INTRODUCCIÒN

El Huarango crece en asociación con una gran variedad

de otras especies que conforman los ecosistemas
“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y COMPROMISO CLIMÁTICO”
forestales de Ica, proveyendo una biodiversidad única. En
INSTITUCIÓN EDUCATIVA “JUAN PABLO verdad, no es nada saludable cuando se le reduce a un
monocultivo. Las Crónicas españoles dan cuenta de bosques
FERNANDINI” de Huarango creciendo a lo largo de todo el desierto entre
Pisco e Ica y también hasta Nazca (Al Cabo de 1653. Muchas
personas mayores de la región dan fe de que hace sólo 80
años los bosques eran extensos, incluso frecuentados por
ciervos y guanacos).
Hoy los bosques de Huarango están casi totalmente
diezmados en todas las partes de su distribución a lo largo de
los valles de los ríos, entre Ica y Nazca, y se encuentran en
peligro de extinción inminente. El más letal enemigo del
TEMA:
Huarango hoy en día es la moto sierra que en los últimos
años ha sustituido al hacha, destruyendo incluso los árboles
más grandes para la producción de carbón para las pollerías
EL HUARANGO así como para los productores de Pisco. También es destruido
a causa de la ampliación de la frontera agrícola y el
Nombres: CRISTHIAN JOSÉ crecimiento de la zona urbana.
Taxonomía
Apellidos: ECOS DONAYRE El Huarango de Ica es una leguminosa del género Prosopis
sp. (Leguminosae / Mimosoideae).
Docente: EDITH PRADO El Prosopis es un género de alrededor de 44 especies y 25
variedades asociado a los ecosistemas del desierto. Hay 4
Año/Sección: 2º “B” especies en el norte de África, la India y el medioriente árabe
y 40 en América. (7 se encuentran en el sur de EE.UU. y
México, 28 en Argentina y 6 en el Perú,Ecuador y Chile. La
Identificación del Huarango como una especie única no es
ICA-PERÚ fácil, lo cual ha conllevado muchas veces a una confusión con
2014 el Algarrobo que crece en el norte del Perú.

1
El Algarrobo es conocido como dos especies distintas, Prosopis pallida y
Prosopis juliflora.
Aunque estas especies también forman una gran variedad de híbridos – según la
capacidad de muchas especies de Prosopis.
El Huarango de Ica es similar a Prosopis pallida, sin embargo en su estado más
puro tiene varias características morfológicas que científicamente nos obligan
considerarlo como una especie diferente, similar a la mayoría de Prosopis
limensis. Es preciso señalar que a lo largo de varios miles de años ha habido
intercambio de semillas entre los bosques de Prosopis del norte y los del sur. De
modo que un botánico que viaja a lo largo de las carreteras más frecuentadas
encuentra algarrobos hacia el sur y hacia el norte huarangos en muchas
variantes híbridas.
El Huarango típico de Ica tiene una distribución muy limitada y no tolera alta
humedad, por lo que no se encuentra mucho más al sur de Nazca, ni no más al
norte de Chincha. Con todo esto podemos afirmar que los bosques de Huarango
de Ica son únicos y deben ser considerados como prioridad de conservación.

