Ministerio de Educación

Academia Bilingüe Panamá para el Futuro

Química IB Grupo: 11°A. Fecha: 24/11/2023.
Grupo: Osorio Juleisi, Franco Alejandro, Chin Dario,
Urrunaga Karla, Victoria Carlos.
Molécula de la cafeína

Molécula orgánica Cafeína

- ¿Qué es la cafeína?
La cafeína es un antioxidante alcaloide, también considerada como una droga psicoactiva, es del
grupo de las xantinas. Tiene un sabor amargo y estimula el sistema nervioso central y en estado
puro es un polvo blanco muy amargo. Su fórmula química es C₈H₁₀N₄O₂.
- Su Papel en la Industria
La cafeína tiene una utilidad tanto en la industria farmacéutica como alimenticia. En la industria
alimenticia se utiliza para elaborar diversos refrescos y bebidas energéticas o ya se presenta
naturalmente en otras bebidas como el té, el café entre otros. Mientras que en la industria
farmacéutica se utiliza como ingredientes en medicamentos que ayudan a tratar alergias,
síntomas gripales, dolores de cabeza provenientes de la migraña o cefaleas, ejemplos de
medicamentos que lo implementan serian Actrón compuesto de 267, Acetaminofén, entre otros.
Extra: La cafeína que se implementa en los medicamentos su función principal es contrarrestar la
somnolencia que producen los medicamentos que alivian los síntomas del resfriado, además que
ayudan en la efectividad del analgésico en el medicamento. Por otro lado, la cafeína es
implementada en la mayoría de los refrescos que bebemos normalmente como el café, té negro o
verde, coca cola, y en general todas las bebidas gaseosas
- Enlaces presentes
La cafeína presenta dos sistemas de anillos
conocidos como purinas, que se forman por
una pirimidina y un anillo de imidazol.
También contiene dos grupos carbonilo y
cuatro aminas terciarias. El enlace de amina
este compuesto por un grupo carbonilo unido
a un átomo de C y un átomo de N, y un
alqueno.
A nivel estructural cuenta con un enlace
amida, un enlace amina y un enlace alqueno.
Materiales
 Polietileno de baja densidad.
 Pinturas acrílicas.
 Tempera.
 Palillos de madera.
 Pinceles.
 Cartón.
 Tijera.
 Goma.

Confección
Cortar los palillos
- A la hora de confeccionar la molécula era necesario tener medidas aproximadas tanto
de los átomos representados por esferas de fomi a baja densidad, como también de los
enlaces que estos formaban. Sabiendo la escala de los enlaces procedimos a cortar los
palitos de madera que representarían a los enlaces de los átomos, una tarea laboriosa
ya que buscábamos la mayor exactitud a escala para lograr una buena geometría en la
molécula. Cabe destacar que la medida de los palitos de madera no podía ser cortada
exactamente esta, ya que debíamos dejar una buena porción de madera para que se
pudiera introducir en las esferas de átomos. No solo eso era lo difícil, ya que eran
muy duros y era difícil cortarlos de manera que no nos golpeara los dedos.

Pintar las bolitas

- Para este paso lo primero que buscamos fueron las bolitas de polietileno de baja
densidad, los pinceles y pintura verde, amarillo, azul y rosado fluorescente para darle
un color más llamativo a la molécula. Dividimos las bolitas por tamaño y, con guía de
la molécula 3D que encontramos en internet, procedimos a pintar por sección,
separando las bolitas para que no se confundieran de cuál color era cada una, le dimos
 3 pasadas de pintura para que se notaran mejor los colores y las dejamos secar por
unas cuantas horas para así, seguir con el siguiente paso, teniendo en cuenta de que se
realizó en varias clases de Química.

Colocar los palillos

- Para armar la molécula se tuvo que buscar algunas referencias para observar el
tamaño de los enlaces y también el tamaño de los iones, lo cual se hizo en paso
anteriores. Ahora para armarlo, abrimos los puntos necesarios en todas las bolitas
pintadas con su respetivo elemento, entonces se procedió a recubrir de goma caliente
las puntas de cada palito para reforzar los enlaces y que no hubiera manera de que se
dañara o algo por el estilo. Luego de terminar, se observó si se había obtenido el
resultado esperado, efectivamente, si nos salió, haciéndose muy parecido a los
modelos 3D de la molécula de cafeína, se debe mencionar que en los enlaces dobles
hubo menos distancia entre los átomos esto debido a la mayor fuerza de atracción
entre los electrones explicados en teoría. Finalmente esperamos a que se secará el
pegamento para proceder a insertarlo en la taza con mecanismo giratorio.
Hacer el soporte
- El soporte de la molécula se hizo basándonos en la forma de una taza de café, que es
el alimento más conocido que contiene cafeína, utilizamos una forma hexagonal y que
forramos con papel negro y la tapa se pintó como uno de aquellos clásicos cafés con
espuma y un diseño, por último, con una tira de cartón forrada en papel negro se hizo
el mango de la taza, toda la estructura estaba hecha de cartón y forrada de papel
negro, exceptuando la tapa que tenía el diseño del café y en la parte frontal tenía
escrito “Cafeína”, nombre de nuestra molécula, el diseño estaba sostenido de un palito
de chorizo en el centro de la estructura, este palito de chorizo forma parte de la
estructura interna, estructura de la que se hablará en el siguiente punto.
Hacer movimiento giratorio con palillos
- Nuestra molécula cuenta con la particularidad de que no es estática, así como muchos
diseños encontrados por internet que tienen
imágenes rotatorias para ver cada detalle de
la estructura molecular, nosotros logramos
construir un mecanismo que permitiera que
la molécula rotara en un eje, el mecanismo
consiste de dos engranajes hechos de
palitos de chorizo y cartón, ambos tenían en
el centro un palito de chorizo largo, al
momento de ensamblar uno va mirando
boca arriba y el otro engranaje de lado, los
engranajes chocan haciendo que los palos
centrales empiecen a girar, el palo central que va hacia arriba es el encargado de hacer
que la molécula gira, uno de los átomos de la molécula es insertado en el palito de
chorizo y así esta logra girar.