CIENCIAS NATURALES- PRIMER AÑO

CIENCIAS NATURALES
Primer año
Nombre y apellido
Escuela:
Fecha:
Profesor/a:

La materia se encuentra organizada en diferentes estructuras, que permiten su mejor estudio……

llamados:
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA

¡Debemos tener en cuenta que la materia es todo lo que forma el universo y se percibe a través de
1 nuestros sentidos!

Cada nivel de organización incluye a los niveles inferiores y constituye, a su vez, los niveles superiores. Por
ejemplo, un elefante tiene un sistema respiratorio que consta de órganos como son los pulmones, que a su
vez están compuestos de tejidos como el tejido respiratorio, el epitelial, que a su vez lo conforman células,
y así sucesivamente.
Cada nivel se caracteriza por poseer propiedades que surgen en ese nivel y no existen en las anteriores
llamadas propiedades emergentes. Por ejemplo, una molécula de agua tiene propiedades diferentes a la
suma de las propiedades de sus átomos constitutivos -hidrógeno y oxígeno-.

NIVELES QUÍMICOS

1- ÁTOMOS
Los átomos son las partículas más pequeñas que conforman la materia. Los átomos están constituidos por
partículas subatómicas: protones, neutrones y electrones.
Por ejemplo: oxígeno

2- MOLÉCULAS
Las moléculas están formadas por dos o más átomos.
Por ejemplo: un átomo de oxígeno más dos átomos de hidrogeno forma una molécula de agua. H2O

3- MACROMOLECULAS
Las macromoleculares están formadas por dos o más moléculas.
Por ejemplo: las organelas como las vacuolas.

NIVELES BIOLÓGICOS

4- CÉLULAS
Las células están formadas por dos o más
organelas. La célula es la unidad
estructural y funcional de todo ser vivo.
Por ejemplo: una célula muscular.
5- TEJIDOS
Los tejidos están formados por dos o más
células que poseen la misma forma y
función. Los tejidos se encuentran unidos
estructuralmente y funcionan de manera
coordinada.
Por ejemplo: el tejido muscular.

6- ÓRGANOS
Los órganos están formados por distintos tipos de tejidos. Los órganos tienen una estructura tal que les
permite realizar diversas funciones en forma integrada.
Por ejemplo: el estómago.
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7- SISTEMA DE ÓRGANOS
Los sistemas de órganos están constituidos por diferentes órganos.
Los individuos multicelulares están formados por sistemas de órganos. Los sistemas de órganos trabajan
en forma integrada y desempeñan una función particular.
Por ejemplo: sistema digestivo

NIVELES ECOLÓGICOS

8- INDIVIDUO
El conjunto de sistemas de órganos forma un individuo.
Por ejemplo: un perro

9- POBLACIONES
Las poblaciones están formadas por individuos de la misma especie, que se cruzan entre si y que conviven
en el mismo espacio y en el mismo tiempo.
2 Por ejemplo: una jauría.

10- COMUNIDADES
Las comunidades están formadas por poblaciones.
Las comunidades incluyen a todas las poblaciones que habitan un ambiente común y que interactúan entre
sí.
Por ejemplo: una jauría junto a una población de monos.

11- ECOSISTEMAS
Los ecosistemas están formados por comunidades.
Los ecosistemas están formados por componentes bióticos y abióticos que interactúan entre sí.
Por ejemplo: Reservas o parques nacionales o provinciales: Ej. Divisadero Largo, Cataratas del Iguazú.

12- BIOMAS
Los biomas son áreas geográficas que se diferencian por su vegetación característica y que constituye una
unión de ecosistemas. La superficie de la tierra se puede dividir en diferentes biomas.
Por ejemplo: Uno de los biomas de la tierra es: Bioma andino o de montaña.

