SALSA MORITA
1. 2KG JITOMATE
2. 50 GR CHILE MORITA
3. 50 GR CHILE GUAJILLO
4. 100 GR CHILE ANCHO
5. 50 GR CHILE SERRANO
6. 3 CUCHARADAS DE SAL
7. 3 CUCHARADAS DE
KNORR
8. ½ CEBOLLA
INSTRUCCIONES: Agregar todos
los ingredientes en una caserola,
agregar agua hasta cubrir todos los
ingredientes y dejar hervir, cuando
haya hervido empezar a licuarlo con
la misma agua con la que hirvio y
agregar las 3 cucharadas de
sal/knorr.
SALSA MARTAJADA
1. 500 GR CHILE SERRANO
2. 1 CEBOLLA
3. 2 KG JITOMATE
4. 3 CUCHARADAS DE SAL
5. 3 CUCHARADAS DE
KNORR
INSTRUCCIONES: Poner en la
parrila 4 pedazos de aluminio,
parte los jitomates por la mitad a
lo largo y acomodalos sobre el
aluminio, parte la cebolla por la
mitad y acomodala junto con los
tomates de la misma manera, aun
lado poner los chiles sin colilla,
poner a cocer todos los
ingredientes, proceder a licuar
agregando las 3 cucharadas de
sal/knorr
SALSA DE HABANERO SALSA DE SUADERO
1. 1KG CHILE HABANERO 1. 1KG TOMATILLO
2. ½ CEBOLLA 2. ½ CEBOLLA
3. 2 DIENTES DE AJO 3. 3 CHILES SERRANO
4. 1 ½ LT ACEITE 4. 1 MANOJO DE
5. 3 CUCHARADAS DE SAL CILANTRO
6. 3 CUCHARADAS DE 5. 3 CUCHARADAS DE SAL
KNORR 6. 3 CUCHARADAS DE
KNORR
INSTRUCCIONES: Agregar todos
los ingredientes en una caserola, INSTRUCCIONES: Agregar los
ponerlo a cocer hasta que empieze a ingredientes a una caserola a
hervir, cuando ya haya hervido excepcion del cilantro, agregarle
licuarlo agregandole las 3 agua hasta cubrir los ingredientes
cucharadas de sal/knorr. y dejar hervir, una vez que haya
hervido licuar agregandole las 3
cucharadas de sal/knorr, despues
licua el cilantro aparte con un
poco de agua y agregalo a lo
demas.