ORDEN DE SERVICIO

CENA DE BENEFICIENCIA LUPITA PROJECT

Fecha del evento: 24 de junio de 2023. Número de personas: 100-150 pax

Lugar del evento: Playa del Hotel. Hora de entrega: 18:00hrs. Hora de comienzo: 19:00hrs.
Vista de escenario: A la playa.

HORA ACTIVID OBSERVACIONES

AD
TODOS LOS DEPARTAMENTOS INVOLUCRADOS:
o Favor de tener en cuenta que a esta hora se debe entregar el montaje totalmente listo.

NOTAS IMPORTANTES SEGURIDAD:

o Acceso de proveedor externo: A bailarines de “Piel canela” y “Santuario”.
ENTREG o Clientes que compraron boletos asistirán al evento, dar acceso a la entrada.
18:00 A DE ALIMENTOS:
HRS. MONTAJ o El evento no incluye bebidas.
E o Se tiene contemplado un menú de 4 tiempos:
ENTRADA. Guacamole de chícharo con ceviche de pez sierra.
SEGUNDO TEIMPO. Sopa de coliflor rostizada con chips de coliflor y uva.
FUERTE. Roulette de pollo relleno de plátano de betabel, juice de vegetales y ejotes salteados.
POSTRE. Duo de chocolate con crema batida y frutos rojos.

SERVICIO:
o Llegar una hora antes (18:00 hrs.) SER PUNTUALES.
o Se considerará 5 meseros para servicio, 3 de TDM y 2 de marea.
o Asegurarse de tener su servicio listo previo a la hora de inicio del evento.
19:00 o Montaje con velas en mesitas de madera y a un lado del camino de petates.
HRS. INICIA Apoyar en el desmontaje de las velas y llevarlas a la oficina de eventos.
EL o Apoyar en el montaje y en el desmontaje.
EVENTO o Desmontar equipo de servicio.
o Desmontar cojines y riñoneras, llevarlos y acomodarlos en la lavandería.
o Asegurarse de no dejar muertos en el área.
CONTABILIDAD
o La cena ya, por lo que cada comensal pagará su consumo en el evento.
MANTENIMIENTO:
o Montar petates (considerar los necesarios para formar un camino de lado a lado de las entradas de la playa y un pasillo
al centro del escenario (como indica el Layout).
o Montaje de Puffs (4) primera fila, centro.
o 57 camastros de madera (estilo escenario a la italiana y público en media luna como se indica en el Layout).
o 26 mesas de madera con velas rojas.
o Montar tarimas (6) para el dueto (como se indica en el Layout). Pintar las tarimas
o Montaje e instalación para audio: Monitor, 2 bocinas con buffer, consola de 6 canales (al lado izquierdo-músico),
micrófonos inalámbricos con sus 2 pedestales.
21:00
o Montar estructura de escenario con una serie de focos vintage.
HRS.
FINALIZ o Montar lona de fondo.
A EL o Montar decoración de telones rojos.
EVENTO o Montar iluminación en playa (4 bambús).
o Montar iluminación en el escenario: 2 LEDS redondas chicas, 2 LEDS redondas grandes (bañar el telón y centro del
escenario) y 3 LEDS barra en tonos claros (blanca y ambar).
SEGURIDAD
DESMONTAJE PLAYA:
o Colocar letreros para el desmontaje de playa en ambas escaleras desde las 08:00 a.m.
o Desmontar camastros en el transcurso del día del evento.
o Desmontar playa completamente a las 3 p.m. (los camastros, junto con las sombrillas quedarán resguardados en el
pasillo. Apilar y acomodar ordenadamente, cuidando la integridad del mobiliario).
DESMONTAJE DEL EVENTO:
o El personal de seguridad en turno será el encargado de desmontar el equipo colocado para el evento.
o Desmontar iluminación (iniciar con la serie de focos vintage del escenario de los músicos).
o Guardar los bambús en LA BODEGA DE EVENTOS EN LA OBRA. Es importante evitar que se mojen.
o Guardar puffs y telar en el SALÓN DE EVENTOS.
o Guardar los camastros de madera en el CLUB DE PLAYA
o Guardar las mesitas de madera ordenadamente en el CLUB DE PLAYA.
o Guardar los petates ordenadamente en paquetes de 10 en LA BODEGA DE EVENTOS EN LA OBRA. Es
importante evitar que se mojen, en caso que se lleguen a mojar deberán dejarse extendidos para que se sequen.
o Guardar estructura de escenario en club de playa.
o Guardar lona y telones en oficina de eventos.
o Guardar las tarimas en LA BODEGA DE EVENTOS EN LA OBRA.
o Montar playa con camas y camastros para el día siguiente.

AMA DE LLAVES:
o Considerar la limpieza del mobiliario para el Evento, asegurarse de dejar todo limpio.
o Considerar 60 almohadas y 60 riñoneras, y el montaje de los mismos.
o Considerar limpieza constante de baños de alberca y escaleras hacia la playa.
o Barrer las tarimas montadas.