GUATEM ALA

PAL O BLA NC O
HON EY

Origen Fragancia /Aroma 7.5

ciruela, pasas amarillas, higo seco, miel
caramelo, nuez moscada, chocolate
GUATEMALA
Sabor
ciruela amarilla, ciruela dulce, nuez,
8.75 almendra, chocolate, cacao, canela, clavo
Región
HUEHUETENANGO Retrogusto 8.5 redondeado, balanceado

Varietal Acidez 8 leve, vibrante

BOURBON ROJO
Cuerpo 8.25 medio, suave

Beneficio
HONEY Balance 8.5 balanceado, silvestre

Finca General 8.25

PALO BLANCO
Uniformidad 10
Caficultor
IVÁN OVALLE Taza limpia 10
Dulzor 10
Proceso de recolección
SELECTIVO MANUAL Defectos 0
Proceso de secado Notas Muy dulce en aroma y ligeramente especiado. Sus notas a
CAMAS AFRICANAS canela y clavo le otorgan frescor que se traduce en una
alta complejidad en taza. Le contrasta una nota dulce de
Altura ciruela gotita de miel que aporta mucho dulzor. Un café
1950 m especial que se puede disfrutar en cualquier método de
preparación. Una experiencia muy completa.
Puntaje Zafra
87.75 2022