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1. Introducción
El Plan Plurianual de Políticas Públicas de la carrera de Agroindustrias es el instrumento que
permitirá orientar la gestión de la carrera, se convierte en el marco referencial de todas las
dependencias académicas y administrativas adscritas a la carrera, para que sobre esta base
puedan plantear y realizar sus actividades. El Plan Plurianual, es el punto de partida del
proceso permanente y dinámico de dirección estratégica, a través del cual se articula el
establecimiento de acciones, su ejecución, seguimiento y evaluación.
2. Marco legal.
DE LA CONSTITUCIÓN 2008
Art. 3 numeral 1. La Constitución de la República del Ecuador establece como deber del
Estado garantizar sin discriminación alguna el efectivo goce de los derechos establecidos en la
Constitución y en los instrumentos internacionales, en particular la educación, la salud, la
alimentación, la seguridad social y el agua para sus habitantes;
Art. 28 La Constitución de la República del Ecuador señala entre otros principios que la
educación responderá al interés público, y no estará al servicio de intereses individuales y
corporativos;
Art. 29 La Carta Magna señala que el Estado garantizará la libertad de enseñanza, la libertad
de cátedra en la educación superior, y el derecho de las personas de aprender en su propia
lengua y ámbito cultural;
Art. 344 La Sección Primera, Educación, del Título VII del Régimen del Buen Vivir de la
Constitución de la República del Ecuador, determina que el sistema nacional de educación
comprenderá las instituciones, programas, políticas, recursos y actores del proceso educativo,
así como acciones en los niveles de educación inicial, básica y bachillerato, y estará articulado
con el Sistema de Educación Superior;
Art. 350 La Constitución de la República del Ecuador señala que el Sistema de Educación
Superior tiene como finalidad la formación académica y profesional con visión científica y
humanista; la investigación científica y tecnológica; la innovación, promoción, desarrollo y
difusión de los saberes y las culturas; la construcción de soluciones para los problemas del
país, en relación con los objetivos del régimen de desarrollo;
Art. 351 La Constitución de la República del Ecuador establece que el Sistema de Educación
Superior estará articulado al sistema nacional de educación y al Plan Nacional de Desarrollo;
la ley establecerá los mecanismos de coordinación del Sistema de Educación Superior con la
Función Ejecutiva. Este sistema se regirá por los principios de autonomía responsable,
cogobierno, igualdad de oportunidades, calidad, pertinencia, integralidad, autodeterminación
para la producción del pensamiento y conocimiento, en el marco del diálogo de saberes,
pensamiento universal y producción científica tecnológica global;
Art. 352 La Carta Suprema del Estado determina que el Sistema de Educación Superior estará
integrado por universidades y escuelas politécnicas; institutos superiores técnicos,
tecnológicos y pedagógicos; y conservatorios superiores de música y artes, debidamente
acreditados y evaluados. Estas instituciones, sean públicas o particulares, no tendrán fines de
lucro;
Art. 353 La Constitución de la República del Ecuador establece que el Sistema de Educación
Superior se regirá por un organismo público de planificación, regulación y coordinación interna
del sistema y de la relación entre sus distintos actores con la Función Ejecutiva; y por un
organismo público técnico de acreditación y aseguramiento de la calidad de instituciones,
carreras y programas, que no podrá conformarse por representantes de las instituciones
objeto de regulación;
Art. 354 Establece que las universidades y escuelas politécnicas, públicas y particulares se
crearán por ley, previo informe favorable vinculante del organismo encargado de la
planificación, regulación y coordinación del sistema, que tendrá como base los informes
previos favorables y obligatorios de la instituciones responsable del aseguramiento de la
calidad y del organismo nacional de planificación.
Art. 355 La Carta Suprema, entre otros principios, establece que el Estado reconocerá a las
universidades y escuelas politécnicas autonomía académica, administrativa, financiera y
orgánica, acorde con los objetivos del régimen de desarrollo y los principios establecidos en la
Constitución.
