Leccion-1.

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Microbiología I

3º Grado en Biología

Facultad de Ciencias
Universidad de Málaga

Reservados todos los derechos.

No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
 Microbiología I

BLOQUE I: INTRODUCCIÓN

No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
Lección 1: La Microbiología

1. Objeto material y forma de estudio:

La Microbiología es la ciencia que estudia organismos de pequeño tamaño (< al poder de resolución
del ojo humano, aprox 1mm). No presenta una definición taxonómica precisa: organismos de
pequeño tamaño y organización sencilla. Los organismos pueden ser procariotas, eucariotas o
acelulares y uni o pluricelulares.

Reservados todos los derechos.

Archaea
Procariotas
Bacterias

Entidades celulares Hongos

microscópicos
(mohos y levaduras)

Hongos mucosos
Eucariotas
Microorganismos

Microalgas
Virus

Entidades Protozoos
Viroides
acelulares

Priones

Para trabajar con organismos que no se ven se utiliza la misma unidad metodológica: microscopio,
cultivo puro y esterilización.

La Microbiología surge como una ciencia aplicada en lugar de como una ciencia básica ya que desde
su comienzo se ha usado con relación a enfermedades o aplicaciones industriales.

- Ramas: Virología, Bacteriología, Micología, Protistología y Ficología.

- Disciplinas: Clínica, Industrial, Ambiental, Biotecnología e Inmunología.

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 Microbiología I

2. Etapas en el desarrollo de la Microbiología:

1) Etapa especulativa: hasta la aparición del microscopio.

• Hipócrates (460-377 a.C.): Fluidos vitales y miasmas extrínsecos.

• G. Fracastoro (1478-1553): Contagium vivum y Seminaria morbi, enfermedades

transmisibles por algo vivo y contacto directo (Sífilis contagiosa).

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2) Observaciones: aparece el microscopio compuesto con A. Leewenhoek (1675).

3) Explosión de la Microbiología (S. XIX):

• Principales hitos: Teoría germinal de la enfermedad.

• Marcado por el desarrollo de los métodos: Cultivo puro y esterilización.

• Figuras clave: Pasteur y Koch (“padres de la Microbiología”) y los Cazadores de

microbios.

Reservados todos los derechos.

o Postulados de Koch para demostrar que un microorganismo concreto es
causante de una enfermedad.

• Abandono de la generación espontánea.

• Origen microbiano de las fermentaciones.

Durante las 2 décadas siguientes se aislaron y caracterizaron los agentes productores de

gran cantidad de enfermedades que afectan al humano.

4) Especialización y diversificación: estudio de los microorganismos en su complejidad.

Aparecen las disciplinas microbiológicas especializadas, como la Inmunología.

• Inmunización y Vacunas: figuras clave: Edward Jenner (1796) y Louis Pasteur (1879).

Control del crecimiento microbiano: Asepsia, quimioterapia y antibioterapia. Se comienza la

búsqueda de sustancias letales para los microorganismos e inocuas para el hombre
(quimioterapia): Fenol, Cloro…

• Figuras Clave: J. Lister (1867), P. Ehrilch (1910) y A. Fleming (1929).

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3. Importancia de la Microbiología en la vida humana y del Planeta:

- Microbiología y Enfermedades infecciosas: lo anterior.

- Microbiología y Agricultura: fertilización, control biológico, producción animal.

- Microbiología y los alimentos: Deterioro y conservación. Producción.

- Microbiología y Energía: Producción biogás y biocombustibles.

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- Microbiología y Medioambiente: Depuración aguas, compostaje.

- Microbiología y Biotecnología: Producción enzimas, vitaminas, medicamentos.

- Microbiología como herramienta en la investigación de procesos biológicos (Bioquímica,

Genética).

4. Ubicuidad y Diversidad:

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❖ Ubicuidad:

Principio de la Ubicuidad Potencial de M. Beijerinck (1851-1931): “Microorganismos en cualquier

lugar, si no están, habrá una buena razón para ello”. Es decir, puede haber microorganismos en
todas partes del planeta que pueda haber vida menos en:

- Fluidos corporales de animales sanos.

- Interior de rocas ígneas.

❖ Diversidad:

La mayor parte de la diversidad se encuentra dentro de este grupo. Realizan todas las actividades
conocidas. Participan y completan todos los ciclos biogeoquímicos, presentan todos los tipos
metabólicos conocidos hasta el momento y son capaces de vivir en ambiente extremos.

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