UNIVERSIDAD DE BELGRANO

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

QUÍMICA GENERAL
GUÍA DE LABORATORIO- Curso 2023

Curso correspondiente al Plan de Estudios 2011 para las Carreras

de:

Farmacia (1404)
Licenciatura en Biología (1402)

Profesores: Dr. Daniel Bacelo

Lic. Marcela Bianchi
Bioquím. Patricia Prieto

1
2
 Índice general de contenidos

Guía 0: Fundamentos de química general………… página 5

Trabajos de Laboratorio…………………………….…… “ 31

Apéndice: Algo de matemática.……………………… “ 67

3
4
 Guía 0:

Fundamentos de Química General

5
6
 Notación científica

Para escribir números muy grandes, como en el caso de grandes distancia o cantidades, o números
muy pequeños, como los relacionados con las dimensiones de los microorganismos, es útil
hacerlo en Notación Científica.

En este sentido, cada cero en los ejemplos anteriores representa un múltiplo de 10. Por ejemplo, el
número 100 representa 2 múltiplos de 10 (10 x 10 = 100). En la notación científica, 100 puede ser
escrito como 1 por 2 múltiplos de 10:

100 = 1 x 10 x 10 = 1 x 102 (en la notación científica)

La notación científica es una manera simple de representar los números grandes ya que el
exponente sobre el 10 (2 en este ejemplo) indica cuántos lugares hay que mover el decimal del
coeficiente (el 1 en el ejemplo de arriba) para obtener el número original. En nuestro ejemplo, el
exponente 2 nos dice que hay que mover el decimal a la derecha dos lugares para generar el
número original.

1 x 102 = 100

La notación científica puede ser usada aún cuando el coeficiente es otro número que el 1.

Por ejemplo:

2,4 x 108 = 240000000

Esta abreviación también puede ser utilizada con números muy pequeños. Cuando la notación
científica se usa con números menores a uno, el exponente sobre el 10 es negativo y el decimal se
mueve hacia la izquierda, en vez de hacia la derecha. Por ejemplo:

3,82 x 10-3 = 0,00382

Es decir, usando la notación científica, la distancia de la tierra al sol es 1.5 x 108 km y el tamaño
de un virus de fiebre aftosa es de 2,4 x 10-6 cm.

Para comprender mejor la notación observemos lo siguiente:

7280000 = 7,28 x 106 7280000 = 72800 x 102

= 72,8 x 105 = 728000 x 101
= 728 x 104 = 7280000 x 100 (100= 1)
= 7280 x 103

Podríamos decir que multiplicar por una potencia de 10 "compensa" el corrimiento de la coma en
el número original. El caso de los números muy pequeños es exactamente igual, usando potencias
de 10 con exponente negativo.

7
CIFRAS SIGNIFICATIVAS

Una forma en la que, se puede indicar la calidad de una medici6n, o el grado con el cual se puede
hacer una medición, por ejemplo en una pieza de equipo, es usando cifras significativas.
Imaginemos cómo se miden 32.45 gramos. Los dígitos en 32.4 se conocen con certidumbre,
mientras que hay cierta incertidumbre asociada con el 0.05. El valor real podría ser 32.47 g, 32.44
g o algún otro que se diferenciara en el segundo dígito después del punto decimal. El valor real de
la última cifra significativa escrita es incierto. Se supone que todas las demás cifras significativas
de una medición se conocen con certidumbre. Por consiguiente, en 32.45 hay 4 cifras
significativas, y el último dígito es incierto. El lector debe usar las cifras significativas correctas
cuando anota datos e informa resultados de laboratorio, y también al resolver las preguntas en las
tareas y en los exámenes.

La incertidumbre asociada con muchas mediciones se debe a una estimación entre las divisiones
mínimas de un instrumento medidor. Las mediciones siempre se deben anotar mostrando los
dígitos que se conocen con certidumbre, que corresponden a una división de la escala del
instrumento medidor, más un dígito que es incierto, y corresponde a la estimación entre las
divisiones mínimas.

l. La figura lA.l muestra un diagrama de tres mediciones de volumen de agua en bureta graduada
de 100 mL. Anote cada medición con la cantidad correcta de cifras significativas. Una bureta
siempre se lee usando el fondo del menisco.
Aforo /
División de
la escala

………………………….. Menisco

Cantidad de cifras significativas en una medición.

Expresar los números en notación científica ayuda a contar la cantidad de cifras significativas.

La parte exponencial de un número, expresada e notación científica, no se usa para contar las
cifras significativas.

Si todos los números son distintos de cero, la cantidad de dígitos es igual a la de cifras
significativas.

8
 Medición Cantidad de cifras significativas

1426,5 5
32,4561 6

Los ceros a la izquierda nunca son significativos. Sólo se usan para fijar la posición del punto
decimal.

Medición Notación científica Cifras significativas

0,369 3,69 x 10-1 3
0,00029 2,9 x 10-4 2
0,008957 8,957 x 10-3 4

Los ceros entre cifras significativas siempre son significativos.

Medición Notación científica Cifras significativas

104,56 1,0456 x 102 5
0,002305 2,305 x 10-3 4

Los ceros a la derecha que no se necesitan para fijar la posición del punto decimal son relevantes.
Su función es para mostrar la exactitud con que se conoce una medición.

Medición Notación científica Cifras significativas

12,30 1,230 x 101 4
5,00 5,00 x 100 3
230, 2,30 x 102 3

Los ceros a la derecha en cifras que no tienen punto decimal no indican con claridad la cantidad
de cifras significativas. En ese caso, es mejor escribir las mediciones en notación científica. Por
ejemplo, la medición 700 mililitros, (mL), podría representarse con 7 x 102 mL, 7.0 x 102 mL o
7.00 x 102 mL (es decir, una, dos o tres cifras significativas, dependiendo de cómo se hizo la
medición).

2. Exprese cada una de las siguientes mediciones en notación científica y escriba la cantidad de
cifras significativas en cada una.

Medición Notación científica Cifras significativas

98,30
104,02
0,00285
100,03
0,04340

Cifras significativas en cálculos

Es importante conservar la cantidad adecuada de cifras significativas al hacer cálculos. La

cantidad de dígitos que tenga el resultado debe reflejar en forma correcta las cifras significativas
asociadas con cada medición que interviene en el cálculo.

9
Suma y resta: En la suma y la resta, el resultado se restringe a la cantidad de dígitos después del
punto decimal. La medición que tiene la cantidad mínima de decimales determina la cantidad de
dígitos después del punto decimal en el resultado.

140.15 (dos dígitos después del punto decimal)

34.4129 (cuatro dígitos después del punto decimal)
2032.1 (un dígito después del punto decimal)

2206.6629

El resultado, con su cantidad correcta de cifras significativas, es 2206.7, limitado a un dígito

después del punto decimal. Observe que hubo que redondear a 7 el último dígito, porque la parte
que se eliminó (0.6629) era mayor que 0.500.

Multiplicación y división: En la multiplicación y la división, el resultado no puede tener más

cifras significativas que las de la medición con la cantidad mínima de cifras significativas.

12.34 x 0.0203 x 25.673 = 6.431137846

Cifras significativas (4) (3) (5)

El resultado, con la cantidad correcta de cifras significativas, es 6.43; se limita a tres cifras
significativas.

Cálculos en varios pasos: En los cálculos de varios pasos, es necesario determinar la cantidad de
cifras significativas en el resultado de cada paso.
3. Explique por qué sólo hay tres cifras significativas en el resultado del siguiente cálculo:

(123,4 + 0,42) 123,8

= = 8,42
(17,48 – 2,8) 14,7
4. Explique por qué sólo hay dos cifras significativas en el resultado.

(123,4 + 0,42) 123,8

= = 2,6 x 102
(17,48 – 17,00) 0,48

Comparación entre mediciones y definiciones

5. Use una regla en centímetros para determinar el diámetro del siguiente círculo, con dos cifras
significativas. En este caso, no estime la fracción entre los milímetros.

Diámetro = Cantidad de cifras significativas = 2

6. Ahora aplique la definición de radio (radio = diámetro/2) para calcular el radio del círculo, con
su medición de diámetro. Conserve las cifras significativas tal como se indicó en las secciones
anteriores.

10
Radio =
Cantidad de cifras significativas en el numerador =
Cantidad de cifras significativas en el denominador =
Cantidad de cifras significativas en el radio =

7. Repita la medición del diámetro del círculo. Esta vez, anote su medición con tres cifras
significativas, estimando entre los milímetros. Ahora determine el radio del círculo, conservando
la cantidad de cifras significativas tal como se indicó arriba.

Diámetro =
Cantidad de cifras significativas en el numerador =
Cantidad de cifras significativas en el denominador =
Cantidad de cifras significativas en el radio =
Radio =

8. Compare la cantidad de cifras significativas en los dos valores del radio. La cantidad de ciifras
significativas de los radios que calculó en los radios que estimó en los puntos A 1.6 Y Al.7,
¿fueron distintas debido a la cantidad de cifras significativas de las dos mediciones de diámetro
que hizo?

El objeto de las cifras significativas es reflejar la calidad de una medición. El problema con los
radios que calculó usted es que el 2 del denominador de la fórmula del radio no es una medida. Es
parte de la definición del radio. Se puede suponer que el 2 tiene una cantidad infinita de cifras
significativas. Esto también se aplica a los números de conteo, como por ejemplo, cuando uno
dice que hay 24 personas en una clase. No podrían ser 24.5 ni 23.9 personas. Se puede considerar
que los números de un cálculo que no son medidas (las definiciones y los números de conteo)
tienen una cantidad infinita de cifras significativas.

9. Ahora determine el radio del círculo para ambas mediciones (puntos 6 y 7), suponiendo que el
2 del denominador tiene una cantidad infinita de cifras significativas

Medición 1:

Radio = Cantidad de cifras significativas =

Medición 2:

Radio = Cantidad de cifras significativas =

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 Sistema Internacional de Unidades

Las unidades del Sistema Internacional a partir de las cuales se pueden expresar todas las
cantidades físicas, estas son:

metro, m: la unidad de longitud se define como la trayectoria recorrida por la luz durante un
intervalo de 1/299.792.458 de segundo.

kilogramo, kg: la unidad de masa corresponde a la masa de un cilindro patrón de masa que se
conserva en el museo de Pesas y Medidas en Francia.

segundo, s: la unidad de tiempo corresponde a 9.192.631,770 períodos de la transición entre dos

niveles hiperfinos del estado fundamental del átomo de cesio 133.

amperio, A: la unidad de corriente eléctrica se define como aquella que se mantiene a lo largo de
dos alambres paralelos de longitud infinita, de sección circular despreciable, colocados a 1 m de
distancia en el vacío y que produce una fuerza igual 2x10-7 niutones (newton) por metro de
longitud entre esos conductores.

kelvin, K: la unidad de temperatura es 1/273,16 de la temperatura absoluta del punto triple del
agua.

mol, mol: la unidad de cantidad de sustancia, es aquella cantidad que contiene tantas entidades
especificadas como las que se encuentran en exactamente 12 g de carbono 12.

candela, cd: la unidad de intensidad luminosa es la correspondiente a la que emite una fuente de
radiación monocromática de frecuencia 540 x 1012 hercios y que tiene una intensidad radiante en
la dirección elegida de (1/683) vatios por estereoradián.

Sugiere además el uso de los siguientes prefijos para representar múltiplos y submúltiplos de las
unidades del Sistema Internacional.

Tabla de múltiplos y submúltiplos decimales

Factor Prefijo Símbolo Factor Prefijo Símbolo

1024 yotta Y 10-1 deci d
1021 zeta Z 10-2 centi c
1018 exa E 10-3 mili m
1015 peta P 10-6 micro µ
1012 tera T 10-9 nano n
109 giga G 10-12 pico p
106 mega M 10-15 femto f
103 kilo k 10-18 atto a
102 hecto h 10-21 zepto z
101 deca da 10-24 yocto y

12
 Tabla de unidades básicas del Sistema Internacional

Magnitud Nombre Símbolo

Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Intensidad de corriente eléctrica ampere A
Temperatura termodinámica kelvin K
Cantidad de sustancia mol mol
Intensidad luminosa candela cd

13
14
 Instrumentos de medida

No importa que tan sofisticada sea una técnica analítica, con seguridad en alguna de sus etapas
requerirá de una medida de masa o de volumen o de ambas, por lo tanto se debe disponer de los
registros bien documentados en donde se pueda seguir el comportamiento de los recipientes
volumétricos y las balanzas que se utilicen en el trabajo rutinario de análisis.

Para cada balanza analítica y para cada intervalo de masas se debe tener una carta de control en
donde se registren las verificaciones periódicas de su calibración. Con el objeto de disponer de la
información, que permita realizar las correcciones necesarias en los valores obtenidos utilizando
ese instrumento, antes de hacer uso de ellos en los cálculos del análisis realizado.

Errores en las mediciones

Los errores presentes en un estudio analítico modifican:

• Precisión

Es el grado de confianza con que se puede repetir un experimento y este puede dar los mismos
resultados. Es utilizado como sinónimo de repetitibilidad.

• Exactitud

Es el grado de concordancia entre el resultado de un ensayo y el valor de referencia aceptado.

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• Promedio (X)

Es importante tener conocimiento del dato promedio teórico de nuestro experimento, ya que en
base a este es que se analiza la calidad del experimento; la precisión y exactitud se basan en la
cercanía o lejanía a este promedio debido a la presencia de errores.

X = suma de valores /número total de valores

16
 Estados de agregación de la materia

En física y química se observa que, para cualquier sustancia o elemento material,

modificando sus condiciones de temperatura o presión, pueden obtenerse distintos
estados o fases, denominados estados de agregación de la materia, en relación con las
fuerzas de unión de las partículas (moléculas, átomos o iones) que la constituyen.
La materia se presenta en tres estados o formas de agregación: sólido, líquido y
gaseoso.
Dadas las condiciones existentes en la superficie terrestre, sólo algunas sustancias pueden
hallarse de modo natural en los tres estados, tal es el caso del agua.
La mayoría de sustancias se presentan en un estado concreto. Así, los metales o las
sustancias que constituyen los minerales se encuentran en estado sólido y el oxígeno o el
CO2 en estado gaseoso:

 Los sólidos: Tienen forma y volumen constantes. Se caracterizan por la rigidez y

regularidad de sus estructuras.
 Los líquidos: No tienen forma fija pero sí volumen. La variabilidad de forma y el
presentar unas propiedades muy específicas son características de los líquidos.
 Los gases: No tienen forma ni volumen fijos. En ellos es muy característica la
gran variación de volumen que experimentan al cambiar las condiciones de
temperatura y presión.

17
Cuando un cuerpo recibe energía en forma de calor, aumenta su temperatura y/o cambia de
estado.
Otro efecto importante del aumento del calor es la dilatación.

Cuando la materia se calienta, se pueden producir los siguientes cambios de estado:

• Fusión: es el paso de sólido a líquido.
• Vaporización: es el paso de líquido a gas. Se puede producir de dos formas diferentes:
• Evaporación: es el paso de líquido a gas a cualquier temperatura.
• Ebullición: es el paso de líquido a gas a una temperatura fija.

Cuando un cuerpo se enfría se puede producir:

• Licuefacción o condensación: es el paso de gas a líquido.
• Solidificación: es el paso de líquido a sólido.

Cuestionario

1.- Escribe en qué se diferencian los siguientes términos:

- temperatura.
- calor.

2.- ¿Qué quiere decir que dos cuerpos han alcanzado el equilibrio térmico?

3.- ¿De cuántas formas se puede propagar el calor?

