UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Facultad de Agronomía

Departamento de Fitotecnia

Curso: Agrotecnia

Título de la práctica: Organización de un fundo

INTEGRANTES:

- Alhuay Leon, Robert Wilson 20210515

- Díaz de la Vega, Mía 20210550
- López Ruiz, Jhordy Fabrizio 20210578
- Noriega Carbajal Sebastián Ismael 20210590

Horario de la práctica: 11:00 am - 1:00 pm

Grupo de la práctica: A*

Profesor de la práctica: Falconí Palomino, José Santiago

Fecha de realización de la práctica: 20/03/23

Lima-Perú
1. INTRODUCCIÓN

En el transcurso de los años de nuestro país, la agricultura fue una de las principales
actividades económicas y se caracteriza por su desarrollo en pequeños
establecimientos rurales, con bajo grado de inversión y capitalización, donde
prevalecen las prácticas tradicionales de producción, con escaso uso de técnicas
modernas, maquinaria e implementos agrícolas.
Aquellas actividades, se realizaban mediante normas y estructuras establecidas por
la organización del fundo, finca o predio agrícola; el cual, es una empresa o
propiedad inmueble delimitada por una porción de terreno, usando a la tierra como el
bien inmueble.
De esta forma, un fundo es importante porque contiene esencialmente la estructura
organizacional, comúnmente llamada Organigrama, y la descripción de las funciones
de todos los puestos en la empresa. Los fundos presentan diferentes zonas que
juntas ayudan a un bien común, como las zonas de producción, talleres para
maquinarias, almacenes, etc. para lo cual, categoriza responsabilidades mediante
áreas o gerencias para minimizar los conflictos entre sus trabajadores.
Por lo tanto, el presente trabajo está enfocado en identificar las diferentes zonas que
un fundo o una empresa agrícola pudiera presentar, clasificar y reconocer las
diferentes zonas urbanísticas y diferenciar los tipos de gerencia en una empresa
agrícola.

2. OBJETIVOS

- Identificar las diferentes zonas de un fundo en una empresa agrícola.

- Clasificar y reconocer las diferentes zonas urbanísticas.
- Diferenciar los tipos de gerencia en una empresa agrícola.

3. MARCO TEÓRICO

3.1. ORGANIGRAMA DE UN FUNDO:

Un organigrama es una representación jerárquica de las labores que sirve para
optimizar la organización de un fundo.
Está directamente relacionado al tipo de negocio , por tanto se crean organigramas
específicos y no generales.
Tiene como propósito dilucidar las funciones de todos los colaboradores con la
finalidad de que posean un panorama claro de la estructura actual de la organización
; esto a su vez permite identificar su rol dentro de la misma potenciando las
fortalezas o áreas de oportunidad.
Usualmente para el sector agrícola se usa un organigrama de tipo vertical en donde
los puestos están en posición de mayor a menor jerarquía , mostrando así las líneas
de reporte directas de cada puesto en la organización. Esto facilita a los empleados
ver su rol dentro del fundo.
FUENTE: Organización del Fundo Santa Patricia S.A.(2020).
 3.2. FINCA Y HACIENDA

Finca: Propiedad inmueble , rústica o urbana (Gran Enciclopedia Espasa)

Hacienda: Finca Agrícola o Ganadera(Gran Enciclopedia Espasa)

La noción de finca se emplea para nombrar a un inmueble, que puede ser una
propiedad urbana o rural.
Una finca puede abarcar el concepto de una vivienda con diferentes características
pese a que el término suele asociarse a la tierra o al predio en general que incluye el
edificio en cuestión.
Tener en consideración que una hacienda es una finca rural destinada a uso
agrícola, por la actividad a que se dedicaban podemos diferenciar cinco tipos
fundamentales de haciendas: azucareras, cerealeras,ganaderas, pesqueras y las
haciendas de productos tropicales

4. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

El artículo "Governance of large family farms in Chile: understanding the role of the
board of directors" de Jara-Rojas, Rivas y Fernández (2019) examina el papel de los
consejos de administración en la gobernanza de grandes explotaciones agrícolas en
Chile. El estudio concluye que los consejos de administración son fundamentales en
la toma de decisiones estratégicas y en la gestión de riesgos en estas explotaciones.
Además, el artículo destaca la importancia de la diversidad de habilidades y
 conocimientos en los miembros del consejo para una gestión eficaz de la
explotación.

Adhikari y Mishra (2018) con "The effects of farm size and organization on
productivity and efficiency: evidence from the Nepalese dairy sector" investigan los
efectos de la organización y el tamaño de la explotación en la productividad y
eficiencia en el sector lácteo de Nepal. Los autores concluyen que la organización
adecuada de la explotación, la cooperación y la adopción de tecnología pueden
mejorar significativamente la productividad y eficiencia, mientras que el tamaño de la
explotación no parece tener un efecto significativo.

