Rt5Trabajo del tabaco

¿QUE ES EL TABACO?
Planta con hojas que tienen concentraciones altas de nicotina, una sustancia química
adictiva. Después de cosecharlas, las hojas de tabaco se añejan, curan y procesan de
diferentes maneras. Se obtienen productos que se fuman (cigarrillos, cigarros y pipas),
se frotan en las encías (tabaco en polvo y tabaco de mascar) o se inhalan (rapé). Las
hojas curadas de tabaco y sus productos contienen muchas sustancias químicas que
causan cáncer. El consumo de tabaco y la exposición pasiva al humo de tabaco están
muy relacionados con muchos tipos de cáncer y otras enfermedades. El nombre
científico de la planta de tabaco más común es Nicotiana tabacum.
El tabaco tipo Virginia se realiza casi exclusivamente en las provincias de Salta y Jujuy,
mientras que el tipo Burley adquiere mayor importancia en la provincia de Misiones y
Tucumán. Los tabacos Criollos se producen fundamentalmente en provincias del NEA.
En la Argentina, la industria del tabaco representa una importante actividad en
términos productivos, económicos y sociales para las distintas economías regionales.
En particular, son siete las provincias productoras de tabaco: Misiones, Salta, Jujuy,
Chaco,Catamarca, Corrientes y Tucumán.

¿Cómo se produce el tabaco?

El tabaco es una planta dicotiledónea y vivaz, que rebrota al cortarse. Suele cultivarse
como planta anual, aunque en los climas de origen puede durar varios años, pudiendo
alcanzar el tallo hasta dos metros de altura. -Hojas: son lanceoladas, alternas, sentadas
o pecioladas.
El cultivo de tabaco requiere en promedio alrededor de 110 jornales por hectárea al
año. Según la variedad cambia el requerimiento por hectárea, mientras que en el caso
del Virginia se estiman 120 jornales/hectárea/año, para el tabaco Burley se calculan 90
jornales/hectárea/año.

¿Dónde SE PRODUCE EL TABACO?

¿Dónde se cultiva el tabaco?

El tabaco se desarrolló inicialmente en Tucumán, Salta y Corrientes y luego se
expandió -en la década del 30- a las provincias de Jujuy, Catamarca, Chaco y Misiones.
La provincia con mayor superficie cultivada es Misiones, seguida de Jujuy y Salta.
El cultivo de tabaco representa una importante actividad en términos económicos y
sociales en el Noroeste (NOA) y Noreste (NEA) del país. En 2018, las principales
provincias productoras fueron Jujuy (36%), Misiones (29%), Salta (25%), Tucumán (7%),
Catamarca (1%), Corrientes (1%) y Chaco (1%).
¿Cuáles son las tabacaleras en Argentina?
Del total de siete empresas elegibles, cuatro corresponden a cooperativas tabacaleras
de Misiones, Salta y Jujuy: CTM Cooperativa Agroindustrial de Misiones LTDA,
Cooperativa de Tabacaleros de Jujuy LTDA, Bonpland Leaf S.A, Alliance One Tobacco
Argentina S.A, Cooperativa de Prod. Tabacaleros de Salta LTDA, Cooperativa
Tabacalera San Vicente LTDA, Comercial Industrial Misionera Argentina S.A.
Cabe recordar que en el ciclo comercial 2019/2020 participaron sólo cinco empresas,
de las cuales tres eran cooperativas regionales; mientras que el nivel de ejecución de la
cuota alcanzó un 33%, y el precio promedio rondó los 3.500 dólares la tonelada, con
máximos de 5.000 dólares por tonelada. En conjunto, es un negocio que representa
unos 11,4 millones de dólares.
¿Cuál es el circuito productivo del tabaco?
El proceso productivo del tabaco comprende cuatro grandes etapas: producción
primaria, acopio, primera industrialización y elaboración de productos finales
(básicamente cigarrillos). En este trabajo nos referimos a las tres primeras, ya que es la
actividad de la cadena de valor que se desarrolla en el ámbito regional.

¿CUÁNDO SE PRODUCE?