4.- ¿Cómo llega la energía del Sol a la Tierra?

5.- Escribe el nombre de dos materiales buenos conductores del calor y dos aislantes térmicos.

6.- ¿Qué es la dilatación?

7.- ¿Qué cambios de estado se pueden producir cuando la materia se calienta? ¿En qué consiste
cada uno de ellos?

8.- ¿En qué se diferencia la evaporación de la ebullición?

9.- ¿Por qué se deja una pequeña separación entre los raíles del tren, en los puentes, en las pistas
de aterrizaje, etc.?

10.- Escribe verdadero o falso.

- Los cuerpos calientes contienen más calor que los fríos.

- Los cuerpos calientes tienen una temperatura más alta que los cuerpos fríos.
- El calor es el paso de energía desde un cuerpo caliente a uno frio.

11.- Indique estado inicial y final:

una bolita de naftalina en el ropero
perfume
manteca
agua en el espejo empañado del baño
agua hirviendo en una pava
gas envasado

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 Problemas de soluciones

1) ¿Cuántos moles de soluto hay en: a) 4 litros de solución 2M de ácido sulfúrico. B) 200 cm3 de
solución 0.4 M en hidróxido de aluminio?

2) ¿Cuál es la concentración de K+, Al3+ y SO42- en una solución de KAl(SO 4) 20,01M?

Considerar la disolución completa

3) Se disuelven 294 g de ácido fosfórico hasta lograr 1 litro de solución cuya densidad es 1,15
g/cm3. Calcula la concentración en g/l y la molaridad.

4) ¿Qué molaridad tiene un ácido sulfúrico del 98% en peso y densidad de 1,86 g/cm3? ¿Qué
volumen se necesita para preparar 1 litro de solución 0,5M?

5) Una solución concentrada de ácido clorhídrico de un 35.2% en masa de ácido puro tiene un
densidad de 1,175 g/cm3 . Averigua el volumen de este ácido necesario para preparar 1,5 litros
de solución 2M.

6) Calcula la densidad de una solución de amoniaco al 20 % en masa de NH3 y que es 11M.

7) Se disuelven 5 g de ácido clorhídrico en 35 g de agua, Sabiendo que la densidad de la solución

resultante es 1,060g/cm3, hallar: a) tanto por ciento en masa. b) molaridad c) fracción molar de
HCl.

8) ¿Qué volumen de agua habrá que añadir a 100 ml de solución de ácido sulfúrico al 26% y
densidad 1.19 g/cm3 para obtener una solución 1.5 M?

9) Una solución acuosa de ácido fosfórico contiene 300 g/l de ácido puro. Su densidad a dicha
temperatura es 1,153 g/cm3. Calcula: a) concentración en tanto por ciento en masa b) molaridad

10) La solubi1idad del fluoruro de calcio en agua es de 0,132 g por 100 mL de solución acuosa.
Calcula la molaridad de la solución saturada.

11) Se mezclan 400 g de una solución de HCl al 10% con 100 g de una solución de HCl al
50%. Halla la concentración de la nueva solución en: a) % en masa, b) fracción molar

12) Cuál es la molaridad de la solución obtenida al mezclar 15 cm3 de una solución 0,24M de
cloruro sódico con 35 cm3 de agua, obteniendo un volumen final de 50 cm3?
Sol.: 0,072M

13) ¿Cuántos gramos de una solución de tricloruro de hierro al 4 % contiene 10 g de esta sal?

14) Un martini contiene un 30 % en masa de alcohol. Aproximadamente, el 15 % del alcohol

ingerido pasa a la sangre. Calcula la concentración de alcohol en la sangre tras beber tres
martinis. Masa del martini 150 g. El adulto contiene por término medio 7 litros de sangre. Una
concentración de 0,003 g/cm3 es indicativa de intoxicación.

15) El ácido nítrico comercial es una solución acuosa al 70 % en masa y su densidad es de 1,42
g/mL. Averigua su molaridad.

19
16) Una solución de NaCl contiene 50 mg de cloruro sódico por mililitro. ¿Hasta qué volumen
debe diluirse para que la concentración sea 30 mg/mL?

17) Una solución de ácido nítrico de densidad 1,405 g/mL contiene 68,1% en masa de ácido
puro. Hallar su molaridad, normalidad y molalidad.

18) ¿Cuántos cm3 de solución de HCl del 40 % de riqueza y densidad 1,2 g/cm3 se necesitan para
preparar 5 litros de solución 0,1N?

19) Expresar la concentración de 40 g de una solución acuosa que contiene 8 g de soluto y cuya
densidad es de 1,15 g/cm3, en:

a) gramos de soluto por 100 g de solución,

b) gramos de soluto por 100 g de disolvente,
c) gramos de soluto por 100 cm3 de solución.

20) Se disuelven 0,5 g de cloruro de sodio en una determinada cantidad de agua, de tal modo que
resulten 300 cm3 solución. Expresar 1a concentración de la solución en gramos de soluto por
litro de solución.

21) Hallar la normalidad de una solución de H2SO4 de 98 % P/P y densidad de 1,84 g/cm3.
22) Se tienen 250 cm3 de solución 0,5 N de ácido sulfúrico, se desea saber:
a. ¿.cuántos moles contiene?
b. ¿cuántos equivalentes hay?

23) ¿Qué volumen de solución 0,1 N de KOH se necesitan tomar para tener 2,8 g de base?

24) Se desea preparar 500cm3 de solución 0,2 N de un ácido, partiendo de una solución 0,5N del
mismo. Calcular el volumen de solución que se necesita.

25) Una solución acuosa de ácido sulfúrico al 11 % P/P tiene una densidad de 1,08 g/cm3 .
Expresar su concentración en:

a) gramos de soluto/100 gramos de solución.

b) gramos de soluto/100 gramos de disolvente.
c) % P/V
d) N
e) M.
f) m

26) Una solución acuosa contiene 10 g de sal en 40 g de solución. Expresar su concentración en:
a) Gramos de sal por 100 g de agua.
b) Gramos de sal por 100 g de solución.

27) Se disuelven 10 g de cloruro de sodio en 50 g de agua, expresar la concentración en:

a) Gramos de sal por 100 g de solución.
b) Gramos de sal por 100 cm ³ de disolvente.

20
28) Se disuelven 14 g de ácido en 1 litro de agua, la densidad de la solución es de 1,06 g/cm ³,
expresar la concentración en gramos de ácido por litro de solución.

29) Se quiere preparar una solución de sal en agua de forma que la concentración sea de 15 g de
sal en 100 g de agua, se dispone de 50 g de sal, calcular:
a) ¿Qué cantidad de solución se puede preparar?
b) ¿Cuánta agua se precisa?

30) Se disuelven 40 g de ácido en 600 g de agua, la densidad de la solución es 1,6 g/cm ³, calcular
la concentración en:
a) Gramos de ácido por 100 g de agua.
b) Gramos de ácido por litro de solución.

31) Se disuelven 8,5 g de ácido en 200 g de agua, la densidad de la solución es 1,2 g/cm ³,
calcular la concentración en:
a) Gramos de ácido por 100 g de solución.
b) Gramos de ácido por litro de solución.

32) Calcular los equivalentes gramos de Ca(OH)2, Al(OH)3 y Na2SO4.

33) ¿Qué cantidad de CaCl2 se necesitan para preparar:

a) 400 cm ³ de solución 0,5 M.
b) 3000 cm ³ de solución 3 M.

34) ¿Qué volumen de ácido clorhídrico 0,6 M se necesita para que reaccione completamente con
2,1 g de carbonato sódico sólido? La reacción es:

HCl + Na2CO3 CO2 + NaCl + H2O

35) En ciertas aguas la concentración del ion plata es de 28 partes por billón, a) ¿Cuál es la
molalidad del ion plata. b) ¿Cuántos litros de agua habría que tratar para obtener 100 g de
plata? Densidad del agua = 1 g/cm3

36) ¿Qué volumen de solución 0,1 N de KOH son necesarios para neutralizar totalmente a 25 cm
de solución 0,5 N de H2SO4?.

37) Durante una titulación se neutralizan 30 ml de una solución de H2SO4 con 21 ml de NaOH,
calcular:
a) Normalidad de la solución ácida.
b) Molaridad de la solución ácida.

38) Si 10 ml de solución 2 N de HCl neutralizan exactamente a 12,5 ml de solución de NaOH,

calcular:
a) Normalidad de la solución básica.
b) Gramos de NaOH contenidos en dicho volumen de solución.

39) Se disuelven 7,46 gramos de cloruro potásico, 1,4625 gramos de cloruro sódico y 3.4840
gramos de sulfato potásico en agua, hasta obtener un volumen total de solución de 500 mL.
Suponiendo que todas las sales se disocien totalmente. ¿Cuál sería la concentración de cada
uno de los iones en la solución final?

21
40) 1 g de determinado metal reacciona totalmente con ácido sulfúrico diluido. En la reacción se
desprende hidrógeno que, recogido sobre agua, ocupa un volumen de 390 cm3 a 25C y 745
mm de Hg. El ácido sulfúrico diluido se preparó a partir de uno comercial de densidad 1.84
g/cm3 y riqueza en peso del 91 %. Calcular:

a) La molaridad del ácido sulfúrico comercial

b) El volumen del ácido comercial que será necesario para preparar un litro de ácido sulfúrico
0,05N.
c) El peso equivalente del metal
(Datos: presión de vapor del agua a 25C = 23,8 mm de Hg; Relación de masas atómicas en g/at-g:
S=32; O=16; H=l)

22
 TRABAJOS DE LABORATORIO
MEDIDAS DE SEGURIDAD

A. Información

• Localizar los dispositivos de seguridad más próximos

Estos dispositivos son elementos tales como extintores, lavaojos, ducha de seguridad,
mantas antifuego, salidas de emergencia. etc. Infórmese sobre su funcionamiento.
• Leer las etiquetas de seguridad
Infórmese sobre las medidas básicas de seguridad. El trabajo en el laboratorio exige
conocer una serie de medidas básicas de seguridad que son las que intenta esta guía.
• Prestar atención a las medidas específicas de seguridad
Las operaciones que se realizan en algunas prácticas requieren información específica de
seguridad. Estas instrucciones son dadas por el profesor y/o recogidas en la guía de
laboratorio y debe prestarles una especial atención.
• En caso de duda, consultar al profesor
Cualquier duda que tenga, consúltela con su profesor. Recuerde que no está permitido
realizar ninguna experiencia no autorizada.

B. Protección

• Cuide sus ojos

Los ojos son particularmente susceptibles de daño permanente por productos corrosivos,
así como por salpicaduras de partículas. Es obligatorio usar gafas de seguridad siempre
que se esté en un laboratorio donde los ojos puedan ser dañados. No conviene usar lentes
de contacto en el laboratorio, ya que en caso de accidente, las salpicaduras de productos
químicos o sus vapores pueden pasar detrás de las lentes y provocar lesiones en los ojos.
• Cómo ir vestido en el laboratorio
El uso de delantal es obligatorio en el laboratorio, ya que por mucho cuidado que se tenga
al trabajar, las salpicaduras de productos químicos son difíciles de evitar. El delantal será
preferentemente de algodón, ya que, en caso de accidente, otros tejidos pueden adherirse
a la piel, aumentando el daño.
No es aconsejable llevar minifalda o pantalones cortos, ni tampoco medias, ya que las
fibras sintéticas en contacto con determinados productos químicos se adhieren a la piel.
Se recomienda llevar zapatos cerrados y no sandalias.
Los cabellos largos suponen un riesgo que puede evitarse fácilmente, recogiéndolos.

C. Trabajar con seguridad en un laboratorio

• Normas higiénicas
- No comer ni beber en el laboratorio, ya que es posible que los alimentos o bebidas se
hayan contaminado.
- Lavarse siempre las manos después de hacer un experimento y antes de salir del
laboratorio.
- Por razones higiénicas y de seguridad, está prohibido fumar en el laboratorio.
- No inhalar, probar u oler productos químicos si no se está debidamente informado.
- Nunca acercar la nariz para inhalar directamente de un tubo de ensayo.

23
• Trabajar con orden y limpieza
- Recordar que el orden es fundamental para evitar accidentes. Mantener el área de
trabajo ordenada, sin libros, abrigos, bolsas, exceso de frascos de productos químicos y
cosas innecesarias o inútiles.
- Mantener las mesas y extractores siempre limpios. Se tienen que limpiar inmediatamente
todos los productos químicos derramados.
- Limpiar siempre perfectamente el material y aparatos después de su uso.
• Actuar responsablemente
- Trabajar pensando en cada momento lo que se estás haciendo, y con el material y
reactivos ordenados.
- No se debe bromear, correr, jugar, empujar, etc. en el laboratorio.
• Atención a lo desconocido
- Está terminantemente prohibido hacer experimentos no autorizados por el profesor.
- No utilizar ni limpiar ningún frasco de reactivos que haya perdido su etiqueta.
Entregarlo inmediatamente al profesor.
- No sustituir nunca, sin autorización previa del profesor, un producto químico por otro
en un experimento.
- No utilizar nunca un equipo o aparato sin conocer perfectamente su funcionamiento. En
caso de duda, preguntar siempre al profesor.

D. Precauciones específicas en los laboratorios químicos

• Manipulación del vidrio

Muchos de los accidentes de laboratorio se producen por cortes y quemaduras con vidrio,
que se pueden prevenir siguiendo unas reglas simples:
• Nunca fuerce un tubo de vidrio, ya que, en caso de ruptura, los cortes pueden ser
graves. Para insertar tapones en tubos de vidrio humedecer el tubo y el agujero con agua
o silicona y proteger las manos con trapos.
• El vidrio caliente debe dejarse apartado encima de una plancha o similar hasta que
se enfríe. Desafortunadamente, el vidrio caliente no se distingue del frío; si se duda, usar
unas pinzas o tenazas para manipularlo.
• No usar nunca equipo de vidrio que esté agrietado o roto. Depositar el material de
vidrio roto en un contenedor para vidrio, no en una papelera.
• Manipulación de productos químicos
• Los productos químicos pueden ser peligrosos por sus propiedades tóxicas,
corrosivas, inflamables o explosivas.
• Muchos reactivos, particularmente los solventes orgánicos, arden en presencia de
una llama. Otros se pueden descomponer explosivamente con el calor. Si se usa un
mechero, u otra fuente intensa de calor, alejar del mechero los reactivos químicos. No
calentar nunca líquidos inflamables con un mechero. Cerrar la llave del mechero y la de
paso de gas cuando no se utilicen.
• No inhalar los vapores de productos químicos. Trabajar en una campana siempre
que se usen sustancias volátiles. Si aún así se produjera una concentración excesiva de
vapores en el laboratorio, abrir inmediatamente las ventanas. Si en alguna ocasión se
tiene que oler una sustancia, la forma apropiada de hacerlo es dirigir un poco del vapor
hacia la nariz. No acercar la nariz para inhalar directamente del tubo de ensayo.
• Está terminantemente prohibido pipetear reactivos directamente con la boca. Usar
siempre un dispositivo especial para pipetear líquidos.

