País/ Región Actividad productiva Características

México Plata Sin adelantos tecnológicos y muy costosa

Bolivia Tardaron en recuperarse
Perú
Chile Plata Dejaron grandes ganancias a los propietarios
Venezuela Cacao Comenzó a desarrollarse
Ecuador
Venezuela Café Fuerte desarrollo
Costa Rica
Cuba Caña de azúcar Mano de obra esclava, pero estancándose
Puerto Rico
México Ganado No requería mucha mano de obra
Venezuela (Cuero, carne salada No requería mucha mano de obra
Chile sebo, crianza de aní) Se ubicaban en las estancias
Rio de La Plata males, ) Fueron incorporando cada vez más tierras.
Se ubicaban en las estancias
Tasajo Se hacían en saladeros, que variaban diferentes mano de obra