13- BIOSFERA
La Biosfera es la unión de los biomas de todo el planeta tierra.
Todos los organismos que habitan la tierra constituyen la biosfera. La biosfera es la parte de la tierra en la
existe vida, es solo una delgada capa de la superficie de nuestro planeta.
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ACTIVIDADES
1- Completa en la siguiente imagen de menor a mayor tamaño los niveles de organización.

2- Ordena según su nivel de organización (de menor a mayor complejidad) los siguientes ejemplos:
- perro - núcleo celular - electrón -tejido epitelial - hidrogeno - agua - corazón -célula epitelial -
jauría - sistema circulatorio
………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
3- Une con flechas cada nivel de organización con su ejemplo correspondiente.
Átomo grupo de árboles eucaliptos
Órgano glóbulo rojo
Población un árbol eucalipto
Tejido bosque
Molécula estómago
Organela carbono
Célula ácidos nucleicos
Sistema retículo endoplasmático
Organismo digestivo
Comunidad muscular
Ecosistema población de lobos + población de pino
4- Realiza una lista de las palabras que no conozcas y busca su significado.
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LA MATERIA
¿Alguna vez pensaste de que están hechos los objetos que nos rodean?
Por ejemplo, en la mesa, la silla, el piso, las personas y el aire que respiramos todo lo que nos rodea y
podemos percibir con nuestros sentidos, se denomina MATERIA.
El agua, el hierro y el cobre son tres ejemplos de materia. Las propiedades del agua posibilitan a los peces
y a las plantas que vivan en ríos u océanos. El cobre se utiliza para fabricar cables de electricidad y el hierro
se utiliza para hacer las columnas de nuestra escuela.
Todo lo que puedes ver, tocar, oler y analizar químicamente es materia. Todos los objetos que te rodea
están hechos de materia y, por lo tanto, se dice que son objetos materiales. Donde no hay materia hay
vacío. En nuestro planeta es muy difícil encontrar algún lugar relativamente vacío, cuando observas un vaso,
podemos percibir que está vacío, pero en realidad no lo está, sino que está lleno de aire. Y por los tanto es
4 materia.
Entonces podemos definir a la materia de la siguiente manera:
“Materia es todo aquello que nos rodea posee MASA y VOLUMEN y ocupa un lugar en el espacio”

¿Qué significa que tenga volumen?

Por ejemplo, analizando la mesa y la silla. Ambos objetos están formados por materia y, por lo tanto, cada
uno ocupa un lugar. Debido a esto, la silla no puede ocupar el lugar donde está la mesa, ni la mesa puede
ocupar el dónde está silla. Podes poner una cerca de la otra o encimarlas, pero nunca vas a poder ubicarlas
en el mismo lugar a un mismo tiempo. Además, por ser objetos materiales, tanto la silla como mesa tienen
una masa, concepto que desarrollaremos más adelante. Cuanto mayor sea la masa de un objeto, mayor
será la fuerza que hay que hacer para levantarlos.
La masa de un objeto mide la cantidad de materia que forma ese objeto. Los objetos formados por mayor
cantidad de materia tienen más masa y, por lo tanto, tienes que hacer más fuerza para levantarlos.
Pero ¿Todo es materia? Pues no, no todo es materia. Aunque la mayoría de las cosas que te rodean están
formadas por materia. Algunas cosas con las que tratas a diario no lo están. La luz por ejemplo no tiene
peso ni ocupa un lugar. Por lo tanto, la luz no está formada por materia. Tampoco el calor está formado por
materia, estos dos últimos se los denomina energía, la materia y la energía está en constante interacción.

La materia tiene dos propiedades fundamentales.

En un supermercado podemos encontrar harina, hierba, arroz, azúcar y muchas cosas más. Estos alimentos
se venden, por ejemplo, en paquetes de 1 kg si comparamos los paquetes, veremos que todos tienen la
misma cantidad de materia, pero el contenido es diferente. No es lo mismo el arroz que el azúcar. Para
darnos cuenta de cuál es cuál necesitamos ver, tocar u oler el contenido. Esto ocurre porque la cantidad de
materia es una magnitud que se puede medir en cualquier material, pero no nos da información acerca de
cuál es ese material.