24
• Un posible peligro de envenenamiento, frecuentemente olvidado, es a través de la
piel. Evitar el contacto de productos químicos con la piel, especialmente los que sean
tóxicos o corrosivos. Lavarse las manos a menudo.
• Como norma general, leer siempre detenidamente la etiqueta de seguridad de los
reactivos que se vayan a usar.
• Transporte de reactivos
No se deben transportar innecesariamente los reactivos de un sitio a otro del laboratorio.
Las botellas se transportan siempre tomándolas por la base, nunca del tapón.
Utilizar, si es necesario, un carro de seguridad
• Calentamiento de líquidos
No calentar nunca un recipiente totalmente cerrado. Dirigir siempre la boca del recipiente
en dirección contraria a uno mismo y a las demás personas cercanas.
• Riesgo eléctrico
Para evitar descargas eléctricas accidentales, seguir exactamente las instrucciones de
funcionamiento y manipulación de los equipos. No conectar nunca un equipo sin toma de
tierra o con los cables o conexiones en mal estado. Al manipular en el interior de un
aparato, comprobar siempre que se encuentra desconectado de la fuente de alimentación.
• Radiaciones no ionizantes
Los láseres suministran haces de radiación de elevada intensidad, que puede ser visible,
infrarrojo o ultravioleta. En todos los casos, debe considerarse peligrosa la exposición
directa al haz o incluso a la radiación que refleja. Si la luz alcanza al ojo, se concentra
sobre la retina y puede producir ceguera permanente.
La radiación ultravioleta puede dañar el ojo o la piel por lo que es necesario el uso de
gafas especiales y otras protecciones.

E. Eliminación de residuos

Las medidas de seguridad no terminan al finalizar el experimento. La eliminación

inadecuada o la ausencia de identificación son causa frecuente de contaminación
ambiental y de accidentes. El depósito indiscriminado de residuos peligrosos, cristal roto,
etc. en la papelera provoca frecuentes accidentes entre el personal de limpieza.
• Residuos químicos.
Los productos químicos tóxicos se tirarán en contenedores especiales para este fin. No
tirar directamente en la pileta los productos que reaccionen con el agua (sodio, hidruros,
amiduros, halogenuros de ácido), o que sean inflamables (solventes), o que huelan mal
(derivados de S), o que sean lacrimógenos (halogenuros de benzilo, halocetonas), o
productos que sean difícilmente biodegradables (polihalogenados: cloroformo).
Las sustancias líquidas o las disoluciones que puedan descartarse en la pileta, se diluirán
previamente, sobre todo si se trata de ácidos y de bases.
No tirar a la pileta productos o residuos sólidos que puedan atascarlas. En estos casos,
depositar los residuos en recipientes adecuados.
F. Qué hay que hacer en caso de accidente: primeros auxilios

En caso de accidente, avisar inmediatamente al profesor. El mismo está preparado

para requerir asistencia médica inmediata, y conoce además los procedimientos de
primeros auxilios.
Se detallan a continuación los procedimientos más comunes, para tener
información sobre los mismos.

25
• Fuego en el laboratorio
Evacuar el laboratorio, por pequeño que sea el fuego, por la salida principal o por la
salida de emergencia si no es posible por la principal. Avisar a todos los compañeros de
trabajo sin que se extienda el pánico y conservando siempre la calma.
Fuegos pequeños:
Si el fuego es pequeño y localizado, apagar utilizando un extintor adecuado, arena, o
cubriendo el fuego con un recipiente de tamaño adecuado que lo ahogue. Retirar los
productos químicos inflamables que estén cerca del fuego. No utilizar nunca agua para
extinguir un fuego provocado por la inflamación de un solvente.
Fuegos grandes:
Aislar el fuego. Utilizar los extintores adecuados. Si el fuego no se puede controlar
rápidamente, accionar la alarma de fuego, avisar al servicio de extinción de incendios y
evacuar el edificio.
• Fuego en el cuerpo
Si se le incendia la ropa, gritar inmediatamente para pedir ayuda. Tirarse en el suelo y
rodar para apagar las llamas. No correr ni intentar llegar a la ducha de seguridad si no
está muy cerca.
Puede necesitar ayudar a alguien que se esté quemando. Cubrirlo con una manta
antifuego, llevarlo hasta la ducha de seguridad, si está cerca, o hacerlo rodar por el suelo.
No utilizar nunca un extintor sobre una persona. Una vez apagado el fuego, mantener a la
persona tendida, procurando mantenerla abrigada y consiguiendo inmediatamente
asistencia médica.
• Quemaduras
Las pequeñas quemaduras producidas por material caliente, baños, placas o mantas
calefactoras, se tratan lavando la zona afectada con agua fría durante 10-15 minutos. Las
quemaduras más graves requieren atención médica inmediata. No utilizar cremas y
pomadas grasas en las quemaduras graves.
• Cortes
Los cortes producidos por la rotura de material de cristal son un riesgo común en el
laboratorio. Estos cortes se tienen que lavar bien, con abundante agua corriente, durante
10 minutos como mínimo. Si son pequeños y dejan de sangrar en poco tiempo, lavarlos
con agua y jabón y taparlos con una venda o apósito adecuados. Si son grandes y no
paran de sangrar, se requiere asistencia médica inmediata.
• Derrame de productos químicos sobre la piel
Los productos químicos que se hayan vertido sobre la piel deben ser lavados
inmediatamente con agua corriente abundante, como mínimo durante 15 minutos. Las
duchas de seguridad instaladas en los laboratorios serán utilizadas en aquellos casos en
que la zona afectada del cuerpo sea grande y no sea suficiente el lavado en una pileta.Es
necesario sacar toda la ropa contaminada a la persona afectada lo antes posible mientras
esté bajo la ducha. Recordar que la rapidez en el lavado es muy importante para reducir la
gravedad y la extensión de la herida. Proporcionar asistencia médica a la persona
afectada.
• Actuación en caso de producirse corrosiones en la piel
Por ácidos: Cortar lo más rápidamente posible la ropa. Lavar con agua corriente
abundante la zona afectada. Neutralizar la acidez con bicarbonato de sodio durante 15-20
minutos. Sacar el exceso de pasta formada, secar y cubrir la parte afectada con linimento
óleo-calcáreo o similar.
Por álcalis: Lavar la zona afectada con agua corriente abundante y enjuagarla con una
solución de ácido bórico o con una solución de ácido acético al 1%. Secar y cubrir la
zona afectada con una pomada de ácido tánico.

26
• Actuación en caso de producirse corrosiones en los ojos
En este caso el tiempo es esencial (menos de 10 segundos). Cuanto antes se lave el ojo,
menos grave será el daño producido. Lavar los dos ojos con agua corriente abundante
durante 15 minutos como mínimo en una ducha de ojos, y, si no hay, con un frasco para
lavar los ojos. Es necesario mantener los ojos abiertos con la ayuda de los dedos para
facilitar el lavado debajo de los párpados. Es necesario recibir asistencia médica, por
pequeña que parezca la lesión.
• Actuación en caso de ingestión de productos químicos
Antes de cualquier actuación concreta pedir asistencia médica. Si el paciente está
inconsciente, ponerlo en posición inclinada, con la cabeza de lado, y retirar la lengua
hacia fuera. Si está consciente, mantenerlo apoyado. Taparlo con una manta para que no
tenga frío. Prepararse para practicarle la respiración boca a boca, si tarda en llegar la
asistencia médica requerida. No provocar el vómito si el producto ingerido es corrosivo.
• Actuación en caso de inhalación de productos químicos
Conducir inmediatamente a la persona afectada a un sitio con aire fresco. Requerir
asistencia médica lo antes posible. Al primer síntoma de dificultad respiratoria, iniciar la
respiración artificial boca a boca. Continuar la respiración artificial hasta que el médico
lo aconseje.
Tratar de identificar el vapor tóxico. Si se trata de un gas, utilizar el tipo adecuado de
máscara para gases durante el tiempo que dure el rescate del accidentado. Si la máscara
disponible no es la adecuada, será necesario aguantar la respiración el máximo posible
mientras se esté en contacto con los vapores tóxicos.

RESUMEN DE REGLAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Operar en el laboratorio de un modo seguro es una necesidad primordial para las

autoridades de la Universidad como lo es para cada alumno. Está involucrada la
seguridad personal del estudiante, de los docentes que lo asisten y la protección de la
propiedad y equipamiento.

Reglas generales

- La primera regla básica es que el alumno nunca trabaje solo.

- Utilizar el equipo que corresponda para evitar accidentes (guantes, anteojos de
seguridad, campana de extracción de gases, etc.). Conocer la ubicación o utilización del
equipo de seguridad (extintores de fuego, duchas de seguridad, lavaojos etc.) disponible
para reducir daños accidentales.
- Utilizar anteojos de seguridad.
- Los visitantes que concurren al laboratorio deben tener el equipo de protección
necesario, si no, no pueden ser admitidos.
- La mayor parte de los productos químicos son venenosos cuando se ingieren. Nunca
introducir en la boca un producto químico y evitar oler productos desconocidos.
- Antes de utilizar un producto químico desconocido, leer la hoja de seguridad del mismo.
Las etiquetas de los recipientes, deberán identificar a las sustancias y tendrás las
advertencias sobre riesgos, si corresponde. Si la etiqueta no contiene suficientes
informaciones de seguridad, obténgalas de su supervisor. No utilizar reactivos contenidos
en recipientes sin etiqueta.

27
- Si el material a utilizar no tiene informaciones de seguridad, considérelo como
inflamable, volátil y tóxico hasta que se disponga de la información necesaria.
- Evitar el contacto de productos químicos con la piel. El uso adecuado de espátulas,
guantes, y procedimientos adecuados de transferencia elimina el contacto de productos
químicos con la piel.
- Mantener ordenada el área de trabajo. Se facilita el trabajo y se evitan riesgos de volcar
recipientes o utilizar los que no corresponden.
- Dejar enfriar los materiales que se deben arrojar a la basura antes de tirarlos.

Manejo del material de vidrio

- Familiarizarse con los nombres de los elementos de vidrio del laboratorio.

- Para insertar un tapón de corcho o goma en un tubo de vidrio, proteger ambas manos
con un trapo para evitar lastimaduras en caso de ruptura. Las piezas de vidrio son frágiles
y pueden causar heridas importantes. No emplear elementos de vidrio rajado, astillado o
con bordes filosos.
- La mayor parte del material de vidrio se limpia con detergente, agua y un cepillo o
escobilla. En algunos casos se debe recurrir al empleo de soluciones de ácido nítrico o de
solventes orgánicos para eliminar residuos persistentes. Luego de la limpieza una pieza
de vidrio debe ser escurrida y secada con aire caliente. El calentamiento de elementos de
vidrio de paredes gruesas con un mechero conduce a roturas.

Equipo de seguridad

- Hágase el hábito de emplear anteojos de seguridad cuando realiza trabajo de laboratorio.

- Debido al carácter corrosivo, tóxico o inflamable que tienen la mayor parte de las
sustancias químicas se dispone de equipo de seguridad colocado cerca del lugar de
trabajo en el laboratorio. Cuando ocurre un accidente, es de primordial importancia
disponer del equipo de seguridad adecuado lo más rápidamente posible.
- Las quemaduras en la piel con álcalis o ácidos requieren el inmediato lavado con
abundante agua. El empleo de soluciones de ácido bórico para neutralizar las quemaduras
con álcalis y de bicarbonato de sodio para neutralizar las quemaduras con ácido ayuda a
eliminar los restos corrosivos que puedan quedar adheridos a la piel después del lavado.
- Equipos de primeros auxilios para tratar quemaduras o cortes pequeños deben
encontrarse disponibles para su utilización.
- Duchas de seguridad y lavaojos:
Ambos elementos son los de mayor importancia para la protección personal contra los
daños que puedan causar el fuego o los agentes corrosivos. Cuando la ropa es alcanzada
por el fuego o por derrames de material corrosivo, cada segundo de demora en llegar a la
ducha puede significar daños muy serios. Si la ropa queda impregnada con productos
corrosivos, no dude en quitársela.
Si los ojos se afectaron con material corrosivo, recurra rápidamente al lavaojos y
mantenga los párpados abiertos con las manos para permitir el enjuague hasta que todo el
material extraño haya sido eliminado.
- Campana para gases:
Prácticamente todos los productos químicos corrosivos emiten gases tóxicos. Las
campanas están diseñadas para eliminar rápidamente vapores o gases tóxicos, inflamables
o desagradables. Antes de iniciar un experimento, verifique si el mismo debe llevarse a
cabo en la campana.
Las campanas no deben utilizarse como lugar para almacenar objetos.

28
Verifique el tiraje de la misma controlando que cuando baje la puerta frontal, como para
que al dejar una abertura de solo unos pocos centímetros, el aire aspirado fuerce a que
una tira de papel sea absorbida hacia el interior.
- Vestimenta de laboratorio:
Se recomienda el uso de guardapolvos o delantales para evitar salpicaduras de líquidos
que pueden arruinar la ropa. Los guantes resistentes al calor son una protección excelente
para manipular elementos calientes.

Empleo de los productos químicos:

Siempre se debe disponer de información sobre la peligrosidad de los productos a utilizar.

Esta información puede estar detallada en la guía de trabajo, o será suministrada por el
docente a cargo de la práctica. Asegúrese de saber con qué está trabajando. Busque y/o
amplíe previamente al trabajo la información suministrada. Puede obtener mucha
información consultando fuentes seguras en Internet, que pueden ser discutidas con el
docente.

29
 Confección del Informe
Cada alumno deberá presentar el informe a la clase siguiente de realizado el
trabajo práctico.
El informe se presentará con los gráficos realizados en papel milimetrado o
logarítmico (según corresponda). Se admiten informes impresos realizados en
computadora, pero no se aceptarán versiones electrónicas como entrega.

El informe constará de los siguientes ítems: (siempre que corresponda) :

 Objetivo de la práctica
 Materiales y Reactivos
 Reacciones balanceadas
 Gráficos
 Esquema de los equipos empleados
 Resultados obtenidos y su desviación
 Cálculos realizados
 Cuando el práctico involucre la obtención de constantes físicas o químicas deberán
figurar en el informe los datos teóricos extraídos de bibliografía (manuales de
constantes, libros de textos, revistas científicas, etc.)
 Conclusiones (deben incluir un análisis crítico de los resultados obtenidos detallando
las causas de posibles desviaciones)
 No se debe incluir la descripción de la operatoria realizada, basta con indicar la
técnica empleada de la guía práctica

Requisitos para la aprobación de los Trabajos Prácticos:

1) Realizar todos los trabajos prácticos programados según la guía de TP, incluyendo
prácticos especiales si los hubiera. Esto implica una asistencia adecuada a los trabajos
prácticos, (nunca menor al 75%) ya que por cuestiones de organización del laboratorio,
sólo es posible recuperar un número limitado de prácticas.

2) Aprobar los interrogatorios previos o posteriores a las prácticas, los informes y los
trabajos establecidos.

3) Estar presente en las fechas establecidas para confeccionar las actas y aprobar un breve
interrogatorio, en los casos en que se considere necesario verificar los conocimientos
adquiridos.

5) Aquellos alumnos cuyo promedio de notas provenientes de parcialitos, interrogatorios,

informes y concepto no alcanzaran un promedio de 6 puntos o superior, deberán rendir un
examen recuperatorio de Trabajos Prácticos en el mes de noviembre (semana 32). El
alumno que no cuente con la aprobación de los TP correspondientes deberá recursar la
materia.

30
31
Talón para entregar al docente

Apellido y Nombre:

Carrera:

Matrícula:

Por la presente declaro estar notificado respecto de las condiciones de aprobación

del Laboratorio de Química General y de las Normas de Seguridad para el trabajo
en el laboratorio.

