Cultura otavaleña

Otavalo, es también llamada San Luis de Otavalo, y es una ciudad importante de la República del
Ecuador. Es la principal ciudad del Cantón de Otavalo, convirtiéndose en el segundo lugar más
amplio y con mayor población de la Provincia de Imbabura. Se caracterizan por ser grandes
productores de comercio, agricultura, ganadería y turismo.

Bebida
En la cultura de Otavalo se encuentra una bebida alcohólica llamado Chicha Yamor, está bebida es
obtenida tras una fermentación unida de 7 tipos de maíz como son amarillo, blanco, negro, chulpi,
canguil, morocho y jora. Luego se prosigue con el proceso de secar, moler y hervir, cada una de
estas variedades de maíz y varias plantas aromáticas suelen intervenir en el hervido.

La fiesta del yamor

Es una celebración muy importante de Otavalo y es en honor al “yamor aka”. Esta festividad surgió
en buenos momentos de la época pre-hispana y dentro de la celebración la chicha del yamor forma
parte fundamental, y también se pueden disfrutar de grandes.

Actividades culturales