Art. 356. La Constitución de la República, entre otros principios establece que será gratuita la
educación superior pública de tercer nivel, y que esta gratuidad está vinculada con la
responsabilidad académica de las estudiantes y los estudiantes;
Que, la Disposición Transitoria constitucional vigésima establece que en el plazo de cinco años
a partir de la entrada en vigencia de esta Constitución, todas las instituciones de educación
superior, así como sus carreras, programas y posgrados deberán ser evaluados y acreditados
conforme a la ley. En caso de no superar la evaluación y acreditación, quedarán fuera del
Sistema de Educación Superior;
Art. 293. La formulación y la ejecución del Presupuesto General del Estado se sujetarán al Plan
Nacional de Desarrollo. Los presupuestos de los gobiernos autónomos descentralizados y los
de otras entidades públicas se ajustarán a los planes regionales, provinciales, cantonales y
parroquiales, respectivamente, en el marco del Plan Nacional de Desarrollo, sin menoscabo de
sus competencias y su autonomía.
Art. 4.- Ámbito.- Se someterán a este código todas las entidades, instituciones y organismos
comprendidos en los artículos 225, 297 y 315 de la Constitución de la República.
Art. 5.- Principios comunes.- Para la aplicación de las disposiciones contenidas en el presente
código, se observarán los siguientes principios:
Art. 9.- Planificación del desarrollo.- La planificación del desarrollo se orienta hacia el
cumplimiento de los derechos constitucionales, el régimen de desarrollo y el régimen del buen
vivir, y garantiza el ordenamiento territorial. El ejercicio de las potestades públicas debe
enmarcarse en la planificación del desarrollo que incorporará los enfoques de equidad,
plurinacionalidad e interculturalidad.
Art. 30.- Generalidades.- La información para la planificación, tendrá carácter oficial y público,
la información, que serán aplicables para las entidades que conforman el sistema.
Art. 34.- Plan Nacional de Desarrollo.- El Plan Nacional de Desarrollo es la máxima directriz
instrumentos, dentro del ámbito definido en este código. Su observancia es obligatoria para el
El Plan Nacional de Desarrollo articula la acción pública de corto y mediano plazo con una
visión de largo plazo, en el marco del Régimen de Desarrollo y del Régimen del Buen Vivir
1977 1986
Cada Plan tiene una duración de 5 años y los POA se planifica, ejecuta y evalúa cada año.
Con los lineamientos establecidos por el departamento de planificación de la Universidad y
en base al planteamiento de las nuevas realidades internas y estatales, entre estas el
fortalecimiento de la planificación nacional establecido desde la Secretaría Nacional de
Planificación y Desarrollo (SENPLADES), se ha formulado el Plan Plurianual de la
Política Pública de la carrera de Ingeniería Agroindustrial que responde, al plan Nacional
de desarrollo, agenda zonal, agenda sectorial, agenda para la igualdad, política sectorial y a
los objetivos estratégicos institucionales; con la participación de los diferentes estamentos
de la carrera y de la sociedad con los cuales la carrera tiene vinculación con los cuales se
ha formulado estrategias, políticas, programas, proyectos, indicadores, metas y actividades
a ser cumplidas y evaluadas.
Comisión Asesora
Secretario
Abogado FICAYA
Secretaría COORDINADOR
ALIMENTICIA NOALIMENTICIA
ESTUDIANTES
LACTEOS EXTRACTOS
CARNICOS PAPELERA
FRUTAS
CURTIEMBRE
1 2 3 4 5
HARINAS
BALANCEADOS OTRAS
6 7 8 9 10
AZUCARES
BIOTECNOLOGIA
MATEMATICAS 1
MATEMATICAS 2
22 QUEZADA Ingeniero en Magister en Docencia Docente titular INDUSTRIA AZUCARERA
MORENO WALTER Industrias Universitaria e
QUÍMICA INORGÁNICA
FRANCISCO Agropecuarias Investigación
INGENIERÍA DE PROCESOS
GERENCIA EMPRESARIAL
23 RADEE LOOR Ingeniera Maestria en Docente COMERCIO INTERNACIONAL
DIANA YASBETH Comercial Contabilidad y Ocasional
Auditoria
24 ROMERO MAZON Ingeniero Diplomado Superior en Docente titular MATERIA PRIMA VEGETAL
JOSÉ OSWALDO Agrónomo Metodología de la
Investigación
Científica
25 SANDOVAL Ingeniero Docente INDUSTRIA EXTRACTOS
CHECA PEDRO Agroindustrial Ocasional
MANUEL INDUSTRIA DEL CUERO
POSCOSECHA 2
VINCULACIÓN CON LA
COLECTIVIDAD
ENVASES Y EMBALAJES
FIBRAS
26 SATAMA TENE Ingeniero en Diploma Superior en Docente titular INDUSTRIAS CARNICAS 1
ANGEL EDMUNDO Industrias Investigación INDUSTRIAS CARNICAS 2
Agropecuarias INDUSTRIA DE BALANCEADOS
27 SOLORZANO Arquitecto Diploma en Educación Docente titular DIBUJO I
AVILES JOSÉ Superior DIBUJO II
HERIBERTO
Física
La Universidad Técnica del Norte y todas las dependencias que forman parte de ella tienen
establecido como principio fundamental de la planificación, el cumplimiento de la gestión
universitaria por procesos, esto permite generar estructuras y formas de organización que facilitan
los procesos de evaluación, innovación y relación con el entorno, en una forma periódica, con la
finalidad de garantizar que lo planificado sea implementado y permita realizar verificación
periódica del cumplimiento, con la participación de los estamentos que forman parte de la carrera.