Firma:

32
33
 TRABAJO PRÁCTICO N° 1
SISTEMAS MATERIALES

INTRODUCCIÓN
Cuando observamos un conjunto de cuerpos nos referimos a él como sistema para
distinguirlo de los cuerpos que no nos interesan en nuestra observación.
Al examinar un litro de agua corriente sin tener en consideración el recipiente, separamos
porciones del litro de agua y estudiamos alguna de sus propiedades intensivas, por
ejemplo su punto de congelación, comprobaremos que todas las porciones que separamos
congelan a la misma temperatura. En estos casos se dice que el agua es un cuerpo
homogéneo.
Si en cambio, consideramos una mezcla de arena y sal de cocina, y procedemos a separar
porciones de la mezcla llegaríamos a comprobar que no todas tienen las mismas
propiedades intensivas, algunas (los granos de sal) se disuelven en agua y otras (los
granos de arena) resultan insolubles. En este caso se dice que la mezcla de arena y sal
constituye un sistema heterogéneo.

TRABAJO EXPERIMENTAL
Observación y análisis de sistemas materiales
 ANOTE TODAS LAS OBSERVACIONES EN LA LIBRETA DE
LABORATORIO.
 Los alumnos traerán distintos elementos que se descartan en sus hogares,
como por ejemplo:
telgopor, corcho, aceite, sal, te, café, grafito en polvo, aspirina, etc.
 Armarán sistemas de dos o más componentes y luego procederán a separarlos
por métodos físicos.

 Las siguientes preguntas le permitirán analizar adecuadamente el sistema

 ¿Es un sistema homogéneo o heterogéneo?

 ¿Cuántas fases distingue? ¿Cuáles son?
 ¿Cuántos componentes tiene el sistema?
 ¿Cuál es el componente más importante del sistema?
 Calcule la composición porcentual del sistema.

34
SERIE DE PROBLEMAS

1.1. Calcular la composición centesimal de cada uno de los siguientes sistemas. a)

20,0 g de carbón, 13,0 g de hierro y 25,0 g de aserrín. b) 8,00 g de sal, 20,0 ml de
agua (d = 1,00 g/cm3) y 32,0 g de Cu. c) Una sustancia compuesta por C, H y O, de la
que se sabe que 0,600 g de muestra contiene 0,240 g de C y 0,040 g de hidrógeno.
d) Una sustancia formada por cloro y calcio, sabiendo que MCloro / MCalcio = 35,5 /
20,0.
1.2. Calcular la composición centesimal del siguiente sistema: 5,00 g de S, 18,0 g de
arcilla, 0,120 g de cloruro de sodio y 100 g de agua.
1.3. Calcular la masa de cada componente que hay en 30 g de una solución que
contiene 70 % m/m de agua y 30 % m/m etanol.
1.4 ¿En qué masa de solución que contiene 5 % m/m de azúcar y 95 % m/m. de agua
hay 22,0 g de azúcar?
1.5 ¿Qué masa de iodo se necesita disolver en 20,5 g de benceno para que la solución
resultante sea 4,0 % m/m de yodo?
1.6 Un sistema heterogéneo contiene hierro, aceite y agua. La composición es 25 %
m/m de aceite y 60 % m/m de agua. Si se separa el aceite, ¿cuál es la composición del
sistema resultante?

1.7 Un sistema heterogéneo está constituido por 4,0 % m/m de Cu, 18 % m/m de
hierro y el resto plomo. Partiendo de 30,0 g de sistema, se eliminó parte del plomo
hasta obtener un nuevo sistema con 30,6 % m/m de plomo ¿Qué masa de plomo se
eliminó?

1.8 Se trabaja con 200 g de un sistema que contiene 22,0 % m/m de carbón en trozos,
4,0 % m/m de sal, 6,0 % m/m de azúcar, 8,0 % m/m de S y el resto de hierro. Primero
se añade abundante agua y se filtra. Luego se retira el hierro. ¿Qué porcentaje de
carbón hay en el sistema resultante sólido? ¿Cuál es la masa del sistema final?

1.9 ¿Qué método o métodos se pueden emplear para separar cada uno de los
componentes de los siguientes sistemas: a) cuarzo y sal. b) agua y kerosén. c) azúcar,
agua y carbón. d) sal, hielo y agua

1.10. Dado el sistema agua, aceite y cuarzo. Indique a) ¿es homogéneo o

heterogéneo? b) ¿cuáles son sus componentes? c) ¿Cuántas fases hay y cuáles son?

35
 TRABAJO PRÁCTICO N° 2
FILTRACIÓN. SEPARACIONES DE MATERIAL INSOLUBLE

INTRODUCCION

Este procedimiento de laboratorio es de utilización muy frecuente para disponer de

soluciones límpidas, es decir libres de material insoluble.
Supongamos que disponemos de una muestra de sal que está contaminada con arena (esto
se verifica en el examen visual). Para poder separar el material insoluble (arena) y
analizarlo con mayor cuidado e incluso cuantificar la cantidad presente en la muestra de
sal se procede a disolver una cantidad pesada de muestra, y a filtrar la solución para
separar la porción de arena insoluble
La filtración puede hacerse por gravedad o con vacío. Veremos los dos procedimientos y
compararemos las ventajas que tiene cada uno de ellos.

Filtración por gravedad

La solución de sal, con partículas de arena, pasa por un papel de filtro sostenido por un
embudo y se recoge en un recipiente limpio colocado debajo del embudo. La gravedad
fuerza al líquido a pasar por los poros del papel de filtro. El papel no deja pasar los
granos de arena y así se produce la separación.
Si se desea conocer la cantidad de arena presente en la muestra, es necesario lavar la
arena filtrada para eliminar la solución salina que embebe los granos de arena. El lavado
se hace pasando agua destilada sobre los granos de arena. El líquido de lavado que
atraviesa el papel y arrastra la sal que embebe el sólido en el filtro, se recoge en un
recipiente separado y se llama aguas de lavado. El residuo sólido (ahora libre de restos de
sal) se encuentra mojado pero sin sal.
Cuidadosamente, sin perder arena, se transfiere todo el residuo que está en el filtro,
separándolo del papel, a un cristalizador o vaso de precipitados previamente tarado. El
recipiente y su contenido, se introducen en la estufa para secar la arena. Terminado el
secado, se pesa el residuo de arena y se determina el porcentaje de material insoluble que
contiene la muestra.
Si se desea disponer de una solución de sal libre de material insoluble, se descarta el
residuo de granos de arena y se continúa el trabajo sin necesidad de lavar la arena.

Filtración con vacío

La filtración por gravedad tiene el inconveniente de demorar en completarse y la ventaja

de que no se necesita equipo especial para realizarla. Por otra parte la filtración con vacío
es más rápida, deja el residuo insoluble bien escurrido y permite utilizar papeles de poro
pequeño que retienen la totalidad del material insoluble.

36
El principio que regula la filtración con vacío es el mismo. La solución pasa por un papel
que retiene las partículas insolubles. La diferencia está en el empleo de un equipo de
vidrio especial para recoger los líquidos filtrados. El sistema especial es tal que con la
ayuda de una trompa de agua (que aspira) se reduce la presión en el sistema que recibe el
líquido filtrado y fuerza a la solución que pasa por los poros del papel a hacerlo con
mayor velocidad.

TRABAJO EXPERIMENTAL

Determinación del material insoluble en mezclas de arena y sal.

Filtración por gravedad. Se requiere disponer de lo siguiente:

 Muestras de mezclas de arena y sal (Se entregaran tubos numerados)

 Balanza
 Vasos de precipitados de 250 ml
 Varilla para agitar
 Embudo
 Papel de filtro
 Aro metálico
 Soporte universal
 Cristalizador o cápsula de porcelana
 Espátula
 Estufa

Filtración con vacío. Además de lo anterior disponer de lo siguiente:

 Trompa de vacío conectada a la canilla de agua

 Frasco kitasato de 250 ml para recoger la solución
 Embudo Büchner
 Tapón o placa de goma para adaptar embudo al kitasato
 Discos de papel de filtro

Filtración por gravedad

 Pesar previamente el papel de filtro.

 Disolver en la suficiente cantidad de agua y filtrar.
 Lavar el residuo de arena con agua y secarlo en estufa en un recipiente
previamente tarado. Tanto la solución como los lavados sucesivos deben ser
hechos con la menor cantidad posible de agua .Es más efectivo hacer varios
lavados con poco volumen que menos lavados con más volumen

37
  Pesar el residuo de arena seca, calcular el porcentaje de material insoluble
presente en la muestra original y registrar los resultados.

Filtración al vacío

 Armar el equipo necesario con: soporte universal, pinza metálica, Kitasato,

tapón perforado, embudo Büchner y papel de filtro. Disponer de la trompa de
agua para hacer vacío.
 Proceder como en el caso anterior, pero filtrando al vacío. Se compararán
visualmente los residuos insolubles obtenidos (por gravedad y con vacío). Se
continuará el trabajo con el residuo de arena solamente.
 Lavar el residuo de arena con agua y secarlo en la estufa en un recipiente
previamente tarado.
 Pesar el residuo de arena seca, calcular el porcentaje de material insoluble
presente en la muestra original y registrar los resultados
 Los cálculos son idénticos a los explicados anteriormente.
 Comparar los resultados obtenidos con los valores teóricos correspondientes.
Calcular el error en cada caso, y comparar errores.

Cuestionario

2.1. En algunos casos se puede reemplazar el papel de filtro en el embudo de

filtración por gravedad por un algodón. Indique en qué casos (piense en el tamaño de
las partículas insolubles) este reemplazo es posible y que ventajas ofrece.
2.2. Indique ¿por qué? en la determinación cuantitativa del residuo insoluble, el agua
para lavar debe estar libre de materiales insolubles
2.3. Si se omite el lavado del residuo antes de secarlo el resultado calculado es
erróneo. Indique, dando sus razones, si el resultado calculado es superior o inferior al
verdadero
2.4. Calcular la composición centesimal de un sistema formado por 25 g de arena, 50
g de agua y 35 g de limaduras de hierro.
2.5. Calcular la composición centesimal de una solución de 5 g de sal en 90 g de agua.
2.6. La fórmula química del dióxido de carbono es CO2
Indique:
a) su Mr
b) la masa de un mol
c) el número de moléculas presentes en un mol
d) la masa en g de una molécula.

38
 TRABAJO PRÁCTICO N° 3

CALIBRACIÓN DE MATERIAL

Al finalizar esta práctica el alumno debería ser capaz de:

Comprender el concepto de calibración y su importancia en el trabajo experimental en

química
Adquirir destrezas básicas relacionadas con la de calibración del material de trabajo del
laboratorio
Manejar fluidamente las técnicas estadísticas de rutina ligadas a la calibración
Idem para la comparación entre magnitudes provenientes de mediciones experimentales.

Primera parte: pesado del material

Para poder cumplir con los objetivos de esta sección es preciso manejar una serie de
conceptos teóricos y prácticos que serán discutidos previamente con los docentes.
Asegúrese que antes de realizar las mediciones experimentales usted sea capaz de:

1. Entender el concepto de calibración

2. Definir precisión y exactitud y entender la diferencia entre ambos conceptos
3. Conocer los cuidados mínimos que requiere el trabajo con una balanza
4. Conocer la rutina de trabajo para realizar la pesada correcta de los objetos

Parte experimental

Medición

 Identifique la balanza con la que realizará la pesada

 Anote los valores que resultan de 10 pesadas sucesivas.

Segunda parte: material volumétrico

Asegúrese que antes de realizar las mediciones experimentales usted sea capaz de:

1. Entender la importancia de la calibración del material de vidrio en el

laboratorio
2. Reconocer la diferencia entre los distintos tipos de material de vidrio
3. Conocer los cuidados que requiere cada tipo de material
4. Manejar adecuadamente las técnicas de carga y descarga de cada uno de los
materiales seleccionados.

Parte experimental

Cada alumno realizará la calibración del material que se detalla a continuación:

 Probeta de 10 mL

39
  Pipeta graduada de 10 mL
 Pipeta aforada de 10,00 mL

Análisis de datos

Evaluar la exactitud y la precisión del volumen nominal de cada uno de los elementos
calibrados. Determinar si es preciso aplicar un factor de corrección sobre dicho volumen
nominal.

Determinar si existen diferencias significativas entre los valores medidos por dos
operadores diferentes utilizando el mismo elemento

Determinar si existen diferencias significativas entre los volúmenes descargados por

elementos del mismo tipo pero correspondientes a otros operadores.

Determinar si existen diferencias significativas entre los volúmenes descargados por

material volumétrico de diferente tipo e idéntico volumen nominal (por ejemplo pipeta
graduada y aforada o pipeta aforada de simple y doble aforo).

Evalúe en que caso usaría cada uno de los elementos calibrados

Cuestionario

3.1 ¿Cuáles son las etapas para medir una alícuota con una pipeta volumétrica?
3.2. ¿Procedería en forma idéntica con una pipeta de simple aforo, o de doble aforo?
3.3. ¿Qué es el aforo?
3.4. ¿Qué es una alícuota?
3.5. ¿Con que material de los utilizados en el laboratorio comete mayor error?
3.6. ¿Si las experiencias las realiza en dos días en los cuales hubo una amplitud térmica
de 10° C, los datos obtenidos son comparables?
3.7. ¿Por qué expresamos el peso de una sustancia en masa y no como otra propiedad?
3.8. Después de haber realizado el práctico y de comparar sus datos con los de otros
compañeros ¿qué concluye respecto de la dispersión en la medida de un volumen?
3.9. A su criterio, ¿cuáles son las fuentes de error que afectan la medición de un volumen
fijo de líquido?
3.10.- Por último: ¿Qué conclusiones ha sacado de las experiencias realizadas?

40
 TRABAJO PRÁCTICO N° 4
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES

Se prepararán soluciones acuosas de concentración conocida de cloruro de sodio (sal de

cocina) expresadas en %m/m y en % m/v. Se harán cálculos para modificar las
concentraciones por dilución. Por último se examinará la relación entre densidad y
concentración.

A) Preparación de una solución de HCl 0,1M

Elija un recipiente adecuado acorde el volumen de solución que debe preparar

Para preparar 100,00 ml de solución de HCl 0,1M deberá:
a) Calcular que volumen de HCl cc se requiere.

b) Seguir el siguiente procedimiento:

 Llenar el matraz de 100,00 mL con agua destilada hasta poco más de la mitad
del mismo.
 Pipetear la cantidad calculada de HCl y transferirla al matraz. Trabajar bajo
campana
 Tapar el matraz y agitar invirtiéndolo varias veces
 Completar el volumen con agua destilada hasta el enrase

c) Observar la solución resultante

¿Está completamente límpida? ¿Tiene aún ácido sin disolver?

B) Preparación de una solución de NaOH 0,1M

Esta solución se prepara de un modo diferente.
 Una balanza
 Un vaso de precipitado para pesar y disolver el NaOH
 Una varilla para agitar
 Un matraz de 100,00 mL

Procedimiento a seguir:
 Pesar la cantidad de NaOH calculada, en un vaso de precipitado.
 Mezclar con la varilla hasta que se consiga la solución total.
 Agregar aproximadamente 50 mL de H2O destilada al vaso

41
  Transferir al matraz, con ayuda de la varilla.
 Enjuagar el recipiente con pequeñas porciones de agua para arrastrar todo resto
de solución al matraz. Ajustar el volumen total de la solución agregando agua
hasta completar 100,00 mL.
Observe la solución resultante
¿Está completamente límpida? ¿Tiene aún granos de sal sin disolver? ¿Le quedan
partículas que no se disuelven?

