1.

INTRODUCCION

El pH es un indicador de acidez, los ácidos son sustancias que se ionizan en

disolución acuosa para formar iones de hidrogeno y además se clasifican en ácidos

fuertes y ácidos débiles, los fuertes son los que logran una total ionización en una

disolución y los débiles son los cuales se ionizan parcialmente. El pH es también

indicador de basicidad de una sustancia, las bases son sustancias que reaccionan con

iones H+ y también se clasifican en bases débiles y bases fuertes, las débiles son las

cuales se ionizan parcialmente y las fuertes son las que logran una total ionización en

una disolución, entonces el pH se divide en ácidos, neutros o bases. Para ver si se trata

de una escala acida, básica o alcalina se utiliza una escala que va desde el 0 al número

14 y cuanto más ácida es una sustancia, más cercano su pH está a 0 y cuanto más

alcalina es la sustancia, más cercano su pH está a 14 o dicho de otra forma, los números

del 0 al 7 indica que es una sustancia acida sin embargo del 7 al 14 indica que es una

solución alcalina. El color obtenido de las soluciones nos permite saber qué tipo de pH

es la solución.

En esta investigación pretende mostrar que se puede realizar la identificación de

ácidos y bases por medio del uso del agua de repollo morado donde contienen

antocianinas como indicador de pH, y así permitirnos observar los cambios químicos y

físicos, su comportamiento acido-base de las muestras utilizadas que son sustancias que

nos encontramos cotidianamente como la aspirina, limón, Champú, lava platos y entre

otros.
 DISCUSIÓN

En los resultados del presente trabajo pudimos darnos cuenta que estamos rodeados

de sustancias de distintos pH, algunos altos, bajos y otros casi neutrales. Nos dimos

cuenta que tan solo en nuestro hogar podemos encontrar objetos que servirán para

preparar indicadores de pH como se hizo con el repollo morada al hervirla en agua. Nos

dimos cuenta que si el color cambia a colores azulados, verdes y amarillos la sustancia

a la cual se le adicionó el indicador es de características básicas.