CRECIMIENTO (DOBLE PECHUGA)

DETERMINACIÓN DE ANIMALES DETERMINACIÓN DE COSTOS

No. Aves al 01/01/2018 60,000 S.I. Aves
Rendimiento 90% Gastos adicionales
No. Aves vivas al 01/01/2018 54,000.00 Saldo Nuevo Aves
Ventas al 01/01/2018 50% 27,000.00 Venta
Bonificación del 3% 810.00 Saldo Aves
Pollitas Entregadas al cliente 27,810.00 Animales Vivos
Pollitas para crecimiento 26,190.00 Costo Unitario

Costo Unitario
Cantidadde pollitas vendidas
Costo de pollitas Vendidas

Porque crecieron a 3 meses

Gallinas de doble pechuga 26,190.00 Costo Total
Mortandad del 5% 1310 No. De Animales
Gallinas Vivas doble pechuga 24,880.00 Costo Unitario
Vendido (75%) 18,660.00
Traslado a Industrialización 6,220.00 COSTO DEL TRASLADO
Costo Unitario
Gallinas enviadas a industrialización
Costo del Traslado

POSTURA O PONEDORAS (producción de huevos)

CANTIDAD DE ANIMALES

Doble Yema Huevo Negro

Saldo Inicial de Animales 30,500.00 28,500.00
Mortandad 1,525.00
Saldo Animales Vivos 28,975.00 28,500.00

Venta 50% 14,488

Industrialización 14,487

AGOTAMIENTO
Doble Yema Huevo Negro
Valor de Rescate 152,500.00 142,500.00
Postura (1 mes 4 semas 1 año 52) 16 16

Saldo Inicial 800,000.00 600,000.00

(-) Valor de Rescate - 152,500.00 - 142,500.00
Valor del Agotamiento de 16M 647,500.00 457,500.00
Valor del agotamiento Mensual 40,468.75 28,593.75
Valor Agotamiento anual 485,625.00 343,125.00
 HUEVOS
DETERMINACIÓN DE HUEVOS DETERMINACIÓN DE COSTOS
Doble yema Huevo Negro
Producción 10,000.00 8,000.00 Saldo Acumulado
Cajas Rotas 5% 500.00 400.00 Cajas p/Vender
Cajas para vender 9,500.00 7,600.00 Costo Unitario

Sub-Producto de los huevos (Cajas Rotas)

Cajas Rotas 500 400 Costo Unitario
80% Bandejas 400 320 Cajas Rotas
20% Cascaras 100 80 Bandejas
Cascaras

INDUSTRIALIZACIÓN
Aves Cantidad Peso Peso total Merma
Gallinas de Engorde 30,000.00 6 180,000.00 10%
Aves de crecimiento 6220 4 24,880.00 5%
Aves ponedoras doble yema 14,487 6 86,922.00 7%
Aves ponedoras huevo rojo 19,000.00 6 114,000.00 7%
405,802.00

EMPAQUE
Carne para la venta 370,493.00
Presentaciones 25 50
Carne por presentación 185,247.00 185,246.00
Empaques a utilizar 7,410.00 3,705.00
Costo unitario empaque 1 1
Costo Total del empaque 7,410.00 3,705.00 11,115.00
 Señalizar con color las ventas para el anexo final
TERMINACIÓN DE COSTOS Solo se usarán dos decimales cuando sea en moneda
455,000.00
225,000.00
680,000.00
Empaques
60,000.00 Aves Números Redondos
54,000.00 Libras
12.59

12.59
27,000.00
339,930.00

670,070.00
24,880.00
26.93

26.93
6,220.00
167,504.60

Traslado de doble yema a industrialización

Saldo Inial 800,000.00
No. De animales 28,975.00
Costo Unitario 27.61
Huevo Rojo Animales a industri 14,487
20,000.00 Costo de traslado 399,986.07
1000
19,000.00 Traslado de huevo rojo a industrialización
Saldo Inial 220,000.00
No. De animales 19,000.00
19,000.00 Costo Unitario 11.58
Animales a industri 19,000.00
Costo de traslado 220,000.00

Paso 1. Determinar valor de rescate, con la cantidad de gallinas que pusieron huevos.
Paso 2. Determinación de las semanas de postura
Paso 3. Determinación del Agotamiento
MINACIÓN DE COSTOS
Doble yema Huevo Negro
1,435,625.00 1,283,125.00
9,500.00 7,600.00
151.12 168.83