C) Soluciones salinas de diferentes concentraciones (m/v)

Se prepararán y conservarán:
 muestras de 500 mL de soluciones de NaCl de concentraciones: 2, 4, 6, 8, 10,
12, 14, 16, 18, y 20 % m/v. Las muestras se preparan a partir de la solución más
concentrada. Cada grupo de alumnos preparará dos soluciones
Cuidando de:
 Entender el procedimiento experimental que se aplica en cada caso
 Aplicar la metodología experimental adecuada según se desee m/m y m/v
 Acostumbrarse a medir volúmenes y a pesar
 Transferir sólidos y líquidos cuantitativamente.
 Observar la dificultad para disolver solutos para soluciones de mayor
concentración
 Verificar que la solución sea total
 Rotular y guardar para el práctico 5

SERIE DE PROBLEMAS

4.1 Indique el procedimiento para convertir 500 g de la solución de cloruro de sodio

al 10 % en 1000 g de una solución al 5 %.
4.2. Suponga que a 350 g de la solución de sal al 10 % le agrego 650 g de agua. ¿Qué
concentración (% m/m) tendrá la solución resultante?
4.3.¿Cuántos g de solución de cloruro de sodio al 35 % m/m se pueden preparar por
agregado de agua solamente utilizando 100 g de solución al 50 %
4.4 El HCl concentrado que se adquiere en las droguerías tiene concentración de 37 %
m/m. Cuántos g de este ácido se requieren para preparar 100 g de una solución al
15 % m/m y cuánta agua se le debe añadir.
4.5 ¿Cuántos gramos de sal contienen 100 mL de solución 15% m/v si la densidad de
la misma es de 1,1105 g/mL?

42
 TRABAJO PRÁCTICO N° 5

CONCENTRACION Y DENSIDAD DE LAS SOLUCIONES

La densidad de una solución es una propiedad que muestra la relación entre la masa y un
determinado volumen de la misma. Por ejemplo si se dice que una solución tiene
densidad 1,150 g/mL no se está expresando una concentración, simplemente se está
diciendo que cada mL de la solución pesa 1,150 g.

DENSIDAD DE SOLUCIONES

Es frecuente utilizar densímetros para medir las densidades. Estos instrumentos pueden
estar calibrados en grados Centígrados (º C) o grados Fahrenheit (F). Para convertir una
escala en otra se pueden aplicar las siguientes fórmulas:
º C = 5/9(F) - 32 ó F = 9/5 (º C) + 32

La bibliografía recomendada para obtener datos sobre densidades es:

Handbook of Chemistry and Physics (Editado por la Chemical Rubber Co.)
Se buscarán los datos bajo: Concentrative Properties of Aqueous Solutions: Conversion
Tables. La Tabla que interesa es la de: Sodium Chloride. En los anexos de esta guía se
encontrará la información necesaria para realizar este trabajo.

TRABAJO EXPERIMENTAL

Determinación de densidades
Medir las densidades de cada una de las soluciones de NaCl % m/v preparadas en el
práctico anterior. Tomar las T de cada una y recién entonces medir las densidades con el
densímetro.
Uso del densímetro. Es una pieza de laboratorio frágil que ha sido calibrada con masa en
el bulbo inferior de modo que se sumerja parcialmente. Cuando se establece el equilibrio
y flota libremente sin tocar las paredes del recipiente que contiene el líquido, la escala
graduada en el interior del vástago indica el nivel de flotación. La lectura directa
representa la densidad del líquido (en este caso soluciones de sal en agua) a la
temperatura de calibración que figura grabada en el densímetro.
Antes de medir se debe elegir el densímetro adecuado para soluciones de densidades
ligeramente superiores a 1,000 g/mL. CUIDADO al soltar el densímetro si no ha sido
correcta la elección puede caer hasta el fondo del líquido y romperse.
Representar gráficamente densidad en función de la concentración %m/v. Promediar los
datos obtenidos por distintos grupos y calcular el error de las determinaciones respecto de
la media. Proceder como con los datos teóricos

43
Determinación de densidades con el picnómetro

Uso del picnómetro. En caso de no disponer de un picnómetro un matraz aforado de 50

mL cumple la función de picnómetro. Llene el matraz limpio con agua destilada, tápelo y
sumérjalo hasta cubrir el aforo en un baño de agua a 20º C. Luego de 30 minutos,
destápelo y con un tubo capilar ajuste el nivel hasta que el menisco quede tangente al
aforo.
Con un pequeño rollito de papel de filtro seque el interior del cuello del matraz y
sumérjalo nuevamente en el baño de agua a 20º C durante 15 minutos. Retire el matraz
del baño séquelo exteriormente y péselo. Vacíe el matraz, enjuáguelo con acetona y
séquelo con succión de aire. Luego de que tome la temperatura ambiente, péselo vacío.
Calcule la masa de agua contenida en el matraz:
masa del agua = masa del matraz lleno con agua - masa del matraz vacío
Determinación de la densidad. Proceda del modo indicado para el agua, empleando la
solución de cloruro de sodio cuya densidad se desea conocer. Calcule la masa de la
solución salina del siguiente modo:
masa de la solución salina = masa del matraz lleno con solución - masa del matraz
vacío
Finalmente se calcula la densidad de la solución salina
densidad D2020 = masa de la solución salina / masa del agua
Representar gráficamente los datos experimentales obtenidos con el picnómetro Utilizar
papel milimetrado. Encabezar como “Densidades relativas de las soluciones salinas
respecto del agua.
Determinación de la concentración de una solución de NaCl. Determine la concentración
en base a la densidad encontrada experimentalmente. Informe sus resultados.

SERIE DE PROBLEMAS
5.1 a) ¿Cómo podría obtener soluciones de sal más del 10 % de concentración empleando
la solución del 10%? b) ¿Cómo transformar 500 g de solución de sal 10 % en 1000 g de
solución al 20 %? Rta: 150 g st – 350g sv
5.2 ¿Cómo se modifica la concentración de la solución de cloruro de sodio al 10% si a los
500 g le añado 50 g de sal? Rta: 18,18%
5.3 ¿Cómo se modifica la concentración de la solución de sal al 10 % si a los 500 g le
añado 400 g de agua? Rta.: 5,5%Utilizando su gráfico indique la concentración de una
solución cuya densidad dio: 1,1030 g/mL. Expresarla en %m/m y % m/v.
5.4 Exprese la concentración de una solución al 8 % m/m en % m/v. Utilice el gráfico
para establecer la densidad de la solución.
5.5 ¿Es posible medir la densidad de una solución 80 % m/m de cloruro de sodio en agua
a 0º C? Para obtener la respuesta correcta, debe considerar la solubilidad de la sal en agua
(17,85 g en 50 mL a 0º C).

44
5.6 ¿Qué error cometerá en la determinación de la densidad por el método del picnómetro
si no seca el cuello del matraz al pesar el agua? ¿Y qué error cometerá si no seca el cuello
del matraz al pesar la solución salina? Indique si la densidad resultará con error por
exceso o por defecto y justifique su respuesta.
5.7 ¿Cómo se modifica el volumen de la solución salina cuando se eleva su temperatura?
¿Aumenta, disminuye o no varía?
5.8 El ácido sulfúrico se obtiene en soluciones acuosas concentradas muy densas, como el
HCl su concentración y densidad varían con el contenido de ácido puro de la solución. Se
diferencia del HCl en la presencia de dos hidrógenos ácidos por cada mol. Por tanto en el
ácido sulfúrico un mol contiene dos equivalentes gramo.. En el HCl un mol contiene solo
un equivalente gramo. Calcular la M de una solución de ácido sulfúrico H2SO4 (MR 98) al
35 % en masa y densidad 1,260 g/mL. Rta.: 4,54M
5.9 Calcular la M y N del HCl (MR 36,5) 12 % en masa y densidad 1,057 g/mL y del
ácido sulfúrico (MR 98) 12 % en masa y densidad 1,082 g/mL. Rta: 3,49M CHl ; 1,30M
H2SO4.
5.10 Calcular el porcentaje en masa de ácido sulfúrico (MR 98) de una solución 2,0 M de
densidad 1,120 g/mL y el porcentaje en masa de HCl (MR 36,5) de una solución también
2,0 M de densidad 1,035 g/mL. Rta: 17,5% m/m – 7,05% m/m

45
 TRABAJO PRÁCTICO N° 6
GASES

INTRODUCCIÓN
La ecuación que representa el proceso químico, es la siguiente:

Mg (s) + 2 HCl (aq) → MgCl2 (aq) + H2 (g)

Las sustancias reaccionantes son: magnesio (Mg°) y HCl y los productos de la reacción
son: cloruro de magnesio (MgCl2) e hidrógeno (H2).

La lectura de la reacción química igualada, nos permite asegurar que:

UN mol de átomos de magnesio reacciona exacta y completamente con DOS moles de
HCl y que de esa reacción se producen UN mol de la sustancia cloruro de magnesio y
UN mol de hidrógeno.
En este experimento no prestaremos atención a la cantidad producida de cloruro de
magnesio.
Las letras que figuran entre paréntesis a continuación de la fórmula de cada sustancia
representan:
(s) = sólido, el magnesio que reacciona es una cinta sólida
(g) = gaseoso, el hidrógeno se desprende como tal
(aq) = acuoso, se aplica al HCl que se agrega en solución acuosa y al cloruro de
magnesio que se obtiene disuelto en agua.
La relación estequiométrica mencionada antes nos indica que n moles de magnesio
producirán también n moles de hidrógeno gaseoso. Conoceremos en número n de moles
de hidrógeno producidos en base a las mediciones del volumen de este gas y teniendo en
cuenta la ecuación general de los gases ideales.
PV=nRT o n =PV/RT
donde
P = es la presión parcial de hidrógeno recogido en el experimento
V = es el volumen medido de hidrógeno en el experimento
R = el valor de la constante de los gases
T = la temperatura absoluta ( K) a la que se realiza el experimento
n = número de moles de hidrógeno producidos
El valor de la constante de los gases es R = 0,0821 L x atmósferas x mol -1 Kelvin -1.
Para realizar este experimento es necesario:
 Armar un aparato para recoger el gas y medir su volumen en condiciones
conocidas de presión y temperatura.

46
  Calcular el número de moles de hidrógeno formados, teniendo en consideración
las correcciones debidas al desnivel de la columna de agua y a la tensión de
vapor del agua.
Equipo a utilizar. Consta de:
 una probeta de 100 ml que se utiliza invertida e inicialmente llena de agua
 un cristalizador con agua hasta la mitad de su volumen, en el cual se introduce
la probeta invertida llena de agua
 un tubo de vidrio acodado que conduce el hidrógeno formado a la probeta y
desplaza el agua de su interior
 un Erlenmeyer de 50 ml provisto de un tapón perforado, donde se producirá la
reacción entre el magnesio y el HCl
El gráfico de la Figura indica cómo se disponen las partes del equipo a emplear.

Medición del volumen y presión del hidrógeno obtenido

El volumen (V) de hidrógeno producido se mide por el desplazamiento de igual volumen
de agua inicialmente contenido en la probeta invertida.
La presión (P) a la que está sometido el hidrógeno producido es similar a la presión
atmosférica pero con dos correcciones importantes.
a) Primera corrección. Hay una diferencia de nivel entre el menisco dentro de la probeta
y el nivel de agua en el cristalizador, lo que genera una diferencia de presión. Es decir
que la presión atmosférica Patm (que se ejerce en la superficie libre del agua dentro del
cristalizador) será IGUAL a la presión Pgas (que ejerce el gas dentro de la probeta)
MAS la presión Pcol (debida a la columna de agua de h mm de altura).
La presión debida al desnivel h de la columna de líquido dentro de la probeta al
finalizar la experiencia se mide en mm lineales. Considerando que 1 mm = 0,098 hPa,
tomaremos como valor de trabajo 1 mm = 0,1 hPa
b) Segunda corrección. Dentro de la probeta, el gas recogido está compuesto por el
hidrógeno formado (que ejerce su presión parcial propia) y por vapor de agua que
proviene del agua del sistema (que ejerce una presión parcial adicional). Como debe
considerarse exclusivamente la presión parcial debida al hidrógeno, es necesario

47
 restar a la presión calculada del gas la presión parcial del agua. La presión parcial del
agua se obtiene de tablas que ofrecen estos datos en función de la temperatura.
Resultan entonces las siguientes igualdades:
Patm = Pgas + Pcol = Phidr + Pagua + Pcol o sea
Phidr = Patm - Pagua - Pcol
La última expresión permite obtener la presión debida al hidrógeno generado, basada en
datos experimentales exclusivamente.
Existen diferentes unidades para medir la presión:
Sistema Internacional de unidades (SI). Al cual se adapta el Sistema Métrico Legal
Argentino (SIMELA). La unidad de presión es el Pascal (Pa). Es habitual expresar la
presión en hectopascales, un sub-múltiplo del Pascal.
1hPa = 100 Pa

La presión atmosférica se mide también en Torricellis (torr), sinónimo de mm de

mercurio. La presión (o tensión) del vapor de agua a la temperatura T se encuentra
tabulada en torr o mm de Hg.
La Presión atmosférica del día se obtendrá llamando al Servicio Meteorológico (5167-
6767)

Para realizar conversiones de unidades se debe recordar que:

1 atm = 760 torr = 1013 hPa o sea que 1 torr = 1,333 hPa
Por ejemplo se puede expresar, para facilitar los cálculos de nuestro experimento, el valor
de R en L x atm x mol-1 x ºK-1 en cm3 x hPa x mol-1 x ºK-1 .
Así,
R = 0,0821 L x atm x mol-1 x ºK-1 = 0,0821 x 1000 cm3 x 1013 hPa x mol-1 x ºK-1.
R = 83200 cm3 x hPa x mol-1 x K-1

TRABAJO EXPERIMENTAL

Armado del aparato y realización del experimento

 Invertir la probeta llena de agua en el cristalizador con agua y sostenerla con

una pinza fijada a un soporte universal. Cuidar que no entren burbujas de aire
en el interior de la probeta.
 Colocar un extremo del tubo acodado dentro de la probeta, el otro extremo tiene
el tapón de cierre
 Cargar 40 ml de HCl acuoso 1,5 M en el erlenmeyer.