HUARANGO COMO PATRIMONIO En el Perú, la “Prosopis

Pallida”, Algarrobo o Huarango, conocido también como el “rey
La presente propuesta legal,
2 tiene por objeto, son parte del 3
Patrimonio de la Nación, de la que el Estado es responsable
de su protección y soberano en su racional
aprovechamiento, determinando una política nacional de
del desierto”, tiene una presencia antigua e histórica, formando
parte de nuestro desarrollo cultural, en las diferentes culturas pre
incaica, Incaica y virreinal, épocas en las que han utilizado
plenamente, su fruto, rico en azucares y minerales, en el
consumo humano y animal directo, así como en la elaboración de
diferentes potajes, chicha, hasta en la extracción de alcohol. Su
madera, por su especial estructura y resistencia, ha sido usada
en la elaboración de herramientas de caza, pesca, agricultura, así
como, en el uso doméstico y diversas expresiones artísticas.
En la actualidad, la variedad “Prosopis Pallida”, oriunda
del Perú, adquiere las denominaciones de: Huarango, en
la zona sur del país, con preeminencia en el
Departamento de Ica, así como, el nombre de Algarrobo,
desde el norte de La Libertad, Lambayeque, Piura y
Tumbes, caracterizando su presencia en las zonas más
áridas, hasta desérticas del país, formando áreas boscosas,
cuya tala y explotación irresponsable e indiscriminada,
mayormente para leña y la elaboración del carbón de tipo
activado, ha concitado especial atención de las autoridades,
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quienes han dispuesto una serie de medidas de restricción,
con el fin de asegurar su conservación. A pesar de ello, aún
requiere mayor esfuerzo y coordinación de los diferentes
sectores, con el propósito de darle una verdadera y real
efectividad, ya que en la práctica, por su alta demanda en el
mercado interno como elemento de combustión, continúa su
explotación en forma irresponsable y clandestina,
contraviniendo a su prohibición y burlando todos los
controles establecidos.
La presente iniciativa legislativa, de ninguna manera
pretende evitar arbitrariamente el uso y explotación de esta
especie arbórea que forma parte de nuestra vivencia y
práctica cultural. Lo que pretende en sí, es lograr la
coordinación más efectiva entre los diferentes sectores
comprometidos del país, a fin de lograr los siguientes
resultados:
Primero.- El reconocimiento del “Prosopis Pallida”,
Huarango o Algarrobo, planta que forma parte de
nuestro pasado y presente, como Patrimonio Ecológico
del Perú, para que, los peruanos encontremos el sentido
más responsable de su protección y su racional
explotación.
Segundo.- El diseño y aplicación de una estrategia inter-
sectorial, que no se limite únicamente a la prohibición, sino
más bien, a la orientación y educación, creando
verdadera conciencia de amor y respeto a un recurso
natural que forma parte de nuestro rico patrimonio y
vivencia cultural.