FIN
El Mapeo de Actores permite identificar a las personas o instituciones que tiene relación
positiva o negativa a los resultados de los procesos de planificación de la carrera de
Ingeniería Agroindustrial, se realiza con la finalidad de mejorar los procesos que
contribuyen a fortalecer no solo el proceso de toma de dediciones, sino también las
relaciones entre los actores y el proceso de desarrollo organizacional.
FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Reducido número de docentes con formación
de cuarto nivel en la especialidad, el 10%
1. Docente suficientemente capacitados para 2. 2 Inexistencia de publicaciones validadas y
ejercer la cátedra, con título de tercer nivel y arbitradas
experiencia
2. Existencia de infraestructura física: aulas, 3. Escaso número de programas de capacitación
biblioteca. en áreas específicas para el docente
3. Disponibilidad de Unidades Eduproductivas 4. Limitado presupuesto para la investigación
de cárnicos, lácteos y panificación, equipadas científica y para la vinculación.
y en funcionamiento.
4. Laboratorios con equipamiento de última 5. Bajo sentido de cohesión y pertenencia del
tecnología cuerpo docente con la carrera.
5. Relaciones Interinstitucionales a nivel 6. Planta docente sin título de doctorado (PhD)
nacional e internacional con Universidades e 95%
Institutos de Investigación.
7. Mala distribución de la carga horaria.
8. Profesores con actividades extracurriculares
OPORTUNIDADES AMENAZAS
1. Cursos de especialización para los
profesores 1. No acreditación de los profesores
2. Becas de parte del gobierno para
especializar a los docentes 2. No acreditación de la carrera.
3. Posibilidad de pasantías con 3. Falten los recursos para apoyo a las
UNIVERSIDADES y ONGs Universidades.
4. Convenios con otras universidades 4. Profesionales de otras carreras ocupen el
nacionales y extranjeras campo ocupacional de nuestros egresados.
3.3.1 Visión
Será líder en la formación de profesionales emprendedores para el desarrollo de la
agroindustria ecuatoriana.
3.3.2. Misión
Formar profesionales competentes y emprendedores para el desarrollo
agroindustrial del país
3.3.1. Valores
La carrera de Ingeniería Agroindustrial ha establecido los siguientes valores como
normas para el desarrollo de sus actividades:
Respeto. . Es la base fundamental para una convivencia sana y pacífica; valor que
los estamentos de la carrera lo practican diariamente en el desarrollo de los procesos
agroindustriales-
Lealtad. Tiene que ver con el sentimiento de apego, fidelidad y respeto que inspira
a los miembros que conforman la carrera de Ingeniería Agroindustrial.
ANEXOS
3.4.1. Indicadores
3.4.2. Línea de base
3.4.3. Meta: plurianual, anual y semestral
3.5. Diseño de estrategias, programas y proyectos
3.5.1. Estrategias
3.5.2. Identificación de programas y proyectos
3.5.3. Implementación de la política pública con enfoque territorial
3.5.4. Programación Plurianual y Anual de la Política Pública
3.5.5. Programación Plurianual de la Política Pública
3.5.6. Programación Anual de la Política Pública
Planificación y Implementación
del Rediseño 0 01 04 46 47 Zona 1 Imbabura Ibarra El Sagrario
evaluación curricular
curricular
sustentabilidad.
Ubicación de
docentes titulares
Manejo eficiente de a tiempo
docentes a tiempo completo en la 125.000 01 04 46 47 Zona 1 Imbabura Ibarra El Sagrario
completo carrera de Ing.
