GUÍA N° 1: TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA

¿Por qué si dejo una estructura metálica a la interperie se oxida? ¿El agua gaseosa es lo mismo que el agua líquida?

Te podrás dar cuenta que la naturaleza está en permanente cambio y que nada permanece invariable. Estas
transformaciones pueden ocurrir de manera natural, como el cambio de color en las hojas durante el otoño; y otros son
causados por las personas, como los incendios forestales. Dichos cambios que experimenta la materia pueden ser físicos
o químicos y, en ambos casos estos pueden ser reversibles o irreversibles.

CAMBIOS QUIMICOS: También conocidas como reacciones químicas. Corresponden a transformaciones en las que la
composición de la materia varía, específicamente por un reordenamiento atómico, es decir, se rompen algunas uniones
atómicas y se forman nuevas, dando paso a la formación de productos. Para que esto ocurra, se debe absorber o liberar
energía.
CAMBIOS FÍSICOS: Son transformaciones que alteran solo el aspecto de la materia, pero no su composición, es decir, no
se producen variaciones en la naturaleza química de las partículas que conforman un objeto o sustancia, más bien se
modifican sus posiciones como en el caso de los cambios de estado.

Vamos a detenernos en los cambios de estado.

La materia está formada por un conjunto de partículas diminutas llamadas moléculas. A su vez, estas se encuentran
formadas por mínimas unidades que reciben el nombre de átomos. Los átomos y las moléculas se encuentran en
continuo movimiento. Entre estas moléculas existen fuerzas de atracción y repulsión. Las fuerzas de atracción limitan el
movimiento de las partículas y las mantienen cerca. Las fuerzas de repulsión hacen que se rechacen, se alejen, y
choquen entre sí.

La materia puede presentarse en tres formas físicas o estado de agregación, en función de las fuerzas de atracción y de
repulsión de las moléculas.

¿Cuáles son los estados de la materia?

1. Sólido: los átomos de la materia sólida están muy juntos, por lo que tienen forma y volumen fijos. Los sólidos
no se pueden comprimir; sin embargo, las altas temperaturas aumentan la vibración de sus partículas, haciendo
que se dilaten ligeramente. Los sólidos tienen memoria de forma, por lo que, si se deforman, tienden a volver a
su forma original.
 2. Líquido: tienen volumen fijo, pero sus átomos están menos cohesionados que los de los sólidos, por lo que
su forma es variable; en consecuencia, asumen la forma de la superficie o el contenedor en que se encuentran.

3. Gaseoso: sus partículas no están cohesionadas, y tienden a dispersarse, por lo que no tienen forma ni volumen
fijos. Como los líquidos, su forma dependerá del contenedor, pero a diferencia de aquellos, los gases ocupan
absolutamente todo el espacio disponible en el contenedor. El volumen de los gases cambia según las
condiciones de temperatura y presión, así que pueden comprimirse para alojar más cantidad en recipientes más
pequeños.

La materia puede, en condiciones adecuadas, pasar de un estado a otro. Este cambio de estado de agregación es una
transformación o cambio físico reversible, en el cual se altera la forma de del material y no su composición.

Estos cambios se producen por AUMENTO o DISMINUCIÓN de temperatura y variación de presión.

¿Cuáles son los cambios de estado de la materia?

 Los que ocurren por aumento de la temperatura son: FUSIÓN, VAPORIZACIÓN y SUBLIMACIÓN.
 Los que ocurren por disminución de la temperatura son: SOLIDIFICACIÓN, CONDENSACIÓN.
  FUSIÓN: Es el cambio de estado de sólido a líquido. Ocurre cuando se agrega energía térmica a una sustancia
para que sus partículas adquieran suficiente movimiento como para vencer las fuerzas de atracción que las
mantienen en una estructura sólida. Ejemplo: La fusión del hielo para obtener agua líquida.
 SOLIDIFICACIÓN: Es el cambio de estado de líquido a sólido, que ocurre cuando se extrae energía térmica de una
sustancia, haciendo que sus partículas disminuyan su movimiento hasta que las fuerzas de atracción
predominen y formen una estructura sólida. Ejemplo: La solidificación del agua para formar hielo.
 VAPORIZACIÓN: Es el cambio de estado de líquido a gas, que puede ocurrir de dos formas: evaporación y
ebullición. La evaporación sucede a cualquier temperatura, mientras que la ebullición se da a una temperatura
específica, llamada punto de ebullición. Ejemplo de evaporación: El secado de una prenda mojada al sol.
Ejemplo de ebullición: La ebullición del agua al calentarse en una olla.
 CONDENSACIÓN: Es el cambio de estado de gas a líquido, que ocurre cuando se pierde energía térmica y las
partículas gaseosas disminuyen su movimiento hasta formar una estructura líquida. Ejemplo: La condensación
del vapor de agua en las paredes frías de una botella de agua fría.
 SUBLIMACIÓN: Es el cambio de estado directo de sólido a gas, o viceversa, sin pasar por el estado líquido.
Ejemplo de sublimación sólido a gas: Nieve en las montañas, la nieve se encuentra en un estado semisólido, y
puede pasar a ser vapor sin necesidad de pasar por estado líquido. Ejemplo de sublimación gas a sólido: La
formación de escarcha (muy bajas temperaturas) en superficies frías en días de invierno.

ACTIVIDADES:

1) Completa la tabla, marcando con una X, si las situaciones llevadas a cabo por la materia corresponden a cambio
físico o químico.

2) Hay tres sustancias que han experimentado cambios: 1- El agua se congeló. 2- La sal se disolvió en el agua. 3- Se
quemó un papel.
3) Observa y anota 3 ejemplos de cambios de estado que ocurren en tu entorno cotidiano. Por ejemplo: la
formación de rocío en las hojas de las plantas por la condensación del vapor de agua en el aire.

4) Lee el siguiente caso y responde la pregunta:

a) Ana observa el agua en su pava eléctrica y se da cuenta que, mientras esta está funcionando, se
libera energía al ambiente, se transforma el agua líquida en vapor de agua. a) ¿Qué tipo cambio
está sufriendo dicha materia? ¿Por qué?
b) Pedro tiene una taza de chocolate caliente y se olvida de beberlo. Después de un tiempo, nota que
el chocolate caliente se ha enfriado y ahora tiene una capa sólida en la parte superior. ¿Qué tipo de
cambio de estado experimentó el chocolate caliente? ¿Por qué?
c) María coloca una bandeja de hielo en el mostrador de la cocina. Después de un tiempo, observa
que los cubos de hielo comienzan a derretirse y forman agua en la bandeja. ¿Qué tipo de cambio
de estado está ocurriendo con el hielo? ¿Por qué?
d) Sofía deja un vaso de jugo de naranja en la mesa durante un día caluroso. Al volver más tarde,
encuentra que hay menos cantidad de jugo. ¿Qué tipo de cambio de estado experimenta el jugo de
naranja? ¿Por qué?

5) Completa el siguiente cuadro:

SITUACIÓN CAMBIO DE ESTADO
Sale vapor de agua en forma abundante cuando se
calienta agua para hacer tallarines.
Espejo empañado por la respiración de una
persona.
Poner agua en una cubeta al congelador.
Ropa recién lavada secándose al sol.
Se saca un cubo de hielo y se pone en una bebida.
El sol calienta el agua de una poza o charco.
El colectivo lleno de personas respirando, vidrios
mojados.