151.12 168.83
75,560.00 67,532.00
60,448.00 54,025.60
15,112.00 13,506.40

Total Merma Total Carne Industrializada 405,802.00

18,000.00 (-) Merma - 33,309.00
1,244.00 (-) Viceras -2000
6,085.00 Carne Industrializada para la Venta 370,493.00
7,980.00
33,309.00

Determinación de costos
Costo Total 1,911,740.67 *NO SE TOMA EN CUENTA EL EMPAQUE
Carne para la venta 370,493.00
Costo unitario 5.16

Determinar el traslado
Costo unitario 5.16
Visceras -2000
Costo a trasladar - 10,320.00
LA CODORNIZ
HOJA TECNICA
CAJAS DE HUEVO

DESCRIPCIÓN CRECIMIENTO DOBLE YEMA HUEVO NEGRO

No. De animales 01/01 54,000.00

Pollitas Entregas al Cliente 27,810.00
Pollitas para crecimiento 26,190.00
Saldo Inicial 680,000.00
Saldo de Pollitas Vendidas al 01/01 339,930.00
Saldo posterior a la venta 01/01 340,070.00
Traslado de Pollitas de Crecimiento
Traslado de doble yema
Traslado de Huevo Rojo
Traslado de Bandejas Doble Yema
Traslado de Bandejas Huevo Negro
Traslado de Cascara Doble Yema
Traslado de Cascara Huevo Negro
Traslado de Industrialización
MP. MO, GI 330,000.00
Materia Prima 275,000.00 275,000.00
Mano de Obra 350,000.00 350,000.00
Otros Gastos Indirectos 290,000.00 290,000.00
Agotamiento 485,625.00 343,125.00
Depreciaciones 35,000.00 25,000.00
Empaques
Sub Total 670,070.00 1,435,625.00 1,283,125.00
Traslados de Animales - 167,504.60
Traslados de Subproducto - 75,560.00 - 67,532.00
Costo Total 502,565.40 1,360,065.00 1,215,593.00
Cantidad de Producto 18,660.00 9,500.00 7,600.00
Costo Unitario 26.93 143.16 159.95

DEPRECIACIONES
ACTIVO
MAQUINARIA 25,000.00 25,000.00
EQUIPO INDUSTRIALIZACIÓN
GALERAS PARA AVES DE POSTURA 10,000.00
GALERA PARA AVES DE INDUSTRIALIZACION
35,000.00 25,000.00

CEDULA DE VENTAS
Producto Cantidad Costo Unitario % Venta
Aves crecimiento 01/01 27,000 12.59 100%
Aves crecimiento final 18,660 26.93 100%
Aves Postura Doble Yema 14,487 143.16 100%
Cajas Huevo Doble Yema 143 - 90%
Cajas Huevo Negro 160 - 100%
Carne Industrializada 100%
Visceras 100%
Gallinaza 100%
Bandejas 100%
Cascaras 100%
 BANDEJAS CASCARAS
HUEVO HUEVO
DOBLE DOBLE
INDUSTRIALIZACIÓN Visceras GALLINAZA
YEMA Y YEMA Y
NEGRO NEGRO

435,000.00

167,504.60
399,986.07
220,000.00
60,448.00
54,025.60
15,112.00
13,506.40
10,320.00

185,000.00 25,000.00 60,000.00 25,000.00

250,000.00 60,000.00 60,000.00 60,000.00
180,000.00 60,000.00 25,000.00 60,000.00 25,000.00

74,250.00
11,115.00 100.00
1,911,740.67 70,420.00 110,000.00 294,473.60 138,618.40

- 10,320.00
1,912,535.67
370,493.00
5.16

60,000.00

14,250.00
74,250.00

DE VENTAS
Utilidad Costo Ventas Utilidad Ventas
100% 339,930.00 339,930.00 679,860.00
502,565.40 150,534.60 653,100.00
1,360,065.00 -997,890.00 362,175.00
100% - - -
100% - - -
100% 370,493.00 370,493.00 740,986.00
100% - - -
100% - - -
100% - - -
100% - - -
Total 2,573,053.400 -136,932.40 ###