48
  Cortar un trozo de aproximadamente 5 cm de cinta de magnesio y pesarlo al
mg.
 Introducir el magnesio pesado en el ácido contenido en el erlenmeyer y cerrar
inmediatamente con el tapón y vidrio acodado. La evolución de hidrógeno es
inmediata y los resultados serán correctos si no se pierde parte alguna del gas
que se liberado.
 Medir el volumen V de gas recogido en cm3, cuando se ha consumido toda la
cinta de magnesio y cesado la evolución de gas.
 Medir la diferencia de nivel h (en mm) y convertirla en mm de Hg
 Medir la temperatura del agua (o ambiente) y expresarla en º K
 Medir la presión atmosférica en mm de Hg

El gas recogido en este experimento, es principalmente aire que proviene de la parte

superior de la mezcla reaccionante (magnesio y solución de HCl) y resulta del
desplazamiento que genera el hidrógeno producido en la reacción. Es correcto
considerarlo equivalente al hidrógeno generado, porque la Ley de Avogadro indica que
“Volúmenes de gases diferentes a igual temperatura y presión tienen el mismo número de
moléculas”

Valores
Mediciones Valores como ejemplo
encontrados
Masa de magnesio 0,070 g
Volumen de gas recogido 69 cm3
Desnivel (medido con regla) 40 mm
Temperatura (º C) y ( K) 14 º C (287 K)
Presión atm (mm Hg) y (hPa) 759,8 mm
P de vapor agua (a t º C) (dato de tablas)

Cálculo de:
 la presión del hidrógeno: Phidr = Patm - Pagua - Pcol
 el número de moles de hidrógeno obtenido: n = PV/RT
 el valor que debería obtenerse a partir de la masa de Mg° pesada
 El rendimiento del método

SERIE DE PROBLEMAS

6.1. 100 cm3 de un gas que a 18 º C tienen una presión de 760 mm Hg, se calientan a
30 º C. Calcular:
a. El volumen que ocupará si se mantiene la presión constante. Rta: 0,104 L
b. La presión cuando el volumen permanece invariable. Rta: 1,04 atm

49
6.2.6.2.
a. Qué volumen ocupa en condiciones normales determinada cantidad de
nitrógeno, cuyo volumen es de 509 cm3 a - 5º C (menos 5 º C) y 738 mm Hg.
Rta: 0,503L
b. Calcular su masa Rta: 0,63 g
6.3. Calcular a que temperatura (en º C) debe calentarse para que el volumen de una
cierta cantidad de gas que ocupa 200 cm3 a 0 º C y 750 mm Hg pase a 250 cm3 a
la presión de 740 mm Hg. Rta: 63,7°C
6.4. 521 cm3 de HCl pesan, a 14 º C y 764 mm Hg, 0,8112 g. ¿Cuál es el masa de 1 L
del gas clorhídrico en condiciones normales? Rta: 1,63 g
6.5. Calcular la masa de 1 L de nitrógeno.
a. en condiciones normales Rta: 1,25 g
b. a 21 º C y 750 mm Hg Rta: 1,14 g
6.6. ¿Qué volumen ocupan 8 g de oxígeno?
a. en condiciones normales Rta: 5,50 L
b. a 15 º C y 765 mm Hg Rta: 5,85 L
6.7. Calcular qué masa de hidrógeno seco contienen 500 cm3 de hidrógeno húmedo
recogido bajo agua a 22 ºC y 743 mm Hg. La presión de vapor del agua a 22 º C
es 19,6 mm Hg. Rta: 3,93 x 10-2 g
6.8. 18, 6 cm3 de nitrógeno se recogen en un tubo graduado sobre agua a 15 º C
cuando la presión exterior es de 765 mm Hg. El nivel del agua en el tubo
graduado es superior en 12,5 cm al de la superficie del agua que está en contacto
con el aire libre. Calcular la masa del nitrógeno. La tensión del vapor de agua a
15 º C es 12,7 mm Hg; la densidad del Hg es 13,6 g cm-3. Recordar que la presión
debida a una columna de líquido es el producto de la altura por su densidad. Rta:
0,022g
6.9. Calcular qué volumen (en L) de aire seco, en condiciones normales, contienen
150 cm3 de aire recogido bajo agua a 15 º C y 765 mm Hg. La tensión de vapor
del agua a 15 º C es 12,7 mm Hg. Considerar el MR medio del aire = 29

50
 TRABAJO PRÁCTICO N° 7
ESTEQUIOMETRÍA

La estequiometria se ocupa de las relaciones de masa entre las fórmulas y las reacciones
químicas. En este trabajo se analizará la estequiometria de un clorato de potasio (KClOx)
y los resultados obtenidos serán utilizados para analizar una mezcla de ese clorato de
potasio con cloruro de potasio (KCl)
Los cloratos de potasio están formados por los elementos cloro, oxígeno y potasio. Se
trata de un compuesto ternario.
Si se calienta intensamente un clorato de potasio se produce su descomposición. Se
desprende de todo su oxígeno y deja un residuo de cloruro de potasio. La ecuación
química que representa el proceso es:

KClOx KCl + O2

Cuando se calienta una mezcla de dos compuestos, clorato de potasio, y otra sal, se
observa una pérdida de masa de la mezcla original. Esta disminución de la masa es
debida exclusivamente a la descomposición del clorato de potasio presente en la mezcla.
El clorato de potasio desaparece completamente y se transforma en cloruro de potasio
La masa de la otra sal de la mezcla original se verá incrementada por el KCl proveniente
de la descomposición del clorato de potasio.
La estequiometria nos permite conocer cuánto clorato de potasio había en la mezcla, en
base a la determinación de la pérdida de masa observada después del calentamiento. Para
acelerar el ritmo de la descomposición se añade una pequeña cantidad de bióxido de
manganeso, cuya masa permanece constante.
Un catalizador es una sustancia que interviene en la reacción para alterar la velocidad de
la misma (acelerarla o retardarla) .En el balance final de masas la cantidad de catalizador
añadida se mantiene constante.
En este trabajo práctico se procederá a descomponer el clorato de potasio para:
 determinar la fórmula empírica del clorato de potasio, empleando la sal pura
 determinar el contenido de clorato de potasio en muestras impurificadas
Las determinaciones están basadas en la pérdida de masa que experimenta el clorato de
potasio cuando se lo descompone por calentamiento. Para tener buenos resultados se
deben emplear muestras secas. El calentamiento de muestras húmedas genera pérdidas de
masa debidas a la eliminación de agua y no a la pérdida de oxígeno

51
TRABAJO EXPERIMENTAL

Determinación de la fórmula empírica del clorato de potasio.

Se empleará clorato de potasio puro y seco

 Agregar en un tubo de ensayos limpio y seco una pizca de bióxido de
manganeso.
 Determinar la masa total con error menor de 0,01 gramo (tubo + catalizador)
 Agregar aproximadamente 0,35 g de clorato de potasio.
 Determinar nuevamente la masa del tubo con su contenido (tubo + catalizador +
muestra)
 Agitar suavemente para mezclar el clorato de potasio con el catalizador.
 Sostener el tubo con una pinza de modo que forme un ángulo de 45˚
aproximadamente
 Conectar a un equipo similar al usado en el TP anterior pero con probeta de 250
mL.
 Calentar con un mechero suavemente hasta que el sólido haya fundido
 Intensificar el calentamiento, tanto como sea posible, durante algunos minutos
 Desconectar el tubo ni bien termina de liberarse el gas manteniendo el
calentamiento
 Leer el volumen de agua desplazado en la probeta y medir la diferencia de altura
del agua
 Dejar enfriar y pesar el tubo con el residuo obtenido (tubo + catalizador +
residuo)

Registro de datos
Masa del tubo con catalizador = ......................................
Masa del tubo con catalizador y clorato de potasio = ......................................
Masa del tubo con catalizador y residuo = ......................................

Resultados
Moles de oxígeno desprendidos = ......................................

Masa de KCl (residuo) =.......................................

Moles de KCl (residuo) = ......................................

Fórmula empírica del clorato de potasio = ......................................

52
Determinación del contenido de clorato de potasio en una muestra impurificada con
NaCl

Se emplearan muestras con diferentes porcentajes de impureza

 Agregar en un tubo de ensayos limpio y seco una pizca de bióxido de
manganeso.
 Determinar la masa total con error menor de 0,01 gramo (tubo + catalizador)
 Agregar aproximadamente 0,50 g, de MEZCLA DE CLORATO DE POTASIO
impurificado.
 Determinar nuevamente la masa del tubo con su contenido (tubo + catalizador +
muestra)
 Agitar suavemente para lograr una buena mezcla con el catalizador.
 Sostener el tubo con una pinza de modo que forme un ángulo de 45 º
aproximadamente
 Calentar con un mechero suavemente hasta que el sólido haya fundido
 Intensificar el calentamiento, tanto como sea posible, durante algunos minutos
 Dejar enfriar y pesar el tubo con el residuo obtenido (tubo + catalizador +
residuo)

Registro de datos
Masa del tubo con catalizador
Masa del tubo con catalizador y mezcla problema
Masa del tubo con catalizador y residuo

Resultados
Masa de mezcla problema
Masa de oxígeno perdido (por diferencia de pesada)
Moles de oxígeno desprendido
Moles descompuestos de clorato de potasio
Masa de clorato de potasio en la mezcla inicial
Porcentaje m/m de clorato de potasio en la muestra inicial
Error respecto del % teórico en la muestra

Cuestionario

7.1. ¿Considera relevante conocer cuál es el compuesto que se haya como impureza?

53
7.2. ¿Qué error se comete en el porcentaje de clorato de potasio encontrado si el
calentamiento no es suficiente?
7.3. ¿Qué error se comete en el porcentaje de clorato de potasio encontrado si la masa de
la muestra registrada es menor a la masa real?
7.4. Suponga que la muestra de clorato de potasio y NaCl contiene una pequeña cantidad
de arena. ¿El porcentaje de clorato de potasio encontrado por este método, representa el
contenido porcentual de clorato de potasio en la muestra?

SERIE DE PROBLEMAS

7.1 ¿Qué cantidades de carbonato de calcio y de HCl al 20 % m/m son necesarios

para obtener 50 g de cloruro de calcio, CaCl2? Rta: 83,22g – 22,88g
7.2 ¿Qué cantidad de agua se formará al arder 2,505 g de hidrógeno? Rta: 22,5 g
7.3 ¿Qué cantidad de oxígeno es necesaria para la combustión de 21,2 g de
magnesio? Rta: 14,13g
7.4 ¿Qué cantidad de oxígeno se obtiene al calentar 40 g de clorato de potasio
cuando se lleva la descomposición hasta obtener solo cloruro de potasio, siendo
el rendimiento de 90 %? Rta: 14,1 g
7.5Calcular la cantidad de sal necesaria para obtener 10 kg de HCl al 36 % m/m con
1% de pérdida. La reacción es:
2 NaCl + H2SO4 Na2SO4 + 2 HCl Rta.: 5828 g
7.6 Al hacer reaccionar 26,16 g de Zn° impuro con exceso de HCl, se obtienen 27,28
g de ZnCl2. La reacción es:Zn° + 2 HCl ZnCl2 + H2. Calcular la
pureza del Zn° utilizado y la masa mínima necesaria de HCl al 30 %.
Rta: 48,85 – 50%
7.7 Cuando se hace reaccionar un mineral que contiene 70 % de MnO2 con HCl en
exceso se produce cloro (Cl2), cloruro de manganeso (MnCl2) y agua. a) Calcular
la masa de mineral necesaria para producir 80 dm3 de cloro a 20º C y 1 atm. b)
¿Qué masa de agua se formará? Rta: 414 g – 120 g
7.8 a) Calcular la masa de bromo obtenida cuando se hacen reaccionar 1,5 moles de
HBr con 200 g de H2SO4 (80% pureza) si el rendimiento de la reacción es de
85% Rta: 102 g.
b) calcular el volumen de SO2 obtenido a 0.90 atm y 27º C. La reacción es:
2 HBr + H2SO4 Br2 + SO2 (g) + 2 H2O.
Rta: 17,4 L
7.9 Calcular la masa de ZnS que debe emplearse para obtener 24,6 dm3 de SO2 (g) a
30 ºC y 2,0 atm según la reacción:
2 ZnS + 3 O2 2 ZnO + 2 SO2
si el rendimiento de la reacción es 70 %. Rta: 276g

54
 TRABAJO PRÁCTICO N° 8
LEY DE LA COMPOSICIÓN DEFINIDA.

INTRODUCCIÓN
Reacción entre dos elementos, S y Cu.
Analizaremos la reacción que se produce entre el S y el Cu. Vamos a determinar la masa
máxima de S que se combina con una masa fija de Cu en determinadas condiciones.
Se calienta con S un trozo de alambre de Cu cuya masa es conocida. Ambos elementos
reaccionan y cualquier exceso de S arde y se consume. El aumento de la masa del
alambre de Cu indica la masa de S combinada con el metal. Se añade más S y se repite el
calentamiento para verificar si se combina más cantidad de S con el Cu

TRABAJO EXPERIMENTAL

Procedimiento
Pesar un crisol de porcelana
 Enrollar un alambre de Cu que pese aproximadamente medio gramo y colocarlo
en el crisol tarado. Determinar su masa con error menor de 0,01 gramo.
Registrar la masa de la muestra de Cu.
 Colocar la pieza de Cu en un crisol de porcelana y cubrirlo completamente con
S, (aproximadamente 1 g).
 Dentro de una campana para gases, colocar el crisol en un triángulo refractario
sobre un trípode metálico y calentar suavemente con la llama de un mechero.
Rotar el crisol con la pinza metálica
 Comprobar que se forma una llama azulada debida a la combustión del S. Al
arder el S se produce un gas irritante de bióxido de S, motivo por el cual es
necesario realizar este experimento en una campana para gases.
 Cuando desaparece la llama azul, intensificar el calentamiento aumentando la
intensidad de la llama del mechero.
 Calentar intensamente durante 5 minutos y luego dejar enfriar el crisol hasta la
temperatura ambiente.
 Pesar nuevamente con error menor de 0,01 gramo. Registrar la masa obtenida
después del primer calentamiento.
 Cubrirlo con más cantidad de S (aproximadamente 1 g) y repetir el
calentamiento dentro de la campana para gases.
 Proceder a pesar otra vez el producto y registrar la masa después del segundo
calentamiento.

55
Datos obtenidos y resultados
En base a los resultados experimentales obtenidos, indicar: ¿Qué compuesto se ha
formado en las condiciones del experimento? Cu2S ó CuS Justifique su respuesta
considerando las dos reacciones posibles

SERIE DE PROBLEMAS
8.1 Calcular cuántos g de S hacen falta como mínimo para transformar completamente
2,0 g de Cu en sulfuro cuproso (Cu2S).
8.2 Cuando se mezclan 1,0 g de Cu con 2 g de S y se calientan en las condiciones
descriptas en el trabajo práctico se forma un sulfuro de Cu que contiene 0,250 g de S
por cada gramo de Cu. ¿Qué compuesto se ha formado? ¿Sulfuro cuproso o sulfuro
cúprico? Justifique
8.3 En la reacción de formación del sulfuro cuproso interviene un exceso de S. ¿Qué
ocurre con la masa excedente de S? ¿Cómo se verifica visualmente que no queda S
en exceso?
8.4 El alambre de Cu que se hace reaccionar con S es inicialmente maleable. ¿Cómo
puedo asegurar que ha sufrido una reacción química y se ha transformado en un
compuesto diferente?
8.5 Si la cantidad agregada de S no es suficiente para asegurar la completa
transformación del Cu. ¿Cuál es el reactivo limitante? ¿Qué elementos y
compuestos contendrá el crisol al final de la reacción en este caso?
8.6 ¿Qué función cumple el triángulo refractario? ¿Para qué se rota el crisol con la pinza
durante el calentamiento?
8.7 ¿Por qué la reacción se hace en un crisol de porcelana en lugar de emplear un
recipiente de vidrio?
8.8 ¿Para qué se emplea una campana de gases al calentar el Cu con S?
8.9 ¿Cómo debe estar la ventana frontal de la campana de gases cuando se hace la
reacción? Indique las razones
8.10 Al romper el alambre tratado con S se comprueba que en el interior también tiene
color negro. ¿Qué le permite asegurar esta observación?

56
 TRABAJO PRÁCTICO N° 9
SOLUBILIDAD DEL CLORATO DE POTASIO

EL PROCESO DE DISOLUCIÓN
¿Qué ocurre cuando cristales de clorato de potasio se agregan gradualmente al agua
contenida en un tubo de ensayo?
En los cristales, los iones clorato y K se mantienen unidos por fuerzas electrostáticas. La
interacción de las moléculas de agua con los iones es lo suficientemente intensa como
para anular esas fuerzas electrostáticas y romper la unión entre los iones K y clorato. Los
iones pasan a la solución y se mueven libremente del mismo modo como se mueven las
moléculas de agua
Por otra parte, algunos iones en solución pueden chocar con la superficie del cristal y
quedar fijos en el enrejado cristalino reduciendo la cantidad de iones disueltos.
Se distinguen entonces, dos procesos opuestos que tienen lugar simultáneamente. Por una
parte, hay iones que dejan el cristal para disolverse y otros se depositan sobre la
superficie de los cristales (cristalizan).
Cuando recién se inicia el agregado del clorato de potasio al agua, hay más partículas de
la sal que se disuelven, que partículas que cristalizan. El efecto neto es que el sólido se
disuelve.
A medida que continúa la adición de clorato de potasio, la cantidad de iones en solución
aumenta, y también aumenta la cantidad de partículas que se depositan sobre el cristal. En
un momento dado, la cantidad de iones que se disuelven es igual a la cantidad de iones
que cristalizan. En este punto, se alcanzó el límite de la solubilidad del clorato de potasio
a una dada temperatura.
Un agregado adicional de cristales no incrementa la cantidad disuelta en el agua. Se dice
que la solución está saturada.