Las propiedades extensivas son comunes a todos los materiales y dependen de la cantidad de materia que
se considere. También se le llama propiedades extrínsecas. Estas propiedades pueden medirse y
expresarse por medio de una magnitud: un valor numérico seguido de una unidad de medida. Por ejemplo,
la longitud es una propiedad extensiva que se mide con un calibre, una regla graduada una cinta métrica u
otro instrumento. El lado más largo de un celular tiene una longitud aproximada de 20 (cm). Analicemos
algunas de estas variantes de las propiedades extensivas. Para medir las propiedades extensivas, en
Argentina se utiliza el sistema métrico legal argentino.
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Volumen Peso Masa

El volumen es otra Peso es frecuente que se La masa es una propiedad

propiedad extensiva que
se refiere al espacio que
ocupa una determinada
cantidad de materia.
Cuanto mayor es la masa
más volumen ocupa.
En el caso de los sólidos
regulares como un cubo o
una esfera, el volumen se
calcula a partir de sus
dimensiones. En el caso
del cubo se mide la
5
longitud de uno de sus
lados y se eleva al cubo.
Así, un cubo cuyos lados
miden 2 m tiene un
volumen de 8 metros
cúbicos. Otras unidades
de medida que se usan con
frecuencia son el
decímetro cúbico y el
centímetro cúbico.
Para los líquidos, la
unidad de medida es el
litro (l) o el mililitro
(ml) en cuanto los gases
siempre ocupan todo el
volumen disponible.
confunda el concepto de masa con extensiva que indica, para
el peso. Son magnitudes los químicos, la cantidad
diferentes el peso es una medida de materia que tiene un
de la fuerza con que la masa de cuerpo. Si consideramos un
un cuerpo es atraída por la material, cuanto mayor es
fuerza de gravedad del planeta, el tamaño, más masa tiene.
en nuestro caso la tierra. En un Así, por ejemplo, un
mismo lugar cuanto mayor es la sacapuntas de aluminio
masa del cuerpo mayor es su peso, tiene menos masa que una
si cambiamos de lugar, cambia la olla de aluminio.
gravedad por ejemplo en la luna Podemos decir entonces que
u otro planeta. Entonces el peso para un mismo material la
cambia, aunque la masa sigue masa aumenta con el tamaño
siendo la misma. del cuerpo.
El peso se puede medir con un Esta propiedad se mide con
dinamómetro o también se puede una balanza de platillos,
calcular multiplicando la masa en cada platillo se
del cuerpo por la aceleración de comparan cantidades de
la gravedad que actúa sobre materia. La unidad de
ella. En la tierra, es de medida en el SI es el
aproximadamente 𝟗, 𝟖𝒎/𝑺𝟐 . La kilogramo (kg), aunque si
unidad de medida en el (SI) del la masa es muy pequeña
peso es el newton (N), aunque es puede utilizarse el gramo
frecuente emplear el kilogramo (g) o el miligramo (mg)
fuerza.
El peso de un mismo cuerpo
depende de la gravedad del sitio
donde se encuentra. En la luna,
la fuerza gravedad causa una
aceleración de los cuerpos que
es seis veces menor que en la
tierra, es decir, 1,62 𝒎 ∕ 𝑺𝟐

