PROGRAMA DE TRAZABILIDAD

Código RE ASE 08
REGISTRO ESTACIÓN DE MOJES LINEA 1
Versión 4
PARA USO EXCLUSIVO DE
Vigencia: 02/03/2020
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ORNELO, S.A.S
ESTRICTAMENTE CONFIDENCIAL Página1 de 4
L1T1031117: LOS LOTES LOS ASIGNA MOJES E INICIAN L: LINEA T: TURNO Y LA FECHA DEL DIA Y MES EN EL QUE SE PREPÁRA EL MOJE, Y LOS DOS ULTIMOS
DIJITOS DEL AÑO

FECHA DE PRODUCCION:____________________ LOTE:_______________________ TURNO :________________ LIDER DE LINEA DE PRODUCCIÓN :________________

MASA TOTAL
H.
REFERENCIA MOJE H. INICIO AGREGAD CARROS UNIDADE OBSERVACION ACCION CORRECTIVA
FIN
A (KG) S REALES

Mestiza Aliñada Mediana 100 g

Mogolla con salvado x 240 g
Pan Aliñado Rollo Mediano 90g
Pan Integral Mediano 100g
Tostado Grande 30g
Pan Hamburguesa x4 230g
Pan Perro x4 230g
Pan leche Bola x3 100g
Pan leche Rollo Mediano 95g
Hojaldra x 75 g
Pan integral con uvas X2
Pan Hacha
Pan mantequilla con queso`
+6
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Vigencia: 02/03/2020
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DIJITOS DEL AÑO

FECHA DE PRODUCCION:____________________ LOTE:_______________________ TURNO :________________ LIDER DE LINEA DE PRODUCCIÓN :________________

MASA TOTAL
H. H. ACCION
REFERENCIA MOJE AGREGADA CARROS UNIDADES OBSERVACION
INICIO FIN CORRECTIVA
(KG) REALES

Mestiza Aliñada Mediana 100 g

Mogolla con salvado x 240 g
Pan Aliñado Rollo Mediano 90g
Pan Integral Mediano 100g
Tostado Grande 30g
Pan Hamburguesa x4 230g
Pan Perro x4 230g
Pan leche Bola x3 100g
Pan leche Rollo Mediano 95g
Hojaldra x 75 g
Pan integral con uvas X2
Pan Hacha
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L1T1031117: LOS LOTES LOS ASIGNA MOJES E INICIAN L: LINEA T: TURNO Y LA FECHA DEL DIA Y MES EN EL QUE SE PREPÁRA EL MOJE, Y LOS DOS ULTIMOS
DIJITOS DEL AÑO

FECHA DE PRODUCCION:____________________ LOTE:_______________________ TURNO :________________ LIDER DE LINEA DE PRODUCCIÓN :________________

MASA TOTAL
H. H. ACCION
REFERENCIA DE PRODUCTO INSTITUCIONAL MOJE AGREGADA CARROS UNIDADES OBSERVACION
INICIO FIN CORRECTIVA
(KG) REALES
Pan hamburguesa brioche 90 g.
Pan hamburguesa brioche 70 g.
Pan hamb. lisa Semibrioche 97 g. N
Pan hamb. Lisa Semibrioche 90 g. Q
Pan hamb. Kaiser Semibrioche 97 g.
Pan hamb. Kaiser Semibrioche 90 g.
Pan hamb. Lisa Artesana 97 g.
Pan hamb. Kaiser Artesana 97 g
Pan hamb. Kaiser Artesana 90 g.
Pan hamb. Trenza tradicional 97 g.
Pan hamb. Trenza tradicional 90 g.
Pan hamb. Trenza tradicional 70 g.
Pan hamb. Trenza finas hierbas 97 g.
Pan hamb. Trenza finas hierbas 90 g.
Pan hamb. Trenza queso 97 g.
Pan hamb. Trenza queso 90 g.
Pan perro tradicional 115 g.
Pan perro queso 115 g.
Pan perro finas hierbas 115 g.
Pan perro semibrioche 115 g.
Pan perro artesano 115 g.
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DIJITOS DEL AÑO

CONTROL DE CAMBIOS

DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO FECHA VERSIÓN MODIFICÓ APROBÓ

Documento en proceso de documentación 12/12/2017 0 RAQUEL FORERO ZULMA MONRROY

Se incluyó Vigencia, programa al que

pertenece, quién elaboró y última modificación
en el encabezado.
30/10/2018 1 ING. CAMILA RONDON KORENIA AVENDAÑO
Se elimaron referencias petrocasinos. (No se
usan)

Se agrega referencia mogolla con salvado 08/01/19 2 ING. CAMILA RONDON KORENIA AVENDAÑO

Se eliminan referencias Koba que no se

fabrican, doble etiquetado de mogolla integral 09/03/2019 3 ING. CAMILA RONDON
y se agrega la referencia Hojaldra

ING. Mª JULIANA
Se incluye los nuevos productos 02/03/2020 4 ZULMA MONRROY
RAMIREZ P