Soluciones saturadas, no saturadas y sobresaturadas

Una ss es aquella que contiene la cantidad de soluto necesaria para que, a una dada
temperatura, existan en equilibrio el soluto disuelto y no disuelto.
Las soluciones que tienen concentraciones de soluto menores que las soluciones
saturadas, se llaman soluciones no-saturadas.
Aquellas soluciones cuya concentración excede la de la ss se la llaman sobresaturadas.
Cuando se agrega un pequeño cristal de soluto en el seno de una solución sobresaturada,
se establece inmediatamente el equilibrio y se separa todo el excedente de soluto,
quedando la ss

57
Solubilidad
Una expresión cuantitativa de cuanto se disuelve un soluto en un dado solvente, está dada
por el término solubilidad. Está definido como la cantidad de soluto que se disuelve en
una dada cantidad de solvente para producir una ss a una temperatura determinada.
Cuando la cantidad de soluto está expresada en moles de soluto disueltos en 1000 g de
agua, se denomina m de la solución. Una sustancia cuya solubilidad es superior a 0,1
molal se la considera soluble. Los compuestos con solubilidades menores que 0,1 molal
se califican como poco solubles y las sustancias con solubilidades menores de 0,001
molal se dice que son muy insolubles

Efecto de los cambios de la temperatura en la solubilidad

En general la solubilidad de los sólidos se incrementa con el aumento de la temperatura.

Esto significa que a medida que se aumenta la temperatura es posible disolver mayor
cantidad de clorato de potasio en una dada masa de agua.
Al calentar una ss, esta se convertirá en una solución no-saturada a mayores T. Al enfriar
una solución no-saturada, la solubilidad del soluto disminuirá, hasta alcanzar la
concentración de la ss (su solubilidad a esa temperatura) y un ligero enfriamiento
adicional conducirá a la separación de cristales en el seno de la solución

CLORATO DE POTASIO

Solubilidades del clorato de potasio

T Solubilidad T Solubilidad
KClO3 KClO3
ºC g/100 g agua ºC g/100 g agua
0 3,3 60 24,5
10 5,0 70 31,5
20 7,4 80 38,5
30 10,5 90 48,0
40 14,0 100 57,0
50 19,3

Tarea a realizar.

En este trabajo, se tratará de encontrar la masa de una muestra de clorato de potasio que
recibirá en un tubo numerado, conociendo la masa de solvente utilizado para obtener una
solución saturada.
Se debe disolver la masa desconocida de clorato de potasio en una masa fija de agua y
determinar la temperatura a la cual se logra una ss.

58
Con ayuda de gráficos obtenidos con datos bibliográficos se determinará la cantidad
disuelta y por tanto la masa desconocida contenida en el sobre

TRABAJO EXPERIMENTAL

Solubilidad del clorato de potasio

A.- Gráficos de la solubilidad del clorato de potasio a diferentes temperaturas

 Representar en papel milimetrado los datos de la bibliografía en g / 100 g de
agua vs T
 Representar en papel milimetrado los datos de la bibliografía en m vs T

B.- Determinación de la masa de una muestra de clorato de potasio en base a su

solubilidad
 Recibir un tubo numerado con una masa desconocida de clorato de potasio
 Colocar el contenido del tubo en un tubo de ensayos limpio y seco
 Agregar al tubo 5 mL (5 g) de agua destilada
 Calentar el contenido a b. m. agitando suavemente hasta que se disuelva el sólido
 Retirar el tubo del baño y dejar enfriar
 Registrar la temperatura a la cual aparecen los primeros cristales de clorato de
potasio. A esta temperatura, la concentración de su solución (x g en 5 g de agua)
y la de la ss de clorato de potasio son iguales
 Confirmar la temperatura de saturación, disolviendo por calentamiento suave y
dejando aparecer los cristales nuevamente por enfriamiento

Registrar T5 (temperatura de saturación con 5 mL de agua)

 Añadir al mismo tubo otros 5 ml de agua destilada (total agregado 10 mL)

 Repetir el procedimiento de calentamiento y enfriamiento hasta aparición de los
cristales

Registrar T10 (temperatura de saturación con 10 mL de agua)

 Añadir al mismo tubo otros 5 mL de agua destilada (total agregado 15 mL)

 Repetir el procedimiento de calentamiento y enfriamiento hasta aparición de los
cristales

59
 Registrar T15 (temperatura de saturación con 15 ml de agua)

1. Buscar los valores de las concentraciones (C5 ), (C10 ) y (C15 ) correspondientes a

(T5), (T10 ) y (T15 ) en el gráfico correspondiente (g de sal / 100 g agua) o por
interpolación
2. Calcular la masa de clorato de potasio del tubo, en base a las concentraciones (C5 ),
(C10 ) y (C15 )
masa de sal en el tubo = g de sal del gráfico x g de agua / 100 g de agua

Calcular el promedio y calcular el error respecto del dato teórico.

SERIE DE PROBLEMAS

9.1. Se preparan 100 g de solución acuosa de densidad 1,048 g/ml que contienen 7,50
g de KNO3. Calcular a) el % m/m del soluto. b) el % m/v del soluto c) la m de la
solución y d) la M de la solución. Datos N = 14; O = 16 y K = 39,1. Rta: 7,5% -
7,86% m/V – 0,8m – 0,78M
9.2. Calcular el contenido en g de nitrato de potasio de 100 mL de una solución 1,061
M. Rta.:10,73 g
9.3. Calcular la m de una solución que tiene 10 % m/m de cloruro de potasio. Rta:
1,49 m
9.4. Calcular la M de una solución que tiene 15 % m/m de KCl si su densidad es
1,0993 g/mL Rta.: 2,21M
9.5. A una 250 g solución 2,50 % p/p de bromuro de potasio (KBr) se le agregan 100
a0,34m.
9.6. Una ss de clorato de potasio contiene 10,5 g de soluto disueltos en 100 g de agua.
a) según sus datos de solubilidad, a qué temperatura se encuentra la solución? b)
si caliento la solución (sin perder agua por evaporación) se separan cristales? c)
si enfrío la solución, se separan cristales? Rta.: a) 30C b)si c) no
9.7. a) El término solubilidad se aplica a un sólido, un líquido o un gas? b) ¿se puede
preparar una solución 1 molal de metanol (CH3OH) en agua? c)¿ se puede
preparar una solución 1 molal de agua en metanol d) calcule el contenido de
soluto en 100 g de b) y de c). Rta.: a) si, b)si, c) si, d) 3,10g y 1,77 g
9.8. ¿Cuántos g de CO2 contiene 1 L de una solución 0,5 M de este gas? Rta.: 22g

60
 TRABAJO PRÁCTICO N° 10
PURIFICACIÓN DE NITRATO DE POTASIO POR CRISTALIZACIÓN

Cristalización
Desde los primeros tiempos de los alquimistas, los sólidos se han purificado por
cristalización en el solvente adecuado. Hoy en día esta técnica se mantiene como la más
usual para la purificación de sustancias sólidas
En general, la purificación por cristalización se basa en el hecho de que la mayoría de los
sólidos son más solubles en un disolvente caliente que en frío. La variación de la
solubilidad con la temperatura es distinta para las diferentes sales.
El método consiste en permitir que el compuesto se separe por un proceso selectivo de
crecimiento de cristales, en el cual las impurezas solubles quedan disueltas en el líquido
que sobrenada. Estos líquidos se conocen como aguas madres.
La cristalización, como técnica de purificación se debe a que la orientación de las
moléculas en una red cristalina es un proceso extremadamente selectivo La cristalización
de sustancias diferentes en una misma red cristalina ocurre solamente en contados casos.

El proceso de cristalización
Para purificar un sólido por cristalización se debe:
 buscar el solvente adecuado
 disolver toda la muestra
 eliminar por filtración impurezas insolubles,
 disminuir la solubilidad del soluto para lograr la cristalización
 filtrar los cristales formados
 lavar y secar los cristales

Buscar el solvente adecuado. Significa estudiar los datos de solubilidad, es decir la

información que indican las curvas sobre las composiciones de soluciones saturadas en
función de la temperatura. Un solvente adecuado es aquel en el cual el soluto muestra una
solubilidad elevada en caliente y baja en frío

Disolver la muestra. Calentando una mezcla de solvente y soluto cuya composición

conduzca a una ss en caliente. Esta operación permite comprobar la existencia de
impurezas insolubles. La cantidad de solvente debe ser suficiente para evitar que un
pequeño enfriamiento durante la filtración que sigue, deposite cristales antes de
completar la filtración. Cuando a una ss se le adiciona más soluto, se comprueba que el
sólido agregado no se disuelve.

61
Eliminar por filtración impurezas insolubles. La solución caliente debe ser límpida, de lo
contrario se debe filtrar todo material insoluble, recogiendo una solución transparente,
aún caliente.
Disminuir la solubilidad del soluto. Se la reduce por enfriamiento. Quedará disuelta la
masa de soluto que corresponde a la concentración de la ss en frío. Se separarán los
cristales del soluto, proceso que se debe cumplir lentamente para permitir la formación de
cristales puros.
Filtrar los cristales. En esta etapa se produce la separación de las impurezas solubles que
quedan en las aguas madres. Los cristales, retenidos en el filtro, estarán humedecidos con
las aguas madres, que contienen impurezas solubles.
Lavar y secar los cristales. Con pequeñas porciones de solvente puro y frío, se lavan los
cristales sobre el mismo filtro. De este modo se elimina toda impureza soluble en
contacto con los cristales. Al secar los cristales, se evapora el solvente de lavado y queda
el soluto purificado.

Solubilidad del nitrato de potasio

Las m de las soluciones saturadas de nitrato de potasio a diversas T son:
Solubilidades del nitrato de potasio (MR = 101,1)

Temperatur Solubilidad Temperatur Solubilidad

a KNO3 a KNO3
ºC M ºC M
20 3,08 60 10,89
30 4,47 70 13,72
40 6,22 80 16,78
50 8,42 90 20,40
100 24,30

En este trabajo se recristalizará KNO3 impurificado con un producto coloreado: Cu(NO3)2

TRABAJO EXPERIMENTAL
Construir la curva de solubilidad del KNO3 con los datos de la tabla.
Lo mismo para el Cu(NO3)2 con los siguientes datos:

Temperatura 10 20 40 60 80
(⁰C)

Solubilidad 2,60 2,96 3,28 3,42 3,60

(M)

62
  Calcular la masa de agua necesaria para disolver una muestra de nitrato de
potasio (aproximadamente 75%)
 Purificar la muestra por cristalización.
 Determinar el porcentaje de recuperación en base a la masa de nitrato de potasio
puro obtenido

Purificación del nitrato de potasio

Se utilizará una muestra impurificada con nitrato cúprico.
 Pesar 10 g de nitrato de potasio impurificado.
 Suponiendo que contiene 75 % p/p de nitrato de potasio, calcular la cantidad de
agua mínima que hace falta para disolver todo el nitrato de potasio presente a 75
º C sabiendo que la densidad de la solución a esa temperatura es 2,55 g/mL.
 Colocar la muestra en un vaso de precipitados de 100 mL.
 Agregar la masa de agua calculada (que disuelve 7,5 g a 75 º C) más 5 mL para
compensar la pérdida por evaporación.
 Cubrir el vaso con un vidrio de reloj y calentar para disolver.
 Enfriar la solución con agua a T ambiente primero y agua fría después. Tener
agua helada para lavar.
 Filtrar los cristales formados
 Lavar con pequeñas cantidades de agua destilada a 0º C , hasta que el
precipitado quede blanco
 Dejar secar el contenido del papel de filtro
 Pesar y calcular el porcentaje de pureza
Nota: La filtración se puede hacer a vacío o por gravedad.

Datos.
Porcentaje de recuperación en la cristalización
Masa de nitrato de potasio impuro contenida en la muestra (dato) ...............................
Masa de nitrato de potasio obtenida por cristalización ...............................
Porcentaje de nitrato de potasio recuperado ...............................

Conclusión: El gráfico de M de las soluciones saturadas vs. T y cálculos similares a los

detallados, le permitirán calcular la masa de agua necesaria para disolver una cantidad
determinada de nitrato de potasio. No olvide seleccionar los datos a la temperatura de
trabajo.

63
Antes de intentar disolver su muestra, corrobore que la cantidad de agua calculada
sea correcta.
Si elige trabajar a 75 º C, la solubilidad del nitrato de potasio a esa temperatura la debe
obtener del gráfico.

SERIE DE PROBLEMAS

10.1 Calcular el número de moles de soluto contenidos en 100,0 g de una ss de clorato de

potasio a 30º C. Dato: ¿Qué cantidades de agua y clorato de potasio se pesan para
preparar 120 g de una solución 0,2 molal? Rta.: a)0,09 moles b) 117 g y 3 g
10.2 Se mezclan 9 g de clorato de potasio con 50 g de agua a 20 º C. Indicar: a) cuanto
clorato de potasio se disolvió. b) ¿cuánto clorato de potasio quedó sin disolver y c) el
sistema resultante es homogéneo o heterogéneo? Rta.: 3,7 g, b) 5,3 g, c) heterogéneo
10.3 Si la mezcla de 9 g de clorato de potasio y 50 g de agua se calienta a 50º C indique:
a) ¿cuántos g se disolvieron? b) ¿cuántos g quedaron sin disolver? y c) si el sistema a 50º
C es homogéneo o heterogéneo. Rta.: 9 g, b) 0 g, c) homogéneo.
10.4 Si la solución caliente de 9 g de clorato de potasio y 50 g de agua se enfría a 0º C, se
filtra y seca el sólido cristalizado sin pérdidas, indique: a) ¿cuántos g de clorato de
potasio cristalizado se obtuvieron? b) ¿Qué % se recuperó? Rta.: 7,35 g, b) 82%
10.5 a) ¿Qué objeto tiene el lavado de los cristales filtrados en una cristalización? b)
¿Qué ocurre si el líquido de lavado de los cristales no está frío? c) Al filtrar con vacío el
lavado de los cristales se debe hacer sin succión. Indique el motivo de esta precaución.
10.6 a) ¿Cómo se elimina el agua de lavado que humedece el precipitado? b) ¿Qué
precauciones se deben tomar para secar un sólido cristalizado antes de secarlo en
caliente?
10.7 Explique los procesos de secado de sólidos cristalizados: a) al aire, b) al vacío a
temperatura ambiente c) en estufa a presión atmosférica y d) en estufa de vacío
10.8 Expresar en % m/m la concentración de una solución acuosa de NaCl 3,5 molal (MR
58,5) ¿Es necesario conocer el valor de la densidad de la solución? Rta.:17%
10.9 a) Es posible preparar una solución 1 molal de clorato de potasio a 30 º C. Justifique.
b) ¿y a 40º C.? Justifique Rta.: a) no, b) si
10.10 ¿Es posible prepara una solución 5 % de clorato de potasio a 10º C? Justifique con
cálculos su respuesta. Rta.: no

64
 TRABAJO PRÁCTICO N° 11
AGUA OXIGENADA. DESCOMPOSICIÓN CATALIZADA

PERÓXIDO DE HIDRÓGENO
El peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) puro es un líquido viscoso que hierve a 150º
C con descomposición, pero puede destilarse a presión reducida. Congela a - 0,9º C. El
líquido es una sustancia que mantiene sus moléculas asociadas con uniones puente de
hidrógeno, del mismo modo que el agua
En el laboratorio se manejan soluciones acuosas de peróxido de hidrógeno y rara vez el
compuesto puro. En las farmacias se expenden soluciones diluidas de peróxido de
hidrógeno, cuya fuerza se expresa en volúmenes de oxígeno desprendido al calentar un
volumen de solución acuosa.
Por ejemplo, una solución con 6 % de peróxido de hidrógeno se expende como “agua
oxigenada de 20 volúmenes” Esta denominación deriva de que por descomposición total
de un cm3 de esa solución comercial, se producen aproximadamente 20 cm3 de oxígeno
en CNTP.