Tercero.- El establecimiento de mecanismos, para que los
pobladores de las diferentes localidades en las que se desarrolla
esta variedad arbórea, sientan el interés para su plantación y
expansión, a fin que esta especie en peligro de extinción, pueda
repoblarse y expandirse en las diferentes zonas apropiadas del
país, controlando la amenaza de su desaparición y orientar su
utilización en diversas formas productivas.
Cuarto.- Orientación y Capacitación intensiva, para que los
pobladores de las zonas en las que se desarrollan estas
especies, aprendan a explotar racional y adecuadamente:
· El fruto, no solamente en el uso para consumo directo, sino
fundamentalmente en su utilización con valor agregado, artesanal
e industrial, con las consecuencias de generación de empleo e
inversión productiva.
· El tronco, que por sus particulares características de color, olor,
formación y consistencia, puede utilizarse en la elaboración de
diversos productos artesanales cuya producción
comercialización, generará también, actividades ocupacionales
racionalmente más productivas que cualquier otra modalidad de
uso directo.
Efecto de la Vigencia de la Norma sobre la Legislación
Nacional
La implementación de la presente Ley, no tiene repercusiones
contrarias a la Constitución ni a normas de menor jerarquía; por
el contrario, permite desarrollar la aplicación y cumplimiento del
rol del Estado y de la sociedad en su conjunto.
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Con la Declaración de la variedad, “Prosopis Pallida”,
Huarango o Algarrobo, Patrimonio Natural del Perú y su
consecuente protección, este recurso natural típico del Perú,
tan identificado con nuestra riqueza histórica cultural, se
logrará controlar a través de las acciones de prevención, de
los riesgos que implican su explotación irracional y arbitraria.
Análisis Costo Beneficio
Esta Ley es de naturaleza declarativa, por tanto, no genera gasto
al Estado, pero sí, deriva en múltiples y elementales beneficios en
favor de la población nacional, de una parte, al proteger a la
variedad arbórea, “Prosopis Pallida”, Huarango o Algarrobo,
recurso natural tan identificada con nuestra riqueza histórica
cultural.
De otra parte, al orientar y capacitar a la población en la
y diversidad de usos y formas de explotación responsable y
productiva del Huarango o Algarrobo, dándole valor agregado,
tanto a los productos derivados del fruto, como del tronco, de
hecho, se generará, fuentes de trabajo productivo, en zonas
actualmente deprimidas por sus características áridas. De esa
manera, miles de pobladores del interior del país, que hoy no
cuentan con actividades ocupacionales de carácter
permanente resultarán beneficiados.
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 FÓRMULA LEGAL
Texto del Proyecto
“PROYECTO DE LEY QUE RECONOCE AL HUARANGO O
ALGARROBO, PATRIMONIO ECOLOGICO DEL PERU”
El Congresista de la República que suscribe, Juan De Dios
RAMÍREZ CANCHARI, Representante por el Departamento
de Ica, en uso de sus facultades de iniciativa legislativa
conferida por el Artículo 107º de la Constitución Política del
Perú.
Considerando:
Que, en el Artículo 2º de la Constitución Política del Perú,
Numeral 14, se establece que, toda persona tiene derecho a
su identidad étnica y cultural. El Estado reconoce y protege
la pluralidad étnica y cultural de la Nación(...);
Que, en el Artículo 38° de la Carta Magna, se precisa que,
todos los peruanos tienen el deber de honrar al Perú y de
proteger los intereses nacionales, así como de respetar,
cumplir y defender la Constitución y el ordenamiento
jurídico de la Nación;
Que, en los Artículos 66°y 67° de la Constitución Política, se
establecen que, los recursos naturales, renovables y no
renovables, son patrimonio de la Nación, así como, que el
Estado determina la política nacional del ambiente, y
promueve el uso sostenible de sus recursos naturales, para
garantizar su soberano pero racional aprovechamiento, en
bien de la comunidad en general, en especial, de las zonas
en las que se desarrollan estos recursos;
Que, en el Artículo 68º de la Constitución Política del Perú,
se expresa que el Estado está obligado a promover la
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conservación de la diversidad biológica y de las áreas
naturales protegidas, que para el caso, se identifica
como tales, a la especie arbórea denominado el
Huarango o Algarrobo, hoy en peligro de exterminio;
Que, diversos estudios realizados sobre los efectos de la tala
indiscriminada de la especie arbórea de nombre, Huarango o
Algarrobo, sin la toma de conciencia del daño ocasionado, no
solo a la ecología sino a la propia especie, concluyen que
resulta urgente la necesidad de adoptar medidas de uso
racional y protección a esta especie que forma parte de
nuestra cultura nacional;
Que, por tanto, se requiere complementar la legislación
vigente, a fin que los conceptos constitucionales, legales y
racionales expresados, puedan ser implementados para
proteger de la destrucción a este importante recurso natural
que forma parte del patrimonio nacional;