Agroindustrial (5
docentes año)
Evaluación y
Aseguramiento de la
acreditación de la 1.500 01 04 46 47 Zona 1 Imbabura Ibarra El Sagrario
calidad.
carrera
Seguimiento de
Seguimiento a
graduados y bolsa de 250 01 04 46 47 Zona 1 Imbabura Ibarra El Sagrario
graduados
empleos
Suficiencia del
idioma inglés de
1.000 01 04 46 47 Zona 1 Imbabura Ibarra El Sagrario
los docentes de la
Fortalecimiento del carrera
proyecto Universidad
Bilingüe Suficiencia del
idioma inglés de
1.000 01 04 46 47 Zona 1 Imbabura Ibarra El Sagrario
los estudiantes
de la carrera
Capacitación a
docentes,
personal
Universidad
administrativo y 1.000 01 04 46 47 Zona 1 Imbabura Ibarra El Sagrario
sustentable
estudiantes en
tema de
sustentabilidad.
Ubicación de
docentes titulares
Manejo eficiente de a tiempo
docentes a tiempo completo en la 125.000 01 04 46 47 Zona 1 Imbabura Ibarra El Sagrario
completo carrera de Ing.
Agroindustrial (5
docentes año)
Evaluación y
Aseguramiento de la
acreditación de la 1.500 01 04 46 47 Zona 1 Imbabura Ibarra El Sagrario
calidad.
carrera
Seguimiento de
Seguimiento a
graduados y bolsa de 250 01 04 46 47 Zona 1 Imbabura Ibarra El Sagrario
graduados
empleos
Total PI - del OEI 1- Semestre 2 131.000
Total PI - del OEI 1- Año 2014 262.000
OBJETIVO DOS
Desarrollo de
alimentos
funcionales en base
Prometeos 2.500 01 10101107 Zona 1 Imbabura Ibarra Todas
a cultivos andinos
tradicionales y no
tradicionales
Desarrollo de nuevos
productos
alimenticios para
personas con 2.500 01 10101107 Zona 1 Imbabura Ibarra Todas
enfermedades
crónicas y/o
catastróficas
Bioprospección y
mejoramiento de
cepas de bacterias,
Imbabura,E
hongos y levaduras
smeraldas,
de zonas no
Santo
explotadas para el 3.000 01 10101107 Zona 1 Ibarra Todas
Domingo
desarrollo de nuevos
de los
probióticos a ser
satchilas
aplicados en la
producción de
alimentos.
TOTAL PI - del OEI 2- Semestre 1 13.250
Investigació Diseño de
SEGUNDO n de la instalaciones y
1.250 01 10101107 Zona 1 Imbabura Ibarra Todas
SEMESTRE carrera de plantas
Ingeniería agroindustriales
Agroindustr Diseño y
ial elaboración de
manuales de BPM
para implementación
en los proyectos de 1.000 01 10101107 Zona 1 Imbabura Ibarra Todas
los actores de las
EPS.
Diseño de procesos
para el mejoramiento
y la evaluación de la
calidad en los bienes
y servicios de las 1.500 01 10101107 Zona 1 Imbabura Ibarra Todas
EPS
Poscosecha y
Logistica para la
Agroindustria de la 1.500 01 10101107 Zona 1 Imbabura Ibarra Todas
zona 1
Desarrollo de
alimentos
funcionales en base
Prometeos 2.500 01 10101107 Zona 1 Imbabura Ibarra Todas
a cultivos andinos
tradicionales y no
tradicionales
Desarrollo de nuevos
productos
alimenticios para
personas con 2.500 01 10101107 Zona 1 Imbabura Ibarra Todas
enfermedades
crónicas y/o
catastróficas
Bioprospección y
mejoramiento de
cepas de bacterias,
Imbabura,E
hongos y levaduras
smeraldas,
de zonas no
Santo
explotadas para el 3.000 01 10101107 Zona 1 Ibarra Todas
Domingo
desarrollo de nuevos
de los
probióticos a ser
satchilas
aplicados en la
producción de
alimentos.
TOTAL PI - del OEI 2- Semestre2 13.250
Total PI - del OEI 1- Año 2014 16.250
OBJETIVO TRES
Programación Plurianual de la Política Pública
OBJETIVO CUATRO
Programación Plurianual de la Política Pública
Adquisición de
Modernización nuevos
científica y laboaratorios y 100.000 04.04.46.47 Zona 1 Imbabura Ibarra El Sagrario
tecnológica mantenimiento de
laboratorios
TOTAL PI - del OEI 4- Semestre 2 106.000
TOTAL PI DEL OEI 4 Año 2014 112.000