Descomposición del peróxido de hidrógeno

La descomposición del peróxido de hidrógeno está catalizada por muchos sólidos
finamente divididos como por ejemplo el óxido de manganeso (IV) y otros metales. La
inestabilidad del peróxido de hidrógeno es debida principalmente a que la unión simple
(O - O) no es muy fuerte. En ausencia de catalizador, la descomposición ocurre en fase
gaseosa a elevadas T.
2 H2O2 (g) 2 H2 O + O2

Densidades de soluciones acuosas de agua oxigenada

% m/v densidad (g/ml) % m/v densidad (g/ml)

10 1,0324 60 1,2364
20 1,0694 70 1,2839
30 1,1081 80 1,3339
40 1,1487 90 1,3867
50 1,1914

El proceso de descomposición catalizada del H2O2

En este trabajo se mezclará dióxido de manganeso (catalizador) con una solución acuosa
de peróxido de hidrógeno (H2O2) de composición conocida en primer término. La rápida
descomposición del peróxido de hidrógeno, se evidencia por la aparición de burbujas de
gas (oxígeno) que se recoge y mide. Se repetirá el proceso con otra solución de
composición desconocida y se informará el contenido de agua oxigenada encontrado
La ecuación anterior indica que por cada 2 moles de H2O2 se forma un mol de O2. Esta
relación estequiométrica, permite calcular el contenido de peróxido de hidrógeno de una

65
solución de concentración desconocida de agua oxigenada. Con el volumen de gas
recogido se calculan los moles de oxígeno producidos, es decir los moles de peróxido de
hidrógeno de la solución en estudio, y por lo tanto la concentración del agua oxigenada.
El gas liberado en la reacción de descomposición, se recoge con el mismo equipo que se
utilizó en el trabajo práctico N° 7 (ver figura 1). La ecuación general de los gases, P V =
n R T, permite conocer el número de moles de oxígeno liberado si conocemos: la presión,
el volumen y la temperatura del oxígeno producido.

Mediciones del oxígeno liberado por el agua oxigenada

El número de moles de oxígeno resulta de la siguiente ecuación:

n oxígeno = poxígeno V (RT)-1

donde:

poxígeno = es la presión corregida por desnivel y por el vapor de agua

V = es el volumen de gas medido en la probeta
R = es la constante de los gases (0,082 L atm. K-1 mol-1)
T = es la temperatura del gas en K (la del agua en el cristalizador)

Recordemos que CNTP son las condiciones normales de temperatura y presión:

Presión = 1 atm = 760 mm Hg = 1013 hPa Temperatura = 273 K (0º C)

El cálculo de la P que ejerce el oxígeno liberado deberá hacerlo según las correcciones
que ya ha aplicado en los TP anteriores.

66
Las concentraciones de soluciones de agua oxigenada

Las concentraciones de peróxido de hidrógeno en sus soluciones acuosas se pueden

expresar como:
M: moles de H2O2 (MR = 34) por L de solución acuosa
% m / v: g de H2O2 en 100 ml de solución acuosa
“En volúmenes”. En volúmenes de O2 liberado en CNTP por cada volumen de solución
acuosa totalmente descompuesta.

TRABAJO EXPERIMENTAL

Armado del aparato similar al utilizado para generación de H2

Determinación del contenido de H2O2 en muestras comerciales de 10 y 20 volúmenes

 Cargar 10 mL de agua oxigenada en el erlenmeyer. Medir con pipeta de

doble aforo
 Agregar rápidamente 1 g de dióxido de manganeso y conectar
inmediatamente al tubo acodado.
 Medir el volumen V de gas recogido en cm3, cuando ha cesado la
evolución de oxígeno.
 Medir la diferencia de nivel h (en mm)
 Medir la temperatura del agua
 Medir la presión atmosférica o averiguar su valor

Determinación del contenido de H2O2 en muestras de concentración desconocida

Se hará una prueba para verificar que el gas liberado puede medirse en la probeta
 Se hace la determinación siguiendo las instrucciones anteriores
 Se hará un duplicado y se promediarán los valores obtenidos

El gas recogido en estos experimentos, es principalmente aire que resulta del

desplazamiento que genera el oxígeno producido en la reacción. Es correcto considerarlo
equivalente al oxígeno generado.

67
Cálculo del contenido de peróxido de hidrógeno en la muestra

Datos calculados
Presión corregida por
desnivel
Presión del vapor de agua
Corrección por vapor de
agua
Moles de O2 producidos
Moles de H2O2 en la muestra
Concentración M
Concentración % m/v
“En volúmenes”

SERIE DE PROBLEMAS

11.1. Calcule el volumen de nitrógeno seco en CNPT que contienen 75 ml de

gas recogido bajo agua a 23º C y 765,07 mm Hg. Utilizar valores de tablas si
son necesarios
11.2. Calcule la M de una solución que contiene 3,0 g de a peróxido de
hidrógeno en 50 ml de solución.
11.3. Calcule el % m/v de una solución 0,6 M de peróxido de hidrógeno.
11.4. Calcule cuántos g de oxígeno liberan 15 g de peróxido de hidrógeno.
Justifique los cálculos
11.5. Calcule cuantos g de peróxido de hidrógeno contienen 120 mL de una
solución 1,8 M.
11.6. Calcule la M de una solución de peróxido de hidrógeno 5 % m/v
11.7. Calcular cuántos g de oxígeno liberan 150 g de una solución de peróxido
de hidrógeno al 10 % p/p. Utilice los datos de tablas que necesite
11.8. Calcular cuántos g de peróxido de hidrógeno equivale a un gramo de
oxígeno liberado. Justifique los cálculos
11.9. ¿Cuántos moles de oxígeno libera un L de solución 0,5 M de peróxido de
hidrógeno. Justifique los cálculos. Hace falta precisar la presión y temperatura?

68
 Apéndice:

Algo de matemática

69
70
 Porcentaje o tanto por ciento

En matemáticas, un porcentaje es una forma de expresar un número como una fracción

que tiene el número 100 como denominador. Es una forma de comparar cantidades, es
una unidad de referencia que relaciona una magnitud (una cifra o cantidad) con el todo
que le corresponde (el todo es siempre el 100), considerando como unidad la centésima
parte del todo. También se le llama comúnmente tanto por ciento, donde por ciento
significa “de cada cien unidades”. Se usa para definir relaciones entre dos cantidades, de
forma que el tanto por ciento de una cantidad, donde tanto es un número, se refiere a la
parte proporcional a ese número de unidades de cada cien de esa cantidad.
Si representamos el tanto por ciento como fracción, éste se divide entre 100 y se
simplifica la fracción. Ejemplo:

10 1
10% = =
100 10

Ahora si queremos representar la fracción como porcentaje, dicha fracción se multiplica

por 100 y se resuelve la operación hasta lograr denominador “100”. Como resultado será
el porcentaje.

Ejemplo: Para representar 1/10 como un porcentaje se hace la operación siguiente:

1 100 10
= = = 10%
10 1000 100

Para obtener un tanto por ciento de un número simplemente se multiplica.

Por ejemplo, el 25 % de 150 es: 25 x 0,01 x 150 = 37,5
Alternativamente, hay un método muy habitual y antiguo donde se construye una regla de
tres simple directa. Así, para calcular el 25% de 150 se hace la regla de tres: simplemente
se multiplica cruzado y divide por el que queda solo o en conjunción con el restado:

100% 150 150x25%

ϰ= = 37,5
25% ϰ 100%

Por lo tanto: 37.5 es el 25% de 150

Aplicaciones del tanto por ciento

Ejercicio 1: El precio de un chaleco es de 5.800 pesos y sobre este precio se hace un 15

% de descuento. ¿Cuánto se pagará por él?

Ejercicio 2: Por una silla que marcaba 7 200 pesos se han pagado 6 336 pesos. ¿Qué
tanto por ciento de descuento se ha efectuado?

71
Ejercicio 3: Sobre un artículo se hace un descuento del 8 % y se paga un total de 1 564
pesos. ¿Cuál era su precio inicial?

Ejercicio 4: La factura de una reparación doméstica asciende a 4 800 pesos y sobre esta
cantidad se aplica un 12 % de impuesto. ¿Cuánto se pagará finalmente?

Ejercicio 5: En un trimestre, el consumo de agua de una familia ha sido de 69 metros

cúbicos, y cada metro cúbico cuesta 35 pesos. Al importe del agua consumida se le añade
un 6 % de impuestos, y además, la factura sufrió un recargo de un 20 % por haberse
pagado fuera de plazo. ¿Cuánto se pagó al final?

Ecuación de 2º grado con una incógnita

Una ecuación con una incógnita es de segundo grado si el exponente de la incógnita es

dos.
Ecuaciones de segundo grado con una incógnita son:

Esta última ecuación parece, a simple vista, de primer grado, pero si se opera en ella,
x + 1 = 2x (x - 1) Û x + 1 = 2x2 - 2x, se observa que es una ecuación de segundo grado.
Cualquier ecuación de segundo grado puede, mediante transformaciones, expresarse en
la forma ax2 + bx + c = 0, donde a, y b son los coeficientes de los términos x2 y x
respectivamente y c es el término independiente.

Ecuación de segundo grado completa

Una ecuación de segundo grado es completa cuando los tres coeficientes a, b, y c son
distintos de cero.
La expresión de una ecuación de segundo grado completa es ax2 + bx + c = 0.

Ecuación de segundo grado incompleta

Una ecuación de segundo grado es incompleta cuando los términos b ó c, o ambos, son
cero. (Si a = 0, la ecuación resultante sería bx + c = 0, que no es una ecuación de
segundo grado.)
La expresión de una ecuación de segundo grado incompleta es:
ax2 = 0; si b = 0 y c = 0.
ax2 + bx = 0; si c = 0.
ax2 + c = 0; si b = 0.

Para transformar una ecuación cualquiera de segundo grado en la forma ax2 + bx + c = 0,

se siguen, si procede, los siguientes pasos:

1. Se quitan paréntesis, teniendo en cuenta el signo que les precede.

2. Se quitan los denominadores multiplicando la ecuación por el mínimo común múltiplo

72
de los mismos.
3. Se pasan todos los términos de la ecuación al mismo lado del signo =.
4. Se reducen los términos semejantes.
5. Se ordenan los términos según el orden decreciente de los exponentes de x:
ax2 + bx + c = 0.
Una vez obtenida esta expresión, si la ecuación puede simplificarse, porque todos sus
coeficientes sean múltiplos de algún número, debe hacerse, con el fin de facilitar las
operaciones posteriores.
Si el término en x2 fuese negativo, se multiplicaría toda la ecuación por -1, obteniéndose
así otra ecuación equivalente con el término de mayor grado positivo.

Ejercicio1: Expresar la ecuación 3x2 - 2x + 1 = 5 en la forma ax2 + bx + c = 0, indicando

los valores de los coeficientes a, b y c.

Resolución:
1. Se pasan todos los términos al mismo lado del signo =, y se reducen los
términos semejantes:
3x2 - 2x + 1 - 5 = 0  3x2 - 2x - 4 = 0
a = 3 es el coeficiente del término en x2.
b = -2 es el coeficiente del término en x.
c = -4; es el término independiente.
La ecuación es completa. Ninguno de sus coeficientes es cero.

15
2
Ejercicio 2: Expresar en la forma ax + bx + c = 0 la ecuación =8+x
x

Ejercicio 3: Expresar en la forma ax2 + bx + c = 0, la ecuación:

Ecuación de la recta que pasa por dos puntos

Sean P(x1,y1) y Q(x2,y2) dos puntos de una recta. En base a estos dos puntos conocidos de
una recta, es posible determinar su ecuación.

Para ello tomemos un tercer punto R(x,y), también perteneciente a la recta.

Como P, Q y R pertenecen a la misma recta, se tiene que PQ y PR deben tener la misma

pendiente. O sea

73
Luego, la ecuación de la recta que pasa por dos puntos es:

que también se puede expresar como

Ejemplo 1:

Determina la ecuación de la recta que pasa por los puntos P(1,2) y Q(3,4).

Resolución:

y-2=x-1

x- y+1 =0

Ejercicio 1

Halla, en cada caso, la ecuación de la recta que pasa por los puntos P y Q:

a) P(2, 5), Q(–3, 6)

b)P(3, – 4), Q(–2, –1)

c) P(–1, 0), Q(5, 5)

d)P(–7, 1), Q(3, 4)

Ejercicio 2

Obtener la ecuación principal de la recta que pasa por los puntos.

(a) (0,0) y (1,6)

(b) (1,2) y (0,5)

74
(c) (-3,1) y (-2,3)

Pendiente de una Recta

En la ecuación principal de la recta y = mx + b, el valor de m corresponde a la

pendiente de la recta y b se denomina ordenada al origen (es decir, donde la recta
corta al eje y).

La pendiente permite obtener el grado de inclinación que tiene una recta, mientras
que el coeficiente de posición señala el punto en que la recta interceptará al eje de
las ordenadas.

Ejemplo: La ecuación y = 4x + 7 tiene pendiente 4 y ordenada al origen 7, lo que

indica que interceptará al eje y en el punto (0,7).

Cuando se tienen dos puntos cualesquiera (x1,y1) y (x2,y2), la pendiente queda

determinada por el cociente entre la diferencia de las ordenadas de dos puntos de
ella y la diferencia de las abscisas de los mismos puntos, o sea

Una recta que es paralela al eje x, tiene pendiente 0.

En la ecuación general de la recta, la pendiente y la ordenada al origen quedan

determinados por:
-A
m=
-B

-C
b=
B

Demostrémoslo: Transformemos la ecuación general de la recta en una ecuación

principal.

Ax + By + C = 0

Ax + By = -C

By = -Ax – C

-Ax - C
y=
B
-A C
y= x-
B B

75
 donde se demuestran los valores de m y b antes dados.

Ejemplo 1: ¿Cuál es la pendiente y la ordenada al origen de la recta 4x - 6y + 3 = 0?

Resolución:

-4 2
m= =
-6 3

-3 1
b = =
-6 2

Ejercicio 1

Calcula, en cada caso, la pendiente de la recta que pasa por los puntos P y Q, y
escribe la ecuación de dicha recta usando el punto P.

a) P(4, 6), Q(3, 3)

b)P(2, 1), Q(– 4, 4)

c) P (2, 4), Q(–3, –1)

d)P(–1, –1), Q(2, –3)

Ejercicio 2

Halla la pendiente de la recta que pasa por cada par de puntos.

1) (-3 , -3) y (2, -3)

2) (0, 4) y (2, -4)

3) (-2, -1) y (1, 2)

4) (-3, 2) y (-3, -1)

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