En consecuencia, cumpliendo con lo establecido en el
Artículo 75° del Reglamento del Congreso de la República, el
Congresista de la República, Juan De Dios Ramírez Canchari,
Representante por el Departamento de Ica, propone el
siguiente:
Proyecto de Ley:
EL CONGRESO DE LA REPUBLICA;
Ha dado la Ley siguiente:
“LEY QUE RECONOCE AL HUARANGO O ALGARROBO,
PATRIMONIO ECOLÓGICO DEL PERÚ”
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 Objeto de la Ley.
Artículo 1°.- Declárase, a la leguminosa arbórea denominada
Huarango o Algarrobo, Patrimonio Ecológico del Perú.
De la Protección, Expansión y Explotación
Artículo 2°.- Facultase al Ministerio de Agricultura, para que en
forma conjunta con los Ministerios de Educación y de
Producción, desarrollen un Plan de acción orientado a crear
conciencia de protección, expansión y explotación racional y
productiva del Huarango o Algarrobo.
Disposiciones Complementarias Transitorias y Finales
De las Normas Complementarias.
Primera.- El Poder Ejecutivo, en un plazo no mayor de 30
días de publicada la presente Ley, dictará las disposiciones
necesarias para su adecuada aplicación y vigencia.
De la Derogación
Segunda.- Derógase, modificase o suspéndase, todas las
disposiciones que se opongan a la presente ley.
De la Vigencia.
Tercera.- La presente Ley, entrará en vigencia al día
siguiente de su publicación en el Diario Oficial "El Peruano".
Lima, 28 de Octubre del 2002.
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DESARROLLO SOSTENIBLE
Hace un año, BBC Mundo lanzó una gran pregunta a sus lectores ¿Qué
podemos hacer para mitigar el impacto del cambio climático? En América
Latina, la respuesta fue cientos de iniciativas que muestran acciones
concretas que se están tomando para evitar que la temperatura del
planeta siga subiendo. Entre ellas resalta un importante proyecto que se
realiza en el departamento de Ica con la preservación del huarango, ese
árbol ancestral y espinoso que puede sobrevivir en zonas desérticas,
pero que a la vez se encuentra amenazado. Reproducimos parte del
reportaje hecho por la BBC a esta interesante iniciativa.
Salvando al árbol madre de Ica
El árbol de huarango es nativo del Valle de Ica, la vasta franja de tierra
entre los Andes y el Pacífico, donde la lluvia es prácticamente nula. Pero
lo que según crónicas de los conquistadores fue alguna vez “un bosque
impenetrable”, es hoy apenas una serie de fragmentos dispersos y
mínimos.Restaurar los bosques secos del sur de Perú es un trabajo
arduo y titánico, al que se ha abocado una iniciativa impulsada por Kew
Gardens, el Jardín Botánico de Londres. El proyecto lanzará en los
próximos meses dos libros, sobre biodiversidad y restauración, basados
en experiencias propias de Ica. La iniciativa ofrece no sólo un modelo
para combatir el cambio climático en otros continentes. También utiliza
formas pioneras de incorporar el talento de la juventud local, alimentar en
los niños el amor por la naturaleza y transformar vidas.
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 El increíble huarango
“Me enamoré del huarango”
En el ecosistema iqueño, uno de los más frágiles del planeta, el
La historia del proyecto denominado “Restauración de hábitats y uso
huarango sobrevive por sus características únicas.
sostenible en los bosques secos del sur de Perú”, es una historia de
“Hace algo increíble, tiene las raíces más profundas en el mundo,
pasiones y descubrimientos personales.
pueden medir hasta 70 metros”, explica Whaley. Esto le permite
Fue hace más de una década que Oliver Whaley, ecólogo del Jardín
acceder a fuentes profundas de agua subterránea y “al traer agua a la
Botánico de Londres y experto en restauración, llegó a Perú.
superficie hace posible la vida de otras plantas también”.
Amante de los ríos desde la niñez, Whaley quería cumplir su sueño de ir
Las hojas funcionan además como atrapanieblas. Según explica
a la tierra donde nace el Amazonas.
Alfonso Orellana, joven botánico integrante del equipo peruano del
En la selva contrajo una enfermedad tropical y como parte de su
proyecto, “tienen pilosidades, son pelitos que no se ven a simple vista.
convalecencia pasó un tiempo en la zona de bosques secos, durmiendo
Esta superficie sirve como un captador de niebla que se condensa y
durante meses debajo de un huarango.
se convierte en agua, goteando al suelo”.
“Me curé de la enfermedad, pero me enamoré del árbol de huarango”,
El fruto del árbol, denominado huaranga, es altamente nutritivo.
dijo Whaley a BBC Mundo. “Me di cuenta de que el bosque seco
Whaley apunta que “las culturas precolombinas sobrevivían durante
realmente necesitaba ayuda; en imágenes de satélite se veía
períodos de sequía comiendo solamente este fruto”.
claramente que el 99% del bosque original se había perdido. Lo que
quedaba eran pequeñas reliquias de las que obtener semillas para
El arte de restaurar
replantar”.
El proyecto se centró al inicio en conservar los fragmentos de bosque
existentes. “Pero pronto nos dimos cuenta de que al ritmo en que se
destruía el bosque eso no era suficiente”, señala Whaley.

