasterio, pero es el primero quien

conoce todos los secretos del recinto y que por llevar demasido tiempo dentro de la abadia es
capaz de recorrela aun sin el sentido de la vista, pero no solo aprendió a conocer la forma física del
recinto, sino que también conocía detallladamente sus secretos mas ocultos. Un hombre
misterioso y fanatico de sus creencias, que era capaz de dar su propia vida con tal de defender lo
que para él era la verdad. Un monje desconfiado, astuto, agil e inteligente, con experiencia y
sabiduría suficiente para ganarse la confianza y algunas veces la lastima entre los monjes mas
jóvenes. Todas estas cualidades las demostró cuando en el momento que Guillermo empezó a
comprender las muertes y que por casualidad las relacionó con el sonido de las siete trompetas
que anunciaba el apocalipsis, porque jorge comprendió la relación que hacían adso y gullermo e
hizo lo que mas pudo para que las próximas muertes coincidieran con el momento en que debían
sonar las trompetas