Las Propiedades intensivas son, analizando un objeto, son las que no dependen de la cantidad de
materia que posee cierto objeto, es decir, para comprender las propiedades intensivas de la materia en
palabras sencillas, son las que nos ayudan a identificar y la composición de y estructura de un material, por
ejemplo, una silla puede estar hecha de madera, metal o plástico, por lo tanto, a simple vista podemos
identificar el material del que está hecha la silla y se clasifican en tres grupos.
- Caracteres organolépticos: propiedades que percibimos con los sentidos, como el olor, color,
sabor, estas propiedades forman la primera evaluación que podemos hacer un material y para
detectarlas no hacen falta instrumentos. Además, si se las analiza en conjunto se puede tener
una idea general de la calidad de lo que se esta estudiando. Esto resulta importante a la hora de
evaluar el estado de un material, por ejemplo, los alimentos en mal estado. Los aditivos químicos
cambian esta propiedad, como el color y el sabor.
- Constantes físicas: propiedades que se expresan en números, que indican ciertos valores como
la temperatura a la que hierve esa sustancia, la temperatura a la que solidifica y su densidad,
analicemos algunas de estas propiedades:
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Densidad Punto de fusión Estructura Peso específico
química
La densidad es la El punto de Propiedad que El peso específico es
relación que existe fusión es la indica qué tipos el peso de un material
entre la masa de un temperatura a de átomos forman por unidad de volumen.
cuerpo y el volumen la que un parte de una Se calcula dividiendo
que ocupa. Se suele material para sustancia y en el peso de un cuerpo
expresar en gramos de estado qué proporción se por el volumen que
por centímetro sólido a encuentran. Por ocupa. No importa la
cubico (g/c𝒎𝟑 ) o en líquido. Al ejemplo, el agua cantidad que tengamos
kilogramos por metro mismo tiempo está formada por de un material.
cubico (kg/𝒎𝟑 ). A también indica hidrogeno y Siempre tendrá el
modo de ejemplo, 1kg la temperatura oxígeno mismo peso específico
de algodón ocupa más a la que un y será diferente del
volumen que 1 kg de líquido pasa a otro material. Por
6 hierro, aunque la sólido, por ejemplo, el aluminio
masa sea la misma. ejemplo, el tiene un valor que
agua hierve a alcanza los 2.700 N/𝒎𝟑
100° C y el y el bronce 8.600
agua se congela N/𝒎𝟑 . Esto significa
a 0° C; el que, si comparamos
punto de fusión ambos dos trozos del
del vidrio es mismo volumen de estos
1.000°C; el dos metales, el bronce
punto de fusión es más pesado.
del hierro es
de 1.538°C

La materia está formada por diferentes sustancias, las cuales integran diferentes objetos o cuerpos. Una
sustancia es una determinada porción de materia, que mantiene siempre un conjunto de características.
Las sustancias están formadas por unidades muy pequeñas llamadas átomos que unidas entre sin forman
moléculas. Estos pueden ser iguales (sustancias simples) o diferentes (sustancia compuesta). Los átomos
están compuestos de neutrones, protones y electrones.

Pensemos… ¿Te parecen conocidas estas palabras: ¿oxígeno, dióxido de carbono,

glucosa, nitrógeno, calcio, zinc, cloro? ¿Qué son? ¿Dónde están?

EL ÁTOMO

Las primeras ideas acerca del origen del universo también dieron posibles respuestas a la pregunta “¿De
qué está hecho todo? Hoy sabemos que todo el universo se compone de materia de ÁTOMOS
Un átomo es:

Es la menor porción de la materia que compone al universo.

Estructura atómica

El átomo se compone de un núcleo de carga positiva formado por protones y neutrones, alrededor del cual
se encuentra una nube de electrones de carga negativa ubicados en orbitales. Los orbitales se definen
como espacios donde se mueven los electrones alrededor del núcleo atómico.
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PARTICULAS CARGA UBICACIÓN MASA

SUBATOMICAS
PROTONES Positiva Núcleo Tiene
NEUTRONES No tienen Núcleo Mucha
ELECTRONES Negativa Orbitales Poca

Ejemplos de átomos:

7
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MOLÉCULA

Se denomina molécula a las agrupaciones de átomos, ya sean estos

iguales o diferentes

Tipos de moléculas:

✓ Moléculas Simples: Son las formadas por una única clase de átomos. Por ejemplo, la molécula de
oxígeno (O2), la molécula de ozono (O3) formada por tres átomos de oxígeno.

✓ Moléculas Compuestas: Son las formadas por grupos de dos o más átomos distintos. Por ejemplo,
la molécula de agua (H2O) formada por dos átomos de hidrógeno y una de oxígeno, la molécula de
8 dióxido de carbono (CO2) formada por un átomo de carbono y dos átomos de oxígeno.

SUSTANCIA

Es una agrupación de moléculas.

Es cada uno de los componentes de un cuerpo.
Ejemplo, La molécula de agua que está conformada
por dos átomos de hidrogenamos y un átomo de
oxígeno

Por Ejemplo: madera, plástico, ladrillo, agua, etc.

✓ Sustancias orgánicas: se originan dentro de todos los

seres vivos: ejemplo: la glucosa.
✓ Sustancias inorgánicas: se originan fuera de los seres
vivos, se originan en la naturaleza. Por ejemplo: agua, el
oxígeno, el cloro.

CUERPO

Porción limitada de materia.

Por Ejemplo: Árbol, zapato, anillo, etc. Los gases y líquidos son llamados FLUIDOS. Los fluidos son cuerpos
sin forma propia, adoptan la forma del recipiente que los contiene.

“Un cuerpo puede estar formado por uno o varios componentes, cada uno de esos componentes se
denominan sustancias”.
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Estados de la materia

La materia puede hallarse en tres estados diferentes, que se denominan estados de la materia y son:
9
Estado sólido Estado líquido Estado gaseoso
Características de cada estado de la

a) Los sólidos se caracterizan a) No tienen forma propia. a) No tienen firma propia

por poseer forma propia.
b) Sus moléculas se hallan en
un estado de ordenación
regular.
c) Posee una forma cristalina
materia
b) Sus moléculas no están
ordenadas.
c) Tienen superficie plana
y horizontal.
d) Se comprimen con
b) Sus moléculas tienen
mucha movilidad y lo
hacen es espacios muy
grandes con respecto a
su volumen.

definida. dificultad, son c) Sin superficie.

d) No cambian con la presión,
es decir son
incompresibles.
e) Entre sus moléculas
predominan la fuerza de
atracción.
incompresibles. d) Son fácilmente
e) Las fuerzas de atracción comprensibles.
y repulsión están e) Entre las moléculas
equilibradas. predomina la repulsión.
Las fuerzas de
atracción de van der
Waals son
despreciables.

Cambios de estado

Cuando se calienta un trozo de plomo, al alcanzar cierta temperatura pasa del estado sólido al estado líquido:
se funde por acción del calor. Las moléculas del sólido con el aumento de la temperatura se agitan en forma
creciente hasta que se deslizan unas sobre otras, cambiando de estado.
El agua es una sustancia que puede estar en estado líquido, sólido, y gaseoso, para explicar esta propiedad
debemos tener en cuenta que en sus tres estados sus moléculas están dispuestas en forma diferente. Esto
se explica con la Teoría Cinética Molecular.
Los tres estados que pueden
producirse en la materia son:
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Cambios progresivos

Son los que se producen al aplicar calor. Estos son: fusión, vaporización y sublimación progresiva.
1º- De estado Cada sólido se funde a una
de sólido a temperatura determinada, llamada
líquido. Se comúnmente punto o temperatura
denomina de fusión.
fusión. Mientras dura el cambio de estado,
la temperatura se mantiene
constante. Ósea, la energía
transferida no aumenta la
10 temperatura, simplemente debilita
las fuerzas que mantienen unidas
las moléculas del estado sólido.
El calor latente de fusión es la
energía que se utiliza para fusionar
1kg de una sustancia sólida a
estado líquido. Se produce por
aumento de temperatura y
disminución de la presión.

2º- De líquido Si en el proceso de vaporización

a gas. pasa a estado gaseoso formando
Vaporización. burbujas, se llama ebullición.
El cambio de estado se produce en
la superficie libre del líquido.
El calor latente de vaporización es la
energía necesaria para evaporar 1
Kg de una sustancia líquida a
estado gaseoso.
La temperatura necesaria para
empezar a hervir un líquido se llama
punto o temperatura de ebullición.
Se produce por aumento de
temperatura y disminución de la
presión.

3º- De sólido Consiste en el cambio de estado de

a gas.
la materia sólida al estado gaseoso
Sublimación.
sin pasar por el estado líquido.
Se produce por aumento de
temperatura y disminución de la
presión.
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Sistemas materiales
Se denomina sistema material a un cuerpo aislado, conjunto de cuerpos, parte de un cuerpo o parte
de un conjunto de cuerpos que se aíslan para su estudio.

Estos sistemas se suelen clasificar a simple vista en dos grandes grupos: HOMOGÉNEOS, cuando se puede
observar una sola fase, es decir que dan la apariencia de estar formados por un solo componente y las
propiedades son las mismas en todos los puntos del sistema.
HETEROGÉNEOS, cuando se observan dos o más fases, aun cuando estas fases puedan corresponder a
diferentes estados de un mismo componente, y se observan diferentes propiedades en distintos puntos del
sistema.
Se llama fase a cada parte homogénea en un sistema heterogéneo y componente a cada una de las
sustancias que se encuentran mezcladas en el mismo. La cantidad de fases y componentes es variada e
11 independiente, es decir un sistema puede tener tres fases y un solo componente como ocurre con el agua
que puede estar en el mismo sistema en los tres estados o puede tener tres componentes y una sola fase
como ocurre en una mezcla de sal agua y azúcar.
Cada uno de ellos puede subdividirse en distintas clases, Por ejemplo:
Las sustancias son las distintas clases de materia que presentan propiedades específicas constantes y una
composición definida. No pueden separarse ni fraccionarse. Son las verdaderas especies químicas.
Las sustancias simples son las que no pueden descomponerse en nada más sencillo porque son lo más
sencillo que hay; están formadas por un solo elemento químico. Algunos elementos tienen la propiedad de
formar distintas sustancias simples según la forma de agrupación de sus átomos, se dice entonces que
presentan variedades alotrópicas. Son sustancias simples los metales como el hierro, cobre, oro, cinc, sodio,
etc., y otras no metálicas como el azufre, nitrógeno, cloro, etc. El oxígeno y el ozono son variedades
alotrópicas del oxígeno; el carbón, el grafito y el diamante son variedades alotrópicas del carbono
Las sustancias compuestas son las que están compuestas por dos o más elementos y por lo tanto pueden
descomponerse en otras más sencillas. La Ley de las Proporciones Definidas o Constantes, de Joseph Louis
Proust, una de las primeras leyes de la Química, sostiene al respecto que “Una misma sustancia compuesta
tiene siempre los mismos elementos unidos en la misma proporción de masas”. Hay sustancias compuestas
minerales como la sal común o cloruro de sodio, el yeso o sulfato de calcio, el dióxido de carbono, el agua.
Hay también sustancias compuestas orgánicas como el azúcar común o sacarosa, el alcohol etílico, el ácido
cítrico, las proteínas, etc.
Las soluciones son las mezclas homogéneas, es decir sistemas formados por dos o más componentes pero
que presentan una sola fase, ya que las partículas de la fase disuelta son más pequeñas de lo que puede
observar cualquier microscopio (< 0,1 nm). Por esto son claras y transparentes, no decantan ni filtran y sólo
se pueden separar por alguno de los métodos de fraccionamiento. El componente que determina el estado
de la solución o que se encuentra en mayor proporción es el solvente, y el de menor proporción es el soluto.
Una solución puede tener un solvente y varios solutos o también varios solventes. Son soluciones naturales
por ej. el agua mineral, el agua de mar, el aire, el azúcar en la sangre, algunos derivados del petróleo, etc.
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Métodos de separación de sistemas materiales

MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS

MÉTODO Explicación Ejemplo

Esta técnica está basada en el
diferente tamaño de las partículas
de las sustancias que componen la
mezcla.
Se utiliza para separar un sólido de
un líquido en el cual no es soluble.
Para ello, se hace pasar la mezcla
12 FILTRACIÓN
por un material poroso, como
papel, telas, etc., que retiene las
partículas de la mezcla cuyo
tamaño sea mayor que el tamaño
del poro.
En el laboratorio se suele emplear
un papel de filtro colocado en un
embudo.
Consiste en separar los
componentes de una mezcla
formada por materiales sólidos de
diferentes tamaños utilizando un
TAMIZACIÓN tamiz o una criba. Según lo que se
desea separar se elige el tamiz y
los componentes más finos
pasaran por el quedando
separados de los más gruesos

Se basa en la diferencia de
densidades de los componentes de
una mezcla heterogénea de un
sólido y un líquido Esta diferencia
SEDIMENTACIÓN Y
permite que, al dejar reposar la
DECANTACIÓN
mezcla, el componente de mayor
densidad quede debajo del de
menor densidad. Cuando se trata de
dos componentes líquidos, el
proceso se llama decantación.
También se basa en la diferencia de
densidad de los componentes, pero
esmás veloz y efectiva que la
Sedimentación. Se utiliza la fuerza
CENTRIFUGACIÓN
centrífuga. Se usa una
centrifugadora, en la cual se hace
girar la mezcla a gran velocidad para
que los sólidos se depositen
en el fondo rápidamente.
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Esta técnica está basada en las
propiedades magnéticas de
algunas sustancias.
Consiste en aplicar un campo
SEPARACIÓN magnético (un imán) para extraer
MAGNÉTICA de la mezcla las sustancias que son
atraídas por él. Se utiliza
habitualmente este método de
separación en las plantas de
tratamiento de residuos para
separar los metales de las basuras.

13
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS

Se basa en la diferente temperaturade

ebullición de las sustancias que
componen una mezcla y sirve para
separar líquidos miscibles.
Para realizar la destilación, se calientala
mezcla en un matraz. Los vapores
formados corresponden a la sustanciacon
DESTILACIÓN
menor temperatura de ebullición,ya que
se vaporiza primero.
Estos vapores pasan por el refrigerante,
que es un tramo de tubosumergido en
una corriente de agua fría, y se
condensan, lo que nos
permite recogerlos en un matraz.
Mediante esta técnica, basada en la
diferente solubilidad que tienenlos
componentes de una mezcla alvariar
CRISTALIZACIÓN la temperatura, podemos separar un
sólido disuelto en un líquido.
Para ello, calentamos la disolución

Se basa en la diferente temperaturade

ebullición de las sustancias que
componen una mezcla y sirve para
separar líquidos miscibles.
Para realizar la destilación, se calientala
mezcla en un matraz. Los vapores
formados corresponden a la sustancia
DESTILACIÓN
con menor temperatura de ebullición,ya
que se vaporiza primero.
Estos vapores pasan por el refrigerante,
que es un tramo de tubosumergido en
una corriente de agua fría, y se
condensan, lo que nos
permite recogerlos en un matraz.
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Mediante esta técnica, basada en la
diferente solubilidad que tienenlos
componentes de una mezcla alvariar
CRISTALIZACIÓN la temperatura, podemos separar un
sólido disuelto en un líquido.
Para ello, calentamos la disolución

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para eliminar parte del agua y la

dejamos en reposo en un recipiente
de vidrio de gran superficie,
denominado cristalizador; pasado un
tiempo, ellíquido se habrá enfriado y
el sólido, al disminuir su solubilidad,
formará cristales en el fondo.

Es el método más adecuado para la

eliminación de las impurezas que
15 contamina un sólido. Es un procesode
cristalizaciones sucesivas bien en un
disolvente puro, o bien en una mezcla
RECRISTALIZA-CIÓN de disolventes.

Esta técnica está basada en la

diferente velocidad con que los
componentes de una disolución se
mueven a través de un medio poroso
cuando son arrastrados porun
disolvente en movimiento.
Una forma de realizarla consiste en
introducir un extremo de un papel de
CROMATOGRA-FÍA filtro en el vaso que contiene la
disolución. El disolvente, al mojar el
papel de filtro y ascender por él,
arrastra a los componentes de la
disolución que, al moverse a distintas
velocidades, dejarán franjas de
distinto color en el papelde filtro.
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Elementos del laboratorio

1- Balón de destilación
2- Balón
3- Bureta
4- Cristalizador o vidrio reloj
5- Cápsula de porcelana
6- Erlenmeyer
7- Gradilla 1- 2- 3-
8- Tubo de ensayo
9- Mechero de Bunsen
10- Mortero con su pilón
16
11- Broche de madera
12- Cápsula de Petri 4- 5- 6-
13- Probeta
14- Refrigerantes
15- Soporte universal
16- Tela de amianto
17- Vasos de precipitación 7- 8- 9-
18- Pipetas
19- Microscopio
20- Trípode
21- Embudo
22- Matraz 10- 11- 12-
23- Escobilla

13- 14- 15-

16- 17- 18-

19- 20- 21-

22- 23-
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Trabajo practico N°1

1- Leer y trabajar con el material entregado y marca las ideas principales

2- Resuelve las siguientes actividades
a- ¿Qué es materia?
b- ¿Qué son los átomos?
c- ¿Qué son las moléculas?
d- ¿Qué diferencias presenta el modelo atómico de Rutherford, respecto del modelo de Thomson?
e- ¿Cuáles son las diferencias entre el modelo atómico de Rutherford y el de Bohr?
f- Piensa, observa y nombra 10 objetos que tienes a tu alrededor, dentro y fuera de tu casa o en la
escuela, y nombra las características que poseen.
17 3- De acuerdo con las características de las sustancias que se mencionan en el texto, menciona que
tipo de características (intensivas y extensivas) poseen los siguientes ejemplos:
1- Café
2- Barra de hierro
3- Cristales de azúcar
4- Tierra
5- Plantas
6- Vaso con agua
7- Cristales de Sal

4- Extrae la definición de MATERIA Y CUERPOS.

5- Completa el siguiente esquema con las partes del átomo, con color AZUL los protones, con color
ROJO los neutrones y con color VERDE los electrones.

6- Nombra 5 átomos que recuerdes y busca información donde los podemos encontrar en la
naturaleza.
7- Indica en las siguientes moléculas si son simples o compuestas.

O3: …………………………………. CO2: …………………………………

H2O: ……………………………… C6 H12 O6: ……………………………

8- Indica en los siguientes cuerpos cuales son las sustancias que lo componen a cada ejemplo
Zapatillas Celular Banco de la Ventana Mate preparado
escuela
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9- Coloca el cambio de estado de cada ejemplo según corresponda teniendo en cuenta el cuadro
de cambios progresivos

1. Hielo derritiéndose

2. Hervir agua

3. Lava volcánica enfriándose

4. Lo que sucede con la naftalina

5. Empieza a llover
18
6. Las gotitas del agua que se forman en la tapa de la olla

7. Poner gelatina a enfriar en la heladera

8. Se forma granizo en las nubes

9. Derretir chocolate

10. Formación de la nieve a partir de la lluvia

10- Completa el siguiente cuadro “sistemas materiales” indicando si son homogéneos o heterogéneos
Sistema Tipo de mezcla N° de fases N° de componentes
Agua, arena y piedras
Agua y sal
Agua arena y sal
Polvo de ladrillo y azúcar
Café con leche

1- Elabora un glosario de palabras que te resulten desconocidas (mínimo 30 palabras)