Los primeros cultivos debieron tener lugar entre cinco mil y tres mil años a. C. Cuando
se coloniza América, el consumo estaba extendido por todo el continente. Fumar
(inhalar y exhalar el humo del tabaco) era una de las muchas variedades de consumo
en América del Sur. Además de fumarse, el tabaco se aspiraba por la nariz como rapé o
singada, se masticaba, se comía, se lamía, se bebía, se untaba sobre el cuerpo, se
usaba en gotas en los ojos y se usaba en enemas. Se usaba en ritos como soplarlo
sobre el rostro de guerreros antes de la lucha, se esparcía en campos antes de
sembrar, se ofrecía a los dioses, se derramaba sobre las mujeres antes de una relación
sexual, y tanto hombres como mujeres lo utilizaba como narcótico.

EMFERMEDAD DEL TABACO

El tabaco es el principal factor causal del cáncer de pulmón, laringe y cavidad bucal. Su
consumo es el responsable del 80 y 90% de los casos de cáncer de pulmón en los
hombres y su importancia en las mujeres está aumentando tan rápidamente que, en
los países donde éstas empezaron primero a fumar masivamente, la muerte por esta
causa ha desplazado al fallecimiento por cáncer de mama, más común entre las
mujeres. El riesgo de desarrollar un cáncer de pulmón se halla estrechamente
relacionado con el número de cigarrillos fumados y la edad de inicio del consumo. Un
solo cigarrillo al día aumenta el peligro de desarrollar un tumor maligno.
El tabaco es también un factor causal bien establecido del cáncer de esófago y de
vejiga urinaria. También se asocia el consumo de tabaco con un mayor riesgo de
muerte por cáncer de riñón, páncreas y cuello del útero. El tabaco es el responsable
directo del 30% de todas las muertes por cáncer. En los de cavidad bucal, laringe y
esófago, el consumo de bebidas alcohólicas actúa de forma sinérgica con el tabaco y
potencia así su efecto cancerígeno.
Consumo de tabaco y arrugas. La aparición de pliegues en el rostro es un fenómeno
natural y prácticamente universal entre las personas mayores, ya sean hombres o
mujeres. Sin embargo, existen evidencias de que el tabaco produce sequedad cutánea
y acelera la aparición de arrugas en la cara de forma prematura. Éste es un fenómeno
que, si bien no puede considerarse como un problema de salud grave para las mujeres,
sí debe ser comentado, aunque sólo sea para contrarrestar la imagen que la publicidad
ofrece de las supuestas consumidoras: atractivas jóvenes de rostros radiantes.
Recolección
Cuando las hojas alcanzan su madurez, su color cambia del verde al amarillo pálido con
cierto brillo, la hoja se vuelve quebradiza y comienza una madurez progresiva que va
de las hojas más bajas a las más altas. Los hidratos de carbono y las sustancias
nitrogenadas de las hojas emigran hacia el tallo con distinta velocidad. Los compuestos
nitrogenados lo hacen con más rapidez que los hidratos de carbono. Esto es
importante desde el punto de vista de las condiciones diferenciales para la obtención
de distintos tipos de tabaco, según la composición química requerida por la calidad
industrial. Una vez maduras las hojas la recolección se puede realizar a mano o con
máquinas especializadas, que además de despojarlas de la tierra las colocan
automáticamente en los remolques para posteriormente pasarlas al secadero.
Cuando se realiza la recolección y el curado manualmente, se dedica más trabajo que
en cualquier otra fase de producción. En la recolección manual se han diseñado
carretillas que circulan entre las hileras y también cintas trasportadoras desplazables
que funcionan con un motor hidráulico. Existen máquinas auxiliares de la recolección
que son autopropulsadas, donde el recolectado va sentado mientras trabaja,
recolectando las dos hileras en las que recorre y mediante cintas transportadoras se
van cargando los contenedores.
Para la recolección mecanizada suele emplearse una cosechadora autopropulsada de
dos hileras. Esta realiza el repelado mediante unas paletas de goma, que trabajan en
sentido vertical de abajo a arriba, consiguiendo una buena separación del producto.
Las hojas separadas se transportan mediante una banda al contenedor elevado situado
en la parte trasera de la máquina.