HOJA DE OPERACION N° 11

Título: Pie de Manzana

Objetivo: Incentivar a los jóvenes que realicen proyectos como este para
que se distraigan no anden por pasos malos
Ingredientes:
-1 receta de masa quebrada
-1kilogramo de manzana
-1 cucharada de maicena
-½ cucharada de esencia de vainilla
-50 gramos de pasas
-1 raja de canela y clavo de olor
-¼ de cucharada de canela molida
-50 mililitros de agua
Preparación:
-Preparar la masa quebrada y dejar reposar por 20 minutos.
-Pelar y cortar en rodajas las manzanas, remojar con limón.
-Luego llevar a cocinar con los 50 mililitros de agua, canela de olor
hasta que la manzana este semi hervida.
-Agregar azúcar, maicena, disuelva hasta tener una compota espesa.
-Retirar del fuego y agregar las pasas, canela en polvo, esencia de
vainilla, mezclar y dejar enfriar.
-Sacar loa masa de la refrigeradora y dividir en dos partes una mas
grande que la otra.
-Luego empezamos a darle forma al pie.
Diseño: