Ciencias naturales 1 ÍT SANTi LLANA es una obra

colectiva, creada, diseñada y realizada en el Departamento

Espacio
TIC
Proyectos interdisciplinarios:
Patricia A. García (Proyecto 1: ¿Quién está libre de bullying?)
Victoria M. Vissani (Proyecto 2: ¿Podemos vivir sin agua?)
Editora: Patricia A. García
Editora multimedia: Cecilia Palmieri
Programa de comprensión lectora: Valeria Abusamra
y Julia Szejnblum
Coordinación del programa: Valeria Abusamra
Editora: María Dolores Giménez Zapiola
Audiorresúmenes: Ricardo Franco
Autoevaluaciones: Carolina Cambiasso y Gabriel
D. Serafini
Jefa de desarrollos multimedia: Marcela Lalía
L____________________________ J
Editorial de Ediciones Santillana, bajo la dirección
de Graciela M. Valle, por el siguiente equipo:
Carolina Cambiasso
Fabián G. Díaz
Carolina Iglesias
Natalia Molinari Leto
Liliana H. Perini
Gabriel D. Serafini
Mi p o rfolio d el P royecto 1: Patricia A. García
Mi p o rfo lio d el P royecto 2: Victoria M. Vissani
Editores: Fabián G. Díaz, Carolina Iglesias y Natalia Molinari Leto
Jefa de edición: Edith Morales
Gerencia de arte: Silvina Gretel Espil
Gerencia de contenidos: Patricia S. Granieri

^ SANTILLANA V a l e s a b e r
 ■ In teracción y diversidad e n los sistem as biológicos
Sección IV
La diversidad de plantas
es enorm e. Pero, al
mismo tiempo, presentan
características com unes
que permiten agruparlas,
Así, existen plantas con o sin
flores, con y sin semillas,
y también con y sin frutos.
130
El r e in o P la n ta e
omo ya vimos en el capitulo anterior, todos los seres vivos -ya sean plan­
tas, bacterias u hongos- necesitan materia y energía para vivir. En el caso de
las plantas, muchas veces pierden parte de su materia cuando son mordisqueadas
por ciertos animales. Al cabo de un tiempo, aparecen nuevos brotes en las zonas
dañadas; por lo tanto, se han formado nuevas células. Esto es posible a partir de
materia y energía. Pero ¿cómo las obtienen las plantas si no se alimentan de otros
seres vivos?
El reino de las plantas incluye muchísimas especies. En la mayoría de ellas po­
demos distinguir las diferentes partes que las forman, como la raíz, el tallo o las
<§>Santillana S.A.. Prohabxcla su fotocopia. Ley 11.723
hojas. Otras, por el contrario, son muy simples, como los musgos. Algunas plantas
producen flores y otras no lo hacen en ningún momento de su vida. Pero ya sea
que se trate de plantas simples o complejas, todas producen determinadas sustan­
cias que utilizan como alimento.
Entonces, margaritas, lapachos, camalotes, rosas, pinos, heléchos, musgos, son
solo algunos ejemplos de las muchas y muy diferentes plantas que existen. Sin
embargo, todas poseen ciertas características que las incluyen en el reino Plantae
(reino Planta): se trata de organismos pluricelulares, eucariontes y autótrofos (ca­
paces de fabricar su alimento).
 ^ ( Ningún vegetal crece en vano...
sino que limpia y purifica nuestro aire".
Joseph Priestley (1733-1804).
Químico, teólogo y filósofo británico. Fue el primero en aislar el oxígeno
y recon ocer su función en la combustión y la respiración.

G randes grupos de plantas

El reino Plantae está compuesto por dos grandes grupos: las briofitas y las traqueofitas.

Estas plantas, com o los musgos, son simples, no poseen vasos de

conducción que distribuyan las sustancias por todo el organismo, ni
tallos, hojas o raíces com o tienen otras plantas. Se sujetan al suelo a
través de unas pequeñas estructuras llamadas rizoides

Traqueofitas o plantas vasculares

Estas plantas poseen vasos de conducción o tejido vascular
por eso también se las llama plantas vasculares. Tienen
órganos verdaderos: raíz, tallo y hojas que, según las especies,
presentan sus particularidades. Pueden tener semillas o no.

Plantas sin semillas o pteridofitas

Plantas vasculares primitivas sin semillas, por ejemplo, los heléchos.
Su tallo es corto y subterráneo y se llama rizoma. De él salen hojas
grandes, denominadas frondes, y también raíces. No tienen flores ni frutos.

Plantas co n semillas
Cono masculino
En este grupo, que incluye una gran variedad de plantas, hay
dos grandes subgrupos: las gimnospemnas y las angiospermas.

