Trabajo Final del

Curso
Electricidad Básica

Electrotecnia
 Electricidad

TEMA: CONVERSIÓN DE COCINA ELÉCTRICA MONOFÁSICA A TRIFÁSICA

OBJETIVO GENERAL
Contando con información tecnológica y recursos adicionales, los estudiantes serán capaces de
elaborar un procedimiento escrito para realizar la conexión de un horno eléctrico trifásico en
conexión triangulo, considerando los aspectos de calidad, cuidado
ambiental y seguridad e higiene industrial, sin error.
DESCRIPCIÓN DE LA TAREA / OPERACIONES
El presente proyecto, busca el planteamiento de propuestas de los participantes durante el
módulo a desarrollar. Estas se fundamentarán con el conocimiento de las tareas con sus
respectivas operaciones que se describen a continuación:

1. Realiza medición de calibre y unión de conductores eléctricos.

 Medir calibre de cable conductor.
 Colocar terminal.
 Prensar terminal.
 Realizar embornamiento.
 Desmontar mecanismos del motor.
 Verificar el rodamiento.
 Cambiar el rodamiento.
 Montar los mecanismos del motor
2. Realiza instalación y medición de resistores en circuito simple DC.
 Medir resistencia en resistor simple.
 Colocar terminal.

3. Realiza instalación y medición en circuito monofásico simple, serie y

paralelo en AC.
 Medir tensión AC.
 Medir intensidad AC.
 Realizar esquema de circuito monofásico paralelo.
 Verificar el funcionamiento de circuito monofásico resistivo paralelo.
4. Realiza instalación y medición en circuito trifásico resistivo en
triángulo y estrella.
 Realizar esquema de circuito trifásico resistivo en triángulo.
 Verificar el funcionamiento de circuito trifásico resistivo en triángulo.

A continuación, se plantea el siguiente caso a desarrollar:

 Electricidad

La empresa CONSESIONARIA CHEF FOOD S.A. con motivo de atender menú a una
Empresa de confecciones se ha encontrado que la energía emplear para sus cocinas es un
sistema trifásico, por lo que necesita convertir su cocina Eléctrica monofásica a trifásica.
La empresa solicita que elaboren un procedimiento escrito, con esquema de conexiones y
protocolos de media para comprobar el buen funcionamiento del horno que debe ser
convertido a trifásico en conexión triangulo. así como la lista de equipos, herramientas y
materiales a utilizar.
 Electricidad

Entregable 01:
 Elaborar el diagrama de conexión de la cocina eléctrica trifásica en triángulo.
 Describir los pasos a seguir para desmontar la conexión eléctrica monofásica de la
cocina.

Entregable 02:
 Realizar el cálculo de consumo de corriente.
 Describir los pasos a seguir para montar el circuito eléctrico trifásico triángulo de la
cocina, según el diagrama elaborado.
 Describa los pasos a seguir para realizar las pruebas de funcionamiento.
Electricidad Básica.