UNIDAD 1: CONCEPTOS FUNDAMENTALES

Docente: Ing. Luis Muriel G.

1.1 Generalidades
Química. - Es la ciencia que estudia la materia y sus propiedades, cambios, transformaciones, composición de
la estructura de la materia, asimismo las transformaciones de la energía y reacciones.
Es el estudio de la materia y los cambios que experimenta.
Clasificación de la química:

1.2 la materia. - la materia es todo aquello que existe, tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. La materia es
cualquier cosa que se puede ver y tocar (agua, tierra y arboles) o no (aire).
Se clasifican en:

Sustancia.- Es una forma de materia que tiene una composición definida (constante) y propiedades
características.
Ejm: Agua Amonio Azúcar Oro etc….
Mezcla. - Es una combinación de dos o mas sustancias en las cuales las sustancias conservan sus propiedades
características.
Ejm: Aire Bebidas gaseosa cemento

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Las mezclas no tienen una composición constante.

Elementos y compuestos. - Las sustancias pueden ser elementos o compuestos.

Un elemento es una sustancia que no se puede separar en sustancias mas simples por medios químicos.
Por conveniencia los químicos representan a los elementos mediante símbolos de una o dos letras. La primera
siempre es mayúscula y la siguiente siempre es minúscula.
Ejm:
Nombre: Símbolo:
Aluminio Al
Azufre As
Cromo Cr
Fluor F
Oro Au
Plata Ag
El átomo. - Es la unidad constituyente mas pequeña de la materia que tiene propiedades de un elemento
químico

Molécula. -. Es la unión de dos o más átomos que forman una molécula, creándose nuevas sustancias

Ejm: -moléculas formadas por átomos iguales

molécula de hidrogeno: H + H = H2
molécula de oxígeno: O + O = O2
- moléculas formadas por átomos distintos
molécula de agua: H + H + O= H2O
molécula de coluro sodico: Cl + Na = NaCl
1.3 Propiedades físicas y químicas de la materia

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El color, punto de fusión y punto de ebullición son propiedades físicas de la materia. Una propiedad física se
puede medir y observar sin que cambie la composición o identidad de la sustancia.

Todas las propiedades de la materia que se pueden medir, pertenecen a una de las categorías: propiedades
extensivas y propiedades intensivas. El valor medido de una propiedad extensiva depende de la cantidad de
la materia considerada. La masa, que es la cantidad de materia en una cierta muestra de una sustancia, es una
propiedad extensiva.

El volumen, definido como la longitud elevada al cubo, es otra propiedad extensiva.

El valor medido de una propiedad intensiva no depende de cuanta materia se considere. La densidad, definida
como la masa de un objeto dividida entre su volumen, es una propiedad intensiva. La temperatura es también
una propiedad intensiva.

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1.4 Estados de agregación de la Materia

Los gases difieren de los sólidos y de los líquidos en la distancia de separación entre las moléculas. En un
sólido, las moléculas se mantienen unidas en forma organizada, con poca libertad de movimiento. Las
moléculas en un líquido están unidas, pero no en una posición tan rígida, y se pueden mover libremente entre
ellas. En un gas, las moléculas están separadas por distancias que son grandes en comparación con el tamaño de
las moléculas.

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1.5 Cambios de estado de la Materia

1.6 Unidades de medición

Existen diferentes instrumentos que permiten medir las propiedades de una sustancia: con la cinta métrica se
miden longitudes, mientras que, con la bureta, la pipeta, la probeta graduada y el matraz volumétrico se miden
volúmenes; con la balanza se mide la masa, y con el termómetro la temperatura.

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Unidades del SI.- Las mediciones que se utilizan con frecuencia en el estudio de la química son tiempo, masa,
volumen, densidad y temperatura.

Masa y peso

Los términos “masa” y “peso” a menudo se usan en forma equivalente, sin embargo, estrictamente hablando,
son cantidades distintas. Las masa es una medida de la cantidad de materia en un objeto, mientras que el peso,
desde el punto de vista técnico, es la fuerza que ejerce la gravedad sobre el objeto.

La unidad SI fundamental de masa es el kilogramo (Kg), pero en la química, es mas conveniente usar una
unidad mas pequeña, el gramo (g):

1kg = 1000g = 1 x 10^3g

Volumen

La unidad SI de longitud es el metro (m) y la unidad de volumen deriva del SI el metro cubico (m^3).

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Otra unidad común de volumen es el Litro (L). Un litro se define como el volumen que ocupa un decímetro
cubico. El volumen de un litro es igual a 1000 mililitros (mL) o 1000 cm^3.

Densidad

La ecuación de la densidad es:

La unidad del SI para la densidad es el kilogramo por metro cubico (kg/m^3). Esta unidad es demasiado grande
para la mayoría de las aplicaciones en química; por lo que la unidad (g/cm^3) y su equivalente (g/mL), se
utilizan mas a menudo para expresar las densidades de solidos y líquidos. Para los gases se emplea (g/L).

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Temperatura

Para convertir grados Fahrenheit a grados Celsius:

Para convertir grados Celsius a grados Fahrenheit:

Para convertir grados Celsius a grados kelvin:

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 PRACTICA Nº1 EJERCICIOS DE APLICACIÓN (individual)

Clasificación y propiedades de la materia

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PROBLEMAS DE APLICACIÓN

FACTORES DE CONVERSION

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