Menú
DESAYUNO
CAFÉ CON LECHE, PAN CON DULCE Y UNA FRUTA
INGREDIENTES CANTIDAD
+Café………………………… 25-35 ml
+Leche………………………. 150 ml
+Azúcar …………………..… (a gusto)
+Pan ………………………… 1o2 rebanadas
+Dulce……………………….. 40g (por rebanada)
+Fruta……………………….. 1(de estación o no)
PROCEDIMIENTOS
Para el café con leche
1- Batir 7g de café hasta que se desintegran los granos
2- Agregar 150 ml de leche fría o caliente
3- Agregar azúcar a gusto
Para el pan con dulce
1- Cortar el pan según la rebanada que se desea
2- Untar el dulce con el pan
Para la fruta
Se recomienda elegir una fruta estacional
MEDIA MAÑANA
SÁNDWICH DE VERDURAS
INGREDIENTES CANTIDAD
+Tomate……………………. 1 unidad
+Huevo…………………….. 1 huevo hervido
+Pan para sándwich……… opcional
+Lechuga………………….. opcional
+Jamón……………………. opcional
+Queso……………………. opcional
PROCEDIMIENTO
1- Lavar la lechuga
2- Cortar en rodajas el tomate
3- Cortar en rodajas el huevo
4- Ir armando el sándwich, poner la lechuga, tomate encima, pan, luego el jamón y queso,
luego una tapa más y el huevo.
ALMUERZO
NOMBRE DEL MENÚ: PICADITO DE CARNE, CON ARROZ CON QUESO Y ENSALADA
DE LECHUGA
PARA EL PICADITO DE CARNE
INGREDIENTES CANTIDAD
+Carne vacuna…………….. 125 gr
+Cebolla……………………. 1 unidad
+Locote verde……………… 1 unidad
+Ajo…………………………. 1 diente
+Sal…………………………. agusto
+Cebollita de verdeo………. opcional
+Perejil………………………. opcional
+ Aceite……………………… 1 cda
+Agua……………………….. 1 tz ( 250 ml aprox )
PROCEDIMIENTO
1- Cortamos el locote, la cebolla y el ajo en julianas
2- En una sartén honda ponemos el aceite y rehogamos en el la cebolla y el ajo, ponemos
una pizca de sal y agregamos la carne picadita, luego el locote y cubrimos con agua
3- Dejamos cocinar hasta que la carne esté tierna. Removemos y tapamos. No hace falta
remover demasiado.
Rectificamos la sal y servimos bien caliente
PARA EL ARROZ CON QUESO
INGREDIENTES CANTIDAD
+Cebolla…………………… 1 unidad
+Manteca………………….. 1 cda
+Agua……………………… 1 tz
+Arroz……………………… ½ tz
+Queso……………………. 75 g
+Leche…………………….. ½ tz
PROCEDIMIENTO
1-Cortar la cebolla en cuadritos pequeños. Colocar en una cacerola la manteca a derretir,
saltear la cebolla hasta que se cristalice.
2-Agregar el agua y dejar que rompa el hervor.
3-Por otro lado, colocar el arroz y lavar bajo el chorro de agua hasta que el agua salga
transparente. Esto ayudará a que el arroz no se pegue.
4-Agregar el arroz a la cacerola que tiene la cebolla y el agua hirviendo. Revolver sólo un
poco.
5-Cuando el agua empiece a hervir de nuevo, bajar el fuego lo más que se pueda.
6-Cocinar y cada 3 minutos aproximadamente revisar que el arroz no se pegue en el fondo
de la olla. Sólo revisar y despegar, no revolver.
7-En otra olla poner a calentar la leche e ir agregando al arroz de a poco cuando el agua se
vaya evaporando.
8-Dejar cocinar 10 minutos más y retirar del fuego. Si el arroz aún tiene un poco de líquido
no es de preocupar, una vez que repose todo el líquido será absorbido; de todos modos es
recomendable probar el arroz para saber si está listo.
9-Seguidamente agregar el queso cortado en cubos. Mezclar en forma envolvente tapar y
dejar reposar por 5 minutos.
PARA LA ENSALADA DE LECHUGA
INGREDIENTES CANTIDAD
+Lechuga………………….. ½ g
+Tomate…………………… 2 unidades
+Espinaca………………… 1 unidad
+Cebolla………………….. 1 unidad
+Pepino…………………… 1 unidad
+Limón……………………. 1 unidad
+Aceite……………………. a gusto
+Sal……………………….. a gusto
PROCEDIMIENTOS
1-Lava muy bien la lechuga antes de usarla. Haz lo mismo con la espinaca.
2-Una vez estén limpias rompe las hojas con las manos y ponlas en un bol grande, tanto la
lechuga como las espinacas.
3-Pica la cebolla en rodajas y échala en el bol.
Pica también el tomate y el pepino en ruedas y del mismo modo, ponlos en el bol.
4-Ahora simplemente agrega el limón, sal al gusto y un buen chorro de aceite.
5-Con esto ya tienes lista una sencilla y fresca ensalada de lechuga.
MERIENDA
YOGURT CON CEREAL
INGREDIENTES CANTIDAD
+Yogurt……………………….. 1 taza
+Cereal……………………….. 15 g
PROCEDIMIENTOS
1-Bueno esto realmente no es nada difícil, tan solo usa un tazón o "plato" y mezcla los
cereales con el yogurt.
COLACIÓN
FRUTA
INGREDIENTES CANTIDAD
+Fruta………………………..1 unidad
PROCEDIMIENTOS
1- Elegimos una fruta estacional ( de preferencia una manzana ).
2- lavamos bien y la consumimos entera en el caso de la manzana.
CENA
CHIPA GUASU
INGREDIENTES CANTIDAD
+Choclo crudo……………… 50 g
+Huevo……………………… 1 unidad
+Cebolla…………………….. 30 g
+Queso……………………… 25 g
+Aceite……………………… 5 cc
+Sal…………………………. a gusto
PROCEDIMIENTO
1-Precalentar el horno a 180⁰C.
2-En una sartén caliente verter el aceite y agregar la cebolla con una pizca de sal.
3-Licuar todos los ingredientes excepto el queso y la cebolla. Verter en un molde para horno
y cocinar por 20 minutos aprox.
4-Corroborar la cocción introduciendo un cuchillo, el cual debe salir limpio.