TÉCNICAS PARA REGAR

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“Al costado de la planta hacemos un hoyo e introducimos una botella de
dos litros a la que le hicimos agujeritos y dejamos la boquita en la
superficie. Cuando necesitamos regar abrimos la botella y echamos
agua, que se va soltando poco a poco y llega directamente a las raíces,
con lo que hay menos pérdida por evaporación”, explica Alfonso
Orellana.El objetivo pasó a ser de restauración, una tarea infinitamente
compleja. “Nunca se puede plantar una especie única de árbol, es
necesario plantar todos los hermanos y hermanas con los que está
relacionado, como la acacia, la guayaba, el molle, entre otros”.
“El pájaro que mantiene al huarango libre de plagas, por ejemplo, vive en
otros arbustos y sin estos arbustos el árbol será defoliado una y otra
vez”.Para Alfonso Orellana el árbol es “como una casa con gran cantidad
de animales, como el fringilo o huaranguerito, un ave endémica que sólo
vive en el bosque de huarango, o el zorro, fundamental para este bosque
porque dispersa las semillas a través de sus heces”.
El mayor desafío
Plantar las semillas de huarango es sólo una parte, según Whaley.
“La otra parte es sembrar las semillas en los niños, de modo que para
ellos plantar un árbol sea algo normal que se tranforme de ahora en más
en parte de su vida. Las dos partes deben ir juntas”.
Trabajando junto a la Asociación Para la Niñez y su Ambiente, ANIA, el
proyecto llega de distintas formas a niños y adolescentes, que integran
“brigadas ecológicas”, plantan árboles en los terrenos de las escuelas y
deciden por sí mismos qué sembrar en espacios marcados como “tierras
de niños”.Martín integra una de la brigadas y asegura que su familia “se
llevó un gran asombro”.
“Cuando iba a plantar huarangos, mi abuelo me decía ‘no plantes eso,
porque no nos ayuda en nada’. Pero yo le dije, ‘abuelo, estás muy mal,
ese árbol nos ayuda y nos da alimento’. Ahora para cercar su chacra ha
utilizado huarangos y espinos, y yo lo ayudé a plantar a mi abuelo”.
Cada abril desde 2006 viene celebrándose también el “Festival del
Huarango”, una oportunidad para comunicar el mensaje de la
biodiversidad del Valle de Ica y probar productos elaborados a partir del
huarango.
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La Amenaza
Una de las mayores amenazas para el huarango es lo que Orellana define
como una “problemática trágica, la destrucción de hábitats por el mismo
poblador iqueño”.
Los llamados carboneros cortan árboles para quemar madera y obtener
carbón, que venden a un número creciente de restaurantes locales en los
que una de las especialidades del menú es el “pollo a la leña”.
“No se dan cuenta que al talar el árbol están talando prácticamente un
eslabón principal de todo el ecosistema”.
Una solución sería tal vez promover el consumo en restaurantes que utilizan
gas en lugar de carbón. Para Antonio Brack Egg, ministro de Medio
Ambiente de Perú, se trata ante todo de “una cuestión de pobreza”. “Los
pobres tumban un árbol de huarango y venden la leña por ganar un par de
centavos, lo que hay que generar es que los pobres puedan tener otras
formas de empleo”, afirmó a BBC Mundo. Brack Egg cita como ejemplos un
programa con tejidos a través del PNUD para mujeres jóvenes en Nazca o
la inclusión de poblaciones en los circuitos turísticos.
Con la recesión global, empresas de agroexportación que plantan
espárragos, uvas y naranjas están despidiendo trabajadores, agravando la
situación.El ministro señala que la tala de bosques es también un problema
de control y de corrupción, porque “tenemos una policía forestal muy débil,
con muy pocos efectivos y hay una enorme corrupción en todo el país
respecto al algarrobo en el norte, al huarango en Ica, etc”.
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Además de difundir la necesidad de conservar el huarango, el ministro CONCLUSIONES
asegura que una opción sería trabajar con los nuevos empresarios
El Huarango es un árbol muy útil y de múltiples usos, por lo
agrícolas para que “planten huarangos en los linderos de las parcelas,
que tiene una gran importancia económica. Los principales
porque hay una industria de agroexportación muy grande”.
beneficios que brinda son:
Futuro
El proyecto de Kew ha producido en sus viveros unos 20.000 árboles y
 Controla el avance de los desiertos y de las dunas, pues
creado una reserva en Tunga. Inicialmente financiado por la Iniciativa
modera los vientos.
Darwin -un programa del gobierno británico que ayuda a países ricos en
 Produce sombra y modera el calor del clima sub-tropical.
biodiversidad y escasos en recursos financieros, se han obtenido fondos
En las zonas rurales se le suele tener junto a las casas.
también de Trees for Cities, una ong con sede en Londres.
 Produce madera muy dura y resistente. En los sitios
arqueológicos se han encontrado vigas de algarrobo que
han resistido miles de años.
 En la actualidad se usa su madera para construcciones
rurales de casas, cercos y establos.
 Produce excelente leña y carbón de leña, muy utilizados en
las zonas rurales.

