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Sistema Digestivo

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 Sistema Digestivo
Introducción
La nutrición es el proceso por el cual los seres vivos ingieren alimentos y líquidos
necesarios para el funcionamiento del desarrollo y las funciones vitales.

Función General
Se encarga de descomponer los alimentos hasta convertirlos en sust. simples (fácil
absorción). También, se encarga de la digestión que consiste en ingestión,
transporte, digestión y absorción, estos pueden ser realizados por la secreción de
hormonas y enzimas. Además está compuesto por los siguientes órganos y
glándulas.
● Órganos: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino
grueso, recto y ano.
● Glándulas Anexas: glándulas salivales, páncreas e hígado.

Función de Órganos y Glándulas Anexas

1. Cavidad bucal o boca.

Se encarga de la digestión mecánica (masticación) y química (salivación).
Tmb se encuentran las glándulas salivales que su función es crear saliva
(contiene fermentos) que acelera las reacciones químicas. Ej: amilasa.
La digestión forma el bolo alimenticio.

2. Faringe.
En contacto con la laringe y el esófago que por la epiglotis cierra la entrada de
la laringe para que el bolo alimenticio pase al esófago.

3. Esófago.
Realiza movimientos peristálticos para que el bolo alimenticio baje al
estómago y además realiza digestión mecánica. Entre este y el estómago hay
un esfínter.

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 4. Estómago.
La mucosa que lo cubre tiene glándulas gástricas que producen mucus y jugo
gástrico (enzimas y ácido clorhídrico). Cuando el bolo llega al órgano, las
paredes se expanden y por medio de movimientos peristálticos, maceran y
mezclan el alimento con el jugo gástrico.
● El moco gástrico → formado por proteínas y bicarbonato → protegen a
las paredes gástricas.
● El ácido clorhídrico → mata bacterias (encontradas en los alimentos) y
degrada las fibras (animal y vegetal).
● Los alimentos mezclados con el jugo gástrico pasa a formar → el
quimo (semilíquido y ácido).

5. Intestino Delgado.
Encargado de la digestión enzimática y casi toda la absorción. Tiene una
mucosa (adaptada para su función) cubierta por vellosidades (rodeadas por
capilares). Además, tiene pequeñas glándulas que producen enzimas para
digestión intestinal; Estos productos son absorbidos por las vellosidades para
que lleguen al torrente sanguíneo y así transportar las sust. nutritivas hacia
todo el organismo, mientras que las sust. no digeridas pasan al intestino g.

6. Intestino Grueso.
Produce la absorción de agua del quilo y lubrica las heces. Es decir, el material
no digerido se transforma en una masa sólida por la absorción de agua y luego
las heces estarán en el recto (esfínter) hasta que se elimine por medio del ano.

7. Hígado.
Produce bilis (sust. alcalina) que ayuda a la digestión al neutralizar el quimo
ácido del estómago.
Vesícula Biliar: Almacena la bilis y luego es liberada en el estómago e
intestino d. para neutralizar el quimo.
● La bilis con el jugo pancreático neutraliza el quimo convirtiéndolo en
→ quilo (líquido y neutro o poco alcalina).

8. Páncreas.
Produce el jugo pancreático que ayuda a la degradación de alimentos, ya que
contiene enzimas. Además, produce insulina y glucagón.

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 Función de la insulina: Regula la concentración de glucosa en sangre
(hiperglucemia); almacena la glucosa en el hígado en forma de glucógeno. En
el caso de que falte insulina se produce un desequilibrio en las
concentraciones de glucosa en sangre, produciendo varios trastornos.

IMPORTANTE

Forma de alimento Ubicación Ph Consistencia

desde la cavidad bucal
Bolo alimenticio hasta el estómago
neutro semisólido

Quimo estómago ácido semilíquido

Quilo intestino d y g neutro o un poco alcalina líquido

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