Introducción a la Biotecnología

Segundo semestre 2023-2024

Deber 4: Metabolitos

1. ¿Qué es un metabolito primario?

Los metabolitos primarios comprometen procesos químicos que cada planta hace, como por

ejemplo la fotosíntesis, el glicólisis, la respiración celular, el ciclo de kelvin, entre otros. Se

caracterizan por encontrarse en todas las plantas y desempeñan una función metabólica crucial al

formar parte directa de las vías bioquímicas fundamentales, tanto catabólicas como anabólicas

(Tipos de metabolitos: primarios, s.f., párr. 1-2).

2. ¿Qué es un metabolito especializado o específico?

Son aquellos que no están relacionados con la ruta metabólica primaria, que incluye al

crecimiento y desarrollo de la planta. Los mismos, son el resultado del metabolismo secundario,

el cual juega un rol importante en la adaptación ambiental ante el estrés y defensa de agentes

externos (Lustre Sánchez, 2022, párr. 1). Produciendo y almacenando así, compuestos químicos

diversos que toman como precursores de su biosíntesis al metabolismo primario y que pueden ser

utilizados para ciertas funciones en la industria (De-La-Cruz Chacón et al., 2012, párr. 2).

3. ¿Qué es una ruta metabólica? ¿Por qué son importantes las rutas metabólicas en la

biotecnología?

Las rutas metabólicas son la secuencia de reacciones químicas catalizadas por enzimas, que

son capaces de producir un producto que servirá como reactivo de la siguiente reacción y pueden
ser catabólicas (degradación) o anabólicas (construcción) (Resumen del metabolismo (artículo) |

Khan Academy, s. f.).

Las rutas metabólicas son importantes en el campo de la biotecnología, ya que los productos

y sustratos químicos producidos por algunas vías pueden utilizarse en diversas áreas de la

industria, siendo sintetizados artificialmente y en cantidades superiores a lo que naturalmente

podrían producir las plantas. Además de utilizar las denominadas ¨biofábricas¨ para la

modificación de sustratos y su producción masiva (Nielsen & Keasling, 2016, párr. 1-5).

4. Explicar uno de los retos en la edición genómica de plantas que vimos en clases.

La poliploidía es uno de los mayores retos al hablar de edición genómica en plantas, esto

debido a que la poliploidía significa que las plantas tienen más de dos copias de cromosomas

para cada gen y depende de la especie, la reproducción, el tipo de reproducción, etc; el tipo de

poliploidía que puede presentar. Siendo algo que puede presentar distintos efectos para una

misma planta, como el tamaño, fertilidad y resistencia a plagas o infecciones (Kover, 2020, párr.

1-8). Presenta un reto para la modificación genómica, puesto que su cadena de ADN se vuelve

muy extensa, dificultando el encontrar un segmento específico capaz de producir cierto

resultado, además de presentar más rutas metabólicas, pudiendo ser difíciles de encontrar por la

complejidad del ADN. Finalmente, su resultado es un poco incierto debido a que no se sabe que

efectos puede tener la modificación realizada, sobre la planta, ya que esto depende de los

cromosomas presentes y su manifestación (Lamprea Bermúdez & Lizarazo-Cortés, 2016, pp. 80-

83).
 5. ¿Por qué las regulaciones en el Ecuador dificultan el desarrollo e investigación de

metabolitos en plantas?

En el Anexo 6 del Acuerdo Ministerial 244 del Ecuador, se especifica que, “...como

mínimo se debe cuantificar la fracción bioactiva total correspondiente a un grupo de metabolitos

secundarios…” (Reglamento y control de productos naturales de uso medicinal, 2006). Las

estrictas regulaciones suponen un reto para los investigadores al requerir una recopilación

exhaustiva de datos sobre metabolitos para cumplir con los estándares regulatorios. Estas

restricciones también afectan los incentivos financieros y el apoyo gubernamental para la

investigación científica, especialmente en el ámbito de los metabolitos.

6. Buscar un derivado de una planta que no haya sido explicado en la conferencia y

explicar cómo se obtiene y su uso.

Un derivado dl café es el ácido clorogénico (ácido-cafeoilquinico). Las sustancias dentro

del ácido clorogénico pueden ser utilizado como materia prima para la elaboración de

ingredientes bioactivos con usos cosméticos y alimenticios. Este derivado del café se encontró en

el café pergamino, producto de lavar el cafeto y quitarle las capas externas. Como otros

compuestos fenólicos, tiene una capacidad antioxidante, un efecto antimicrobiano e incluso

contribuye a la producción de hongos comestibles y enzimas (Chaves et al., 2019).

Referencias:

Chaves, E. C., Esquivel, P., (2019). Ácidos clorogénicos presentes en el café: capacidad

antimicrobiana y antioxidante». Agronomía Mesoamericana. 299-311.

https://doi.org/10.15517/am.v30i1.32974.
De-La-Cruz Chacón, I., González-Esquinca, A. R., & Riley-Saldaña, C. A. (2012). Biosíntesis

de alcaloides bencilisoquinolínicos. Universidad Nacional Autónoma de México.

Tipos de metabolitos: primarios. (s.f.). Quiored - Productos naturales orgánicos.

Kover, P. (2020, agosto 26). Poliploidía, la fueza evolutiva de las plantas. El Colegio Nacional.

https://colnal.mx/noticias/poliploidia-la-fueza-evolutiva-de-las-plantas-paula-kover/

Lamprea Bermúdez, N., & Lizarazo-Cortés, Ó. (2016). Técnica de edición de genes crispr /

cas9. Retos jurídicos para su regulación y uso en colombia. 21, 79-110.

http://dx.doi.org/10.18601/16571959.n21.04.

Lustre Sánchez, H. (2022). Los superpoderes de las plantas: Los metabolitos secundarios en su

adaptación y defensa. RDU UNAM, 23(2).

https://doi.org/10.22201/cuaieed.16076079e.2022.23.2.10

Nielsen, J., & Keasling, J. D. (2016). Engineering Cellular Metabolism. Cell, 164(6), 1185-1197.

https://doi.org/10.1016/j.cell.2016.02.004

Registro Oficial 385, de 26-oct-2006, Acuerdo Ministerial 244: REGLAMENTO Y CONTROL

DE PRODUCTOS NATURALES DE USO MEDICINAL.

https://www.controlsanitario.gob.ec/wp-

content/uploads/downloads/2014/07/Reglamento-y-Control-de-Porductos-Naturales-de-

Uso-Medicinal-Decreto-Ejecutivo-1395.pdf

Resumen del metabolismo (artículo) | Khan Academy. (s. f.). Recuperado 19 de febrero de 2024,

de https://es.khanacademy.org/_render