Las vainas, conocidas como huaranga, son utilizadas para:

- Forraje de los animales, tanto silvestres (roedores,

zorros) como domésticos (caprinos, vacunos, ovinos,
equinos) por su alto contenido de proteínas y
carbohidratos.
- Obtención de una bebida ampliamente comercializada,
conocida como huarangina.

- Alimento humano. Durante las épocas de escasez, en las

16 zonas rurales se hace una 17 sopa de algarroba.
- De las semillas tostadas se hace 1
un sustituto del café.
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- Se elaboran bebidas, chicha, helados, harinas, dulces,
mazamorras, pasteles, tortas, empanadas, mermeladas,
galletas, y platos de comida a base de la huaranga.
 En jugos (al momento del licuado), con la leche y cereales, en la
preparación de productos de panificación como galletas, tortas, pasteles, pan
queques, en helados.

Algunas recetas:

1. Torta de huaranga
Ingredientes:
3 tazas de harina preparada
1 taza de harina de huaranga
2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
6 huevos
500g de margarina
1 lata grande de leche evaporada
Preparación:
- Cernir 2 veces la harina preparada, la harina de huaranga y el polvo de hornear
para homogenizar.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve.
- Mezclar y batir el azúcar y la margarina hasta que tome una consistencia
cremosa. Agregar a la mezcla las yemas de los huevos, la leche y la harina y
batir constantemente.
- Por último, agregar las claras y seguir batiendo hasta uniformizar.
- Poner la mezcla en el molde engrasado y hornear por 45 minutos a 180° C.

2. Galletas de huaranga
Ingredientes:
2 tazas de harina integral
1 taza de harina de huaranga
2 cucharaditas de bicarbonato
½ taza de azúcar
2 huevos
1 taza de aceite vegetal
Preparación:
- Calentar el horno a 190° C. 19
Modos de uso 18 - Engrasar una plancha de hornear. 1
1
- Combinar los ingredientes secos en un tazón, batir los huevos ligeramente,
agregar el aceite. Mezclar muy bien todos los ingredientes.
- Colocar la mezcla con una cuchara por montoncitos en la plancha de hornear.
- Hornear durante 25 minutos o hasta que estén doradas.

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