G im nosperm as
© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia Ley 11723

Plantas con semillas que no están protegidas, las más

conocid as son los pinos. Las gimnospermas suelen tener hojas
aciculares (en forma de aguja), y poseen unas estructuras poco
llamativas denominadas conos. Un mismo individuo posee
con o s masculinos y conos femeninos.

A ngiosperm as
Plantas con semillas protegidas en el interior de los frutos.
l.os frutos y las semillas se forman a partir de las flores.

131
LCS ÓRGANOS DE LAS PLANTAS
n el capítulo anterior vimos que las diferentes células de las plantas, como todo ser
vivo, se asocian formando tejidos y, a su vez, los tejidos se agrupan formando ór­
ganos. Veamos cómo es la estructura en una planta típica. Más adelante analizaremos
cómo se lleva a cabo cada una de sus funciones.

El tallo mantiene la planta erguida, es

el soporte del resto de las estructuras,
transporta sustancias y, en algunos casos,
almacena agua y reservas alimenticias,
com o en los tubérculos de la papa. A lo
La flor es el órgano reproductor largo del tallo suelen encontrarse unos
de la planta. En su interior se pequeños abultamientos, los nudos,
forman las células reproductoras donde se desarrollan las ramas y las hojas.
o gametos y allí tiene lugar la
fecundación. Está formada por
hojas modificadas.

Estomas

En las hojas se realiza la fotosíntesis,

se produce el intercambio de gases y se
elimina el agua, en forma de vapor. Los
estomas, pequeños orificios o poros
que se encuentran en mayor cantidad
en el envés de las hojas, son la "puerta"
La raíz generalmente se encuentra bajo de entrada y de salida de los gases.
tierra. Fija la planta al suelo, absorbe agua y
sales minerales y, en algunos casos, acumula r.v L1 7U3

sustancias de resen/a, com o en la zanahoria.

Suele tener una estructura ramificada. La
l-Y-íhth -1.1 C| r n - ' T I

superficie de las raíces presenta gran cantidad

de finas ramificaciones, los pelos absorbentes,
a través de los cuales entran el agua y las sales
minerales.
Pelos absorbentes
C a n tillo .-.3 S a
lñ
 O t r o s t ip o s d e ó r g a n o s
de la s pla n ta s
En la página anterior te mostramos los órganos que
podés encontrar en la mayoría de las plantas, lo que de­
nominamos plantas típicas. Pero... hay excepciones. ¿Te
acordás que te contamos que hay plantas que no tie­
nen ni tallo ni raíces ni hojas? Bueno, esas plantas tienen
otros tipos de órganos que les permiten cumplir con sus
funciones vitales, las de todos los seres vivos. Veamos
dos ejemplos que te mencionamos al comienzo del ca­
pítulo: los musgos y los heléchos.
Como viste, los musgos son briofitas y no presentan
sistemas de conducción, raíz, tallo ni hojas verdaderas. Se
sujetan al suelo por medio de los rizoides, estructuras pa­
recidas a las raíces de las plantas que más conocemos.
Estructura reproductora
Filoides
© Santillana S.A. Pronitwda su fotocopia. Ley 11.725
A
Numerosas láminas delgadas a m odo de
pequeñas hojas, los filoides. se disponen sobre
unos filamentos que se parecen a los tallos,
los cauloides. La absorción del agua y las sales
minerales se realiza a través de ios filoides.
Los heléchos, generalmente ubicados en el interior
de las casas, son plantas bien características de las par­
tes bajas de la selva. Pertenecen al grupo de las pterido-
fitas, que carecen de flores y no producen semillas. En
ocasiones, también se los puede ver creciendo en las
grietas de las paredes antiguas. Presentan raíz, tallo (ri­
zoma) y hojas (frondes).
A
El rizoma es corto y subterráneo, y los frondes tienen muchas
divisiones. Los rizomas absorben agua y fijan la planta al suelo (o a
las grietas de las paredes). Presentan unas estructuras particulares
llamadas soros, que son pequeños cuerpos de color verde o
marrón con función reproductora, que se encuentran dispuestos
ordenadamente en el envés de los frondes.
Vale com prender
¿En qué grandes grupos se dividen las
plantas? ¿Cuáles son sus principales ca­
racterísticas?
2 . ¿Qué diferencias hay entre las plantas
angiospermas y gimnospermas?
3. Elegí uno de los grupos de plantas y escri­
bí un resumen. No te olvides de incluir las
partes que tienen esas plantas y sus carac­
terísticas. También podés hacer un dibujo.
133
LA FUNCIÓN DE fuente de energía y de materiales con los que la planta
puede elaborar otras sustancias para crecer, reparar teji­
NUTRICIÓN dos, y desarrollar flores y frutos.

na de las características fundamentales de las plan­ L a fotosíntesis:

U tas está relacionada con su forma de nutrirse. ¿Qué
implica nutrirse? Como viste en el capítulo anterior, se
trata del conjunto de procesos por los cuales los seres vi­
vos intercambian materia y energía con el ambiente. Las
plantas no necesitan buscar su alimento, sino que lo fa­
brican ellas mismas, y por eso se dice que son autótrofas.
El proceso que permite la alimentación de las plantas
se denomina fotosíntesis, y tiene por objetivo producir
sustancias orgánicas, fundamentalmente la glucosa, a
partir de sustancias inorgánicas -agua y dióxido de car­
bono- y de la luz. La glucosa es un carbohidrato, una
OBTENCIÓN DE ALIMENTO
Los órganos de las plantas están constituidos por dis­
tintos tejidos y estos tejidos están formados por células.
Las células de los tallos y las hojas tienen gran cantidad
de cloroplastos, orgánulos celulares con clorofila y otros
pigmentos fotosintéticos, que tienen la particularidad de
captar la luz. La energía lumínica captada por los pig­
mentos se transformará en energía química y pasará a
formar parte de la glucosa y de otras sustancias nutriti­
vas. A continuación te mostramos brevemente este pro­
ceso de fotosíntesis:

Para que ocurra la
fotosínstesis es necesaria
la luz o energia lumínica.
Luz solar En las hojas, la energía lumínica es captada por
los pigmentos fotosintéticos y se transforma
en energía química, que es usada para elaborar
nutrientes orgánicos con los materiales de la
savia bruta. El dióxido de carbono y el agua se
combinan formando glucosa, una sustancia que
también contiene energía química,.

( 5)
También se requiere del dióxido A su vez, a partir de la glucosa se pueden formar
de carbono, un gas que se otras sustancias, com o el almidón, que las
encuentra en el aire y que plantas usan corno reserva. Y también sustancias
ingresa a través de poros con nitrógeno y otros minerales que provienen
que tienen las hojas. del suelo. Es decir que en las plantas la energía
lumínica se transforma en energía química,
que queda contenida en distintas nutrientes
orgánicos. El conjunto de estas sustancias forma
parte de la savia elaborada, que se distribuye por
todo el cuerpo vegetal.

Además, se precisa agua (que

tiene disueltas sales minerales) Vapor de agua
que ingresa a la planta a través
de las raíces y es transportada
por el tallo hacia las hojas,
los principales "centros de
Es importante destacar que com o resultado de las
producción" de sustancias
reacciones químicas que se llevan a cabo durante
nutritivas. Todos estos
la fotosíntesis, también se producen desechos:
materiales (agua, minerales y
el oxígeno y el agua. Estas sustancias son liberadas
dióxido de carbono) forman
al ambiente y resultan indispensables para la vida
parte de la savia bruta.
de las propias plantas y de otros organismos.
 VALE
í c _ hacer CIENCIA
CLAVES DICOTÓMICAS
Las plantas presentan una enorme variedad de formas y tamaños.
A continuación, te mostramos dos dibujos de dos hojas
de plantas diferentes. Obsérvalas con atención, ¿qué semejanzas
y diferencias tienen?
Si tuvieras que clasificarlas, ¿cómo lo harías?
¿Qué criteho elegirías?

Cuando se estudian los seres vivos, una buena manera de abordar la variabilidad de
organismos es observar, comparar y buscar criterios para establecer una clasificación. A
veces, se utilizan claves dicotómicas para clasificar. Se llaman así porque por cada carac­
terística hay que elegir entre dos opciones. Si están bien elaboradas permitirán ubicar sin
equivocación un ejemplar nuevo dentro de uno de los grupos.

Ayud; clave de clasificación

, Hora de hacer ciencia 1. Con forma de acícula...........
de h ojas
....... Grupo A
Sin forma de acícula.............
..............Ir a 2 ¡
2. Nervios paralelos...................
4. Reúnanse en grupos y ¡a clasificar hojas! ....... Grupo B
Nervios no paralelos..............
. ' Recolecten el mayor número de ejemplares diferentes. 3. Hojas simples.........................
............. Ir a 3
Para no dañar las plantas, junten únicamente hojas caí­ ............. Ir a 4
Hojas com puestas..................
............ Ir a 5
das o calquen la forma de las hojas sin arrancarlas, con 4. Borde liso................................
..... Grupo C
ayuda de una tabla, un papel y un lápiz. Borde no liso...........................
..... Grupo D
Establezcan criterios para la clasificación, que deben 5. En número par.........................
..... Grupo E
En número im par....................
ser objetivos y tienen que poder separar en dos grupos, ..... Grupo F
claramente distintos, todos los ejemplares, de manera
que no dependan de la interpretación personal. Una vez Con tonina de acícula Sin. forma de acícula

separados en dos grupos, elijan nuevos criterios que per­

Grupo A Con nervios Con nervios
mitan convertirlos en otros dos grupos nuevos. Repitan no paralelos paralelos

el proceso hasta que todos los ejemplares de un grupo

© Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 21.723

sean iguales y no se puedan separar en grupos distintos.

Los criterios seleccionados servirán para elaborar una Hojas Hojas
simples compuestas
clave con la que puedan clasificarse nuevos ejemplares.
° Con la ayuda de la clave que les damos empiecen a cla­
sificar. Pueden usar primero las hojas del comienzo.

L a r e s p ir a c ió n ,
LA CIRCULACIÓN
Y LA TRANSPIRACIÓN
a nutrición tiene varias etapas y en ella participan di­
versas estructuras. Ya vimos la fotosíntesis, que permi­
te la obtención de alimento. Veamos ahora los restantes
procesos que forman parte de la función de nutrición.
Por empezar, las plantas respiran. Pero ¿cómo llevan
adelante el intercambio de gases? Ellas no poseen nariz
ni vías respiratorias ni pulmones. La mayor parte del oxí­
geno y el dióxido de carbono se intercambia a través de
los estomas, (¿te acordás?, son esas estructuras con poros
que se encuentran en la cara inferior de las hojas y de los
tallos verdes). Si bien las plantas liberan oxígeno cuando
realizan fotosíntesis, parte de ese oxígeno es usado en las
células vegetales para la respiración celular. Este proceso
se realiza en las mitocondrias, y permite que se libere la
energía química contenida en la glucosa, que será usada
en la elaboración de otras sustancias y en otros procesos.
Cara superior
de la hoja
Estomas
Células oclusivas
Ostíolo
1 acuerdo con eso, se puede afirmar que las plantas son
Estoma abierto Estoma cerrado
A cias del ambiente, como el agua, y también liberan sus­
En esta representación gráfica de un corte transversal de
una hoja se observan los estom as abiertos y cerrados. Los
estomas están formados por dos células oclusivas que. al juntarse
o separarse, abren o cierran los ostíolos, orificios por donde entran
y salen gases. Las células oclusivas se abren (A) al aumentar la
temperatura y humedad del ambiente, y se d eban (B) al revertirse
estas condiciones.
I&EA5 50BR6 UA CIE m c IA
LAS REPRESENTACIONES GRÁfICAS NOS PERMUTEN SIMULAR
SITUACIONES RELACIONADAS CON FENÓMENOS NATURALES
0 ARTIFICIALES QUE ESTAMOS ESTUDIANDO.
Tanto la fotosíntesis como la respiración requieren el
transporte o circulación de sustancias a diferentes partes
de la planta. El agua y los minerales (savia bruta) gene­
ralmente ingresan por los pelos absorbentes de las raí­
ces. Luego, ascienden por un sistema de vasos de con­
ducción denominado xilema. El ascenso se realiza en
contra de la fuerza de gravedad, por lo que ¡se necesita
mucha fuerza! Esto se logra gracias a tres mecanismos
que actúan en forma conjunta:
■ La transpiración, que se produce mayormente en el
envés (parte de abajo) de las hojas, es la pérdida de
vapor de agua a través de los estomas; la transpira­
ción funciona como una bomba extractora, que la
elimina en forma constante, lo que genera que suba
más agua desde el suelo.
■ En el interior de la raíz se produce una presión radical
que empuja el agua hacia arriba.
■ Las moléculas de agua cohesionan, es decir, se unen
entre sí, formando una columna continua de agua. Si
una se mueve, se mueven todas, lo que produce un
movimiento conjunto de las moléculas.
Además de la savia bruta, la savia elaborada también
tiene que distribuirse por toda la planta. En este caso
utiliza otro camino o vía de transporte formado por un
sistema de vasos de conducción llamado floema, y el
sentido de la circulación es mayoritariamente desde las
hojas hacia el resto del organismo vegetal.
Las pla n ta s:
SISTEMAS ABIERTOS AUTÓTROFOS
Seguramente recordás que en el capítulo 8 se definió
el concepto de seres vivos como sistemas abiertos, ya
que intercambian materia y energía con el entorno. De
Santillana SA. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
un buen ejemplo de sistema abierto. Incorporan sustan­
tancias, por ejemplo, el oxígeno, por lo tanto, se produce
intercambio de materia. ¿Y qué sucede en el caso de la
energía? Las plantas captan energía lumínica y la trans­
forman en energía química, que al utilizarla en distintos
procesos orgánicos, en parte se transforma en energía
calórica, que es liberada al ambiente.
 P e n s a m ie n t o
crítico
Leé esta noticia y luego resolvé.

M ------------- < T "

12- 5-2018 | 19:56 | CIU D AD

Vida silvestre Hoy Nacionales Provinciales Videos Galería de fotos

La situación de los bosques en Argentina

La Argentina es uno de los países que ha mostrado una mayor tasa de
deforestación en los últimos años.
I
La deforestación está impulsada por el avance no planificado de la frontera
agropecuaria y/o el crecimiento urbano. En el país, existen procesos de deforestación
de variadas características, por ejemplo, el aumento de superficie cultivada para la
soja en Santiago del Estero y Córdoba, y la ganadería en Salta y Chaco, entre otras.
Además de la pérdida acelerada de bosques nativos, aquellos que quedan en
pie sufren un proceso continuo de degradación desde hace más de cien años. Ya
sea para extraer madera, tanino, durmientes de ferrocarriles, postes de alambrados
o carbón, la explotación forestal de los bosques nativos tuvo históricamente, y tiene
hasta nuestros días, características mineras.
Esto quiere decir que no se aplican técnicas de manejo o reforestación para
asegurar su renovación o regeneración, sino que simplemente se extraen los
mejores ejemplares hasta su agotamiento.

Fuente: Vida Silvestre (https://bit.ly/2Q3uPAV).

a) Imaginé que sos un ecólogo contratado para
evitar que avance la deforestación en nuestro
país. Redacta una carta, con al menos cin­
co motivos, en la que argumentes por qué
esta actividad no debería continuar. Hacé de
cuenta que la carta va dirigida a alguien que
no sabe nada sobre árboles: no sabe que son
plantas ni seres vivos. Para esa persona, un ár­
bol es únicamente madera. Vas a tener que
explicarle detalladamente todo para conven­
cerla de la importancia que tiene evitar esta
tala indiscriminada.
b) Ahora, pónete del otro lado: imaginé que sos
un empresario que necesita talar árboles para
fundar allí un campo de deportes. Aun así, en-
tendés las consecuencias de la deforestación
y vas a buscar otras alternativas "verdes" para
reducir los riesgos. ¿Cuál es tu propuesta?
c) Reunite con un compañero o compañera
y mediante un juego de roles, debatan cada
posición. Primero uno será el ecólogo y lue­
go, el empresario.
Investigá sobre tres especies nativas de árboles
en la Argentina (por ejemplo, el ceibo, el lapacho,
palo borracho; pueden ser otros).
a) Ubícalas en un mapa de la Argentina y elaboré
fichas con la información que obtuviste.
Elegí cómo resolver:
O Armar una ficha técnica para cada una con
sus principales características y, si lo deseás,
agregar fotos que muestren cada ejemplar.
□ Escribir un resumen de cada especie y agre­
gar fotos o hacer un dibujo de cada una.
b) Preparé una propuesta para proteger esas es­
pecies nativas y compartila con los demás.
c) Debatan entre ustedes: ¿es la deforestación el
único enemigo de las especies nativas? Pien­
sen en otros factores que contribuyan al peli­
gro de extinción para algunas variedades.
7. Preparé una presentación en Prezi con la
información y la propuesta que armaste
en la actividad anterior.
8. Cuando tenés que trabajar en grupo
para resolver las consignas planteadas Aprender
a aprender
en un texto, ¿qué resulta más útil?
O Que cada uno lo lea y lo resuelva por su cuenta.
□ Que cada uno lo lea y, luego, pensar entre to
dos la respuesta.
O Te da lo mismo.
• *

L a f u n c ió n d e r e l a c ió n
eneralmente, usamos la palabra relación cuando nos referimos a charlar con otras
personas, salir con amigos, etc. Para las Ciencias naturales, sin embargo, las re­
laciones son otra cosa. Como vimos en el capítulo anterior, en la función de relación
intervienen un conjunto de procesos mediante los cuales los seres vivos obtienen infor­
mación del ambiente y, en consecuencia, responden a ella. En otras palabras, la función
de relación es la que vincula al ser vivo con el ambiente que habita. Es fácil recono­
cer ejemplos en el mundo animal, y seguramente se te ocurrirán muchos. Pero con las
plantas no resulta tan evidente. Al no poder desplazarse, la respuesta de las plantas se
produce creciendo en una dirección determinada o moviendo alguna de las partes de
su cuerpo. En ellas encontramos los tropismos y las nastias.
Entonces, al igual que los animales, las plantas perciben cambios o estímulos que pro­
vienen de su entorno, y reaccionan a ellos produciendo diferentes respuestas. ¿Por qué las
plantas crecen orientadas a la luz? Y las raíces, ¿por qué se orientan hacia abajo? Veamos...

LOS TROPISMOS
Los tropismos son respuestas de crecimiento direccional, es decir,
respuestas que implican el crecimiento de alguna parte de la planta
orientado por el estímulo.

Los tropismos son positivos si la dirección

del crecimiento es a favor del estímulo.
En cambio, se los llama tropismos
negativos si el crecimiento se orienta
alejándose del estimulo.
Si se considera el estímulo luz, el tallo y las
hojas tienen un tropismo positivo hacia este,
mientras que en las raíces es negativo porque
crecen en dirección opuesta a ella.
En el caso de las raíces, también tienen un
crecimiento en respuesta al estímulo de la gravedad:
qravitropismo positivo. El crecimiento se produce orientado
en el sentido de la fuerza de gravedad, que permite que las raíces crezcan
y se hundan en la tierra. Las raices también responden al estímulo de la
humedad. Tienen hidrotropismo positivo, porque, en general, crecen
orientadas hacia las zonas húmedas.
Si el estímulo es el contacto con una superficie, se produce un cambio
en el movimiento que hace que el zarcillo se enrolle
sobre ese objeto. En ese caso hablamos de
tigmotropismo positivo. Es común en
plantas trepadoras.

138
 LAS NASTIAS
Las nastias son respuestas a estímulos que no involucran el crecimiento, sino
que implican el movimiento de alguna parte de la planta. Se trata de movimien­
tos pasajeros y sin una orientación definida por el estímulo.

Algunas plantas, conocidas popularmente com o carnívoras, obtienen parte de los nutrientes
que necesitan mediante la captura de otros organismos, en general pequeños, com o
ciertos insectos. En estas plantas se observan movimientos násticos en respuesta a
determinadas señales químicas o de contacto que producen sus presas.
Por ejemplo, la planta conocida com o "venus atrapamoscas" es insectívora y posee en
sus hojas unas estructuras con células especiales denominadas mecanorreceptores.
Cuando los insectos se posan sobre las hojas, hacen presión (estímulo) sobre los
mecanorreceptores y se desencadena el cierre automático de la hoja. Es un ejemplo
de sismonastia.
Otro ejemplo de sismonastia es el que se produce con la
planta conocida com o mimosa (Mimosa púdica). Las
hojas de esta planta se pliegan al ser rozadas, incluso,
por una gota de agua.
En otros casos, hay plantas que abren y cierran
sus flores en presencia o ausencia de luz.
Por ejemplo, el rayito de sol (Lam pranthus
multíradiatus) es una planta cuyas flores
se abren en presencia de luz. Es un
ejemplo de fotonastia.

LAS HORMONAS VEGETALES

Las plantas responden a diferentes estímulos del entorno, ya sea a partir de tro­
pismos o nastias, pero ¿cómo es posible que elaboren esas respuestas? Para compren­
der estos procesos es necesario saber que una hormona es una sustancia fabricada
por el organismo, que circula por su interior hasta llegar a una parte del cuerpo en
donde ejerce un efecto. En las plantas, se denominan fitohormonas.
Por ejemplo, cuando una planta germina comienza a recibir luz, que es captada por
unos receptores especiales, y este estímulo desencadena la producción de auxinas. Es­
tas fitohormonas estimulan un mayor crecimiento en el largo de las células en una
parte del tallo, de modo que este se oriente hacia la luz, incluso que el tallo se curve si
es necesario. O el etileno, componente químico que tiene una función hormonal im­
Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 1L723

portante. Es responsable de los procesos de maduración de los frutos, de apertura de

las flores, del envejecimiento de hojas y flores, de abscisión o caída de distintas partes
de la planta, como pétalos, hojas, etcétera.

Vale com prender “O O

V Explicá con tus palabras en qué consiste la función de relación, ios tropismos y las nastias, en el
caso de las plantas.
10. Arma un cuadro comparativo entre los tropismos y las nastias; busca ejemplos diferentes a los
mencionados en estas páginas.
 La primera respuesta
Cém@ s@ fue la del médico, físico
y también químico belga,
alimentan Jan Baptist van Helmont:
las plantas
"Yo creo que el agua
es la que les aporta el
alimento a las plantas".

Pero quien estudió la fotosíntesis científicamen­

te fue el químico británico Joseph Priestley. En un
artículo de 1772, escribió:

"Quedé satisfecho al encontrar accidentalmente un

método para restaurar el aire viciado por el encendido de las
velas y descubrir por lo menos uno de los restauradores que
la naturaleza utiliza para este propósito: la vegetación.
Luego de realizar varios experimentos, puedo afirmar que,
mientras crecen y se desarrollan, las plantas purifican el aire".

¿Cómo llegó a pensar esto? En aquel momento se sabía que al

quemarse las velas o producirse la respiración de los animales en un
ambiente cerrado "se agotaba el aire", convirtiéndose en contaminado
e incompatible con la vida. Priestley fue el primero en observar que si
una planta era introducida en un ambiente con "aire agotado", después
de poco tiempo el aire se restauraba y volvía de nuevo a ser respirable.
AIRE AUOIAUO
(irrespirable)
ESTE DESCUBRIMIENTO CAUSÓ GRAN IMPACTO EN EL MUNDO CIENTÍFICO DE LA ÉPOCA;
EL HECHO DE COMPROBAR QUE LA VEGETACIÓN “RESTAURA" EL AIRE EXPLICABA POR QUÉ
LA ATMÓSFERA SEGUÍA SIENDO RESPIRABLE, SIN DETERIORARSE CON LA RESPIRACIÓN DE
V
PERSONAS Y ANIMALES, NI CON LOS PROCESOS DE COMBUSTIÓN.
AIRE PURO
(resüirable)
SantAUarva SA. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

Por su lado, el fisiólogo y químico holandés

Jan Ingenhousz, determinó que la purificación
del aire ocurría en presencia de luz. Debieron pa­
sar muchos años y muchos experimentos para
que los científicos comprendieran el complejo
proceso de nutrición de las plantas.

140
r La fu n c ió n de r epr o d u c c ió n
a reproducción es otra fundón vital de los seres vivos que puede darse de dos for­
mas básicas: la asexual y la sexual. En la reproducción asexual, el nuevo individuo
se genera a partir de un único progenitor: de una célula o de una parte del cuerpo,
y por eso es idéntico a él. En cambio, en la reproducción sexual intervienen células
especiales denominadas gametos, masculinos y femeninos, que generalmente provie­
nen de dos individuos diferentes. Los gametos se unen y se forma la primera célula, a
partir de la cual se desarrolla un nuevo individuo, diferente de sus progenitores. En las
plantas, hay especies que presentan un solo tipo de reproducción, pero también hay
muchas que presentan los dos tipos, sexual y asexual.

R eproducción asexual y
ALTERNANCIA DE GENERACIONES
La reproducción asexual puede darse mediante la multiplicación vegetativa, por cé­
lulas o por estructuras reproductoras, como las esporas. A
En este corte transversal
La multiplicación vegetativa permite el desarrollo de nuevos individuos a partir de un del suelo, se observan varias
órgano de la planta. Por ejemplo, a partir de tallos subterráneos, como los rizomas de los zanahorias, cuyas raíces
lirios y los tubérculos de la papa; y de los bulbos, formados por hojas engrosadas, sub­ tuberosas pueden dar origen a
terráneas, como el de la cebolla o el tulipán, entre otros, se pueden desarrollar nuevas nuevas plantas.

plantas. También pueden generar una planta completa, las raíces tuberosas,.como las de
la planta de zanahoria o la de batata. Otra opción es cortar un gajo, es decir, un fragmen­
to, generalmente del tallo que luego se introduce en el suelo. Este tipo de multiplicación
vegetativa por fragmentación se puede realizar con rosales, malvones, potus, etcétera.
Las esporas están presentes en musgos y otras briofitas, y en los heléchos. Se trata
de células modificadas, con el citoplasma reducido y con una envoltura gruesa y resis­
tente, que tienen la particularidad de soportar condiciones ambientales desfavorables:
temperaturas extremas, ausencia de agua y de nutrientes. Cuando las condiciones
cambian y se vuelven óptimas, las esporas germinan y se desarrollan individuos nue­
vos. Estos tienen la particularidad de que formarán gametos masculinos y femeninos,
que luego se unirán, en el proceso de fecundación, y darán lugar a nuevas plantas. Es
decir que en las briofitas y las pteridofitas se produce una alternancia de generaciones,
A
En algunos casos, com o en
una con reproducción asexual y otra, sexual. este potus, el gajo se deja
en agua, y a partir de él se
forman raíces y el resto de la
planta.
,©
O x n
. c O
Esporangio Soro
Santillana SA. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723

Contiene esporas. Se encuentra en el

envés de las hojas.
Contiene esporangios. <
Gametos masculinos Ciclo de vida de un helécho.
y femeninos Las esporas son producidas
asexualmente, y al germinar
nacen estructuras muy
Espora
germinando Fecundación pequeñas, en forma de corazón:
Helécho los prótalos. Cada prótalo
Prótalo ----- * produce gametos, que al unirse
© Produce gametos forman un nuevo helécho.
masculinos y femeninos.

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 R e s o l u c ió n de
p ro b lem a s
1 1 El profesor de Ciencias naturales les pidió a los
alumnos que diseñen un experimento para anali­
zar el ciclo de vida de una planta a elección para
un trabajo que tenían que entregar. Julián hizo
germinar plantas de lechuga criolla y cebollita
de verdeo, y además enterró una papa. Pasa­
das las semanas, observó que de la papa brotó
una planta que después de unos días, floreció.
Lo mismo ocurrió con la lechuga y la cebolla de
verdeo.
En el mismo momento, su mamá plantó un her­
moso helécho y Julián fue a mirar cómo era.
Observó que bajo los frondes había unas estruc­
turas extrañas similares a semillas. Luego de bus­
car información, descubrió que estas estructuras
no son semillas, sino soros, y que los heléchos
producen esporas sin la intervención de game­
tos, pero también hay una etapa de su ciclo vital
en la que producen gametos.
Julián tiene que completar el trabajo y tiene al­
gunas dudas. ¿Lo ayudás a resolverlas?
a) ¿Qué tipos de reproducción tendrá cada
una de estas plantas?
Según lo que estudiaste al comienzo del ca­
pítulo, ¿dentro de qué grupo clasificarías a
cada una?
c) ¿Por qué si la planta de la papa sale de un
tubérculo, también tiene flor?
La r e p r o d u c c ió n
SEXUAL EN PLANTAS
CON FLORES
as plantas con flores tienen otras particularidades en
L cuanto a la reproducción sexual. Primero, es necesa­
rio entender cómo es la estructura de una flor, es decir,
el órgano reproductor de estas plantas. En los esquemas
de esta página podés ver un ejemplo de flor de planta
angiosperma, pero tené en cuenta que puede haber va­
riantes en cuanto a la estructura, según la especie: por
ejemplo, es común que haya diferencias en la cantidad
de pétalos, estambres, ovarios, etc. También es impor­
tante destacar que, en este caso, las flores son herma-
froditas, es decir que producen gametos femeninos y
masculinos, pero hay plantas que tienen flores mascu­
linas y flores femeninas, como los pinos y el maíz, en­
tre otras. En algunas especies hay individuos de distintos
sexos, machos y hembras, como el ombú y el sauce.
La mayon'a de las flores de las angiospermas presentan
estas partes:
■ La corola, que es el conjunto de pétalos, hojas m o­
dificadas que rodean a los órganos reproductores y
atraen a los insectos polinizadores.
El cáliz, que se trata del conjunto de sépalos, pequeñas
hojas que protegen a la flor cuando es un pimpollo.
El gineceo, que es el conjunto de estructuras repro­
ductoras femeninas: estigma, estilo y ovario.
■ El androceo, que es el conjunto de estructuras repro­
ductoras masculinas: los estambres.
¿Y cómo será la reproducción entonces? Veamos...
SantiWarva S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 1L723
L
 El proceso de reproducción es básicamente igual en todas las plantas con flo­
res, y consta de varias etapas:

POLINIZACION
La polinización es el transporte de granos
de polen desde la antera hasta el estigma.
Los insectos y el viento suelen colaborar
en la polinización llevando granos
de polen de una flor a otra.
Grano de
polen
E FECUNDACION
Cuando el grano de polen llega al estigma,
se desarrolla un tubo polínico que conduce
el gameto masculino hasta un óvulo, donde
se produce la fecundación: la unión del
gameto femenino con el gameto masculino.

O FORMACION DE LA
SEMILLA Y EL FRUTO
ib— Engrasamiento Cada óvulo fecundado se
del ovario
convierte en semilla. El cáliz
y la corola se secan y caen. El
Formación de
la semilla ovano crece y forma el fruto,
que protege a las semillas.

Cuando los frutos maduran,

caen de la planta. Las semillas
pueden ser llevadas hacia otros
lugares por el viento, el agua
La semilla tiene un tegumento por fuera, que la protege, y por dentro o por animales, es decir que
un embrión y reservas alimenticias para el crecimiento del embrión, que se dispersan, evitando así que
luego se transformará en una nueva planta. En condiciones óptimas de las nuevas plantas crezcan
humedad y temperatura, la semilla germina: absorbe agua, el embrión demasiado juntas y compitan
crece, rompe el tegumento y brota una planta. por los recursos (agua, luz).

EvaluaDos
12=Preparé una lista con todos los temas del capítulo. Elegí el que más te
interese y resolvé.
a) Anoté las palabras clave. Hacé una lista y revisé si recordás el
significado de cada una. Si no, volvé a leer la parte del capítulo
donde aparece.
b) Buscá el significado de las palabras que no entiendas.
c) Preparé un mapa conceptual. Para eso, elegí un concepto cen­
Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. I..ey 11.723

tral y ubicá el resto de los términos alrededor, relacionándolos

con flechas o líneas.
d) Reunite con un compañero o compañera e intercambien los
esquemas. Revisen si son adecuadas las palabras que cada uno
eligió para su tema y las relaciones que establecieron. Corrijan
lo que sea necesario en cada esquema. Búscalos en el
e) Armen uno nuevo completo y de manera correcta, de modo
Espacio
que les quede un resumen de los principales temas del capítulo.
13 Armé el mapa de conceptos para compartir con el resto
TIC
de tus compañeros con Cmap Tools.

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