El artículo "New institutional arrangements and farm performance: A case study of

specialized dairy farms in Italy" de Dono, Menozzi y Accorsi (2017) analiza cómo los
nuevos arreglos institucionales pueden afectar el rendimiento de explotaciones
lácteas especializadas en Italia. El estudio concluye que las explotaciones que
adoptan nuevos arreglos institucionales tienden a ser más eficientes y rentables que
las que siguen con los arreglos tradicionales.

En el artículo de Meijerink y Roep (2014) “Organizing large farms: a transaction cost

perspective on the use of modern farm management practices” se examina cómo las
prácticas modernas de gestión agrícola pueden reducir los costos de transacción en
la organización de grandes explotaciones agrícolas. El estudio argumenta que el uso
de herramientas de gestión modernas puede mejorar la eficiencia de la gestión y
reducir los costos de transacción asociados con la coordinación de actividades en
explotaciones de gran tamaño.

5. COMENTARIOS

- Alhuay Leon, Robert Wilson.

Con respecto al tema, lo primero que se debe entender es la diferencia entre
finca, predio, fundo y hacienda. Los tres primeros hacen referencia a un bien
inmueble delimitado e inscrito en registros públicos; por otro lado una
hacienda es una zona rural delimitada y registrada. Además, se debe tener
en cuenta, en qué zona urbanística se debe realizar el trabajo, en este caso
será una zona agrícola. Posterior a ello se debe ordenar los recursos, estos
pueden ser: físicos (sistema de riego, terreno, almacenamiento, etc.),
humano (humano, técnico, jornaleros, etc.) y financieros (bancos,
inversionistas, etc.). Finalmente se debe atribuir un gerente general y un
subgerente, para poder dirigir las diferentes zonas, estas pueden ser de
producción, tractores, packaging, laboratorios, almacenamiento, etc.

- Díaz de la Vega, Mía.

De lo mencionado en clase se comprende que la organización de un fundo
es crucial para su buen funcionamiento ya que sirve como base para la
realización de tareas, de manera que los profesionales de diferentes áreas
puedan cumplir con sus labores a cabalidad sin obstaculizar entre sí, es
decir, las personas del área gerencial realizan sus funciones para delegar
 tanto al área administrativa como al área de gerencia agrícola las suyas,
cada una encargándose de cumplir con las necesidades de sus trabajadores
para que exista sinergia dentro de la empresa o institución para la cual se
está laborando.

- López Ruiz, Jhordy.

A mi parecer una buena organización hace más efectivo el trabajo,
volviéndolo una actividad sostenible al pasar de los años. Los fundos en ese
sentido, son importantes para mantener una estructura estable, en cada zona
de productividad, y ante una mayor urbanización, estas empresas son
buenas oportunidades laborales; sin embargo; el Perú presenta mayor área
productiva en la minería y amplia superficie de terreno para viviendas, pero
espero que poco a poco se vaya intensificando unidades de producción para
la agricultura. A su vez, es interesante que fundó, previo y finca, tengan el
mismo significado, y que se pudieran clasificar según el ámbito o rubro que
pretendan llevar al mercado.

- Noriega Carbajal Sebastian

Como parte de lo aprendido en clase y lo investigado podemos partir de la
definición de un fundo que es un bien inmueble ya sea rústico o urbano, y
una hacienda es concretamente una finca con finalidad agrícola. Ambas se
encuentran organizadas y ordenadas para una mayor eficiencia en la mano
de obra, por ello se usan organigramas específicos relacionados a la
finalidad del predio,finca,fundo,hacienda. Esto debido a que estos inmuebles
poseen una amplitud de mecanismos y trabajo que funcionan concatenados
y para evitar pérdidas (de tiempo, dinero, etc) se realiza un ordenamiento
jerárquico que a su vez nos permite ver los beneficios de transformación y el
uso de los recursos por parte de los productores.Hay variación en la
estructura de un organigrama sin embargo siempre hay un gerente el cual se
encarga del buen funcionamiento del predio desde las zonas de producción
hasta el almacenamiento y distribución.Es importante recalcar que cuando
mencionamos un buen funcionamiento, no sólo destinamos el término a una
mayor cantidad y calidad de producción; sino también a un buen trato hacia
los trabajadores y hacia todos los integrantes del fundo.
 6. BIBLIOGRAFÍA

Meijerink, G., & Roep, D. (2014). Organizing large farms: a transaction cost perspective on
the use of modern farm management practices. Journal of Rural Studies, 34, 12-22.

Adhikari, P., & Mishra, A. K. (2018). The effects of farm size and organization on productivity
and efficiency: evidence from the Nepalese dairy sector. Agricultural Economics, 49(4),
501-512.

Jara-Rojas, R., Rivas, T. E., & Fernández, R. (2019). Governance of large family farms in
Chile: understanding the role of the board of directors. Journal of Agribusiness in Developing
and Emerging Economies, 9(1), 2-22.

Dono, G., Menozzi, D., & Accorsi, R. (2017). New institutional arrangements and farm
performance: A case study of specialized dairy farms in Italy. Land Use Policy, 61, 270-279.
Fundo Santa Patrícia (2010). Fundo Santa Patricia S.A. Recuperado el 08 de Mayo del
2022,de http://www.fundosantapatricia.com/